資源簡介

(共32張PPT)
2024年秋季
人教版（2024）物理
八年級上冊
第三章 物態變化
人教版（2024）
3.3 汽化和液化
學習目標
1.知道物質在液態和氣態之間是可以轉化的，了解汽化和液化。
2.了解汽化的兩種方式，能區分沸騰和蒸發，并分別了解沸點的概念和影響蒸發快慢的因素。
3.通過實驗, 能用圖像描述水沸騰前后溫度的特點，知道沸騰圖像所表示的物理含義。
4.了解液化的兩種方法。
課堂導入
在太陽下的濕衣服一會兒就干了，衣服上的水到哪里去了？夏天的清晨，草葉上的露珠又是怎么來的？
如圖所示，在透明橡膠手套中滴入幾滴酒精，將袋擠癟，排進空氣后用繩把口扎緊。
然后放入熱水中，你會看到什么變化？
從熱水中拿出手套放入冰水中，過一會又有什么變化？
怎樣解釋這些變化？
想想做做
課堂導入
觀察酒精的變化
（1）汽化：
物質從液態變為氣態的過程叫做汽化。
（2）液化：
物質從氣態變為液態的過程叫做液化。
汽化
液化
液態
氣態
從實驗中我們可以看到，手套中的液態酒精受熱后變成了氣態酒精，降溫后氣態酒精又變成了液態酒精。
物質的液態和氣態可以相互轉化。
課堂導入
我們常將冷水燒開來飲用，所謂燒開就是將冷水加熱到有大量的氣泡冒出。水“開”了這一生活用語在物理學中叫做沸騰。
沸騰是在液體內部、表面同時發生的劇烈的汽化現象。
新知探究
知識點1 沸騰
水在沸騰時有什么特征？水沸騰后如果繼續加熱，是不是溫度會越來越高？
①水沸騰時會產生很多氣泡；
②水沸騰以后，如果繼續加熱，水的溫度不變；如果繼續加熱，水的溫度會越來越高。
①選擇實驗器材：鐵架臺、酒精燈、陶土網、溫度計、裝有適量水的燒杯和杯蓋、秒表、火柴等。
提出問題
猜想和假設
設計實驗
（1）探究水在沸騰前后溫度變化的特點
新知探究
知識點1 沸騰
②按圖所示安裝實驗器材。
③注意事項
a.為了既節約能源，又讓水盡快沸騰。燒杯里面的水用熱水，且加蓋。水不宜過多，但需要沒過溫度計的玻璃泡。
b. 安裝實驗器材按照自下而上的順序進行。
c. 實驗結束時，用燈帽蓋滅酒精燈。
溫度計
盛水燒杯
陶土網
杯蓋
新知探究
知識點1 沸騰
①在燒杯中加入水，用酒精燈加熱，觀察水發生的變化：水的溫度、水發出的聲音、水中的氣泡等。
②當水溫達到90℃時，每隔0.5min，記錄一次溫度。直到水沸騰后再持續幾分鐘為止。將數據記錄在表格中。
③撤掉酒精燈，停止對燒杯加熱，觀察水的變化情況。
時間/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 …
溫度/℃
水中氣泡 變化情況 沸騰前： 沸騰時： 進行實驗與收集數據
新知探究
知識點1 沸騰
新知探究
知識點1 沸騰
觀看實驗視頻
④實驗數據與現象
時間/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 …
溫度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100
水中氣泡 變化情況 沸騰前：氣泡上升時逐漸變小，未到水面就消失不見了。
沸騰時：形成大量氣泡不斷上升、變大，到達水面破裂。
新知探究
知識點1 沸騰
時間/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 …
溫度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100
①繪制水沸騰時溫度和時間關系的圖像
分析與論證
AB段：水吸熱，溫度會不斷升高；
BC段：當溫度達到100℃時，水開始沸騰，雖然水還在不斷的吸收熱量，但溫度保持不變。
A
B
C
新知探究
知識點1 沸騰
②描述水的沸騰現象
從實驗中可以看到， 水的沸騰是一種劇烈的汽化現象。這時形成的大量氣泡不斷上升、變大， 到水面破裂開來， 里面的水蒸氣散發到空氣中。
沸騰前：上升過程中氣泡變小
沸騰時：上升過程中氣泡變大
新知探究
知識點1 沸騰
由圖像可以看出：沸騰以前，水的溫度不斷上升；沸騰時水的溫度保持不變。
分析實驗數據和圖像得出探究結論：
③實驗結論
C
A
B
水在沸騰過程中，持續吸熱，溫度保持不變。
新知探究
知識點1 沸騰
（1）與同學進行交流。你們觀察到的現象和水的沸點與其他小組是不是相同？如果不同，怎樣解釋？
（2）回顧實驗中的各個環節，你認為這些探究還有哪些不足和疏漏的地方？請提出來，說出改進的措施。
①在實驗中，水的沸點一定是100℃嗎？若不同的話，原因是什么？
可能是溫度計有誤差，也可能是受外界大氣壓的影響。
②為了既節約能源，又讓水盡快沸騰，有什么比較好的措施？
提高加熱前水的溫度、減小水量（需要沒過溫度計玻璃泡）等。
交流與評估
新知探究
知識點1 沸騰
（2）沸點：
①各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做沸點。不同液體的沸點不同。
