資源簡介

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浙教版八上科學§1.6物質的分離（1）教學設計
課題 1.6物質的分離（1） 單元 一 學科 科學 年級 八上
教材分析 《物質的分離》是浙教版八上第一章第6節的內容。主要介紹結晶等幾種常見的混合物分離的方法。此前學生已了解了溶解、溶液及影響溶解度因素等相關知識，在此基礎上反推如何從混合物中重新分離出物質，深化了溶液中溶質與溶劑的關系，進一步研究溫度等因素對溶解度的影響，同時還為后續學習水的凈化等學習打下基礎，所以本節內容起著承上啟下的重要作用。本節內容擬用2課時完成教學。第1課時主要介紹結晶的方法來分離混合物，其中結晶包括兩種常用方式，即蒸發結晶和冷卻熱的飽和溶液的方式；第2課時主要介紹沉淀、過濾、吸附和蒸餾等分離混合物的方法。
學習目標 科學觀念：了解結晶；了解結晶的主要方式（蒸發結晶和冷卻熱的飽和溶液結晶）；了解不同結晶方式的適用條件；科學思維：理解結晶的兩種方法與溶解性隨溫度變化特點的關系，提高學以致用的能力；探究實踐：通過“硫酸銅晶體培養”等小組實驗，了解結晶的兩種主要方式，提升操作、觀察、歸納的能力；態度責任： 體驗分工合作的樂趣；感受學習過程的快樂，激發學習和探究的興趣。
重點 結晶的方法
難點 不同結晶方法的適用范圍
教學環節 教師活動 設計意圖
導入新課 1、什么是飽和溶液？ 2、什么是溶解度？ 3、配制一定溶質質量分數的溶液的主要步驟有哪些？過渡：不論是河水、井水，還是海水，自然界的水都是溶有多種物質的混合物。如何將其他物質從水中分離出來呢？ 導入新課
講授新課 一、物質的結晶 1、晶體： 晶體是一種具有高度有序的固體結構的物質，其原子、離子或分子按照規則的重復方式排列。 晶體都具有一定幾何形狀和固定的熔點。 2、不同的晶體具有不同的形狀： 3、結晶： （1）結晶： 結晶是溶液中無法再溶解的固體物質從溶液中析出的過程，析出的固體稱為晶體。 （2）結晶的方法： 結晶的方法較多，常見的有蒸發結晶、降溫結晶、重結晶等。 ①蒸發結晶； ②降溫結晶； ③重結晶：將物質溶于溶劑或熔融后，又重新從溶液或熔融體中結晶的過程。利用重結晶可提純固體物質。 二、結晶的方法： 1、蒸發結晶： （1）蒸發結晶： 加熱蒸發溶劑，使溶液由不飽和變為飽和，繼續蒸發，過剩的溶質就會呈晶體析出，叫蒸發結晶。 （2）蒸發結晶的適用范圍： 蒸發結晶適用于溶解度受溫度影響比較小的固體；如食鹽等。 （3）食鹽結晶形成： 食鹽晶體有一部分是從海水中提煉出來的。人們把海水引入鹽田，經過風吹日曬，水逐漸蒸發后，食鹽就會結晶析出。 視頻1、海水曬鹽 視頻2、蒸發結晶討論交流：在海鹽曬制過程中溶液成分如何變化？活動：1）配制一杯 70℃的硫酸銅飽和溶液。利用滴管吸取1滴硫酸銅飽和溶液，滴在凹穴玻片上，如圖 1-49所示，使溶液慢慢冷卻。 仔細觀察（用放大鏡或顯微鏡觀察）有沒有晶體出現。 2）用試管和熱水配制飽和硝酸鉀溶液， 并將試管下部浸入冰水中，觀察現象。 （現象：都有晶體析出）2、降溫結晶： （1）降溫結晶的適用范圍： 蒸發結晶適用于溶解度受溫度影響比較大的固體；如硝酸鉀等。 （2）先加熱溶液，蒸發溶劑成飽和溶液，此時降低熱飽和溶液的溫度，溶解度隨溫度變化較大的溶質就會呈晶體析出，叫降溫結晶。 （3）降溫結晶的應用： 溶解度受溫度影響變化較大的固體物質，一般用冷卻熱飽和溶液的方法獲得晶體。 活動指導：硫酸銅晶體的制備和生長 注意事項： a.制備飽和溶液時，防止因為過飽和而析出晶體。 b.過濾速度要快，防止飽和溶液迅速冷卻析出晶體。 c.冷卻速度要緩慢，用棉花或塑料泡沫保溫。 d.晶種的選擇是關鍵，要獲得形狀完整的晶種，應使用純凈的硫酸銅，防止灰塵落入溶液。飽和溶液要靜置，避免震動。 e.晶體的“成長”需要進行多次結晶，整個過程中在線上只留一粒晶體，多余的晶體要去掉，每次取出晶種后要修整其外形，使其保持完整的形狀。欣賞：將過飽和溶液淋在一小塊晶體上，引起晶體的迅速生長。討論交流： 1）影響結晶速度大小的因素有哪些？ 參考：蒸發有利于晶體的形成；環境溫差有利于晶體的弄成；附著物的光滑程度，越粗糙越有利于晶體的形成。2）影響晶體生長的因素有哪些？ 參考：是否懸吊晶種影響晶體的大小和形狀，因晶體會沿著晶種生長，杯底晶體則較少；溫度降低的速度影響晶體的大小和形狀，速度降低緩慢有利于大晶體的生成。視頻：硫酸銅晶體的培養 3、結晶用于混合物的分離： 結晶常被用于幾種固體物質的分離和晶體的制備。 事實上，人們從水溶液中提取物質 時，通常是將以上兩種方法綜合起來使用的，也就是先通過加熱使溶液濃縮（減少 溶劑），再將溶液冷卻（降低溫度），使溶液中的溶質結晶析出。 如，硝酸鉀中混有少量氯化鈉的提純。 閱讀：結晶水合物 晶體以前學習過，這里通過復習來導入晶體的形成過程：結晶結晶的方法先總后分再總的思路進行教學視頻：增進理解、降低難點介紹兩種結晶的方法：原理、適用范圍等，突出重點 活動的時間一般較長，這里主要是介紹方法，具體操作可以放在課后進行（也可以教師事先準備好，展示結果）綜合：兩種方法通常綜合使用
課堂練習 1、在“冷卻熱飽和溶液來制備硫酸銅晶體”的實驗中需要用到的儀器是( B )A. 鐵架臺、鐵圈、燒杯、漏斗、玻璃棒、濾紙B. 燒杯、溫度計、玻璃棒、酒精燈C. 鐵架臺、鐵夾、鐵圈、石棉網D. 冷凝管、酒精燈、蒸發皿、接收管 2、下列說法正確的是( D )A.飽和溶液降溫時一定會有晶體析出B.沒有晶體析出的溶液一定是不飽和的C.飽和溶液的溫度升高不會析出晶體D.加少量溶質，晶體不溶解的溶液一定是飽和的 3、冷卻熱飽和溶液、析出無水晶體前后，保持不變的是( C )A.溶液質量 B.溶質質量C.溶劑質量 D.溶解度 4、室溫下，飽和氯化鈉溶液露置在空氣中一段時間后，有少量固體析出，這是因為（ B ） A. 氯化鈉的溶解度減小 B. 溶劑質量減少 C. 溶質的質量分數變小 D. 溶液變為不飽和溶液5、20°C時100g某硝酸鉀溶液，經過以下變化，恢復到20°C，最終析出晶體的質量是（　D　） A．小于3克 B．等于3克 C．大于3克 D．大于等于3克 及時訓練，有利于鞏固剛剛學習的新知識。同時還有發現學生理解所學知識中存在的問題，便于及時糾正、修補。
