資源簡介

(共22張PPT)
加快溶解
三上科學(xué)
班級(jí)：X年級(jí)X班
主講：xx老師
01.
速溶咖啡
講述速溶咖啡的歷史
01
咖啡的起源
咖啡
Kaweh
古希臘語
01
咖啡的起源---牧羊人的故事
牧羊人
吃了某種紅色果實(shí)
異常興奮
01
咖啡的起源---牧羊人的故事
自己也嘗試了一下
精神特別好
01
咖啡的起源---牧羊人的故事
15世紀(jì)以前
咖啡的種植
阿拉伯壟斷
01
咖啡的起源---咖啡樹
01
咖啡的起源---咖啡豆
02
速溶咖啡
一杯咖啡的制作過程
什么是速溶咖啡？
通過將咖啡萃取液中的水份蒸發(fā)而獲得干燥的咖啡提取物。
速溶咖啡能很快溶化在熱水中
運(yùn)輸和攜帶非常方便，便于保存
速溶咖啡配料表
脂肪、蛋白質(zhì)、植脂末等。
常喝不利于身體健康
03
如何加快溶解速度
影響因素
如何快速溶解一杯咖啡？
1.提高水的溫度
水的溫度越高
溶解速度越快
如何快速溶解一杯咖啡？
2.物體顆粒小
物體顆粒越小
溶解速度越快
如何快速溶解一杯咖啡？
3.攪拌速度
攪拌速度越快
溶解速度越快
04
對(duì)比實(shí)驗(yàn)
影響因素
以上結(jié)果我們都可以通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)獲得
1.研究水溫
水量相同，咖啡粉質(zhì)量相同
水溫不同
冷
熱
以上結(jié)果我們都可以通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)獲得
2.研究顆粒大小
水量相同，水溫相同
顆粒大小不同
粗
細(xì)
以上結(jié)果我們都可以通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)獲得
3.攪拌
水量相同，水溫相同
顆粒大小也相同
是否攪拌
是
否
思考一下
1.下面使水果糖在嘴里溶解速度最快的方法是（ ）
A.用舌頭攪拌
B.含在嘴里不動(dòng)
C.咬碎并用舌頭攪拌
思考一下
2.生活中，感冒顆粒，奶茶粉制成細(xì)小顆粒的原因是（ ）
A.可以加速溶解
B.方便灌裝
C.美觀
思考一下
3.其他條件相同的情況下，以下哪個(gè)水溫沖泡速溶咖啡溶解的速度快（ ）
A.85℃
B.50℃
C.2℃

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