資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
1.1.2 物質的變化和性質 第2課時（教學設計）
化學性質和物理性質
課題： 1.1.2 化學性質和物理性質 課時 1 授課年級 初三
課標要求 知道物質具有獨特的物理性質和化學性質；了解物質性質包括物理性質和化學性質；知道物質具有廣泛的應用價值，物質的性質決定用途；了解觀察、實驗，以及對事實進行歸納概括、分析解釋等認識物質性質的基本方法；認識物質性質在生活、生產、科技發展等方面的廣泛應用，體會科學地利用物質性質對提高人們的生活質量具有重要作用。
教材 分析 在《化學使世界變得更加絢麗多彩》這一章節中，學生已經初步了解了化學作為一門基礎學科，其研究的核心內容包括物質的組成、結構、性質、轉化及應用。然而，對于“物質的性質”這一概念，學生的理解可能還不夠深入。因此，本節課的核心任務之一是進行概念教學，即詳細介紹物理性質和化學性質的概念。 教材內容首先界定了物理性質和化學性質的概念。物理性質涵蓋了物質在未發生化學反應時所展現的特性，如顏色、氣味、密度、熔點和沸點等，這些性質可以通過感官或簡單儀器直接觀察和測量。化學性質則涉及物質在化學反應中的表現，如可燃性、氧化性、還原性等，這些性質需要通過化學變化來表現。 通過具體實例來闡明這兩種性質的差異。例如，通過展示不同物質的熔點和沸點來說明物理性質，而通過進行燃燒實驗來展示化學性質。此外，教師可以設計互動實驗，讓學生親自操作并觀察物質的變化，以此加深對物理性質和化學性質的理解。通過生活中具體的實例讓學生理解物質的性質和用途之間的聯系，認識物質性質在生活、生產、科技發展等方面的廣泛應用，體會科學地利用物質性質對提高人們的生活質量具有重要作用。
學情分析 學生在進入化學學習之前，已經對于物質某些方面的性質有了一定的知識積累，如在八年級物理課上學習了熔點、沸點、壓強、密度等知識。這些生活經驗構成了學生對物質性質的基礎知識。然而，由于學生剛剛開始接觸化學，但對于物理性質和化學性質的區分可能較為模糊。因此，教學設計應從學生的實際經驗出發，逐步引導他們理解這兩個概念。 初中生正處于從具體操作向抽象思維過渡的階段，他們更傾向于通過直接觀察和操作來學習新知識。因此，教學設計應充分利用這一特點，通過實驗和互動活動來促進學生的學習。教師應設計直觀的實驗活動，幫助學生通過觀察和體驗來理解化學性質。通過典型實例，幫助學生認識物質性質與用途的關系，展現豐富、鮮活的物質應用事實，引導學生基于物質性質對物質應用進行分析、解釋和創意設計，促進學生“性質決定用途”觀念形成。
教學目標 1.知道物理性質和化學性質的概念，并能分清哪些是物理性質，哪些是化學性質。 2.了解觀察、實驗，以及對事實進行歸納概括、分析解釋等認識物質性質的基本方法。 3.知道物質具有廣泛的應用價值，物質的性質決定用途，能舉例說明物質性質的廣泛應用及性質與用途的關系。
教學重、難點 重點：能正確區分哪些是物質的物理性質，哪些是物質的化學性質；通過實驗觀察和分析，判斷物質性質類型的能力。 難點：如何準確區分物理性質和化學性質；形成“性質決定用途”的觀念。
