資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
1.1.1物質的變化和性質 第1課時（教學設計）
化學變化和物理變化
課題： 1.1.1 化學變化和物理變化 課時 1 授課年級 初三
課標要求 知道物質是在不斷變化的，物質變化分為物理變化和化學變化；認識物質的變化過程伴隨著能量變化，化學變化是產生新物質的過程，知道化學變化常伴隨生成沉淀、產生氣體、發生顏色變化、發光，以及吸熱或放熱等現象；認識化學變化在自然界和生產生活中的廣泛存在及重要應用，感受大自然中化學變化的神奇。
教材 分析 在《化學使世界變得更加絢麗多彩》這一章節中，學生已經初步了解了化學作為一門基礎學科，其研究的核心內容包括物質的組成、結構、性質、轉化及應用。然而，對于“物質的變化”這一概念，學生的理解可能還不夠深入。因此，本節課的核心任務之一是進行概念教學，即詳細介紹物理變化和化學變化的概念。 為了幫助學生更好地理解這些概念，本課題采用了化學學科特有的教學方法——實驗探究。通過觀察和分析四個典型的實驗（水的沸騰、石蠟的熔化、氫氧化鈉與硫酸銅反應、大理石與鹽酸反應），學生將有機會親自記錄和分析實驗過程中發生的現象，如顏色、狀態、氣味、發光、放熱等。這些實驗不僅能夠直觀地展示物質變化的過程，還能夠幫助學生透過現象看本質，理解化學變化的本質特征——變化后有新物質生成。 通過這種方式，學生不僅能夠初步理解物理變化和化學變化的概念，還能夠培養他們的觀察能力、實驗技能和科學思維。此外，本節課還強調了實驗安全的重要性，確保學生在安全的環境下進行實驗探究。
學情分析 學生在進入化學學習之前，已經對物質變化有了一些直觀的認識。例如，他們知道水可以結冰、蒸發，鋼鐵會生銹等。這些生活經驗構成了學生對物質變化的基礎知識。然而，由于學生剛剛開始接觸化學，他們尚未建立起原子和分子的科學概念，因此在教學中不能期望學生從微觀粒子的角度來理解物質的變化。教學應主要在宏觀層面進行，學生判斷物質變化是物理變化還是化學變化的依據主要是觀察是否有新物質生成。因此，如何準確判斷新物質的生成，成為學生學習中的一個難點。 在本節課中，學生將首次接觸化學實驗，他們對實驗的觀察、分析方法以及如何確定實驗目的等方面缺乏經驗。這就要求教師在教學過程中進行細致的指導，采用滲透式教學方法，逐步引導學生掌握實驗技能和科學探究的方法。教師需要耐心地解釋實驗步驟，指導學生如何記錄實驗現象，并引導他們通過實驗現象來理解物質變化的本質。
教學目標 1.通過實驗探究，掌握物理變化和化學變化的概念、區別，并能運用概念判斷一些易分辨的典型物理變化和化學變化。 2.通過實驗活動，激發學生對化學學科的興趣，培養他們對科學探究的熱情和好奇心，在實驗教學中，強調實驗安全和環境保護的重要性，培養學生的科學倫理意識和責任感。 3.增進學生對“世界是物質的”、“物質是變化的”等辯證唯物主義觀點的認識，體驗觀察和思考是學習化學的重要環節，培養嚴謹務實的科學作風。
教學重、難點 重點：物理變化和化學變化的概念及其區別；通過實驗觀察和分析，判斷物質變化類型的能力。 難點：如何準確判斷新物質的生成，區分物理變化和化學變化；實驗操作技能的掌握和實驗現象的準確記錄與分析。
