資源簡介

第2課 新航路開辟后的食物物種交流
課程標準：了解新航路開辟后各大洲之間的食物物種交流及其歷史影響。
1.背景：新航路的開辟。
2.時間：15世紀末至16世紀初。
3.物種外傳：原產于美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，后來傳播到亞洲、非洲等其他洲。
4.表現
物種 歐洲 亞洲
玉米 最初只是種植在庭院中，供人們觀賞 從16世紀中葉起，在南歐地區廣泛種植，成為當地主要的糧食和飼料作物之一 到17世紀，成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲各國 傳播時間、途徑：明朝時傳入中國，從西亞、中亞傳入西北地區，從印度、緬甸傳入西南地區，從菲律賓傳入東南沿海地區 種植范圍：清朝前期，在全國各地多有種植；乾隆、嘉慶年間，得到大規模推廣；到鴉片戰爭前，已遍布全國
馬鈴薯 16世紀末，作為食用作物開始在歐洲推廣 在中國的傳播歷程與玉米相似
甘薯 甘薯引入歐洲后，傳播比較緩慢
番茄 18世紀中葉在歐洲開始作食用栽培。18世紀末，歐洲培育的番茄新品種傳回美洲 明朝萬歷年間，引入中國，長期被當作觀賞和藥用植物 清朝光緒年間，番茄開始作為食用蔬菜在菜園種植
辣椒 15世紀末傳入西班牙。16世紀傳到英國等歐洲國家 明朝時，傳入中國，被稱為“番椒”
思考1：
（閱讀教材第9頁“《本草綱目》中所附玉米圖”“清朝吳其濬繪制的玉米圖”）玉米原產地在哪里？是如何傳入中國的？
提示：原產地：美洲。
傳入中國：新航路開辟后，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，之后隨著殖民擴張，傳播到亞洲，也傳入了中國。
思考2：
（閱讀教材第9頁“學思之窗”）依據上述材料，談談甘薯是如何傳入中國的。
提示：材料記述了甘薯傳入中國的兩條途徑。
①第一條途徑是從呂宋（今菲律賓）傳入福建漳州、泉州、莆田、福州一帶。明朝萬歷年間，福建長樂商人陳振龍到菲律賓經商時發現甘薯產量高、味道美、易于栽培，而且適應性強，于是他以重金買得幾尺薯藤回國（當時呂宋不準薯種出國），并試種成功。
②第二條途徑是由安南（今越南）傳入廣東東莞等地。明朝萬歷年間，廣東東莞人陳益隨海商到安南，回國時把甘薯種帶回家鄉。
任務1　美洲物種的外傳
調研1?。?024·河南新鄉高二上期末）明末山東人王象晉在《二如亭群芳譜》中說：“苗高三四尺，六七月開花，穗苞如拳，而長須如紅絨，粒如芡實大而瑩白?！f名番麥……一名玉蜀黍，一名玉高粱，一名戎菽，實一物也?！鄙鲜黾Z食作物的原產地是（　?。?br/>A.南亞 B.西亞 C.美洲 D.非洲
解析：根據題干“苗高三四尺，六七月開花，穗苞如拳而長，須如紅絨，粒如芡實大而瑩白”和“一名玉蜀黍，一名玉高粱”可知該作物為玉米，玉米的原產地為美洲，C項正確；題干作物為玉米，玉米的原產地并非南亞、西亞和非洲，排除A、B、D三項。故選C項。
答案：C
任務2　美洲物種傳入中國
調研2　外來農作物傳入古代中國有三次高潮，其中前兩次傳入的農作物命名多帶“胡”字，如“胡麻”“胡蘿卜”，第三次傳入的農作物命名則多帶“番”字，如“番茄”“番薯”。導致這一差異的主要原因是中國 （　　）
A.物種交流對象的變化
B.傳統華夷觀念的轉變
C.綜合國力呈下降趨勢
D.閉關鎖國政策的推行
解析：根據所學可知，帶“胡”字的是之前通過絲綢之路由西域傳入的，而帶“番”字的則是通過新航路從美洲等地傳入的，這反映出了傳入地的不同，即物種交流對象的變化，A項正確；材料反映的是傳入地不同，不能說明華夷觀有所變化，排除B項；傳入的物種不一樣，與綜合國力大小無關，排除C項；閉關鎖國政策與材料中不同地區的物種傳入沒有直接的關系，排除D項。故選A項。
