資源簡介

(共28張PPT)
第一單元 走進化學世界
Entering the chemical world
課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)
課時1物質(zhì)的變化
學習目標
04
03
02
01
知道化學變化和物理變化的本質(zhì)特征
能夠判斷常見物質(zhì)變化的類別
知道化學性質(zhì)和物理性質(zhì)的概念
能利用物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進行鑒別
新課導入
在日常生活中，我們身邊的物質(zhì)在不斷地發(fā)生著變化。
一、物質(zhì)的變化
鐵生銹
爆炸
潑水成冰
水果榨汁
蠟燭燃燒發(fā)光發(fā)熱
燈泡通電發(fā)光發(fā)熱
火藥爆炸
從化學的角度看，物質(zhì)的這些變化有什么本質(zhì)區(qū)別呢？我們通過幾個實驗來認識變化
一、物質(zhì)的變化
實驗步驟
實驗（1） 把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上，在試管底部小心加熱到水沸騰。
把一塊潔凈的玻璃片（或盛有冷水的小燒杯）移近試管口，觀察并記錄發(fā)生的現(xiàn)象
實驗（2） 將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的燒杯中,觀察并記錄發(fā)生的現(xiàn)象
實驗（3） 在一支試管中加入1~2mL氫氧化鈉溶液，在滴加硫酸銅溶液。觀察并記錄試管中發(fā)生的現(xiàn)象
實驗（4） 在盛有少量大理石的試管里加入適量稀鹽酸。注意觀察并記錄試管和燒杯中發(fā)生的變化
反應前：觀察有幾種物質(zhì)參加反應；
觀察反應物的顏色，狀態(tài)（ 氣、固、液 ）和氣味等。
反應時：觀察反應條件（ 加熱、點燃等 ）;
觀察現(xiàn)象（ 發(fā)光、發(fā)熱、生成沉淀或氣體等 ）。
反應后：觀察有幾種物質(zhì)生成，觀察生成物的顏色、狀態(tài)、氣味等。
觀察實驗三部曲
一、物質(zhì)的變化
水的沸騰實驗
石蠟的熔化
觀察石蠟熔化的現(xiàn)象，并分析發(fā)生的變化：
交流討論
變化前 的物質(zhì) 變化時 的現(xiàn)象 變化后 的物質(zhì) 變化后有無新物質(zhì)生成
氣態(tài)的水
（水蒸氣）
無新物質(zhì)生成
液態(tài)水沸騰，產(chǎn)生氣泡，冷的玻璃片上凝結(jié)有液態(tài)的水滴
液態(tài)的水
變化前 的物質(zhì) 變化時 的現(xiàn)象 變化后 的物質(zhì) 變化后有無新物質(zhì)生成
液態(tài)的
石蠟
無新物質(zhì)生成
固態(tài)石蠟逐漸熔化
固態(tài)的
石蠟
交流討論
問題1：（1）、（2）兩個實驗它們有什么共同點？
都沒有生成其他物質(zhì)。
物理變化：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。
舉例 揮發(fā)、溶解、擴散、粉碎、吸附；
凝固/熔化/液化/汽化/升華;
氣球/輪胎/蒸汽鍋爐爆炸;
電燈發(fā)光；鐵水鑄鍋；水果榨汁；石油分餾......
物理變化一般是物質(zhì)的外觀、狀態(tài)、大小等發(fā)生改變。
實驗（1）水的沸騰：液態(tài)→氣態(tài)→液態(tài)
實驗（2）石蠟的熔化：固態(tài)→液態(tài)
(狀態(tài)改變)
(狀態(tài)改變)
氫氧化鈉和硫酸銅
大理石和稀鹽酸
實驗討論
實驗 序號 變化前 的物質(zhì) 變化時的現(xiàn)象 變化后 的物質(zhì) 變化后有無
新物質(zhì)生成
（3） 藍色的硫酸銅溶液 藍色的氫氧 化銅沉淀
生成藍色沉淀，溶液顏色變淺，最后變?yōu)闊o色
有新物質(zhì)生成
（4） 大理石 二氧化碳 氣體
大理石表面有氣泡產(chǎn)生，且石灰石逐漸變小，澄清石灰水變渾濁
有新物質(zhì)生成
問題2：（3）、（4）兩個實驗它們有什么共同點？
在變化前后，物質(zhì)本身發(fā)生了變化，有新物質(zhì)生成。
化學變化：生成其他物質(zhì)的變化叫做化學變化（化學反應）。
舉例 燃燒、分解、天燃氣/火藥/粉塵爆炸
冶煉金屬、金屬生銹、煤的干餾
糧食釀酒、煮熟食物、食物變質(zhì)
殺菌消毒、酸除水垢、呼吸作用、光合作用
CO2使澄清的石灰水變渾濁......