核心素養 化學觀念：學生通過學習物理變化和化學變化的概念，建立起對物質變化的基本認識，理解物質在不同條件下的變化形式和性質。 科學思維：學生能夠根據物質變化的特點，將物質變化分為物理變化和化學變化，培養分類思維能力；通過分析實驗現象，學生能夠進行邏輯推理，判斷物質變化類型，培養科學推理能力。 科學探究與實踐：學生通過參與實驗，學習如何設計實驗、操作實驗器材，以及如何觀察和記錄實驗現象，培養實驗技能和探究能力；學生能夠仔細觀察實驗現象，準確記錄現象，并進行初步的分析，培養科學探究的實踐能力。 科學態度與責任：通過實驗活動，激發學生對化學的興趣和好奇心，培養積極主動的學習態度；在實驗教學中，強調實驗安全規則和環境保護的重要性，培養學生的安全意識和責任感。
教學過程
教學環節 教學活動 設計意圖
環節一、 情景導入 生活情境 【知識回顧】什么是化學？ 化學是研究物質的組成、結構、性質、轉化及應用的基礎學科。 【創設情境】我們生活的世界，無時無刻不在發生著變化。 【課件展示】濕衣服可以晾干；生雞蛋可以煮熟，也可以煎熟；鐵可以制作成鐵鍋，鐵鍋容易生銹；隨身攜帶的手機不小心掉落，屏幕摔碎；家里用天然氣燃燒放出熱量，用來炒菜燒水。 【問題1】說說你身邊的物質還發生了哪些變化？ 【學生1】天冷的時候，水結成冰。 【學生2】天熱的時候，冰激凌融化。 【學生3】煙花燃放，璀璨奪目。 【過渡】從化學角度考慮，這些物質的不同變化有什么本質的區別嗎？讓我們先來做幾個實驗。 選取學生身邊的物質變化事實，引導學生進行觀察、分析，激發興趣。
環節二、 氧化學變化和物理變化 活動一、實驗相關說明 【過渡】在做實驗之前，我們需要了解一些關于實驗的信息，同學們觀察教材P8的實驗1-1旁邊有一些小圖標，這些圖標代表什么呢？ 【閱讀】與實驗有關的圖標及說明 【問題1】通過閱讀圖標說明，說說實驗1-1有哪些注意事項？ 【學生1】要戴好護目鏡，以保護眼睛。 【學生2】要正確使用火源，并束好長發，系緊寬松衣物。加熱時選擇合適的工具進行操作，避免直接觸碰。 【學生3】實驗中應開啟排風管道或排風扇，會用到鋒利物品，應避免銳器指向自己或他人，防止扎傷或割傷。 【學生4】實驗結束后需用肥皂等清洗雙手。 【過渡】了解了這些實驗注意事項，會讓我們進行實驗時更加安全，那么實驗過程中出現的現象我們該怎么觀察和記錄呢？ 【閱讀】方法導引：實驗現象的觀察和描述 【問題2】我們應該如何觀察實驗和描述現象？ 【學生1】全面、細致觀察實驗前后試劑的顏色、狀態、氣味等的變化，描述現象要客觀、全面、準確。 初步了解實驗中的安全注意事項，樹立學生的安全意識
活動二、物理變化 【過渡】化學知識都是通過實驗得到的，知道怎么觀察和記錄現象后，我們現在來進行實驗探究物質的變化。 【實驗1】水的沸騰 【注意觀察】①請說出水的顏色、狀態、氣味。 ②水加熱沸騰時，試管口有什么現象？ ③玻璃片上有什么現象？ 【學生1】水是無色無味透明的液體，水加熱時，管口出現白霧，玻璃片上有水珠出現。 【記錄】完成教材P9實驗記錄中的（1） 【實驗2】石蠟的熔化 【注意觀察】①變化前石蠟的顏色、狀態是什么樣的？ ②熔化后的石蠟顏色、狀態又是什么樣的？ 【學生2】變化前石蠟是白色固體，熔化后石蠟變成了無色透明的液體。 【記錄】完成教材P9實驗記錄中的（2） 【討論】這兩個變化有什么共同點？ 