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(共27張PPT)
3.汽化和液化
問：水在不同的溫度下，有幾種狀態(tài)？
固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)。其它物質(zhì)是否
也有這幾種狀態(tài)呢？
一、物質(zhì)的三態(tài)
1、物質(zhì)通常有固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)三種狀態(tài)
（1）固態(tài)特點(diǎn)：有固定的體積和形狀
（2）液態(tài)特點(diǎn)：有固定的體積，無固定形狀
（3）氣態(tài)特點(diǎn)：無固定體積和形狀
2、物質(zhì)通常處于什么狀態(tài)與溫度有關(guān)
各種物態(tài)之間是怎樣變化的？這些變化有什么特點(diǎn)？我們先研究汽化。汽化通常有蒸發(fā)和沸騰兩種形式
二、汽化的一種方式——蒸發(fā)
1、汽化：物理學(xué)中，把物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象。
濕衣服會(huì)干、打開酒壺能聞到酒香、池塘水有時(shí)會(huì)干。
例如？
池塘里的水不論在什么溫度下，都有緩慢汽化成水蒸氣的現(xiàn)象存在。
這種只在液體表面進(jìn)行的汽化現(xiàn)象，叫做蒸發(fā)。
1、蒸發(fā)：是液體在任何溫度下都能發(fā)生、并且只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象。
哪些因素能夠影響液體蒸發(fā)的快慢？
探索：與液體的溫度有沒有關(guān)系？
與液體的表面積有沒有關(guān)系？
與液體表面上的空氣流動(dòng)有沒有關(guān)系？
（一）、蒸發(fā)
影響蒸發(fā)的快慢因素有三點(diǎn)：
1.液體的溫度越高蒸發(fā)趕快
2.液體的表面積越大，蒸發(fā)越快
3.液體表面附近的空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快。反過來呢？
通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：
實(shí)驗(yàn)表明：液體蒸發(fā)時(shí)，從周圍吸熱，溫度下降。所以液體蒸發(fā)有致冷作用。
酒精擦在手背上有什么樣的感覺？為什么會(huì)有這樣的感覺？
實(shí)驗(yàn)：
練習(xí)：
1.人淋雨后，若不及時(shí)換下濕衣服，為什么容易患感冒？
[答] 雨水蒸發(fā)吸熱，使人體的溫度降低而著涼，這樣容易患感冒。
2.小勇喝開水時(shí)，向水面吹氣，這樣喝起來就不太燙，這是為什么 ？
[答]向水面吹氣，加快了水的蒸發(fā)，而水蒸發(fā)要吸熱，使水的溫度降低快一些，所以喝起來就不太燙。
思考課本89頁的問題
水在沸騰時(shí)有什么現(xiàn)象？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來越高？
1、沸騰：在一定溫度下，液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。
三、探究汽化的另一種方式——沸騰
提出問題：
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和制訂計(jì)劃
鐵架臺、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計(jì)、水、秒表（怎么安裝？由上往下還是由下往上安裝？為什么？）
按實(shí)驗(yàn)裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器.
用酒精燈給水加熱至沸騰。
實(shí)驗(yàn)器材：
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集證據(jù)
1.按裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器.
2.用酒精燈給水加熱并觀察.
3.當(dāng)水溫接近90℃時(shí)每隔1min 記錄一次溫度,并觀察水的沸騰現(xiàn)象.
4.完成水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間關(guān)系的曲線.