現(xiàn)象：能量的變化、發(fā)光、發(fā)熱、顏色改變、生成氣體、產(chǎn)生沉淀等。
交流討論
交流討論
沒有生成其他物質(zhì)的變化
物理變化
生成其他物質(zhì)的變化（又稱化學反應）
化學變化
從實驗結(jié)論和概念中總結(jié)，兩種變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？
是否有新物質(zhì)產(chǎn)生
蠟燭燃燒
蠟燭熔化
化學變化
物理變化
同時
發(fā)生
總結(jié)：化學變化中一定同時發(fā)生物理變化。
但在物理變化中，不一定發(fā)生化學變化！
交流討論
通過以上實驗總結(jié)，化學變化的基本特征是什么？
化學變化的基本特征是有新物質(zhì)生成
常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等
還伴隨著能量的變化，如吸熱、放熱、發(fā)光等
一、物質(zhì)的變化
常見的化學變化
天然氣燃燒
鐵生銹
糧食釀酒
一、物質(zhì)的變化
思考討論
1.物理變化沒新物質(zhì)生成，會伴隨什么現(xiàn)象？
2.化學變化有新物質(zhì)生成，經(jīng)常伴隨什么現(xiàn)象？
物理變化一般是物質(zhì)的外觀、狀態(tài)、大小等發(fā)生改變。
顏色改變、生成氣體、產(chǎn)生沉淀等現(xiàn)象。
化學變化中常伴隨能量的變化，表現(xiàn)為發(fā)光、吸熱、放熱等。
只要有發(fā)光放熱現(xiàn)象，就一定發(fā)生化學變化嗎？
3.點燃一支蠟燭，觀察蠟燭被點燃后發(fā)生了什么變化？
點燃蠟燭過程中，石蠟會先熔化、氣化，發(fā)生物理變化；氣化后的石蠟燃燒，發(fā)生化學變化。所以，發(fā)生化學變化的同時，常常伴隨著發(fā)生物理變化。
思考討論
4.哪些是物理變化？哪些是化學變化？
④木炭燃燒
②鋼鐵生銹
⑤葡萄釀酒
①玻璃破碎
③鐵水鑄鍋
⑥木條折斷
思考討論
課堂總結(jié)
物理變化 化學變化
定義 ____________________叫做物理變化 ____________________叫做化學變化
伴隨現(xiàn)象 物質(zhì)的______、______發(fā)生改變等 顏色_____、放出______、生成______等，并伴隨著能量的變化，表現(xiàn)為______、______、_____等
實例
判斷依據(jù) 外形 狀態(tài)
沒有生成其他物質(zhì)的變化
生成其他物質(zhì)的變化
改變 氣體 沉淀
吸熱 放熱 發(fā)光
是否有新物質(zhì)的生成
潑水成冰、水果榨汁、汽油揮發(fā)、蠟燭受熱熔化、碘升華及溶液的結(jié)晶等
爆炸、鐵生銹、木炭燃燒、食物腐爛等
習題訓練
1．下列均是日常生活中常發(fā)生的一些變化，其中都屬于化學變化的一組是（　　）
A．水受熱沸騰，酒精燃燒
B．汽油揮發(fā)，動物的呼吸作用
C．剩飯變餿，鐵鍋生銹
D．玻璃破碎，西瓜榨成汁
C
習題訓練
2．下列描述正確的是（　　）
A．石蠟受熱熔化屬于化學變化 B．木炭燃燒屬于物理變化
C．水銀的熔點低屬于物理性質(zhì) D．金剛石的硬度大屬于化學性質(zhì)
C
3.化學變化的本質(zhì)特征是 （　　）
A．有顏色變化 B．有氣體放出
C．放出熱量 D．有新物質(zhì)生成
D
習題訓練
4.下列物質(zhì)的變化：①濕衣服晾干、②鐵鍋生銹、③輪胎爆炸、④鎂條燃燒、⑤食物變質(zhì)、⑥電燈發(fā)光、發(fā)熱六種變化。請你判斷其中屬于物理變化的是_____（填序號，下同），屬于化學變化的是_____ 。請你說明判斷的依據(jù)：_____。
①③⑥ ②④⑤
變化過程中是否有新物質(zhì)生成
1.紙張撕碎 9.糖溶于水
2.紙張燃燒 10.鐵杵磨針
3.燈泡發(fā)光 11.氣球爆炸
4.酒精消毒 12.火藥爆炸
5.蠟炬成灰 13.煤的干餾
6.糧食釀酒 14.石油分餾
7.西瓜榨汁 15.鐵鍋生銹
8.牛奶變質(zhì) 16.木已成舟
5.下列變化中屬于物理變化還是化學變化？
（物理變化）
（物理變化）
（化學變化）
（物理變化）
（化學變化）
（化學變化）
（化學變化）
（化學變化）
（物理變化）
（物理變化）
（物理變化）
（物理變化）
（化學變化）
（化學變化）
（物理變化）
（化學變化）
習題訓練
謝謝聆聽

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