液體 沸點/oC 液體 沸點/oC 液體 沸點/oC
液態鐵 2750 甲苯 111 液態氧 -183
液態鉛 1740 水 100 液態氮 -196
水銀 357 酒精 78 液態氫 -253
亞麻仁油 287 液態氨 -33.4 液態氦 -268.9
幾種液體的沸點（標準大氣壓）
新知探究
知識點1 沸騰
紙鍋燒水
取一張光滑的厚紙，照圖那樣做成一個小紙鍋。紙鍋里裝些水，放到火上加熱。注意不要讓火苗燒到水面以上的紙。過一會兒，水就會沸騰，而紙鍋不會燃燒。
紙鍋為什么不會燃燒？
因為紙的著火點大約是183℃，而水燒開時的溫度約為100℃，沒有達到紙的著火點，所以紙不會燃燒起來。
想想做做
新知探究
知識點1 沸騰
濕拖布拖過的地板、晾在陽光下的濕衣服，溫度沒有達到沸點也會變干，這是由于水汽化，變成了氣體。
這種在任何溫度下都能進行的汽化現象叫做蒸發。
蒸發是汽化的又一種方式。蒸發只發生在液體表面，是緩慢的汽化現象。
新知探究
知識點2 蒸發
①猜想：影響蒸發快慢的因素有哪些？
a.將濕衣服晾曬在陽光下和樹蔭下，哪種情況下會先干呢？
b.將濕衣服分別卷起來和攤開晾曬，哪種情況下會先干呢？
c.將濕衣服分別放在通風與無風處，哪種情況下會先干呢？
影響蒸發快慢的因素
蒸發的快慢與液體的溫度、表面積和表面上的空氣流動等因素有關。
新知探究
知識點2 蒸發
蒸發 沸騰
相同點 不同點
影響 因素
與液體的表面積、溫度以及液體表面空氣流動的快慢等因素有關
①只發生在液體表面；
②在任何溫度下都能發生；
③比較緩慢的汽化現象；
④不容易觀察到。
都是汽化現象，并且都需要吸熱
與液體表面氣壓大小有關，氣壓不同，同種液體沸點不同。
①內部和表面同時進行；
②達到沸點才能發生；
③比較劇烈的汽化現象；
④沸騰時產生大量氣泡。
新知探究
知識點2 蒸發
北方的冬天，可以看到戶外的人們不斷呼出“白氣”；
秋天的早上，會發現花草上有晶瑩的露珠，它是怎樣形成的呢？你能用所學的物理知識來解釋嗎？
想想議議
新知探究
知識點3 液化
液化：物質從氣態變為液態的過程。
液化是汽化的逆過程。
你見過早晨窗玻璃上因出現一層水霧而變得模糊的現象嗎？（里邊還是外邊？）
新知探究
知識點3 液化
使氣體液化的第一種方式：降低溫度
液化的兩種方式
自然界中露水的形成、霧的形成都是因為氣溫下降使水蒸氣遇冷液化形成的
新知探究
知識點3 液化
日常生活中的應用：壓縮成液體后便于運輸、貯存和使用。
打火機
液化石油氣
新知探究
知識點3 液化
液化的兩種方式
使氣體液化的第二種方式：壓縮體積
為什么被100℃ 的水蒸氣燙傷比100℃的開水燙傷更嚴重？
100℃ 的水蒸氣
100℃的開水
100℃ 的水蒸氣
100℃的開水
液化
放出熱量
水蒸氣液化時要放出大量的熱，放了這些熱之后才變成100 C的水，其還能繼續對人造成燙傷。
新知探究
知識點3 液化
汽化
液化
液 態
沸騰
蒸發
吸熱
放熱
氣 態
兩種方式
降低溫度
壓縮體積
兩種方法
課堂小結
1.下列現象中不屬于液化現象的是（ ）
A. 夏天自來水管出“汗”
B. 冬天，人口中呼出“白氣”
C. 夏天，從冰柜中拿出的冰棒周圍冒出“白氣”
D. 放在敞口瓶中的酒精逐漸減少
D
是看不見的水蒸氣遇冷液化形成的小水珠
酒精減少的原因是蒸發（汽化）了
隨堂練習
2. 火箭發射時，為了保護發射臺的鐵架不被火箭向下噴射的高溫火焰所熔化，工作人員在臺底建造了一個大水池。當高溫火焰噴到水中時，產生了迅速擴展的龐大的白色“氣團”，在這一過程中包含的物態變化是_______和 。
汽化
液化
當高溫火焰噴到水中時，水因吸熱會發生汽化現象，由水變成水蒸氣；大量的水蒸氣升空后遇冷又會發生液化現象，由水蒸氣變成小液滴（白色“氣團”）
隨堂練習
3. 盛一盆水，在盆里放兩塊高出水面的磚頭，磚頭上擱一只比盆小一點的籃子。籃子里有剩飯、剩菜，再把一個紗布袋罩在籃子上，并使袋口的邊緣浸入水里，就做成了一個簡易冰箱。把它放在通風的地方，即使經過一天時間里面的飯菜也不會變質。試著分析簡易冰箱的工作原理。
這里介紹了一種利用蒸發吸熱保存食物的方法。因為水會沿著紗布的纖維結構爬上來，水蒸發時會吸熱，就可以使食物的溫度降低，這樣飯菜就不容易變質了。
隨堂練習
4.如圖所示，用水壺燒水，水燒開后能看到壺嘴周圍有“白氣”產生，其中a、b兩位置有一處“白氣”較濃。以下關于“白氣”的描述正確的是（ ）
A．它是水蒸氣，a處較濃
B．它是水蒸氣，b處較濃
C．它是小水滴，a處較濃
D．它是小水滴，b處較濃
C
壺嘴周圍的“白氣”是水蒸氣液化成的小水滴，因為溫度越低越容易液化，a處的溫度低于b處的溫度，所以a處的“白氣”較濃。選項C正確。
隨堂練習
謝謝！同學們再見！

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