【學生3】水由液態變成了氣態，后又變成了液態；石蠟由白色固體變成了無色透明的液體。它們的共同點是：只是狀態、外形的改變，物質本身沒變。 【總結】像這樣沒有生成新物質的變化，叫做物理變化。物質發生物理變化時，常見的特征：①形狀的改變；②狀態的改變（三態：固態、液態、氣態）。 【圖片展示】生活中常見的物理變化：形狀改變（鐵釘彎曲、茶杯破碎、紙張折疊、橙子榨汁），狀態的改變（水結成冰、水的沸騰、雪糕融化、干冰升華）。 通過分析實驗現象，學生能夠進行邏輯推理，判斷物質變化類型，培養科學推理能力。
活動三、化學變化 【實驗3】氫氧化鈉與硫酸銅反應 【注意】氫氧化鈉溶液對皮膚和衣服具有腐蝕作用，使用時應小心! 【問題1】變化時發生了什么現象？ 【學生1】生成藍色沉淀 【記錄】完成教材P9實驗記錄中的（3） 【實驗4】大理石與鹽酸反應 【問題2】變化時發生了什么現象？ 【學生2】固體表面有氣泡產生，澄清石灰水變渾濁。 【記錄】完成教材P9實驗記錄中的（4） 【討論】這兩個變化有什么共同點？這兩種變化屬于物理變化嗎？ 【學生3】共同點是物質本身都發生了變化，生成了新物質，不屬于物理變化。 【總結】像這樣生成新物質的變化，叫做化學變化，又叫化學反應。化學變化中常伴隨有顏色改變、生成氣體、產生沉淀等現象；且化學變化中常伴隨能量的變化，表現為發光、吸熱、放熱等。 【問題3】火柴燃燒發光放熱，屬于什么變化？ 【學生4】火柴燃燒生成了新物質，屬于化學變化。 【問題4】水燒開冒氣泡是什么變化？燈管通電發光放熱是什么變化？ 【學生5】水開冒氣泡是從液態變成氣態，沒有產生新物質，是物理變化；燈管通電發光放熱也沒有產生新物質，是物理變化。 【問題5】如何判斷一個變化是不是化學變化？ 【學生6】要看有沒有新物質生成。 【總結】有放出氣體、發光放熱、顏色改變、生成沉淀等現象的不一定是化學變化，要看有無新物質生成。 【學生實驗】請同學們點燃一支蠟燭。仔細觀察點燃蠟燭時發生的現象，并將現象記錄下來。 【現象】蠟燭剛開始點燃的時候很亮，但慢慢地又變暗了，隔了一段時間又重新亮了起來。 【討論】原因是什么？ 【解釋】剛剛點燃蠟燭的時候，燭芯上的石蠟會先熔化，然后氣化，我們能看到火焰且比較亮。但這時下面的石蠟沒有熔化，更沒有氣化。所以，等到燭芯上的石蠟燃燒完以后，氣化的石蠟減少了，光線便暗了下來。隔一段時間后，蠟燭燃燒放出的熱量又使石蠟熔化，再慢慢氣化，那些氣化的氣體在燭芯上燃燒，我們又能觀察到蠟燭變亮了。 【總結】點燃蠟燭過程中，石蠟會先熔化、氣化，發生物理變化；氣化的石蠟燃燒，發生化學變化。所以，發生化學變化的過程中，會同時發生物理變化。 【總結】物理變化和化學變化之間的區別與聯系 物理變化化學變化概念沒有生成新物質的變化生成新物質的變化本質區別變化時是否有新物質生成伴隨現象物質的形狀、體積或狀態等發生變化放熱、吸熱、發光、改變顏色、放出氣體、生成沉淀等說明有發光、放熱等現象產生的變化不一定是化學變化； 發生化學變化的過程中，會同時發生物理變化。
