資源簡介

(共35張PPT)
第三節 汽化和液化
情景導入
曬在太陽下的濕衣服會變干，衣服上的水到哪里去了？
將一壺水燒開后繼續加熱，壺中的水逐漸減少，壺中的水哪里去了？
濕衣服變干和壺中的水變少的過程相同嗎？
新課探究
問題與思考
液態和氣態之間能否進行相互轉化呢？
固態 液態 氣態
熔化
凝固
一、汽化和液化
1.汽化和液化：
物質由液態變成氣態的過程，稱為汽化。
物質由氣態變為液態的過程，稱為液化。
2.例舉實例：
濕衣服上的水以蒸發的方式變成氣態，而壺中的水以沸騰的方式變成氣態。
蒸發和沸騰是汽化的兩種方式。
二、蒸發和沸騰
在液體表面進行的汽化現象。
觀察與思考
觀察曬濕衣服的情景，你能說出有哪些因素影響力蒸發的快慢嗎？
1.蒸發：
影響蒸發快慢的因素
（1）液體的表面積越大，蒸發越快。
（2）液體的溫度越高，蒸發越快。
（3）液體的表面的空氣流動越快，蒸發越快。
思考 生活中還有哪些加快蒸發的例子？
在液體表面進行的汽化現象。
1.蒸發：
注意
（1）蒸發過程需要吸熱。
實際例子
1）從游泳池中出來，感覺有點冷
2）風扇一吹，感覺涼快
3）兩個溫度計，都放在教室中，其中一個包上有酒精的棉花，那么哪一個溫度高？
（2）蒸發在任何溫度下都能進行。
2.沸騰
平時我們說水“開”了，就是水沸騰了。
思考
液體在沸騰時有什么特征呢？液體沸騰需要什么條件？
學生實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
實驗目的：
　　觀察沸騰前后水中氣泡的變化情況和溫度的變化規律。
實驗器材：
　　 鐵架臺、酒精燈、陶土網、溫度計、裝有適量水的燒杯和杯蓋等。
實驗步驟：
1）按裝置圖安裝實驗儀器。
2）用酒精燈給水加熱并觀察。
3）當水溫接近80℃時每隔1min 記錄一次溫度，并觀察水的沸騰現象。
4）完成水沸騰時溫度和時間關系的曲線。
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觀察要求
①點燃酒精燈后，溫度計的示數變化。
②當溫度升高時，水中是否出現氣泡？這些氣泡是怎樣變化的？伴隨聲音的情況？
③水沸騰過程中繼續對它加熱，溫度計的示數是否變化？
④沸騰的水停止加熱，水還會繼續沸騰嗎？
⑤水沸騰時，燒杯里水面以上的部分是否透明？
實驗現象：
1）沸騰前、沸騰時氣泡上升時的變化？
2）沸騰前水的溫度變化？沸騰后如果繼續加熱，是不是溫度越來越高？
實驗記錄：
時間/min 0 1 2 3 4 5 6 …
溫度/℃
實驗現象
沸騰前，水吸熱溫度升高。
沸騰過程中，水吸熱溫度保持不變。
（2）液體沸騰的條件：達到一定的溫度，吸熱。
（1）溫度變化規律：
分析與思考：
實驗結論：
沸騰前氣泡較小，沸騰時變大。
沸騰前聲音較大，沸騰時變小。
沸騰前溫度升高，繼續加熱，達到一定溫度沸騰，且溫度不變。
停止加熱，不再沸騰。
各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫作沸點。
在1.01×105Pa大氣壓下一些液體的沸點（℃）
液 體 沸點/℃ 液 體 沸點/℃
液態鐵 2861 液態氨 －33.5
液態鉛 1749 液態氧 －183
水 銀 357 液態氮 －196
甘 油 290 液態氖 －246
水 100 液態氫 －253
酒 精 78.5 液態氦 －269
液體的沸點與氣體壓強有關。液體表面上方的氣體壓強越小，沸點越低；氣體壓強越大，沸點越高。
科學窗：沸點與氣體壓強