沸騰前
觀察現(xiàn)象:
沸騰時(shí)
1、沸騰前、沸騰時(shí)氣泡上升時(shí)的變化？
2、沸騰前水的溫度變化？沸騰后如果繼續(xù)加
熱，是不是溫度越來越高？
時(shí)間/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5
溫度/℃
溫度/℃
時(shí)間/min
2.5
105
100
95
90
0
5
·
·
·
·
·
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·
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·
·
液體沸騰時(shí)特點(diǎn)：1、繼續(xù)吸熱
2、溫度保持不 變
討論：沸騰有沒有條件？
沸騰的條件有兩條：1、溫度達(dá)到沸點(diǎn)；
2、繼續(xù)吸收熱量。
注意：（這兩個(gè)條件缺一不可）
特點(diǎn)：沸騰是液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行劇烈
的汽化現(xiàn)象。沸騰時(shí)，繼續(xù)加熱，但液體的
溫度不變
蒸 發(fā) 沸 騰
區(qū) 別 特 點(diǎn) 只在液體_______進(jìn)行， 在_____溫度下都可以進(jìn)行 是_____的汽化現(xiàn)象。 在液體_______和______同時(shí)進(jìn)行。
只在______下發(fā)生，
是_______的汽化現(xiàn)象。
影 響 因 素 液體______的高低 液體______的大小 液體_____________的快慢
液體表面的_______的大小
共同點(diǎn) 都是______現(xiàn)象 都要___________熱量
表面
任何
緩慢
表面
內(nèi)部
沸點(diǎn)
劇烈
溫度
表面積
表面空氣流動(dòng)
氣壓
汽化
吸收
蒸發(fā)與沸騰的異同點(diǎn)
物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的現(xiàn)象叫液化，放熱？。
四、液化
怎樣能使物質(zhì)液化？液化氣如何液化的？鍋蓋上的水哪兒來的？
兩種方式：
1. 壓縮體積
2. 降低溫度
冬天大家見到人呼出的“白氣”；打開冰箱冷凍室的門，門口出現(xiàn)的“白氣”；打開熱水瓶蓋子，瓶內(nèi)冒出的“白氣”等等，都是水蒸氣液化成的小水珠形成的霧狀物。（切不可把這些霧狀物誤認(rèn)為是水蒸氣。）
正確理解生活中的“白氣”現(xiàn)象
基礎(chǔ)類型題目：
1、物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫做( ),物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫做( )。
汽化
液化
２、汽化的兩種方式是（　　）和
（　　）。
３、蒸發(fā)是發(fā)生在液體（　　）的汽化現(xiàn)象，它在（　　）溫度下都可以發(fā)生。
蒸發(fā)
沸騰
表面
任何
４、要加快液體的蒸發(fā)可以( )、
( )和
( )。
提高液體的溫度
增大液體的表面積
加快液體表面的空氣流動(dòng)
5、晾衣服時(shí)，為使?jié)褚路M快變干，總是把衣服放在向陽的地方，以提高（ ）；把衣服攤開用衣架支起，是為了（ ），同時(shí)常放在通風(fēng)處，是為（ ），這樣做都可以（ ）蒸發(fā)。
溫度
增大表面積
加快空氣流動(dòng)
加快
6、夏天使用電扇，使人感覺涼爽，這是因?yàn)椋? ）
A、電風(fēng)扇吹得是涼風(fēng)
B、電風(fēng)扇吹風(fēng)使空氣溫度降低
C、身上汗水蒸發(fā)加快，蒸發(fā)時(shí)吸熱
D、人體溫度傳給周圍空氣
C
7、打預(yù)防針用酒精棉球涂在皮膚上消毒，有涼的感覺，這是因?yàn)椋? ）
A、酒精溫度低
B、酒精會(huì)揮發(fā)
C、酒精蒸發(fā)從人皮膚上吸熱而致冷
D、以上說法都不對
C
8、浮著一層油的菜湯不易變冷，這是因?yàn)椋? ）
A、油比水散熱慢
B、菜湯原來溫度高
C、水分蒸發(fā)會(huì)吸收大量的熱
D、浮油阻礙了水分的蒸發(fā)
D
9、喝開水的時(shí)候，人們經(jīng)常向水面吹氣，這樣喝起來就不太燙，這是因?yàn)椋? ）
A、向水面吹氣，加快了水的蒸發(fā)，而 水蒸發(fā)要吸熱，使水的溫度降低
B、將冷氣吹入水中，使水溫度降低
C、吹氣體使熱水下沉，冷水留在上部
D、以上說法都不對
A
10、在室內(nèi)，將一支溫度計(jì)從裝酒精的容器中抽出，它的示數(shù)（ ）
A、一直升高
B、一直降低
C、先升高后降低
D、先降低后升高
D
12、剛從開水中撈出的熟雞蛋在手中不太燙，過一會(huì)兒反而很燙，這是因?yàn)椋? ）
A、蛋的內(nèi)部溫度很高，有熱逐漸散發(fā)出來
B、蛋殼不善于傳熱，把里面的熱傳遞出來需要一段時(shí)間
C、蛋殼末干時(shí)，殼上的水蒸發(fā)吸熱
D、以上說法都不正確
C
13、用電吹風(fēng)能很快將濕頭發(fā)吹干利用的是哪種方式來加快蒸發(fā)（ ）
A、提高液體溫度
B、增大液體的表面積
C、加快液面上的空氣流動(dòng)
D、以上三種方式都用上了
D

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