資源簡介

不同食物的營養(yǎng)成分不同，日常生活中合理營養(yǎng)對保障我們的健康非常重要。希望本活動能幫助你感悟到平衡膳食的重要性。
【學(xué)習(xí)任務(wù)】
(1)記錄一周的家庭食譜(表1)。
表1　我家一周的食譜
周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日
早餐
午餐
晚餐
(2)結(jié)合“常見的食物成分表”(教材P38～39)，任選食譜中的五種食物填寫營養(yǎng)成分表(表2)。
表2　五種食物的主要營養(yǎng)成分表
食物名稱 主要營養(yǎng)成分
(3)據(jù)“平衡膳食寶塔”(如圖)，結(jié)合你所記錄的一周家庭食譜，分析家庭平衡膳食情況，為家長提出一條合理的建議，并嘗試為家長設(shè)計一份營養(yǎng)午餐食譜(表3)。
關(guān)于平衡膳食，我給家長的建議是
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【設(shè)計食譜注意問題】
表3　我設(shè)計的一份營養(yǎng)午餐食譜食譜： 對食譜的說明：
“嘗試營養(yǎng)配餐”實踐活動評價量表
質(zhì)量評價指標(biāo) 賦分 學(xué)生自評 家長評價 教師評價
完整記錄一周的家庭食譜 5
正確查閱“常見的食物成分表”，如實記錄食物營養(yǎng)成分 5
為家長提出平衡膳食建議，有理有據(jù) 5
所設(shè)計的午餐食譜，營養(yǎng)全面、平衡，經(jīng)濟(jì)實惠 5
總分 20
附加分：根據(jù)所設(shè)計的食譜，親自動手為家長制作午餐 10

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