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(共16張PPT)
第二單元素養測評卷
一、 選擇題。（每題2分，共40分）
1. 早餐，小明吃了一碗青菜牛肉面，里面主要包含（　C　）類食物。
A. 1 B. 2 C. 3
2. 下列做法中，（　C　）不是保護呼吸器官的正確方法。
A. 空氣不良時，出門戴口罩 B. 經常開窗通風
C. 經常吸二手煙
3. 多吃（　C　）含量高的食物，可以強健我們的骨骼和肌肉。
A. 脂肪和蛋白質 B. 脂肪和維生素 C. 鈣與蛋白質
C
C
C
一
二
三
4. 蔬菜、水果類食物所含有的主要營養成分是（　A　）。
A. 維生素 B. 脂肪 C. 蛋白質
5. 一個人的肺活量大，說明他（　B　）。
A. 肺比較大 B. 每次呼吸的氣體量比較多
C. 每分鐘呼吸次數比較多
6. 下列選項中，符合科學飲食原則的是（　A　）。
A. 葷素搭配 B. 愛吃就吃，不愛吃就不吃
C. 喜愛吃的食物多吃
A
B
A
一
二
三
7. 食物的營養主要是在人體的（　A　）里被吸收的。
A. 小腸 B. 胃 C. 口腔
8. （　A　）構成了呼吸系統。
A. 呼吸道、肺 B. 骨骼、關節、肌肉
C. 心臟、血管
9. 呼吸時，（　B　）的大小會發生變化。
A. 心臟 B. 胸腔 C. 腎臟
A
A
B
一
二
三
10. 食物在胃里很容易被初步消化，在胃中起消化作用的是（　C　）。
A. 膽汁 B. 腸液 C. 胃液
11. 下列關于呼吸的說法，不正確的是（　C　）。
A. 人參與呼吸的器官有鼻、咽、氣管、肺
B. 人類要生存，就必須時刻呼吸
C. 人在安靜的狀態下，每分鐘大約呼吸60次
12. 如果按照植物類食物和動物類食物進行分類，那么下列食物中，不
能分在同一類的是（　B　）。
A. 番茄和青椒 B. 雞蛋和紅薯 C. 牛肉和酸奶
C
C
B
一
二
三
13. 下列刷牙方法中，正確的是（　C　）。
A. 左右來回橫著刷
B. 不管方向隨便刷
C. 上排牙齒往下刷，下排牙齒往上刷
14. 下列最容易引起消化系統疾病的是（　C　）。
A. 吸煙 B. 霧霾 C. 暴飲暴食
15. 下列食物中，含有蛋白質較多的是（　A　）。
A. 肉類 B. 蔬菜 C. 米飯
C
C
A
一
二
三
16. （　A　）像袋子一樣通過蠕動，把食物磨碎、揉爛。
A. 胃 B. 小腸 C. 口腔
17. 下列午飯搭配合理的是（　C　）。
A. 魚肉、雞肉、蛋花湯
B. 饅頭、咸菜、小米粥
C. 西紅柿炒雞蛋、土豆絲、米飯
18. 平時愛運動的人運動后恢復正常心跳所需要的時間和平時不愛運動
的人運動后恢復正常心跳所需要的時間相比（　B　）。
A. 要長 B. 要短 C. 是一樣的
A
C
B
一
二
三
19. 我們吃下去的食物被我們的身體（　A　）。
A. 消化吸收 B. 長期貯存 C. 直接排出
20. 小明最近手指脫皮，他需要多吃富含（　B　）的食物。
A. 蛋白質 B. 維生素 C. 糖類
A
B
一
二
三
二、 判斷題。（每題2分，共20分）
1. 人體吸進來的和呼出去的氣體成分是一樣的。 （　 　）
2. 不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發揮著不同的作用，保護好牙齒
對我們一生的健康很有意義。 （　√　）
3. 一般情況下，運動員的身體比普通人的身體供氧能力更強。
（　√　）
4. 饅頭、面包等遇到碘酒會變成藍紫色，因為它們都含有淀粉。
（　√　）

