資源簡介

(共28張PPT)
2024年秋季
人教版（2024）物理
八年級上冊
第三章
第3節 汽化和液化
第1課時 汽化現象 沸騰
物理觀念
1. 知道汽化現象，知道汽化吸熱。
2.了解沸騰現象，知道沸點及液體沸騰時的溫度特點。
科學思維
1.能夠根據物質物態變化前后狀態推理判斷汽化過程。
2.依據沸騰圖像判斷液體的沸點；
重點
科學探究
1.經歷水的沸騰的實驗探究過程，認識水的沸騰特點及條件。
2.通過水的沸騰的實驗探究過程，加強學生對沸騰現象的觀察能力，滲透對實驗現象的“比較”方法。深化分析圖像的能力。
科學態度與責任
結合汽化特點，培養關注生活與生存環境、社會發展的品質。
難點
曬在太陽下的濕衣服會變干，思考：衣服上的水跑哪里去了？
水變成了水蒸氣飄散到了空中。
在高山雪水潛流處，尋其水源，在一定間隔打一深淺不等的豎井，然后再依地勢高下在井底修通暗渠，溝通各井，引水下流。地下渠道的出水口與地面渠道相連接，把地下水引至地面灌溉桑田。
坎兒井在水土資源涵養、景觀塑造、生態環境改善、水土保持、氣候調節、生物多樣性保護等方面具有重要價值。
中國古代三大工程之一——坎兒井。
俗語：“扇子有涼風，宜夏不宜冬”，思考：為什么說扇子有涼風呢？同學們知道其中蘊含的物理知識嗎？
夏天扇扇子時，加快了空氣的流動，使人體表面的汗液蒸發加快，由于蒸發吸熱，所以人感到涼快。
演示活動
在塑料袋中滴入幾滴酒精，將塑料袋擠癟，排出空氣后，用橡皮筋把袋口扎緊，將塑料袋放入開水中，觀察塑料袋的變化情況。
塑料袋鼓了起來，酒精消失了。
任務一、理解汽化、液化的概念
演示活動
將鼓起來的塑料袋拿出來晾一會兒，再次觀察塑料袋的變化情況。
塑料袋變癟了，有小液滴產生。
思考：在整個過程中，酒精的狀態發生了哪些變化呢？
擠癟的塑料袋受熱膨脹，降溫后重新變癟，這是因為塑料袋中的液態酒精受熱后變成了氣態酒精，降溫后氣態酒精又變成了液態酒精。
任務一、理解汽化、液化的概念
汽化、液化
物質從液態變成氣態的過程叫作汽化；物質從氣態變成液態的過程叫作液化。
思考：物質的液態和氣態能否相互轉化？
思考：同學們想一想生活中常見的汽化現象都有哪些呢？
①濕衣服晾干；②下雨后地面慢慢變干……
任務一、理解汽化、液化的概念
觀察交流
觀察水的燒開圖片，如何判斷水是否燒開呢？
所謂“燒開”就是將冷水加熱到有大量的氣泡冒出來。水“開”了這一生活用語在物理學中叫作沸騰。
沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。
思考：水沸騰后如果繼續加熱，溫度會不會越來越高？
不會。
任務二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
活動探究
探究水在沸騰前后溫度變化的特點
實驗目的：
實驗器材：
實驗裝置：
觀察沸騰前后水中氣泡的變化情況和溫度的變化規律
鐵架臺、酒精燈、溫度計、石棉網、燒杯、打孔的硬紙板、秒表、火柴、水等。
任務二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
活動探究
探究水在沸騰前后溫度變化的特點
實驗步驟：按教材圖例組裝實驗裝置，用酒精燈將水加熱，使其沸騰。用實驗室用溫度計測量水溫，當水溫接近90℃時開始計時，每隔0.5min讀數一次，并將溫度填入教材表中，直到水沸騰4-5min后為止。
任務二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
記錄結果
①觀察實驗現象：水中是否出現氣泡？這些氣泡是怎樣變化的？②觀察并記錄水溫度的變化情況。
繪制圖像
根據表中記錄的各個時刻的溫度在方格紙上描點，然后將這些點連接起來，就得到水沸騰前后溫度變化的圖像。
任務二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
任務二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
交流討論
交流并歸納實驗現象。
①水在沸騰前，容器底的水先受熱，其中部分水變成水蒸氣形成氣泡向上升，上層水的溫度比下層低，因而氣泡到上層就遇冷收縮，體積變小。
