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(共22張PPT)
酸、堿與指示劑作用
波義耳：酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)
探究：自制酸堿指示劑
酸、堿與指示劑作用
實(shí)驗(yàn)：向溶液中加入酸堿指示劑
波義耳是英國(guó)物理學(xué)家、化學(xué)家， 化學(xué)科學(xué)的開山祖師，近代化學(xué)的奠基人，著有《懷疑的化學(xué)家》一書。
波義耳常說(shuō)，“要想做好實(shí)驗(yàn)，就要敏于觀察。”他的幾項(xiàng)成就都是實(shí)驗(yàn)中敏銳觀察的結(jié)果。
化學(xué)家往事：波義耳
小小實(shí)驗(yàn)員：酸的由來(lái)和常見的酸
“酸”一詞從有酸味的酒而來(lái)。最早，把比較珍貴的酒放在酒窖中保存，在微生物的作用下，產(chǎn)生了酸。
醋酸(CH3COOH)
檸檬酸
小小實(shí)驗(yàn)員：酸的由來(lái)和常見的酸
調(diào)味用食醋有酸味，是因?yàn)槭炒字泻写姿?CH3COOH)；檸檬、柑橘等水果有酸味，是因?yàn)楹袡幟仕幔粠鍧崉┲泻宣}酸(HCl)；汽車用鉛蓄電池中含有硫酸(H2SO4)；它們都屬于酸。
硫酸(H2SO4)
鹽酸(HCl)
小小實(shí)驗(yàn)員：堿的由來(lái)和常見的堿
“堿”一詞在阿拉伯語(yǔ)中表示灰。人們將草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。
氫氧化鈉NaOH
氫氧化鈣Ca(OH)2
小小實(shí)驗(yàn)員：堿的由來(lái)和常見的堿
澄清石灰水中含有氫氧化鈣[Ca(OH)2]，爐具清潔劑中含有氫氧化鈉(NaOH)，還有實(shí)驗(yàn)室中的氨水(NH3·H2O)等，它們都屬于堿。
氨水NH3·H2O
濃氨水可以使無(wú)色酚酞溶液變紅。
小小實(shí)驗(yàn)員：溫故知新
小小實(shí)驗(yàn)員：溫故知新
醋酸、碳酸可以使紫色石蕊溶液變紅。
小小實(shí)驗(yàn)員：溫故知新
石蕊和酚酞都屬于酸堿指示劑，酸堿指示劑通常也簡(jiǎn)稱指示劑。
取12只試管分成兩組，每組6只試管中分別加入少量白醋、蘋果汁、食鹽水、蔗糖水，石灰水和氫氧化鈉溶液。向其中一組試管中加入紫色石蕊溶液，向另一組試管中加入無(wú)色酚酞溶液。觀察現(xiàn)象。
小小實(shí)驗(yàn)員：向溶液中加入酸堿指示劑
鈉溶液
氫氧化
石灰水
蔗糖水
食鹽水
蘋果汁
白醋
加入紫色石蕊溶液后的顏色變化 加入無(wú)色酚酞溶液后的顏色變化
白醋 紅色 不變色
蘋果汁 紅色 不變色
食鹽水 紫色 不變色
蔗糖水 紫色 不變色
石灰水 藍(lán)色 紅色
氫氧化鈉溶液 藍(lán)色 紅色
小小實(shí)驗(yàn)員：向溶液中加入酸堿指示劑
酸性溶液
中性溶液
堿性溶液
可以看出，酸和堿能與指示劑反應(yīng)，而使指示劑顯示不同的顏色。
巧記：酸紅堿藍(lán)是石蕊，
酸無(wú)堿紅是酚酞。
小小實(shí)驗(yàn)員：向溶液中加入酸堿指示劑
