資源簡介

(共22張PPT)
溶液的形成
章節(jié)副標(biāo)題
課前準(zhǔn)備
1、搜集與溶解時(shí)吸放熱和乳化有關(guān)的資料。
2、課前預(yù)習(xí)第九單元課題1溶液的形成P29-30，并填寫課前作業(yè)單。
藥品：NaCl、NH4NO3、NaOH
儀器：試管、燒杯、玻璃棒、溫度計(jì)、藥匙
活動(dòng)1 探究溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象
你能設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案嗎？也可以畫出實(shí)驗(yàn)裝置簡圖。獨(dú)立思考后小組內(nèi)交流觀點(diǎn)。
將三個(gè)燒杯盛等量冷水，用溫度計(jì)測量冷水的溫度，向三個(gè)燒杯中分別加入等量氯化鈉、硝酸銨、氫氧化鈉固體，攪拌，待固體溶解后，用溫度計(jì)測量三種溶液的溫度。
注意：
1.分別測量加入溶質(zhì)前和溶解后的溫度。
2.為了便于比較， NaCl、NH4NO3、NaOH三種溶質(zhì)和水的用量應(yīng)大致相等。（建議水30ml ，固體2藥匙）
3.NaOH有強(qiáng)烈的腐蝕性，使用時(shí)要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮膚或衣服上，特別要防止NaOH溶液濺入眼中！
水中加入的溶質(zhì) NaOH NH4NO3 NaCl
加入溶質(zhì)前水的溫度
溶解現(xiàn)象
溶質(zhì)溶解后溶液的溫度
15 ℃
溶解
溶解
溶解
15 ℃
15 ℃
15 ℃
13 ℃
18 ℃
查閱資料：溶質(zhì)溶解包括溶質(zhì)粒子的水合（放出熱量）和溶質(zhì)粒子的擴(kuò)散（吸收熱量）兩個(gè)過程。
a. 溶解前
b. 溶解中
c. 溶解后
溶劑
溶質(zhì)
溶解
過程
水合過程
擴(kuò)散過程
放出熱量
吸收熱量
2
3
1
當(dāng)Q吸＞Q放時(shí)，表現(xiàn)為溶液溫度降低；
當(dāng)Q吸＜Q放時(shí)，表現(xiàn)為溶液溫度升高；
當(dāng)Q吸＝Q放時(shí)，表現(xiàn)為溶液溫度不變。
歸納小結(jié)
如果沒有溫度計(jì)，你如何探究溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象？請根據(jù)下圖中提供的儀器卡片設(shè)計(jì)一套實(shí)驗(yàn)裝置。
活動(dòng)2 拓展提升
人們還用硝石制作冷飲，在盛水的盤中放入裝滿水的罐子，然后不斷往盤子的水里加入硝石，不久罐子里的水就會(huì)凝結(jié)成冰塊。這也是為什么冰飲能在唐朝風(fēng)靡一時(shí)的重要原因。我國也成了世界上最早自制冰飲的國家。
圖片出自歷史資料網(wǎng)
用硝石制作冷飲
制冷劑由硝酸銨、氯化銨、氯化鈉、六水氯化鈣、與碎冰或水按重量比1∶1∶0.4-0.6∶0.5-0.8∶3.8-4.5混合而得。主要用于外出時(shí)的冷凍和冷藏食品和飲料，還可用于生物藥品，血液和血漿的冷藏。
醫(yī)用冷藏箱
醫(yī)用冰袋可反復(fù)使用，用于醫(yī)療高燒降溫，退熱，消炎止痛，扭傷、止血、化膿、冷敷美容、護(hù)膚等輔助理療。
醫(yī)用冰袋
冰敷頭帶
鮮花保水劑
鮮花保水劑不僅保水，利用水的比熱容大，還可以起到保溫的作用。向水中加入可溶的化肥，能起到保肥的作用，促進(jìn)植物生長發(fā)育。
在兩支試管中各加入5mL水和幾滴植物油，觀察試管中的液體是否分層。向其中一支試管中滴入4~5滴洗滌劑。用膠塞分別塞緊試管，振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置幾分鐘，再觀察現(xiàn)象。把兩支試管內(nèi)的液體倒掉，并用水沖洗試管，比較這兩支試管的內(nèi)壁是否干凈。
活動(dòng)2 乳濁液和乳化現(xiàn)象
現(xiàn)象 倒掉液體后試管是否干凈
振蕩前 振蕩后 靜置后 水和植物油
水和植物油及洗滌劑
分層
分層
渾濁
渾濁
分層
不分層
試管
不干凈
試管
較干凈
小液滴分散到液體里形成的混合物。
洗滌劑能使植物油在水中分散成無數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大的油珠，從而使油和水不再分層，所形成的乳濁液穩(wěn)定性增強(qiáng)，這種現(xiàn)象稱為乳化。
乳濁液:
乳 化：
活動(dòng)3 小結(jié)歸納
乳化的應(yīng)用
洗衣液
肥皂
農(nóng)藥
乳膠漆
用以下方法清洗餐具:
①只用冷水、
②只用熱水
③在冷水中加幾滴洗滌劑
④在熱水中加幾滴洗滌劑然后清洗，并用清水漂洗。
上述哪種方法清洗餐具最干凈？
媽媽我來洗碗
應(yīng)用知識
吸熱：硝酸銨
放熱：氫氧化鈉
溶解與乳化
物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象
無明顯熱現(xiàn)象：氯化鈉
乳濁液
乳化劑
應(yīng)用
乳化作用
課堂小結(jié)
當(dāng)堂達(dá)標(biāo)檢測
1.A 2.D 3.C 4.(1)全部溶解 溫度升高 溫度降低 (2)測量水的溫度 加速溶解 （3）用溫度計(jì)攪拌(3)控制水和固體的量相等。（4）氯化鈉溶解擴(kuò)散（吸收熱量）和水合（放出熱量）兩個(gè)過程熱量相等。
1 基礎(chǔ)作業(yè)
課后作業(yè)
作業(yè)練習(xí)單中1、2題
2 拓展延伸
3 項(xiàng)目式學(xué)習(xí)活動(dòng)
在家務(wù)勞動(dòng)（如清洗餐具、清洗油煙機(jī)）中感悟化學(xué)原理。
搜集與溶解時(shí)吸放熱和乳化有關(guān)的資料。

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