核心素養 化學觀念：通過區分物理性質和化學性質，學生能夠建立起對物質基本屬性的認識，有助于學生形成系統的化學觀念，為進一步學習化學反應和物質結構打下基礎。 科學思維：通過引導學生觀察、比較、分析和歸納物理性質與化學性質的差異，培養學生的邏輯思維和批判性思維能力。學生學會從現象中抽象出概念，并運用這些概念來解釋和預測物質的行為。 科學探究與實踐：通過實驗和探究活動，學生親自操作并觀察物質的變化，體驗科學探究的過程。這種實踐活動不僅加深了學生對物質性質的理解，還培養了他們的實驗技能和科學探究能力。 科學態度與責任：在教學中強調實驗的安全性和環境保護意識，培養學生負責任的科學態度。通過討論化學反應對環境的影響，學生學會在科學實踐中考慮社會責任，形成可持續發展的觀念。
教學過程
教學環節 教學活動 設計意圖
環節一、 情景導入 生活情境 【創設情境】酒精是生活中常見的物質，判斷以下與酒精有關的變化分別屬于物理變化還是化學變化？ 【課件展示】酒精在身上擦拭后很快揮發；酒精添加在爐內燃燒提供熱量；用噴壺噴灑酒精變成霧狀；用酒精消毒殺菌。 【學生1】酒精揮發和噴灑酒精沒有生成新物質，是物理變化。 【學生2】酒精燃燒產生了水和二氧化碳，有新物質生成，是化學變化。 【學生3】酒精殺菌是酒精和細菌的蛋白質發生了反應，是化學變化。 【交流】這些變化分別體現了酒精有哪些性質？ 【學生4】有揮發性、可燃性、液態、可以和蛋白質反應。 【課件展示】根據觀察和生活經驗，酒精具有以下性質： 顏色：無色 狀態：液態 氣味：無味 密度：0.8g/ml 水溶性：能與水互溶 是否揮發：易揮發 點燃時在空氣中：能燃燒 【思考】以上性質可以怎樣分類？ 【總結】一種物質具有不同的性質，性質同物質的變化一樣，分為兩類，分別為化學性質和物理性質。 選取學生身邊常見的物質酒精，引導學生進行分析、思考，激發興趣。
環節二、 氧化學性質和物理性質 活動一、化學性質和物理性質 【總結】1．化學性質：物質在化學變化中表現出來的性質。 【課件展示】酒精能在空氣中燃燒，具有可燃性；酒精能和細菌的蛋白質發生反應；鐵在潮濕的空氣中容易生銹；木炭在空氣中能夠燃燒，具有可燃性；銅能在潮濕的空氣中生成銅綠；硫酸銅溶液可與氫氧化鈉溶液反應生成氫氧化銅藍色沉淀；大理石可與稀鹽酸反應生成二氧化碳氣體等；金不易生銹。 【總結】2．物理性質：物質不需要通過化學變化表現出來的性質。 如：顏色、狀態、氣味、硬度、熔點、沸點、硬度、密度等。 【課件展示】五顏六色的溶液；固態冰融化成液態水；紅酒散發特殊香味；固態鐵在達到熔點時熔化成鐵水；液態水在達到沸點時沸騰變成水蒸氣；鐵錘的硬度大；密度不同的液體在杯子中分層。 【問題1】判斷酒精的以下性質，哪些是化學性質，哪些是物理性質？ 顏色：無色 狀態：液態 氣味：無味 密度：0.8g/ml 水溶性：能與水互溶 是否揮發：易揮發 點燃時在空氣中：能燃燒 【學生1】顏色、狀態、氣味、密度、水溶性、揮發性都是物理性質，能燃燒是化學性質。 【思考與討論】物質的性質是固定不變的呢？ 【課件展示】常壓下，水是無色無味的液體，沸點是100℃，而在海拔2000米的高原地區，沸點約為90℃；常溫下，氧氣是無色無臭的氣體，在約-180℃時為淡藍色液體，在約-218℃時為淡藍色固體。 【結論】當外界條件改變時，物質的性質也會隨著變化，因此描述物質的性質時往往要注明條件。 通過展示豐富多彩的實例，引導學生進行理解、辨析，激發興趣。
活動二、氧氣和二氧化碳性質的比較 【過渡】化學知識都是通過實驗得到的，知道什么是物理性質、什么是化學性質后，觀察下面的實驗，并歸納氧氣和二氧化碳的性質。 【教師演示實驗】二氧化碳與氧氣的性質（注意聞氣體氣味的操作方式） 【實驗記錄】 氧氣二氧化碳顏色無色無色狀態氣態氣態氣味無味無味燃著的木條氧氣使燃著的木條燃燒更旺二氧化碳使燃著的木條熄滅