答案：A
調研3　辣椒原產于美洲，自傳入中國后，經歷了觀賞植物—藥用作物—調味品的“形象變遷史”。在門口懸掛紅辣椒成為一些地方年俗的重要組成部分，人們將其視為新的一年生活紅紅火火、莊稼大獲豐收的象征。辣椒融入中國人的生活主要得益于（　?。?br/>A.中國傳統風俗的寬厚包容
B.新航路的開辟與西學東漸
C.中華傳統醫藥理論的進步
D.物種交流與文化心理傳承
解析：根據材料“辣椒原產于美洲，自傳入中國后，經歷了觀賞植物—藥用作物—調味品”結合所學知識可知，新航路開辟后，美洲的辣椒傳到中國，由觀賞植物逐漸成為藥物與調料，甚至成為一種生活紅紅火火、莊稼大獲豐收的象征，反映了物種交流與文化心理傳承，D項正確；A項不符合材料主旨，排除；材料沒有涉及西學東漸，排除B項；材料沒有體現醫藥理論的進步，排除C項。故選D項。
答案：D
美洲作物在中國傳播的原因及影響
（1）原因
①政府因素：高產作物玉米、甘薯、馬鈴薯的引進，能解決由于人口膨脹導致的糧食問題，因而得到政府高度重視和推廣。
②經濟因素：美洲作物的引進與明清以來人口激增導致的人地矛盾加劇及市場經濟的發展有著密切的關系。美洲作物的傳播與發展不僅滿足了日益增長的人口的生存需求，而且滿足了人們對營養和享受等多方面的需要，對充分用地和養地，提高農業生產效率也發揮了積極的促進作用。
（2）影響
①積極影響：改變了人們的飲食結構及飲食習慣；促進土地的開發，增加耕地面積，增加糧食產量；促進經濟結構的調整；促進經濟作物的廣泛種植；推動了農產品的商品化；促進了農業、手工業和商業的發展；促進了人口增長和人口流動；促進了工具器物的革新及社會經濟的發展；改變了人們的生活方式；緩解饑荒，促進社會穩定；促進了世界的交流及交融，推動了世界市場的形成與發展。
②消極影響：土地資源過度開發，破壞了生態環境；生態失衡（一些物種在沒有天敵的新環境下泛濫成災）；導致疾病傳播。
1.農作物在美洲的推廣
（1）類別
①糧食類：小麥、大麥、水稻。
②水果類：蘋果、葡萄、甜橙、檸檬。
③蔬菜類：黃瓜、豌豆。
④經濟類：甘蔗。
（2）表現
①小麥：由歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來被迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物。
②水稻：由西班牙人帶到美洲。18世紀中期，成為北美第二大農作物，產量僅次于小麥。
2.畜禽在美洲的推廣
（1）表現：歐洲移民把雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入了美洲。
（2）影響：極大地改變了美洲的動物群落，推動了農業的發展。
思考：
（閱讀教材第11頁“歷史縱橫”）“咖啡與咖啡館”的傳播發展歷程說明了什么？
提示：隨著新航路的開辟，歐亞地區的作物和飲食習慣傳入美洲，改變了當地的作物種植結構和飲食、生活習慣。
任務　亞歐物種輸入美洲
調研　（2024·河南商開大聯考高二上期末）新航路開辟后，馬成為歐洲人最早引入美洲的物種之一，馬推動了大平原上的美洲原住民部落變成使用馬匹狩獵的游牧民族；源自亞洲的甘蔗種植與蔗糖制造技術被歐洲殖民者傳播到美洲，引發了“蔗糖革命”與“人口大遷移”，催生出種植園經濟和殖民地奴隸制度。據此可知，這些物種傳播（　　）
A.促進了民族演進，改變了人口結構
B.使歐亞作物開始影響美國農業
C.開發了大量土地，緩解了人地矛盾
D.促進了美洲人生活方式的改變