課堂小結 1、結晶：溶質從飽和溶液中析出的過程； 2、從飽和溶液中獲得晶體可以有兩種方法： (1)蒸發溶劑獲得晶體: 適于溶解度受溫度影響變化比較小的固體物質；(2)冷卻熱飽和溶液獲得晶體: 適于溶解度受溫度影響變化較大的固體物質； （3）綜合應用：如物質的提純、除雜等。 幫助學生掌握重點，更加容易的學習。
板書
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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第一章 水和水的溶液
浙教版八年級上冊
第一節 物質的分離（1）
－－－ 結 晶
教學目標
科學觀念：了解結晶；了解結晶的主要方式（蒸發結晶和冷卻熱的
飽和溶液結晶）；知道不同結晶方式的適用條件；
科學思維：理解結晶的兩種方法與溶解性隨溫度變化特點的關系，
提高學以致用的能力；
探究實踐：通過“硫酸銅晶體培養”等小組實驗，了解結晶的兩種
主要方式，提升操作、觀察、歸納的能力；
態度責任：體驗分工合作的樂趣；感受學習過程的快樂，激發學習
和探究的興趣。
復習鞏固
1、什么是飽和溶液？
2、什么是溶解度？
3、配制一定溶質質量分數的溶液的主要步驟有哪些？
在一定的溫度下，某物質在100克溶劑中達到飽和狀態時所溶解的質量為該物質在這種溶劑里的溶解度。
在一定的溫度下，一定量的溶劑中，不能再繼續溶解某種溶質的溶液，稱為該物質的飽和溶液。
①計算 ②稱量和量取 ③溶解 ④裝瓶貼標簽
新知導入
不論是河水、井水，還是海水，自然界的水都是溶有多種物質的混合物。如何將其他物質從水中分離出來呢？
新知講解
一、物質的結晶
1、晶體：
晶體是一種具有高度有序的固體結構的物質，其原子、離子或分子按照規則的重復方式排列。
晶體都具有一定幾何形狀和固定的熔點。
2、不同的晶體具有不同的形狀：
藍色斜方晶體
六方形的片狀晶形
無色透明立方形晶形
新知講解
3、結晶：
（1）結晶：
結晶是溶液中無法再溶解的固體物質從溶液中析出的過程，析出的固體稱為晶體。
（2）結晶的方法：
結晶的方法較多，常見的有蒸發結晶、降溫結晶、重結晶等。
①蒸發結晶；
②降溫結晶；
③重結晶：將物質溶于溶劑或熔融后，又重新從溶液或熔融體中結晶的過程。利用重結晶可提純固體物質。
新知講解
二、結晶的方法：
1、蒸發結晶：
（1）蒸發結晶：
加熱蒸發溶劑，使溶液由不飽和變為飽和，繼續蒸發，過剩的溶質就會呈晶體析出，叫蒸發結晶。
（2）蒸發結晶的適用范圍：
蒸發結晶適用于溶解度受溫度影響比較小的固體；如食鹽等。
（3）食鹽結晶形成：
食鹽晶體有一部分是從海水中提煉出來的。人們把海水引入鹽田，經過風吹日曬，水逐漸蒸發后，食鹽就會結晶析出。
視頻1：海水曬鹽
視頻2：蒸發結晶
討論交流：
不飽和的
食鹽溶液
蒸發濃縮
蒸發結晶
析出晶體
在海鹽曬制過程中溶液成分如何變化？
飽和溶液
溶質不變
溶劑減少
溶劑減少
溶質減少
活動：
1）配制一杯 70℃的硫酸銅飽和溶液。利用滴管吸取1滴硫酸銅飽和溶液，滴在凹穴玻片上，如圖 1-49所示，使溶液慢慢冷卻。
仔細觀察（用放大鏡或顯微鏡觀察）有沒有晶體出現。
2）用試管和熱水配制飽和硝酸鉀溶液，
并將試管下部浸入冰水中，觀察現象。
結論：冷卻熱飽和溶液的方法也可得到晶體。
有藍色晶體析出。
有無色透明晶體析出。
新知講解