【問題1】根據以上實驗現象，結合你的生活經驗和知識，盡可能多的描述氧氣和二氧化碳的性質。 【學生1】氧氣是無色無味氣體，可以支持燃燒，可以供給呼吸。 【學生2】二氧化碳是無色無味氣體，不可燃且不支持燃燒，不可以供給呼吸，可以參與光合作用，密度比空氣大。 【總結】氧氣和二氧化碳的性質對比 氧氣二氧化碳顏色、狀態、氣味 （標準狀況下）無色無味氣態無色無味氣態是否支持燃燒支持燃燒不支持燃燒是否支持呼吸支持呼吸不支持呼吸
【問題2】哪些屬于物理性質，哪些屬于化學性質？ 【學生3】顏色、狀態、氣味都是物理性質，是否支持燃燒和呼吸是化學性質。 【問題3】利用哪些方法可以區分這兩種物質？ 【學生4】可以用燃著的小木條，正常燃燒的是氧氣，立即熄滅的是二氧化碳。 【過渡】在這個實驗中我們充分感受到了化學性質和物理性質的不同，現在讓我們一起歸納總結一下化學性質和物理性質的區別吧。 【歸納總結】 物理性質化學性質區別物質是否需通過化學變化表現出來的性質性質判斷直接（眼看、鼻聞、耳聽、手掂量等）或由儀器間接觀察必須通過化學變化才可判斷。在敘述物質的化學性質時，往往有下列字：能、會、可以、易、難等性質內容顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解度、揮發性、 導電性、導熱性等根據物質的化學變化判斷其化學性質，如可燃性、穩定性（如受熱是否易分解）等
【對應訓練1】下列描述中，屬于物質的化學性質的是 (　　) A.鹽酸易揮發 B.金屬具有導電性 C.酒精易溶于水 D.銅能變成銅綠 【答案】D 【解析】A.這是鹽酸的一個物理性質，因為它描述的是鹽酸在常溫下從液態變為氣態的性質，沒有涉及到化學反應。 B.這也是一個物理性質，因為它描述的是金屬通過電子傳遞導電的能力，不涉及化學反應。 C.這同樣是物理性質，描述的是酒精和水混合時形成的溶液，沒有發生化學變化。 D.這是一個化學性質，因為銅綠是通過銅與氧氣發生化學反應形成的。這個過程涉及到銅的化學變化，因此是化學性質。 綜上所述，正確答案是 D。 【對應訓練2】下列物質性質的描述中，不屬于物理性質的是（　） A．牛奶：白色液體 B．汞：有毒 C．冰塊：密度小于水 D．氧氣：無味 【答案】B 【解析】A.物理性質，描述的是牛奶的顏色和狀態。 B.化學性質，描述的是汞對人體有害的化學特性。 C.物理性質，描述的是冰的密度特性。 D.物理性質，描述的是氧氣的氣味。 因此，不屬于物理性質的是B。 通過分析實驗現象，學生能夠進行邏輯推理，判斷物質性質類型，培養數據分析能力。 通過區分物理性質和化學性質，學生能夠建立起對物質基本屬性的認識，有助于學生形成系統的化學觀念，為進一步學習化學反應和物質結構打下基礎。
環節三、 氧性質與變化、用途的關系 活動一、物質的性質與變化 【過渡】物質的變化和性質息息相關，那么變化和性質之間到底有何聯系呢？我們如何區分變化和性質？先來看看這些具體的實例。 【課件展示】 物質的變化物質的性質酒精揮發酒精能揮發酒精燃燒酒精易燃燒木材燃燒木材可以燃燒食鹽溶于水食鹽能溶于水大理石與稀鹽酸反應大理石可與稀鹽酸反應鐵生銹鐵易生銹…………
