資源簡介

第一單元 走進化學世界
課題1 物質的變化和性質
第1課時 化學變化和物理變化
【教學目標】
1.了解物理變化和化學變化的概念。
2.知道物理變化和化學變化的區別和聯系。
3.能判斷日常生活中一些物質的變化。
【教學過程】
一、創設情境
課前在一張白紙上用無色酚酞溶液寫上“化學變化”四個字，將紙張貼在黑板中央。將氫氧化鈉溶液噴向白紙，出現紅色的“化學變化”四個字，然后再將鹽酸噴灑在試紙上，字跡消失。本情境的創設旨在激發學生的好奇心。
二、新課導入
【引言】世間萬物都在不停的變化中，你知道水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰、炎熱的夏天食物易腐敗、燃料能燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環境會慢慢生銹分別發生了什么變化嗎？如何區分它們？認識物質及其變化，是研究、解釋自然現象和解決實際問題的前提。
三、新知探究
知識點1 物理變化
【講解】化學是一門以實驗為基礎的學科，許多化學概念、化學基礎知識都是通過實驗形成的，因此必須學會觀察實驗的方法。
下面請大家觀察幾個演示物質變化的實驗，主要觀察變化前后物質的顏色、狀態，并列表記錄。
實驗1 水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。
【講解】水變成水蒸氣只是存在狀態的不同，并沒有生成新物質。
實驗2 將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的燒杯中，石蠟熔化。
【講解】石蠟熔化由固態變為液態，知識物質狀態發生變化，沒有新物質生成。
【提問】實驗1、2有什么共同特征？
【回答】以上兩個實驗在變化過程中只是形狀或狀態發生了變化，沒有新物質生成，像這種變化叫作物理變化。
知識點2 化學變化
實驗3 向氫氧化鈉溶液滴加硫酸銅溶液后立即生成藍色沉淀。
【講解】這里的藍色沉淀是氫氧化銅，這個過程是硫酸銅和氫氧化鈉作用生成了新的物質氫氧化銅，是化學變化。
實驗4 加入鹽酸后立即有氣泡產生，大理石逐漸變小。澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺發熱。
【提問】實驗3、4有什么共同特征？
【講解】這兩個變化都有新物質生成，這種變化叫作化學變化。
【討論】實驗1、2與實驗3、4有什么本質區別呢？
【回答】變化時是否有新物質生成。
【總結】我們日常看到的木材燃燒、鐵生銹等都是化學變化。在化學變化過程中除生成新物質外，還伴隨發生一些現象，如放熱、發光、變色、放出氣體、生成沉淀等。這些現象常常可以幫助我們判斷有沒有化學變化發生。
注意：在化學變化中，生成新物質的同時，物質的狀態、形狀、大小也改變，所以化學變化中一定同時發生物理變化。但在物理變化中，不一定發生化學變化！
四、課堂小結
五、布置作業
完成相應練習。
【教學反思】
本堂課實驗較多，區別于以往課堂的教學模式，課堂氣氛活躍，師生互動效果顯著，增強了學生學習化學的濃厚興趣。應大膽地放手讓學生去想、去說，開發學生的想象力和創造力。
第一單元 走進化學世界
課題1 物質的變化和性質
第2課時 化學性質和物理性質
【教學目標】
（1）了解物理性質和化學性質的概念。
（2）知道物理性質和化學性質的區別和聯系。
（3）明確物質用途所運用的性質，判斷該性質屬于物理性質還是化學性質。
【教學過程】
一、創設情境
日常生活中，常見一些人用醫用酒精來降溫，以達到退燒的目的，也經常用工業酒精燉小鍋美食。這都是利用了酒精的特性。
【思考】根據你的觀察和生活經驗，酒精有哪些性質？
二、新課導入
根據觀察和生活經驗，酒精具有以下性質：
顏色 無色
狀態 液體
氣味 有特殊氣味
密度 0.8g/mL
水溶性 能與水互溶
是否揮發 易揮發
點燃時在空氣中 易燃燒
通過對酒精性質的了解，我們知道物質本身有許多固有的屬性，哪些是在化學變化表現出來的性質，哪些不需要發生化學變化而本身就固有的性質呢？
新知探究
知識點1 物理性質和化學性質
【講解】物質在化學變化中表現出來的性質叫作化學性質。例如，我們上節課做的實驗1-3、1-4中，硫酸銅和氫氧化鈉反應有藍色沉淀生成，大理石與稀鹽酸反應有氣體生成，上述物質表現出的性質就是化學性質。
物質不需要發生化學變化就表現出來的性質叫作物理性質。
【總結】物理性質與化學性質的區別與內容：
區別：物質是否需要通過化學變化表現出來。
內容：①物理性質：顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解度、揮發性、導電性、導熱性等；②化學性質：可燃性、助燃性、氧化性、還原性等。
知識點2 初步學習聞氣味的方法
實驗1 分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳氣體，仔細觀察它們的顏色和狀態，聞一聞氣味。
提示：聞氣體時應該小心，用手輕輕地在瓶口扇動，使極少量的氣體飄進鼻孔。
【結論】兩瓶氣體均無色、無味。
【提問】如何鑒別氧氣和二氧化碳？
實驗2 點燃一根小木條，將其分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒的現象。
【現象】木條在氧氣中燃燒得更旺；木條在二氧化碳中熄滅。
【結論】氧氣能支持燃燒；二氧化碳一般不燃燒也不支持燃燒。
知識點3 物質的性質、變化和用途間的關系
【提問】生活中，我們除了用水滅火之外，還常用二氧化碳滅火器進行滅火，這是根據二氧化碳不能燃燒也不能支持燃燒的特性制成的。那么在二氧化碳滅火的過程中，物質發生了什么變化？體現出了什么性質？二者之間有怎樣的區別和聯系呢？與用途之間呢？
【講解】物質的性質決定物質的用途，物質的用途反映物質的性質。
四、課堂小結
五、布置作業
完成相應練習。
【教學反思】
在教學中，注意引導學生去找出兩種變化和兩種性質的區別，不可直接去告訴學生，否則學生不能理解，即使知道了它們的本質區別，碰到了具體的問題還是不會分析。

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