解析：據題干可知，馬推動了美洲原住民變成游牧民族，“蔗糖革命”與“人口大遷移”使美洲形成種植園經濟和殖民地奴隸制度，即美洲人的經濟制度和生活方式發生巨大改變，故選D項；“改變了人口結構”不符合史實，“改變了人口結構”的是歐洲殖民者的屠殺政策，排除A項；“美國”不符合時空，美國稱呼開始于1776年，排除B項；材料中沒有體現開發了大量土地，緩解了人地矛盾，排除C項。
答案：D
早期各大洲物種交流的特點
（1）多向交流：美洲與歐洲、亞洲、非洲之間都有物種交流，還存在反向傳播，如番茄經歐洲改良后又傳回美洲。
（2）農作物居多：在物種的交流過程中，傳播的多為農作物，禽畜品種較少。
（3）歐亞為主：物種交流范圍主要是在歐亞地區與美洲地區，其他地區如非洲，交流甚少。
（4）逐步深入：美洲物種傳入亞歐后，起初多為觀賞或者藥用，后來對其認識逐步全面深刻，將其發展為糧食或蔬菜作物。
（5）西葡中介：新航路開辟過程中，西班牙、葡萄牙兩國走在殖民擴張的前列，因此在物種交流過程中，充當了不自覺的歷史交流工具。
1.提高了全球糧食產量，使世界人口激增
（1）不同種類的玉米適應了非洲復雜的氣候環境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物來源。
（2）玉米、甘薯引入中國，豐富了糧食種類。
（3）馬鈴薯提高了歐洲人的抗饑荒能力。
2.改變了人們的飲食習慣
（1）馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當地食物結構，豐富了人們的食物種類。
（2）玉米、馬鈴薯、甘薯促進了畜牧業的發展，為人類提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影響著人類的日常生活。
3.推動了當地經濟和貿易的發展
（1）水稻在北美的推廣，促進了對外貿易的發展。
（2）在中國，玉米等外來農作物因其高產而增加了糧食供應總量，促進了商品經濟的發展。
4.對當地生態環境產生了一定影響
美洲 ①馬、牛、羊等動物繁殖的數量遠遠超出了土地承載能力 ②殖民者大量種植農作物，導致原始森林被濫伐 ③地表植被遭到一定程度的破壞
中國 ①玉米、甘薯等耐旱高產美洲作物的引進，使得以前不適宜耕種的荒山、丘陵、沙地等得以利用，擴大了耕地面積 ②過度的墾荒造田，導致了水土流失
思考：
（閱讀教材第11頁“思考點”）食物物種交流怎樣影響了人們的日常生活？
提示：極大豐富和改變了人們的生活，改變了原有的飲食結構，逐漸形成了新的飲食文化；高產作物的引進，緩解了糧食緊缺，保障了糧食供應，有利于社會穩定；以往的奢侈品變為日常消費品，沖擊了原有的社會等級，豐富了普通人的生活。
任務1　“哥倫布大交換”的影響
調研1　湯姆·斯坦迪奇在《舌尖上的歷史》一文中稱：“如果哥倫布東行所帶的玉米是上帝的賜福，那么他西行所帶的甘蔗便是個詛咒。”作者認為近代物種交換（　　）
A.影響了人類文明的進程
B.破壞了當地生態環境
C.改變了人們的飲食習慣
D.阻礙了美洲農業發展
解析：結合所學知識可知，“哥倫布東行所帶的玉米是賜福”是指哥倫布將原產于美洲的玉米等新物種傳入歐洲，產生了積極影響，豐富了歐亞的物種資源，改變了當地的飲食結構，促進了人口增長；“他西行所帶的甘蔗便是個詛咒”是指原產于歐亞的甘蔗等傳入美洲后，殖民者建立單一種植園經濟和使用奴隸勞動，產生了消極影響，阻礙了美洲農業的正常發展，奴隸貿易給非洲帶來災難。結合上述分析可知，材料強調的是哥倫布引發的物種交換對人類文明進程的影響，A項正確。材料與破壞生態環境、改變人們飲食習慣及阻礙美洲農業發展的說法無關，排除B、C、D三項。故選A項。
答案：A
任務2　食物物種交流的影響
