資源簡介

教學設計
課程基本信息
學科 化學 年級 九 學期 春季
課題 酸、堿與指示劑作用
學情分析
對于酸和堿，在已有的生活經驗和以往的學習過程中，學生已經接觸到這兩類物質，對它們已經有了零散、初步的認識。關于酸，學生已有的認識有：家庭調味品食醋中有醋酸；關于堿，學生已有的認識有：在學習“二氧化碳的性質”時，學生知道了二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的反應原理；在學習“溶解時的吸熱或放熱現象”時，學生認識了氫氧化鈉溶于水的放熱現象；在學習“溶解度”時，學生知道了石灰水中的溶質是氫氧化鈣，氫氧化鈣的溶解度隨溫度升高而降低。 對于酸堿指示劑，學生已有的認識有：在學習“物質由微觀粒子構成”時，學生知道了濃氨水能使無色酚酞溶液變紅；在學習“二氧化碳的性質”時，學生通過實驗發現稀醋酸能使紫色石蕊溶液變紅，二氧化碳與水反應生成的碳酸也能使紫色石蕊溶液變紅。 上述這些有關酸、堿和指示劑的零散知識，是學生進一步學習的基礎。
教學目標
1.通過觀看視頻等活動，知道波義耳發現酸堿指示劑的故事，學習科學家嚴謹求實的科學態度，勇攀高峰、敢為人先的創新精神。（科學態度與責任） 2.通過溫故知新等活動，認識石蕊和酚酞兩種酸堿指示劑。（化學觀念） 3.通過實驗探究等活動，對實驗事實進行比較、分析、綜合、歸納，會用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性，能完成簡單的探究實驗，自制酸堿指示劑并觀察其在不同溶液中的顏色變化。（化學思維、科學探究與實踐） 4.通過活動與探究，提高觀察和描述實驗現象并能通過細微實驗現象差別分析得出實驗結論的能力，形成科學、嚴謹的治學精神。（化學思維） 5.通過自制酸堿指示劑的實驗探究，發展對物質世界的好奇心、想象力和探究欲，保持對化學學習和科學探究的濃厚興趣。（科學態度與責任）
教學內容
教學重點： 1.會用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性。 教學難點： 1. 能完成簡單的探究實驗，自制酸堿指示劑并觀察其在不同溶液中的顏色變化。
教學過程
【環節一】 化學家往事 波義耳：酸堿指示劑的發現 波義耳是英國物理學家、化學家， 化學科學的開山祖師，近代化學的奠基人，著有《懷疑的化學家》一書。波義耳常說，“要想做好實驗，就要敏于觀察。”他的幾項成就都是實驗中敏銳觀察的結果。 師：接下來讓我們一起來看看敏于觀察的波義耳是如何發現酸堿指示劑吧！播放視頻《酸堿指示劑的發現——波義耳》。我們要學習波義耳這種嚴謹求實的科學態度，勇攀高峰、敢為人先的創新精神，敏于觀察學習生活中的點點滴滴，相信每個人都可以成為小小化學家。 【設計意圖：創設情境，從化學史入手，讓同學們既了解波義耳酸堿指示劑的故事，又能知道在實驗中仔細觀察的重要性，還可以學習科學家嚴謹求實的科學態度，勇攀高峰、敢為人先的創新精神。】 【環節二】小小實驗員 實驗：向溶液中加入酸堿指示劑 （一）展示資料卡片“酸的由來和常見的酸”以及相關圖片。 師：食醋中含有醋酸，水果中含有各種果酸；廁所清潔劑中含有鹽酸，汽車用鉛蓄電池中含有硫酸，它們都屬于酸。 （二）展示資料卡片“堿的由來和常見的堿”以及相關圖片。 師：澄清石灰水中含有氫氧化鈣，爐具清潔劑中含有氫氧化鈉，還有實驗室中的氨水等，它們都屬于堿。 （三）展示“分子運動現象的實驗”和“二氧化碳與水反應”圖片，請同學們回憶無色酚酞溶液和紫色石蕊溶液。 師：現在，讓我們來回憶兩個實驗吧。在“分子運動現象”實驗中我們知道了濃氨水可以使無色酚酞溶液變紅；在“二氧化碳與水的反應”實驗中我們知道了醋酸、碳酸可以使紫色石蕊溶液變紅。石蕊和酚酞都屬于酸堿指示劑，酸堿指示劑通常也簡稱指示劑。 （四）展示實驗：向溶液中加入酸堿指示劑 師：接下來讓我們動手進行“向溶液中加入酸堿指示劑”的實驗吧，有興趣的同學可以按下暫停鍵，自己動手做一做，記得要仔細觀察呀。下面讓我們一起看一看老師做的實驗吧...... 師：通過剛才的實驗可以看出，實驗中的白醋、蘋果汁屬于酸性溶液，石灰水、氫氧化鈉溶液屬于堿性溶液，那么食鹽水、蔗糖水就屬于中性溶液。酸性溶液可以使紫色石蕊溶液變成紅色，不能使無色酚酞溶液變色；中性溶液既不能使紫色石蕊溶液變色，也不能使無色酚酞溶液變色；堿性溶液可以使紫色石蕊溶液變成藍色，也可以使無色酚酞溶液變成紅色。可以看出，酸和堿能與指示劑反應，而使指示劑顯示不同的顏色。是不是有一點難記呢，老師教你一個巧記方法：酸紅堿藍是石蕊，酸無堿紅是酚酞。你記住了嗎？ 讓我們做一個小練習檢驗一下吧。晨晨在家里發現了兩瓶失去標簽的潔廁靈和廚房清潔劑，你能幫他區分嗎？老師給你的提示是：潔廁靈中含有鹽酸，廚房清潔劑中含有氫氧化鈉，請你用今天所學的知識回答，你有答案了嗎，現在讓我們聽一聽同學們的回答 生：我設計了兩個方案：第一個方案是：分別取少量溶液于試管中，滴加紫色石蕊溶液，溶液變紅的是潔廁靈，溶液變藍的是廚房清潔劑。第二個方案是：分別取少量溶液于試管中，滴加無色酚酞溶液，溶液不變色的是潔廁靈，溶液變藍的是廚房清潔劑。 師：這位同學設計的方案很完整，考慮的也很全面，完全正確，你答對了嗎？當然，這個問題用我們之前所學過的知識也可以解決，比如金屬鎂、鋅、鐵等，你可以把你的設計方案整理到學習任務單上。 【設計意圖：化學是一門以實驗為基礎的自然科學。采用科學探究的學習策略，使學生有更多的親歷親為和動手動腦的直接體驗。讓學生主動參與， 親身體驗實驗室和生活中常見的酸、堿溶液與石蕊、酚酞作用的變色規律， 實驗由學生自己動手做、現象由學生自己細心觀察、概念由學生自己動腦得出，引導學生在積極的思考探索中理解知識。學生通過“向溶液中加入酸堿指示劑”實驗活動，對實驗事實進行比較、分析、綜合、歸納，可以提高觀察和描述實驗現象并能通過細微實驗現象差別分析得出實驗結論的能力。】 【環節三】小小化學家 探究：自制酸堿指示劑 師：三百多年前，波義耳發現了酸堿指示劑。今天，我們自己能不能也制作出心儀的指示劑呢？課前我們已經查閱了資料，同學們也準備好了紅色月季花、紅色鳳仙花、紫甘藍、胡蘿卜、紫薯這幾種植物，現在動起來吧，看看我們能不能成功吧。 生1：我做的是紅月季花實驗，紅月季花汁液在白醋中變成紅色，在食鹽溶液中為淺粉色，在氫氧化鈉溶液中變成黃綠色，在純堿溶液中變成深黃綠色，可以做酸堿指示劑。 生2：我做的是紅色鳳仙花實驗，紅色鳳仙花汁液在白醋中變成粉紅色，在食鹽溶液中變成淺黃色，在氫氧化鈉溶液中變成黃綠色，在純堿溶液中變成深黃綠色，可以做酸堿指示劑。 生3：我做的是胡蘿卜實驗，胡蘿卜汁液在所有的溶液中都呈橙色，不可做酸堿指示劑。 