變成紅色
不變色
變成藍(lán)色
不變色
變成紅色
不變色
紫色石蕊溶液
無(wú)色酚酞溶液
遇酸性溶液
遇酸性溶液
遇堿性溶液
遇堿性溶液
遇中性溶液
遇中性溶液
晨晨在家里發(fā)現(xiàn)了兩瓶失去標(biāo)簽的潔廁靈（含有鹽酸）和廚房清潔劑（含有氫氧化鈉），你能幫他區(qū)分嗎？
小小實(shí)驗(yàn)員：課堂練習(xí)
小小化學(xué)家：自制酸堿指示劑
儀器 研缽、燒杯、玻璃棒、紗布、酒精等
實(shí)驗(yàn)步驟 （1）取數(shù)朵紅月季花瓣等洗凈，放入研缽中搗爛，加入約20ml酒精，充分?jǐn)嚢瑁荨?br/>（2）用紗布將浸泡出的汁液擠出。
（3）試驗(yàn)所得汁液在白醋等溶液中的顏色變化。
小小化學(xué)家：自制酸堿指示劑
表達(dá)與交流 比較所制得的汁液中，哪些在酸、堿溶液中的顏色變化明顯，可以做指示劑呢？
小小化學(xué)家：自制酸堿指示劑
指示劑 白醋 食鹽溶液 氫氧化鈉溶液 純堿溶液
紅月季花 紅色 淺粉色 黃綠色 深黃綠色
紅鳳仙花 粉色 黃色 黃綠色 深黃綠色
胡蘿卜 橙色 橙色 橙色 橙色
紫甘藍(lán) 橙紅色 淺橙色 黃綠色 黃綠色
紫薯 紅色 淺粉色 綠色 綠色
紅月季花 紅鳳仙花 胡蘿卜 紫甘藍(lán) 紫薯
小小科學(xué)家：思維拓展
純堿：碳酸鈉（Na2CO3）的俗名，不屬于堿，但碳酸鈉的水溶液呈堿性。
氫氧化鈉溶液 純堿溶液
黃綠色 深黃綠色
黃綠色 深黃綠色
橙色 橙色
黃綠色 黃綠色
綠色 綠色
純堿屬于堿嗎？
小小科學(xué)家：思維拓展
碳酸鈉不屬于堿，但碳酸鈉的水溶液呈堿性。
堿性溶液
堿
酸性溶液
酸
小小化學(xué)家：課堂練習(xí)
“天宮課堂”中，宇航員通過(guò)實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)了奧運(yùn)五環(huán)。實(shí)驗(yàn)中使用了指示劑溴百里酚藍(lán)，溴百里酚藍(lán)溶液在不同環(huán)境中的顯色情況如下：
溶液 堿性溶液 中性溶液 酸性溶液
顏色 藍(lán)色 綠色 黃色
下列溶液能使綠色溴百里酚藍(lán)溶液變?yōu)辄S色的是（ ）
A. 氯化鈉溶液 B. 醋酸溶液 C. 氫氧化鈉溶液 D. 碳酸鈉溶液
素材來(lái)源于中國(guó)網(wǎng)
酸和堿能與指示劑反應(yīng)，而使指示劑顯示不同的顏色。
學(xué)完本課你應(yīng)該知道：
變成紅色
不變色
變成藍(lán)色
不變色
變成紅色
不變色
紫色石蕊溶液
無(wú)色酚酞溶液
遇酸性溶液
遇酸性溶液
遇堿性溶液
遇堿性溶液
遇中性溶液
遇中性溶液
小小化學(xué)家：課外小實(shí)驗(yàn)
鮮花變色
將兩朵紅色(或紫色)的鮮花分別插入白醋的稀溶液和石灰水中，注意每天觀察鮮花并更換溶液。幾天后鮮花有什么變化？
檢驗(yàn)身邊物質(zhì)的酸堿性
運(yùn)用自制指示劑檢驗(yàn)日常生活中不同溶液酸堿性，如檸檬汁、牛奶、肥皂水等。
自制指示劑

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