調研2?。?024·黑龍江齊齊哈爾模擬）牛、山羊、豬和馬引入美洲后，為美洲印第安人提供了皮革和羊毛以及新的動物蛋白質來源；馬和牛提供了重要的畜力，使人們可以在美洲土地上開墾耕種；有輪子的車輛和更多種類的馱畜也提高了交通運輸的效率。由此可見，新航路開辟后的物種交流（　?。?br/>A.導致了美洲人口數量的激增
B.是以動物物種交流為主的
C.影響了美洲地區的社會生活
D.導致了美洲自然經濟解體
解析：材料表明牛、山羊等物種進入美洲后，對美洲印第安人的日常生活、生產力、交通運輸都產生了較大的影響，說明其影響了美洲地區的社會生活，C項正確；材料沒有體現美洲人口數量的激增，排除A項；新航路開辟后的物種交流非常豐富，僅根據材料無法判斷其以動物物種交流為主，排除B項；由材料無法得出新航路開辟后的物種交流導致美洲的自然經濟解體，排除D項。
答案：C
調研3　下表是14世紀以來人類食物及供給情況簡表（部分），出現這一變化的主要原因是（　　）
時間 地區 食物種類及供給情況
14世紀 歐洲 食物以小麥、大麥和稞麥為主，多次陷入糧荒
16世紀 歐洲、亞洲 增加了番茄、甘薯、玉米、馬鈴薯等，糧食產量極大增加
A.生產技術進步 B.對外大量移民
C.新航路的開辟 D.資本主義發展
解析：16世紀歐洲和亞洲的食物譜中增加了來自美洲的作物，這主要得益于新航路開辟促進了不同大陸之間的物種交流，C項正確；生產技術在這一時期并未有明顯的進步，排除A項；對外移民不是食物種類變化的主要原因，排除B項；當時亞洲地區主要是自然經濟而非資本主義經濟，排除D項。故選C項。
答案：C
近代物種傳播的特點及其影響因素
（1）特點
①歐洲主導，物種交流是伴隨著歐洲的殖民掠奪進行的。
②種類豐富，包括糧食作物、蔬菜、水果、家畜家禽等。
③雙向交流，既有美洲物種的外傳，也有其他地區物種在美洲的傳播。
④范圍廣泛，涉及美洲、歐洲、亞洲和非洲等地。
⑤時間漫長，時至今日兩半球之間的動植物交換并未停止，依然在進行中。
（2）影響因素：動植物自身的適應性；思想觀念；科學技術水平；人地矛盾；政府政策等。
一、選擇題
1.《地理大發現探幽》中評價新航路開辟時指出：它讓各地出現了許多前所未知的動植物新品種，改變了大陸的生態文明，在一定程度上改變了人們（尤其是歐洲人）的飲食結構與生活習慣。其觀察視角立足于（　　）
A.人類社會由分散走向整體
B.農業文明向工業文明演進
C.物質文明改變了政治文明
D.人類社會經濟生活的變遷
解析：材料主旨是新航路開辟后動植物品種的傳播引起了人們飲食結構與生活習慣的變化，因此立足點是人們社會經濟生活的變遷，D項正確；A、C兩項與材料無關，排除；工業文明的誕生與工業革命有關，排除B項。
答案：D
2.咖啡、可可和茶是世界三大飲料。可可樹原產于中南美洲，16和17世紀被移植到東南亞和非洲，18世紀在歐洲成為一種非常受歡迎的飲料。茶則由英國人和荷蘭人從東方進口，18世紀變得十分流行。這表明（　?。?br/>A.世界貿易推動社會生活變遷
B.新航路開辟開啟了物種交換
C.早期殖民擴張以農業為主體
D.資本主義世界市場最終形成
解析：根據材料可知，新航路開辟之后，世界貿易促進了物種的交流，影響社會生活的變化，A項正確；B項“開啟了”錯誤，排除；早期殖民擴張以掠奪為主，排除C項；第二次工業革命推動資本主義世界市場最終形成，排除D項。故選A項。
答案：A
3.下表是宋代至明代蘇州地區糧食平均畝產量統計表（單位：市斤）。據此可以推知，明代蘇州地區糧食畝產量的增加（　?。?br/>朝代 宋代 元代 明代
糧食平均畝產量 326 347 450
A.得益于資本主義萌芽產生
B.促進了我國經濟重心的南移
C.推動了美洲農作物的傳播
D.為經濟結構調整奠定了基礎