2、降溫結晶：
（1）降溫結晶的適用范圍：
蒸發結晶適用于溶解度受溫度影響比較大的固體；如硝酸鉀等。
（2）先加熱溶液，蒸發溶劑成飽和溶液，此時降低熱飽和溶液的溫度，溶解度隨溫度變化較大的溶質就會呈晶體析出，叫降溫結晶。
（3）降溫結晶的應用：
溶解度受溫度影響變化較大的固體物質，一般用冷卻熱飽和溶液的方法獲得晶體。
（硝酸鉀晶體的析出）
活動指導：
硫酸銅晶體的制備和生長
欣賞：
將過飽和溶液淋在一小塊晶體上，引起晶體的迅速生長。
活動：
實驗注意事項：
a.制備飽和溶液時，防止因為過飽和而析出晶體。
b.過濾速度要快，防止飽和溶液迅速冷卻析出晶體。
c.冷卻速度要緩慢，用棉花或塑料泡沫保溫。
d.晶種的選擇是關鍵，要獲得形狀完整的晶種，應使用純凈的硫酸銅，防止灰塵落入溶液。飽和溶液要靜置，避免震動。
e.晶體的“成長”需要進行多次結晶，整個過程中在線上只留一粒晶體，多余的晶體要去掉，每次取出晶種后要修整其外形，使其保持完整的形狀。
討論交流
1）影響結晶速度大小的因素有哪些？
2）影響晶體生長的因素有哪些？
影響晶體速度的因素：
蒸發有利于晶體的形成；環境溫差有利于晶體的弄成；附著物的光滑程度，越粗糙越有利于晶體的形成。
影響晶體生長的因素：
是否懸吊晶種影響晶體的大小和形狀，因晶體會沿著晶種生長，杯底晶體則較少；溫度降低的速度影響晶體的大小和形狀，速度降低緩慢有利于大晶體的生成。
視頻：
硫酸銅晶體的培養
（點擊圖片播放）
新知講解
3、結晶用于混合物的分離：
結晶常被用于幾種固體物質的分離和晶體的制備。
事實上，人們從水溶液中提取物質 時，通常是將以上兩種方法綜合起來使用的，也就是先通過加熱使溶液濃縮（減少 溶劑），再將溶液冷卻（降低溫度），使溶液中的溶質結晶析出。
如，硝酸鉀中混有少量氯化鈉的提純。
閱讀：
隨堂練習
1、在“冷卻熱飽和溶液來制備硫酸銅晶體”的實驗中需要用到的儀器是( )
A. 鐵架臺、鐵圈、燒杯、漏斗、玻璃棒、濾紙
B. 燒杯、溫度計、玻璃棒、酒精燈
C. 鐵架臺、鐵夾、鐵圈、石棉網
D. 冷凝管、酒精燈、蒸發皿、接收管
B
隨堂練習
2、下列說法正確的是( )
A.飽和溶液降溫時一定會有晶體析出
B.沒有晶體析出的溶液一定是不飽和的
C.飽和溶液的溫度升高不會析出晶體
D.加少量溶質，晶體不溶解的溶液一定是飽和的
D
隨堂練習
3、冷卻熱飽和溶液、析出無水晶體前后，保持不變的是
( )
A. 溶液質量 B. 溶質質量
C. 溶劑質量 D. 溶解度
C
隨堂練習
4、室溫下，飽和氯化鈉溶液露置在空氣中一段時間后，有少量固體析出，這是因為（ ）
A. 氯化鈉的溶解度減小
B. 溶劑質量減少
C. 溶質的質量分數變小
D. 溶液變為不飽和溶液
B
隨堂練習
5、20°C時100g某硝酸鉀溶液，經過以下變化，恢復到20°C，最終析出晶體的質量是（　　）
A．小于3克 B．等于3克
C．大于3克 D．大于等于3克
D
課堂總結
1、結晶：溶質從飽和溶液中析出的過程；
2、從飽和溶液中獲得晶體可以有兩種方法：
(1)蒸發溶劑獲得晶體:
適于溶解度受溫度影響變化比較小的固體物質；
(2)冷卻熱飽和溶液獲得晶體:
適于溶解度受溫度影響變化較大的固體物質；