【對應訓練1】下列事例哪些是物理變化，哪些是化學變化？并簡要說明判斷的理由。 （1）鐵生銹 （2）石蠟熔化 （3）紙張燃燒 （4）酒精揮發 （5）水變成水蒸氣（6）潮濕的衣服被曬干了 （7）下雪后天氣晴暖，雪融化。 （8）在寒冷的冬天向窗玻璃上哈氣，會出現一層水霧。 （9）以糧食為原料釀酒 （10）大理石遇到鹽酸后會生成二氧化碳和水 【答案】物理變化：（2）（4）（5）（6）（7）（8）；化學變化：（1）（3）（9）（10） 【解析】物理變化： 石蠟熔化：石蠟從固態變為液態，沒有新物質的生成，狀態變化但化學性質不變。 酒精揮發：酒精從液態變為氣態，沒有新物質的生成，是狀態的變化。 水變成水蒸氣：水從液態變為氣態，沒有新物質的生成，是狀態的變化。 潮濕的衣服被曬干了：水分從液態變為氣態，沒有新物質的生成，是狀態的變化。 下雪后天氣晴暖，雪融化：雪從固態變為液態，沒有新物質的生成，是狀態的變化。 在寒冷的冬天向窗玻璃上哈氣，會出現一層水霧：呼出的水蒸氣遇冷凝結成液態水，沒有新物質的生成，是狀態的變化。 化學變化： 鐵生銹：鐵與氧氣反應生成鐵的氧化物，有新物質的生成。 紙張燃燒：紙張與氧氣反應生成二氧化碳、水和其他物質，有新物質的生成。 以糧食為原料釀酒：糧食中的淀粉在酵母菌的作用下發酵生成酒精和二氧化碳，有新物質的生成。 大理石遇到鹽酸后會生成二氧化碳和水：大理石（主要成分為碳酸鈣）與鹽酸反應生成二氧化碳、水和氯化鈣，有新物質的生成。 【對應訓練2】下列敘述中正確的是（ ） A.伴有發光發熱現象的變化一定是化學變化 B.物質燃燒時發生化學變化 C.需要加熱才發生的變化是化學變化 D.不加熱就能發生的變化是物理變化 【答案】B 【解析】A：這個選項不正確。雖然許多化學變化確實伴隨著發光發熱現象，但并非所有發光發熱的現象都是化學變化。例如，電燈泡發光發熱是物理變化，因為這是電能轉化為光能和熱能的過程，沒有新物質的生成。 B：這個選項是正確的。物質燃燒通常涉及物質與氧氣發生反應，生成新的化合物，如二氧化碳和水，并伴隨著能量的釋放（熱和光）。這是一個典型的化學變化。 C：這個選項不正確。有些物理變化也需要加熱才能發生，例如水加熱變成水蒸氣。此外，有些化學反應在常溫下也能自發進行，不需要額外加熱。 D：這個選項不正確。許多化學變化在不需要額外加熱的情況下也能發生，例如鐵在潮濕空氣中生銹，這是一個化學變化，不需要加熱。 因此，正確答案是B。 【對應訓練3】下列詩句只包含物理變化的是（ ） A.只要功夫深，鐵杵磨成針 B.春蠶到死絲放盡，蠟燭成灰淚始干 C.野火燒不盡，春風吹又生 D.千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑 【答案】A 【解析】A：這個選項描述的是鐵杵通過磨削變成針的過程，這是一個物理變化，因為鐵的化學性質沒有改變，只是形狀發生了變化。 B：這個選項描述的是春蠶吐絲和蠟燭燃燒的過程。春蠶吐絲是蠶體內的絲腺分泌絲液，通過物理方式形成絲，而蠟燭燃燒則是蠟與氧氣反應生成二氧化碳和水，是一個化學變化。 C：這個選項描述的是野火燃燒和植物生長的過程。野火燃燒是植物與氧氣反應生成二氧化碳和水，是一個化學變化。植物生長涉及光合作用等化學過程。 D：這個選項描述的是從深山中開采礦石并通過烈火焚燒的過程。開采礦石是物理變化，但烈火焚燒涉及礦石與氧氣反應，生成新的化合物，是化學變化。 根據上述分析，只有A選項描述的是純粹的物理變化，沒有涉及新物質的生成。因此，正確答案是A。 