生4：我做的是紫甘藍實驗，紫甘藍汁液在白醋中變為橙紅色，在食鹽溶液中變為淺橙色，在氫氧化鈉溶液和純堿溶液中都變為黃綠色，可以做酸堿指示劑。 生5 ：我做的是紫薯實驗，紫薯汁液在白醋中變為紅色，在食鹽溶液中為淺粉色，在氫氧化鈉溶液和純堿溶液中都變為綠色，可以做酸堿指示劑。 師：同學們的表現真的很棒，每個組都出色的完成了任務，看完了所有同學的成果，讓我們再總結一下吧 生：紅月季花、紅鳳仙花、紫甘藍、紫薯汁液在酸、堿溶液中的顏色變化明顯，可做指示劑；其中，紅月季花、紅鳳仙花的顏色變化最明顯，最適合做指示劑。胡蘿卜汁液在酸、堿溶液中顏色幾乎沒有變化，不可做指示劑。 師：同學們在剛才的實驗探究過程中有沒有注意到純堿溶液呢？通過已上的實驗我們不難看出純堿溶液屬于堿性溶液，但我們在介紹常見的堿時并沒有提到純堿，那它是不是堿呢？酸有酸性，堿有堿性。其實，還有許多物質具有酸性或堿性。純堿就是其中一種，純堿是碳酸鈉的俗名，化學式為Na2CO3，它不屬于堿，但碳酸鈉的水溶液呈堿性。現在我們可以知道，所有的堿的溶液都是堿性溶液，但堿性溶液不一定是堿溶液，也就是說堿的溶液指示堿性溶液的一部分；同樣的道理，所有的酸的溶液都是酸性溶液，但酸性溶液不一定是酸溶液，也就是說酸的溶液指示酸性溶液的一部分。你一定要特別注意呀。 師：“天宮課堂”中，宇航員通過實驗呈現了奧運五環。那這道題你會嗎？現在讓我們聽一聽同學們的回答吧。 生：我選擇的是B，理由是：由表格可知，使綠色的溴百里酚藍溶液變為黃色的是酸性溶液，四個選項中，氯化鈉溶液是中性溶液，氫氧化鈉溶液和碳酸鈉溶液是堿性溶液，只有醋酸溶液是酸性溶液。 師：這位同學的思路很清晰，分析的完全正確，你做對了嗎？ 師：我們這節課的內容到這里就全部學完了，學完本節課你應該知道：酸和堿能與指示劑反應，而使指示劑顯示不同的顏色。酸性溶液可以使紫色石蕊溶液變成紅色，不能使無色酚酞溶液變色；中性溶液既不能使紫色石蕊溶液變色，也不能使無色酚酞溶液變色；堿性溶液可以使紫色石蕊溶液變成藍色，也可以使無色酚酞溶液變成紅色。你都學會了嗎？ 師：今天的實驗是不是很漂亮呀，你有沒有很心動呢？最后給大家留兩個課外小實驗，第一個是請同學們用自制酸堿指示劑完成“檢驗身邊物質的酸堿性”實驗，你可以用課前收集的盛過藥的吸塑盒作為實驗儀器，相信你會發現它很好用喲。第二個是“鮮花變色”實驗，請你把觀察到的現象整理到學習任務單上！ 師：我們這節課到這里就跟同學們說再見了，送給同學們一句話：細節在于觀察，成功在于積累。加油，少年！ 【設計意圖：學生通過“自制酸堿指示劑，并觀察其在不同溶液中的顏色變化”的實驗活動，對實驗事實進行比較、分析、綜合、歸納，得出比較適合做可以做酸堿指示劑的植物。既可以提高觀察和描述實驗現象并能通過細微實驗現象差別分析得出實驗結論的能力，還能形成科學、嚴謹的治學精神，又能激發學生強烈的探究欲，增強他們的自信心。最后將自制的指示劑用于解決生活中的實際問題，增加一個讓學生運用自制指示劑檢驗日常生活中不同溶液酸堿性的小實驗，讓學生感覺到自制的指示劑很有用，進一步激發學習化學的興趣，體現 “從化學走向生活”。還可讓學生課前收集盛過藥的塑料殼作實驗儀器，在其孔穴內分別加入家庭生活中常見的溶液進行酸堿性的檢驗，既能展現化學的有趣有用，又培養學生廢物利用的環保意識。】

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