解析：材料體現的是明代蘇州地區的糧食產量相對于前朝有明顯的增加，這意味著有限的土地可以養活更多的人口，有利于推動剩余人口從事其他產業，進而推動經濟結構調整，D項正確；A項屬于因果關系顛倒，排除；南宋時期我國經濟重心南移已經完成，排除B項；材料與美洲農作物的傳播無關，排除C項。故選D項。
答案：D
二、非選擇題
4.閱讀材料，回答下列問題。
材料一　包谷：歲共出萬余石，苗鄉自食并縮酒賣甚眾，貧民做粑賣，村市熬糖做粉賣，每石十大官斗，現價易制錢一十二千文，較米每石十大官斗現價少易制錢四千六百文。
——宣統元年湖南《永綏直隸廳志》
材料二
（1）據材料一指出玉米傳入中國的影響。
（2）結合所學知識，以“交流和聯系”為主題解讀材料二。
答案：（1）促進了糧食加工業的興起，食品更加多樣化、精細化。
（2）新航路的開辟促進了新舊世界（或新舊大陸）之間的物種交流和疾病傳播，物種交流密切了各地區的聯系，但疾病傳播給人類帶來災難。
[知識導圖]
[要點記憶]
1.新航路開辟前，食物物種交流主要在彼此鄰近的地區或各大洲內部進行。新航路開辟后，美洲的作物陸續傳播到歐洲、亞洲和非洲等地，使物種交流進一步發展，真正開始了物種在全球范圍內的傳播。
2.食物物種的交流改變了人們的飲食習慣和食物結構，促進了世界人口的激增，深刻影響了人類的日常生活。
3.世界不同地區物種的交流，提高了全球糧食產量，推動了當地經濟和貿易的發展，促進了商品經濟的發展。
4.新物種的引進導致了對土地等資源的過度開發和利用，對環境產生了一定影響。
課時作業（二）　新航路開辟后的食物物種交流
一、選擇題
1.（2024·山西長治上黨區一中高二期末）在美洲，小麥是歐洲移民的主食，傳教士需用面粉制作圣餐中的面包。1776年，《美國農業》記載：“我們在原先種煙草的土地上繼續種小麥等谷物，再適當施肥，便可獲得豐收?！碑數剞r民談道：“小麥收割后，被大量賣到里沃德島、新西蘭等地?！边@說明小麥在美洲的傳播（　　）
A.改變了美洲居民的飲食習慣
B.打通了歐亞間的新商路
C.是多種因素共同作用的結果
D.推動了奴隸貿易的興起
解析：根據材料可知，傳教士的需要、豐產以及商品化推動了小麥的傳播，因此，小麥在美洲的傳播是多種因素共同作用的結果，C項正確；材料未涉及美洲居民的飲食結構，排除A項；新航路開辟打通了歐亞貿易路線，排除B項；新航路開辟后早期殖民活動推動了奴隸貿易的興起，排除D項。故選C項。
答案：C
2.17世紀以來，馬鈴薯逐漸成為愛爾蘭人的唯一主糧，愛爾蘭人口從1762年的110萬增加到1846年的830萬。在德意志地區，直到18世紀晚期人們才開始接受馬鈴薯，在谷物歉收壓力下，馬鈴薯代替了“自中世紀以來在廣大民眾中一直占主導地位的粥食”。這說明物種交流（　?。?br/>A.解決了世界饑餓問題
B.延緩了西方殖民擴張的進程
C.改變了區域飲食結構
D.促進了世界人口的快速增長
解析：馬鈴薯在愛爾蘭成為最主要的糧食，在德意志地區馬鈴薯代替了粥食，這說明物種的交流推動了區域飲食結構的變化，C項正確；A項“解決了”表述絕對，當前依然存在饑餓問題，排除；物種交流是殖民擴張的結果，但并不能延緩殖民擴張的進程，排除B項；材料中德意志地區并未涉及人口的增加，排除D項。故選C項。
答案：C
3.中國傳統本草學一向認為辛辣食物或辛辣味有“除六腑寒冷”的功效?！肚灏揞愨n》記載：“無椒芥不下箸也，湯則多有之?！毕铝嘘P于辣椒的表述正確的是（　　）
A.原產于南美洲的阿根廷
B.15世紀傳到英國等歐洲國家
C.明朝時傳入中國，被稱為“番椒”
D.18世紀傳到西班牙
解析：根據所學知識可知，辣椒原產于拉丁美洲的秘魯和墨西哥一帶，A項錯誤；15世紀末辣椒傳入西班牙，16世紀辣椒傳到英國等歐洲國家，B、D兩項錯誤；明朝時辣椒傳入中國，被稱為“番椒”，C項正確。
答案：C