（3）綜合應用：如物質的提純、除雜等。
板書設計
1.6 物質的分離（1）
－－－結晶
晶體：
1、 固體
非晶體：
形狀規則，固定熔點。
2、晶體的形成
（結晶）
蒸發溶劑
冷卻熱飽和溶液
適用于溶解度隨溫度的升高而增大的飽和溶液
適用于溶解度隨溫度的升高而變化不大的飽和溶液
作業布置
1、復習本課時主要內容；
2、完成作業本中相應練習；
3、完成學案中“課后鞏固”；
4、預習“其他幾種常用的分離方法”的相關內容。
謝謝
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浙教版八上§1.6物質的分離（1）學案
姓名
[學習目標]
1、了解結晶；
2、了解結晶的主要方式（蒸發結晶和冷卻熱的飽和溶液結晶）；
3、了解不同結晶方式的適用范圍。
一、知識點梳理：
知識點1、
二、例題講解
例題1、
例題2、
例題3、將70℃的硝酸鈉的飽和溶液降溫到20℃時，下列說法正確的是（　　）
A．硝酸鈉的溶解度不變 B．溶液的質量不變
C．溶劑的質量不變 D．溶液中溶質的質量不變
例題4、20°C時100g某硝酸鉀溶液，經過以下變化，恢復到20°C，最終析出晶體的質量是（　　）
A．小于3克 B．等于3克 C．大于3克 D．大于等于3克
例題5、
例題1、
解析：
例題2、
解析：
例題3、C
解析：A、不同溫度下硝酸鈉溶解度不同，故此說法錯誤；B、溶液的質量=溶質的質量+溶劑的質量，所以當降低溫度析出硝酸鈉時，由于溶質的減少而導致溶液的質量減少，故此說法錯誤；C、溶液由70℃降到20℃溶劑無變化，故此說法正確；D、溶液降溫后析出溶質，溶液中的溶質變少，故此說法錯誤，故C符合題意。
例題4、D
解析：若第一次蒸發10g水恰好形成的是飽和溶液，根據第二次蒸發10g水析出3g晶體，說明10g水恰好溶解3g晶體，則第三次蒸發10g水析出晶體的質量是3g，若第一次蒸發10g水形成的是不飽和溶液，則第二次蒸發10g水析出3g晶體，需要先蒸發一部分水形成飽和溶液，再蒸發水才能析出晶體，說明10g水中溶解的晶體的質量大于3g，故第三次仍蒸發掉10克水，再次冷卻到20℃時，析出的晶體的質量大于3g，故D符合題意。
例題5、
解析：
三、隨堂練習：
1、
2、
3、下列說法不正確的是（　　）
A．硫酸銅晶體是藍色的
B．形成晶體的過程叫做結晶
C．晶體通常沒有規則的形狀
D．晶體在一定條件下可以“生長”，變成較大的晶體
4、
5、
6、
7、
8、
1、 2、 3、C 4、 5、 6、 7、 8、
四、課后練習：
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、
8、
9、
10、下列物質不屬于結晶水合物的是（　　）
A．食鹽 B．石堿 C．膽礬 D．明礬
11、
12、
13、
14、
15、
1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、A 11、D
參考答案：
一、知識點梳理：
知識點1、
二、例題講解：
三、隨堂練習：
四、課后練習：
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