高原邊防哨所，水的沸點不足70°C，戰士必須用壓力鍋煮面條。
高壓鍋
原理：剛工作時，放氣孔被堵死，水上方的氣壓增大，沸點隨之升高。當水上方氣壓大到一定程度時，鍋內氣體剛好能頂起安全閥，氣壓維持一定值，水也達到較高的沸點，為 110 ℃～120 ℃。
食物
鍋蓋
易熔片
放氣孔
安全閥
鍋身
鍋內氣壓升高，沸點隨著升高。
沸騰 蒸發
不同點 溫度條件
發生部位
劇烈程度
溫度變化
相同點
液體的蒸發和沸騰的比較
一定溫度
任何溫度
液體內部和表面
只在液體表面
劇烈
緩慢平和
沸騰時溫度不變
溫度降低
都是汽化現象，都要吸熱
三、液化
思考：這些小水珠從哪里來呢？
霧
露珠
哈氣
生活中的“白氣”
——小水珠
觀察與思考
水蒸氣遇冷凝結成的小水珠
壓縮乙醚液化
通過這些現象，你能說出發生液化的條件嗎？
1.氣體液化的條件
（1）降低溫度
（2）壓縮氣體的體積
2.液化放熱
3.判斷液化時，一定要弄清是哪里的氣體液化。
說明：水蒸氣是看不見的，看到的白氣是液體小液珠。
科學窗：熱管
熱管里的液體不斷地通過汽化和液化，把熱量從一端傳遞到另一端。液體在汽化和氣體在液化時要分別吸收和放出大量的熱。
交流討論：冬天手冷時，用嘴向手上“哈氣”，手會感到暖和。若使勁兒向手上“吹氣”，手不但不會暖和，反而會覺得更冷。都是從嘴里出來的“氣”，為什么會使人有不同的感覺呢
“哈氣”時，人體呼出的熱的水蒸氣遇到冷手液化，液化放熱，故手感到暖和；“吹氣”時，加快了手表面附近空氣流動的速度，使手上汗液蒸發加快，蒸發吸熱，因此覺得手更冷。
課堂小結
1. 汽化和液化
物質從液態變成氣態叫作汽化；物質從氣態變成液態叫作液化。
2. 沸騰
在一定溫度下，在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。
液體沸騰時的溫度叫沸點。液體在沸騰過程中要吸熱。
3. 蒸發
在任何溫度下，在液體表面發生的緩慢的汽化現象。
液體在蒸發過程中吸熱，有制冷作用。
4. 使氣體液化的兩種途徑：
（1）降低溫度　　（2）壓縮體積
自我檢測
1.下列措施可以減慢水蒸發的是（ ）。
A.用電熱吹風機將濕頭發吹干
B.用掃帚把地面上的積水向周圍掃開
C.將濕衣服撐開晾到向陽、通風的地方
D.將水果用保鮮膜包好后放入冰箱的冷藏室內
D
2.蒸發和沸騰都是汽化現象，它們有相同點，也有不同點。請你將蒸發和沸騰的異同點填入表1.3-3中。
表1.3-3 蒸發與沸騰的異同
汽化方式 蒸發 沸騰
相同點 都是汽化現象，都要吸熱
不同點 發生位置 液體表面 液體表面和內部
劇烈程度 平緩 劇烈
溫度條件 任何溫度 一定溫度
3.悶熱的夏天，從冰箱中取出一瓶冰鎮汽水放在桌面上，過一段時間后觀察瓶的外壁，會看到什么現象？這是什么緣故？
會看到瓶的外壁出現很多小水珠。這是因為汽水瓶瓶壁溫度較低，空氣中的水蒸氣溫度較高，當空氣中的水蒸氣遇到冷的汽水瓶瓶壁時，就會在它的外壁上發生液化現象，產生很多小水珠。
4.我國新疆的吐魯番地區，常年高溫少雨，水責如油。當地流行使用“坎兒井”，可以大幅減少輸水過程中水的蒸發，充分體現了古代勞動人民的聰明才智。坎兒井由明渠、暗渠、豎井、澇壩組成，如圖1.3-11所示。并內的水溫在夏季約比外界低5～10℃。請你分析一下坎兒井是如何減少水分蒸發的。
坎兒井在地下，可以降低水的溫度、減慢水表面附近的空氣流動，同時井口很小，減小了水的蒸發面積，從而減少了水分蒸發。

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