資源簡介

(共41張PPT)
4.1 溫度與水的變化
第四單元 熱
核心素養目標
科學觀念：知道物質通常以固態、液態、氣態的形態存在，物態變化取決于溫度等。熱是能量的一種表現形式，熱量變化導致了物體溫度變化。分析物態變化的實驗探究情況，知道水的凝固點和沸點。
科學思維：嘗試從事物的變化以及相互關系的角度中提出可以探究的問題。能夠基于所學的知識，對研究問題做出假設，說明假設的依據。
探究實踐：制訂比較完整的探究計劃，用酒精燈、三腳架等組成加熱裝置，開展將水加熱至沸騰的探究活動。通過持續加熱和停止加熱，記錄水沸騰后的溫度變化和形態變化，用證據來檢驗自己的假設，與同學交流探究的過程與結論。能夠對探究活動進行小結，發現水的溫度、形態變化跟熱量有關。
態度責任：形成對熱量與水的溫度變化、形態變化關系進行科學探究的興趣通過長時多次的測量和記錄，養成認真仔細的實驗態度。樹立用證據說話的意識，能堅持自己正確的觀點。在進行小組合作學習時，主動研討與交流，形成集體的觀點。
科學聚焦
01
圖片中的水以哪些形態存在？
氣態
液態
固態
水
水蒸氣
冰
水是以不同的形態在循環運動著。
科學聚焦
水的這些變化與什么有關呢
水的沸騰現象
溫度變化
水的成冰現象
科學聚焦
科學探索
02
一、水形態的變化與溫度的關系
回憶并寫出水結冰時的溫度和水沸騰時的溫度。
水結冰
水沸騰
0 ℃
100 ℃
水的凝固點
水的沸點
科學探索
國際標準規定：一個標準大氣壓下，冰水混合物的溫度為
0℃，水沸騰時的溫度為100℃。
科學探索
水的溫度發生變化時，它的形態可能會發生怎樣的變化？
水加熱后溫度上升，達到 100℃時水沸騰，同時產生大量的水蒸氣；水散熱后溫度下降，降至 0℃時水凝固變成冰。
科學探索
二、觀察水加熱時的變化現象
實驗材料：燒杯、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網、 溫度、秒表
科學探索
實驗步驟
①安裝酒精燈、石棉網、三腳架組成的加熱裝置；
②在燒杯中加入一些清水，放在酒精燈上加熱。
③測量加熱過程中水的溫度變化。
④待水沸騰時，撤走酒精燈(停止給水加熱)，測量水的溫度變化。
⑤靜置一段時間后，再次給水加熱至沸騰，并保持對沸水的持續加熱，觀測記錄水和溫度的變化。
科學探索
回顧酒精燈正確使用方法
酒精燈的火焰分為外焰、內焰、焰心。外焰的溫度最高，焰心的溫度最低。使用時要用酒精燈的外焰加熱物體。
科學探索
取下燈帽，用火柴點燃，切忌用酒精燈點燃酒精燈，蓋上燈帽熄滅火焰，蓋兩次，切忌用嘴吹滅。
科學探索
實驗提示
①用熱水，可以節約加熱時間。
②用小燒杯加熱少量的清水，更容易控制實驗時間。
③注意實驗安全，防火防燙。
④為了實驗安全，建議用鐵架臺和溫度計夾組合起來去固定測量水溫的溫度計。
科學探索
①實驗過程中操作員要戴護目鏡；
②燒杯中的水要低于容量的二分之一，以免水沸騰時的熱水飛濺；
③要使用濕布墊襯著撤走酒精燈或移入酒精燈，避免燙傷。
注意事項
科學探索
實驗演示
科學探索
加熱 停止加熱 繼續加熱 時間（分） 1 2 3 1 2 3 1 2 3
溫度變化
水的變化
實驗記錄
99
97
95
100
100
100
95
97
100
不再沸騰
不再沸騰
不再沸騰
沸騰，冒大量的熱氣
沸騰，冒大量的熱氣
沸騰，冒大量的熱氣
沸騰，冒大量的熱氣
冒大量的熱氣
冒大量的熱氣
科學探索
根據實驗數據，畫出折線圖。
科學探索
實驗發現
◆持續給水加熱直到沸騰，水在吸收熱量后，溫度上升，形態發生變化。
◆停止加熱，水散發熱量后，不再沸騰，溫度下降。
◆水沸騰時，繼續吸收熱量，但溫度不再上升，保持不變。
科學探索
科學研討
03
水在被持續加熱過程中，溫度發生了怎樣的變化？停止加熱后，溫度發生了怎樣的變化？水又發生了什么變化？
科學研討
　　根據獲得的實驗現象和結果進行分析，我們發現：水在被持續加熱過程中，溫度是一直上升的，當溫度達到100℃左右時，水開始沸騰，且溫度不再上升，基本保持在100℃左右。停止加熱后，溫度一開始保持在100℃，但此時水不再沸騰，接著溫度開始逐漸下降。
科學研討
水的沸騰過程跟什么有關？
在加熱過程中，水吸收熱量，水的溫度逐漸上升；隨著持續加熱，水的溫度可以達到100℃，并且繼續提供熱量時，水才會沸騰；此時，一部分水變成氣態的水蒸氣，水的形態發生變化。如果此時停止提供熱量，水的溫度會逐漸下降，不再沸騰，水的形態變化會變得緩慢。