【問題】物質的性質和變化有什么區別和聯系呢？ 【總結】物質的性質和變化的區別：性質是物質本身固有的屬性，是物質在滿足一定條件下發生某種變化的可能性，是靜態的，而變化則是物質運動的形式，是一個過程，是動態的，其中包括物理變化和化學變化。 敘述物質的性質往往用“能”、“難”、“易”、“會”、“就”、“可”等表示能力或屬性的用語。 敘述物質的變化往往用“已經”、“了”、等過去時或“在”等現在時等表示時態的用語。 聯系：性質決定變化，變化體現性質。 通過引導學生觀察、比較、分析和歸納物理性質與化學性質的差異，培養學生的邏輯思維和批判性思維能力。
活動二、性質與變化、用途的關系 【過渡】滅火器有多種類型，其中一種為二氧化碳滅火器，那么二氧化碳為什么可以用來作滅火劑呢？我們一起來探討下吧。 【問題1】滅火過程中，二氧化碳發生了什么變化？ 【學生1】當二氧化碳滅火器被激活時，儲存的液態二氧化碳迅速膨脹并轉化為氣態。這個過程伴隨著極快的冷卻效應，因為從液態到氣態的轉變需要吸收大量的熱量。在這個過程中，二氧化碳發生的是物理變化。 【問題2】體現出了二氧化碳的什么性質？ 【學生2】不支持燃燒也不可燃燒，密度比空氣大。 【討論】物質的性質與用途之間有何聯系？ 【總結】性質決定用途，用途體現性質。 【對應訓練1】碘化銀是當前我國實施人工降雨的主要物質。碘化銀有關描述：①在常溫下為黃色晶體；②有一定的毒性；③熔點為558℃，沸點為1506℃ ; ④幾乎不溶于水；⑤在光照條件下分解為碘和銀；⑥碘化銀可制造照相感光乳劑；⑦在人工降雨中常被用作冰核形成劑。上述材料中碘化銀物理性質的是________(填序號，下同);屬于碘化銀化學性質的是______；屬于化學變化的是____；屬于碘化銀用途的是_______。 【答案】①③④ ② ⑤ ⑥⑦ 【對應訓練2】下列用途只應用化學性質的是（ ） A.生鐵制成鐵鍋 B.鉆石作裝飾品 C.銅絲作導線 D.用煤氣烹飪 【答案】D 【對應訓練3】下列物質的用途與其依據的性質對應錯誤的是（　） A．二氧化碳用于滅火——二氧化碳常溫下是氣體 B．用曬干的稻稈生火——稻稈具有可燃性 C．石墨常用作電極——石墨具有導電性 D．鎂用于制造照明彈——鎂燃燒會發出耀眼的白光 【答案】A
課堂總結
板書 設計 課題1 物質的變化和性質 二、化學性質和物理性質 1．化學性質：物質在化學變化中表現出來的性質。 2．物理性質：物質不需要化學變化就表現出來的性質。 3．物質的性質、變化、用途之間的關系：
教學 反思 在本課時的教學中，重點在于區分化學性質和物理性質，并通過實例加深學生對這兩種性質的理解。教學過程中，采用了對比分析的方法，通過展示不同物質的不同的性質，引導學生觀察和思考。例如，通過氧氣和二氧化碳的性質對比實驗過程，讓學生直觀感受到物理性質和化學性質的區別。此外，通過小組討論和實驗操作，增強了學生的參與感和實踐能力，有助于他們更好地理解和記憶知識點。 然而，教學中也存在一些不足。部分學生在區分物理性質和化學性質時仍顯模糊，特別是在描述具體物質的性質時，容易混淆。這可能是因為教學中對概念的解釋還不夠深入，或者是在實例選擇上未能充分覆蓋不同類型的物質。未來教學中，應進一步細化教學內容，增加更多貼近學生生活經驗的實例，以提高學生的理解和應用能力。同時，應加強對學生思維方式的引導，鼓勵他們從多角度分析問題，培養其科學探究的習慣。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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