√
√
√
一
二
三
5. 人的呼吸實際上是在進行著氣體交換，使氧氣進入血液，同時排出二
氧化碳。 （　√　）
6. 沒有一種食物含有人體所需的所有營養成分，所以我們需要合理搭配
膳食，保證營養的充足。 （　√　）
7. 米、面類和雜糧處于平衡膳食寶塔的最底層，要少吃。 （　 　）
8. 我們呼氣時，腹部收縮；吸氣時，腹部放松。 （　 　）
9. 我們可以用簡易肺活量測量袋測量肺活量。 （　√　）
10. 在裝有呼吸多次空氣的玻璃瓶中放入點燃的小木條，火焰會很快熄
滅。 （　√　）
√
√


√
√
一
二
三
三、 實驗探究題。（共40分）
1. 研究“我們的呼吸”。（12分）
（1） 如圖所示為吸氣和呼氣時相關器官工作的示意圖，請在圖中的括
號里標注“吸氣”或“呼氣”。
　　　　
從圖中我們可以知道，肺是我們身體氣體交換的“中轉站”。當我們吸
氣時，胸腔 ，腹部 ；而當我們呼氣時，胸腔
，腹部 。（8分）
擴張　
收縮　
收
縮　
放松　
一
二
三
（2） 小成是一名健康的四年級男生，他使用簡易肺活量測量袋測得自
己的肺活量是1700毫升。根據表格，我們可以知道小成的肺活量屬
于 等級。為了提升肺活量，請你給小成提個建議：
。（4分）
及格　
積極參加
體育鍛煉（合理答案均可）　
等　級 小學四年級學生肺活量標準/毫升 男　生 女　生
優　秀 2400及以上 1800及以上
良　好 1900～2400（不含） 1600～1800（不含）
及　格 1100～1900（不含） 900～1600（不含）
不及格 1100以下 900以下
一
二
三
2. 如右圖所示，在這個模擬實驗中，塑料袋模擬的是 ，模擬胃的
工作的方法是 ，最后食物發生的變化是
。（6分）
胃　
反復揉擠這個袋子　
漸漸被
磨碎、揉爛　
一
二
三
3. 某小組同學進行以下實驗探究。（17分）
A組實驗材料：碘酒、土豆片、饅頭塊、面包片、淀粉糊、滴管。
B組實驗材料：生葵花籽、花生仁、肥肉、白紙、食用油、蘋果塊。
（1） A組實驗：先在淀粉糊中滴入幾滴碘酒，你會看到
，再在土豆片、饅頭塊、面包片上分別滴加碘酒，你能看到
。（4分）
淀粉糊變
藍　
土豆
片、饅頭塊、面包片均變藍　
一
二
三
（2） B組實驗：先在白紙上涂抹食用油，你會看到
，再分別用生葵花籽、花生仁、肥肉、蘋果塊在白紙上用力擠壓、
滑動，你會看到
。（4分）
（3） 根據上面的實驗現象，請在下表中含有淀粉的食物下面畫
“△”，在含有脂肪的食物下面畫“○”。（9分）
土豆
片 饅頭
塊 面包
片 淀粉
糊 生葵
花籽 花生
仁 肥　
肉 食用
油 蘋果
塊
△ △ △ △ ○ ○ ○ ○
白紙上留下油
跡　
生葵花子、花生仁、肥肉均在白紙上留下油跡，而蘋
果塊在白紙上留下的痕跡是水，干燥后就沒有了　
△
△
△
△
○
○
○
○
一
二
三
4. 如表所示為周末某同學安排的全家一日三餐的食物，這些都是他喜歡
的食物。你覺得合理嗎？寫出你的想法：

。（5分）
早　餐 午　餐 晚　餐
奶油面包、牛奶、雞蛋 炸雞翅、炸薯條、可
樂 紅燒肉、鹵雞腿、青
菜湯
不合理。一天中攝入的大多
是高油脂、高熱量的食物，缺乏蔬菜和水果，這樣的飲食不健康（合理
答案均可）　
一
二
三

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