科學研討
科學拓展
04
水結成冰和冰融化成水的過程中，是否也存在著熱量的作用？
溫度計
裝水的試管
裝有冰、食鹽的燒杯
科學拓展
科學拓展
課堂總結
05
課堂總結
課堂練習
06
一　選擇題
1.水的狀態變化與（　A　）有關。
A.溫度 B.季節 C.位置
2.水在被持續加熱過程中，關于水的溫度變化描述正確的是（　C　）。
A.水的溫度會一直不斷升高
B.水溫度的變化是沒有規律的
C.水的溫度升高到一定程度后保持不變
A
C
課堂練習
3.關于水加熱實驗，下列說法正確的是（　C　）。
A.讀數時，為避免燙傷，應該把溫度計拿出來讀數
B.水沸騰后，應該繼續加熱，才能讓溫度繼續上升
C.為了安全，實驗操作時應該佩戴護目鏡
4.水沸騰后，停止加熱1分鐘，水的溫度會（　C　）。
A.保持不變 B.上升 C.下降
C
C
課堂練習
5.天天用電熱水壺燒水，當水沸騰時可以看到的現象是（　C　）。
A.水不停翻滾 B.冒出大量“白氣” C.以上都對
6.水變成水蒸氣，這個過程中物質的狀態變化是（　C　）。
A.液態→固態 B.氣態→液態 C.液態→氣態
C
C
課堂練習
7.在加熱水的過程中，沒有用到的實驗器材是（　C　）。
A
B
C
C
課堂練習
二　填空題
1.為了知道水的溫度變化，我們選擇用 　溫度計　 來測量。
2.水受熱沸騰會轉化成 　水蒸氣　 ，水受冷會凝固成 　冰　 。
3.水沸騰后，繼續加熱，水會 　繼續　 沸騰，水的溫度 　不再上升　 。
4.水結冰時的溫度叫水的凝固點，標準大氣壓下，水的凝固點是 　0　 ℃，水的形態會轉變成 　冰　 。
溫度計　
水蒸氣　
冰　
繼續　
不再
上升　
0　
冰　
5.冰在熔化過程中，溫度會保持在 　0　 ℃，直到完全熔化后，溫度才會繼續上升。
0　
課堂練習
三　判斷題
1.當溫度達到－2 ℃時，水一定會轉變成冰。
（　×　）
×
2.天空中漂浮的云，其實是水蒸氣的聚合體。
（　×　）
×
3.水在沸騰過程中會產生大量的氣泡。 （　√　）
√
點撥：在標準大氣壓下，水溫達到0 ℃及以下的時候會結冰。
點撥：水蒸氣看不見，云是由千千萬萬的小水滴或小冰晶組成。
課堂練習
4.在標準大氣壓下，當溫度達到100 ℃時，水就沸騰了。 （　√　）
5.在水加熱實驗中，在讀數時溫度計的液泡可以離開被測量的水。
（　×　）
√
×
6.冰在熔化過程中，溫度會不停上升。
（　×　）
×
點撥：溫度計在讀數時，溫度計的液泡不能離開被測物體。
點撥：冰在熔化過程中，溫度會一直維持在0 ℃。
課堂練習
四　綜合創新題
在進行研究水的三態變化的科學實驗時，冰塊的狀態發生了哪些變化？請簡要說明。
　冰塊熔化成水，狀態由固態變成液態，水的狀態發生變化，但還是同一種物質　 。
冰塊熔化成水，狀態由固態變成液態，水的狀態發生變化，但還
是同一種物質
課堂練習
五　課堂實驗再現
水加熱實驗
（1）實驗材料：燒杯、酒精燈、石棉網、三腳架、火柴、護目鏡、溫度計、清水、毛巾等。
課堂練習
（2）實驗步驟：a.安裝好酒精燈、石棉網、三腳架組成的加熱裝置。
b.給燒杯中的清水加熱，同時使用溫度計測量加熱過程中水溫的變化。
c.待水沸騰時，撤走酒精燈（停止給水加熱），測量水的溫度變化。
d.靜置一段時間后，再次給水加熱至沸騰，并保持對沸水的持續加熱，觀測、記錄水和溫度的變化。
課堂練習
1.在水加熱實驗中，要知道加熱過程中水溫度的變化情況，我們應該使用 　溫度計　 進行測量。為了避免燙傷，實驗過程中我們應該規范佩戴 　護目鏡　 。
2.給燒杯里的水加熱過程中，水的溫度會 　上升　 ，停止加熱后，水的溫度會 　下降　 ，
該實驗說明 　水在吸收熱量后，溫度會上升，水釋放熱量后，溫度會下降　　 。
溫度計　
護目鏡　
上升　
下降　
水在吸收熱量后，溫度會上升，水釋放熱量后，溫度
會下降　
課堂練習
3.水沸騰后撤掉酒精燈，下列現象描述正確的是（　B　）。
A.水保持100 ℃，繼續保持沸騰的狀態
B.水溫度慢慢下降，停止沸騰
C.水沸騰后如果繼續加熱，水溫會超過100 ℃
B
課堂練習

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