【對應訓練4】化學上把“生成新物質的變化叫作化學變化”，下面對化學變化中“新物質”的解釋，正確的是（ ） A.“新物質”就是自然界中不存在的物質 B.“新物質”就是與變化前的物質在顏色、狀態等方面有所不同的物質 C.“新物質”就是與變化前的物質在元素組成上不同的物質 D.“新物質”就是在組成或結構上與變化前的物質不同的物質 【答案】D 【解析】A：這個選項不正確。化學變化中的“新物質”并不一定是指自然界中完全不存在的物質。例如，水（H2O）在自然界中廣泛存在，但當氫氣和氧氣通過化學反應生成水時，這個過程仍然被視為化學變化，因為生成了新的物質。 B：這個選項也不正確。顏色、狀態等的變化可能是物理變化，而不一定是化學變化。例如，水從液態變為固態的冰，這是物理變化，因為化學性質沒有改變。 C：這個選項部分正確。化學變化確實涉及元素組成的改變，但這個定義過于狹窄。有些化學變化可能涉及相同元素的不同組合或結構，例如，石墨和金剛石都是由碳元素組成，但它們的結構不同，因此被視為不同的物質。 D：這個選項是正確的。化學變化的核心特征是生成在組成或結構上與原物質不同的新物質。這可能涉及元素組成的改變，也可能涉及相同元素的不同排列或結合方式。例如，氫氣和氧氣反應生成水，雖然都是由氫和氧組成，但它們的結合方式不同，因此是新物質。 因此，正確答案是D。 學生能夠仔細觀察實驗現象，準確記錄現象，并進行初步的分析，培養科學探究的實踐能力。 學生通過參與實驗，學習如何設計實驗、操作實驗器材，以及如何觀察和記錄實驗現象，培養實驗技能和探究能力。 通過對應訓練，強化學生對化學變化和物理變化概念的理解，學生能夠根據物質變化的特點，將物質變化分為物理變化和化學變化，培養分類思維能力。
課堂總結
板書 設計 課題1 物質的變化和性質 一、化學變化和物理變化 物理變化：沒有其他物質生成。 特征：①形狀的改變 ②狀態的改變 化學變化：有其他物質生成。 特征：有新物質生成，常表現為改變顏色、放出氣體、生成沉淀等，伴隨著能量的變化，常表現為放熱、吸熱、發光等。 本質區別：是否有新物質生成 聯系：發生化學變化的過程中，會同時發生物理變化。物理變化中一定沒有化學變化。
教學 反思 在本課時的教學設計中，重點在于區分化學變化和物理變化，并通過實例加深學生的理解。通過展示如水的沸騰（物理變化）和氫氧化鈉與硫酸銅反應（化學變化）等現象，學生能夠直觀地區分兩種變化的不同特征。這種對比教學法有效地幫助學生建立了化學變化和物理變化的概念框架。 然而，教學過程中也發現，部分學生對于變化的微觀本質理解不足，這可能導致他們在區分兩種變化時出現混淆。為了解決這一問題，未來的教學可以引入更多的微觀模型和動畫，幫助學生從分子或原子層面理解變化過程。 此外，學生在實驗操作中的參與度較高，但安全意識的培養仍需加強。在后續的教學中，應更加強調實驗安全規則，確保學生在積極參與的同時，也能安全地進行實驗。 總體而言，本課時的教學設計基本達到了預期目標，但仍需在深化學生對變化本質的理解和加強實驗安全教育方面進行改進。通過不斷的教學反思和策略調整，可以進一步提升教學效果。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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