②水沸騰時，水中產生大量氣泡，由于容器中的溫度都升至沸點溫度，氣泡上升過程中不發生收縮現象，會變大，到水面破裂放出大量水蒸氣。
③沸騰后加熱，水的溫度不改變。
任務二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
思考討論
（1）通過分析實驗結果（或圖像），水在沸騰前后溫度有什么變化？
（2）水在沸騰時撤掉酒精燈，水是否還能持續沸騰？
答：（1）①水在沸騰前，隨著酒精燈加熱，溫度不斷升高；
②水在沸騰后，酒精燈繼續加熱，溫度保持不變。
（2）不能，因為石棉網有余溫，水會沸騰一會兒后停止沸騰。
任務二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
歸納總結
沸騰是一種劇烈的汽化現象。
沸點：液體沸騰時的確定的溫度。
液體沸騰的特點：吸熱但溫度保持不變。
液體沸騰的條件：（1）達到沸點； （2）繼續加熱。二者缺一不可。
任務二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
思考討論
思考：測量沸水的溫度時，用水銀溫度計還是酒精溫度計？
水銀溫度計。
液體沸點與大氣壓有關，氣壓越高，沸點越高；氣壓越低，沸點越低。（高壓鍋內水的沸點高于100℃、高原上水的沸點低于100℃。）
任務二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
液體 沸點/℃ 液體 沸點/℃
液態鐵 2750 酒精 78
液態鉛 1740 液態氨 -33
水銀 357 液態氧 -183
液態碘 184 液態氮 -196
甲苯 111 液態氫 -253
水 100 液態氦 -269
一些液體的沸點（標準大氣壓）
學以致用
思考：“紙火鍋”大家有沒有吃過呢？（紙的著火點大約是183℃）你能用物理知識解釋小紙鍋為什么不會燃燒嗎？
因為水的沸點是100℃，水沸騰時仍要繼續吸熱，溫度不變且低于紙的著火點，所以紙鍋不會燃燒。
任務二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
汽化
定義
汽化吸熱
液態→氣態
汽化方式
沸騰
特點：吸熱，溫度不變
條件：達到沸點，繼續吸熱
1.端午節是我國的傳統節日，吃粽子也成為人們過節的重要習俗。小彤看見媽媽在家煮粽子時，鍋中水沸騰后改用“小火”繼續煮。針對這種做法，下列說法正確的是（ ）
A．改用“小火”可以提高水的沸點，能更快地將粽子煮熟
B．用“大火”可使水沸騰更劇烈，沸點升高，不應該改用“小火”
C．水沸騰后，改用“小火”水溫升高較慢，鍋中水不易被燒干
D．水沸騰后，用“大火”或“小火”煮，水溫都不變，用“小火”煮
可節能
D
（1）本實驗裝置的安裝過程中，調整放置石棉網的鐵圈位置和調整懸掛溫度計的鐵桿位置都很重要，在組裝該實驗裝置時，應先調整固定______（填“鐵圈”或“鐵桿”）的位置；
（2）為了順利完成實驗，除圖甲中所示的器材之外，還需要補充的測量工具是_______________；
鐵圈
2.利用如圖甲所示裝置，用酒精燈對燒杯中的水進行加熱，每隔一段時間記錄一次溫度，進行“水的沸騰”實驗。
秒表
（3）實驗時，老師要求向燒杯中倒入熱水而不是冷水，這樣做的好處是 ；
縮短加熱時間
（4）水沸騰時，大量氣泡不斷上升到水面破裂，其中氣泡中的“氣”指的是
________（填“水蒸氣”或“空氣”）；
（5）分析圖乙所示圖像可知水的沸點是______℃；水沸騰時溫度隨時間的
變化規律是_____________________；
（6）燒杯中的水長時間持續沸騰過程中，試管中水的溫度_______（填“大
于”“等于”或“小于”）燒杯中水的沸點，試管中的水______（填“會”或
“不會”）沸騰，這說明液體沸騰必須滿足的條件是
_______________________。
水蒸氣
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溫度保持不變
等于
不會
溫度達到沸點，不斷吸熱
作業本作業
完成對應練習。
謝 謝，同學們再見！

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