4.著名農史學家曾對域外引種作物名稱做過分析：凡是名稱前冠以“胡”字的植物，大多為兩漢兩晉時由西北引入；凡是名稱前冠以“?！弊值闹参?，大多為南北朝后由海外引入；凡是名稱前冠以“番”字的植物，大多為南宋至元明時由“番舶”引入；凡是名稱前冠以“洋”字的植物，大多由清代乃至近代引入。由此可見，中國對域外作物的引種（　?。?br/>A.呈單向交流模式
B.帶有較強的歧視性
C.以美洲作物為主
D.具有鮮明的時代性
解析：材料體現的是不同時期域外引種作物的名稱有著不同的稱呼，說明域外作物引種具有鮮明的時代性，D項正確；中國也有物種進行輸出，并非單向交流模式，排除A項；材料與歧視性無關，排除B項；以美洲作物為主主要是在明清時期，排除C項。故選D項。
答案：D
5.新航路開辟后，原產于美洲的玉米傳入非洲。玉米逐漸適應了當地復雜的氣候環境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物來源。這說明玉米的傳入（　?。?br/>A.影響了非洲的氣候環境
B.有利于全球人口的增長
C.推動了當地經貿的發展
D.改變了人們的飲食習慣
解析：根據材料“玉米傳入非洲”“非洲得到了可靠的食物來源”并結合所學知識可知，這有利于非洲人口的增長，有利于全球人口的增長，B項正確；材料反映的是玉米適應了非洲的氣候環境，而不是影響了非洲的氣候環境，排除A項；C項材料依據不足，排除；玉米成為可靠的食物來源并不等于人們的飲食習慣被改變，排除D項。
答案：B
6.“沒有美洲的農作物，歐洲不可能有能力像后來養活那么龐大的人口，而且舊大陸的熱帶地區不會如此之快地得到開發。沒有歐洲的牲畜，特別是用于運輸和耕種的馬和騾，美洲大陸不可能以它已經發生過的那種速度被開發。”據此可知，新航路開辟（　?。?br/>A.導致新舊大陸間經濟互補而和諧發展
B.帶來的物種交換改變了新舊大陸面貌
C.使美洲人口遷移造成舊大陸人口激增
D.并未給美洲造成致命打擊和巨大破壞
解析：根據材料“沒有美洲的農作物，歐洲不可能有能力像后來養活那么龐大的人口”“沒有歐洲的牲畜……美洲大陸不可能以它已經發生過的那種速度被開發”可知，新航路開辟開啟了歐洲和美洲之間的文明交流，新航路帶來的物種交換改變了新舊大陸的面貌，故選B項；材料不能體現出新舊大陸的和諧發展，A項錯誤；新航路開辟造成非洲人口的遷移，美洲人口遷移不符合史實，C項錯誤；材料內容不能體現是否對美洲造成巨大破壞，D項錯誤。
答案：B
7.原產于智利南部的土豆傳到歐洲以后，狄德羅認為“它是脹氣的，它不能算作可口的食物，但卻可以為僅僅想果腹的人提供合宜的健康食品”。其意在（　?。?br/>A.強調食用土豆會影響健康
B.說明土豆只適合農民食用
C.肯定食物物種交流的意義
D.推動歐洲啟蒙運動的發展
解析：材料體現的是狄德羅認為土豆雖然不好吃，但是卻能為想果腹的人提供合宜的健康食品，說明其肯定了食物物種交流的意義，C項正確；食用土豆會影響健康與“提供合宜的健康食品”不符，排除A項；材料中想果腹的人群不一定都是農民，且B項說法過于狹隘，排除；材料未涉及對啟蒙運動的影響，排除D項。故選C項。
答案：C
8.自小麥輸入美洲以來，1634年，英國人約翰·哈維宣布：“弗吉尼亞已經成為英王的北美谷倉了?！?7世紀末以來，小麥取代玉米，成為北美（產量）第二大農作物。這反映出小麥輸入美洲（　?。?br/>A.提高了人們抗饑荒的能力
B.影響著人類正常生活
C.增加了民眾農業投入
D.改變了當地農業結構
解析：材料反映了小麥在北美從無到有，并迅速取代玉米成為“北美（產量）第二大農作物”，這實際上說明了小麥的輸入改變了北美的農業結構，D項正確；材料強調小麥的輸入改變了當地的農業結構，無法體現人們抗饑荒能力的變化，排除A項；小麥輸入北美，并未對人類正常生活造成影響，排除B項；材料無法體現民眾農業投入增加，排除C項。故選D項。
答案：D
9.在中世紀，原產于亞洲的香料成為歐洲人地位和身份的象征。16世紀以來，歐洲民眾對香料的癖好席卷一切：魚、肉、果醬、湯，甚至飲料都摻入香料。這說明（　　）
A.價格革命使歐洲人的生活水平下降
B.美洲開發改變了歐洲的飲食風尚
C.歐亞貿易拓展影響了歐洲人的口味
D.新航路開辟使民眾消費轉向奢侈
解析：從材料可知，16世紀以來歐洲的菜肴中大量使用了各種香料，而這些香料大多盛產于亞洲，這是新航路開辟后亞洲、歐洲各國之間聯系更為密切帶來的影響，C項正確；價格革命是指新航路開辟后歐洲出現黃金白銀價格下跌而物價上漲的現象，與材料中歐洲人飲食菜肴中調料增加無關，排除A項；材料未涉及美洲，排除B項；材料反映出16世紀歐洲菜肴中調料增加，不能表明調料多了就是民眾消費奢侈的表現，排除D項。
答案：C
10.李時珍《本草綱目》中說“玉蜀黍（玉米）種出西土，種者亦罕”；（清）《沅州府志》記載“（乾隆二十三年）玉蜀黍，俗名玉米……此種近時楚中遍藝之”。玉米種植情況變化的主要原因是（　?。?br/>A.南北方氣候差異 B.人口增長的需求
C.殖民活動的推動 D.經濟結構的變動
解析：明清時期中國社會經濟得到發展，人口增長很快，作為高產作物的玉米適應了當時人口增加的需要，B項正確；玉米對氣候的適應性強，其種植范圍擴大不是氣候原因導致，排除A項；這一時期中國范圍內并未遭受到殖民侵略，排除C項；D項是結果而非原因，排除。
答案：B
二、非選擇題
11.（2024·山東濰坊高二期中）閱讀材料，回答問題。
中國古代外來作物的傳入
兩漢至隋唐時期，隨著陸上絲綢之路的開辟和暢通，一批西亞乃至北非、歐洲特有的農作物品種被傳入中國境內。如葡萄、石榴、西瓜等水果，深受人們的喜愛；菠菜、胡蘿卜、黃瓜、大蒜等也成為重要的蔬菜。本土種植的一些蔬菜品種則被取代。15世紀末，哥倫布“發現”美洲大陸開啟了美洲與其他大陸之間的農業交流。據《農政全書》記載，最早引種在福建、廣東一帶的番薯成為當時重要的救災農作物，“無患不熟，閩廣人賴以救饑”。進入清代中后期，番薯因其耐瘠高產的種植特點，迅速成為民眾重要的主食來源。在某些地區，番薯甚至取得了與“五谷”類似的地位。此外，美洲原產的蔬菜類作物也大量傳入中國，如辣椒、番茄、南瓜等成為中國人新的食物選擇。辣椒“有辛味，可調理食味，鄉人多嗜食之”；南瓜、番茄等在傳入中國后，也紛紛取得了類似的地位。
——摘編自王思明《中國食物變遷之動因分析——以農業發展為視角》
根據材料并結合所學知識，以“中國古代外來作物的傳入”為題撰寫一篇歷史短文。（要求：邏輯清晰，論證充分，表述成文）
解析：首先，根據材料設問，明確主題，即：中國古代外來作物的傳入。其次，圍繞給予的主題“中國古代外來作物的傳入”，結合所學知識，從中國古代不同時期外來物種的傳入為角度，進行闡述即可。
答案：示例　論題：中國古代外來作物的傳入。
外來農作物的引進對我國的文明進程和社會進步提供了不小的助力。兩漢至隋唐時期，隨著陸上絲綢之路的開辟和暢通，一批西亞乃至北非、歐洲特有的農作物品種被傳入中國境內，如葡萄、石榴、西瓜等水果，菠菜、胡蘿卜、黃瓜、大蒜等重要的蔬菜。明朝時期，隨著西方世界地理大發現，美洲等地的玉米、馬鈴薯、番薯等農作物逐漸在世界范圍內得到了推廣。明朝海上對外交流發達，這些作物也隨之傳入中國內地。外來農作物的引進，不僅健全了中國傳統的“五谷”文化，也改變了國人的飲食結構和人口規模，對華夏文明的歷史進程產生了深遠的影響。

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