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第一章
有機化合物的結構特點和研究方法
第一節有機化合物的結構特點
第一課時有機物的分類
1.通過對有機化合物中碳鏈的連接方式、官能團的認識，了解有機化合物的分
類方法，能依據有機物分子中碳的骨架和官能團對常見有機化合物進行分類。
2.通過對典型有機化合物中碳的骨架和官能團的分析，發展研究有機化合物模 型認知的學科素養。
3.認識常見的官能團，并能用符號進行正確表征。
學習目標
復習練習
→下列物質屬于有機物的是( B)(C)(D)(E)(H)(J) .
→屬于烴的 是(B)(E)(J)
(AH S (B)C H (C)CH Cl
(D)C H OH(E)CH ( F)HCN
(G) 金剛石 (H)CH COOH(①CO (J)C H
CO 、CO H CO 及 其 鹽 (Na CO 、NaHCO )
HCN及其鹽(NaCN)HSCN 及其鹽(KSCN) SiC、CaC 等簡單碳化物
【復習】有機化合物(簡稱有機物):
1、定義：絕大多教含碳的化合物_ 稱為有機物.
→盡管含有碳 ，但它們的組成和性質更象無機物，仍視為無機物
但不是所有含碳的化合物都是有機物
1828 年，德國
化學家維勒
氰酸銨(NH CNO)
cO(NH ) 尿素
【復習】有機化合物( 簡稱有機物):
2、組成元素：碳 C、氫 H、氧 O 、氮 N 、硫 S 、磷 P 、鹵 素 等
主要元素
3、性質
A.大多數難溶于水，易溶于有機溶劑
B.大多數受熱易分解，而且易燃燒[注：CCl 不可燃燒，Why ]
C.大多數是非電解質，不易導電，熔點低
D.有機反應比較復雜，一般比較慢，副反應多(反應方程式用“→”表示)
綜述：種類繁多(上億種)、反應慢、副反應多、大多數不溶于水，能燃燒。
①CH —CH — CH
②CH =CH
③CH CH OH
④CH CO0H
⑤CH COOCH CH
溫故知新
根據必修二所學知識，請你說出下列有機物的類別及名稱
烷烴：丙烷
烯烴：乙烯
醇：乙醇
羧酸：乙酸
酯：乙酸乙酯
有機物還有許許多多，它們是怎樣分類的呢
一、有機化合物的分類方法P4
按組成元素分
1.烴：只含C、H 兩種元素
如烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴
L2.烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取
代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物
如鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯…
環己烷 環己烯 環己醇
芳香族化合物 ：“含苯環”
CH
一、有機化合物的分類方法P4
從“分子中是否含苯環”分類
脂肪族化合物：分子中不含苯環的化合物
CH CH CH
OH
鏈狀化合物
(碳原子相 脂肪烴衍生物(溴乙烷CH CH Br、C H OH) 互連接成鏈
狀)[可以有支鏈] 脂環烴 環己烷
環己烯
OH 環己醇
CH
3
芳香烴衍生物 Br OH
溴苯
CH CHCH
脂 肪 烴 CH CH CH CH CH
有機物從結構上有兩種分類方法。(教材P4)
脂環化合物
(有環狀結構， 但不是苯環)
脂環烴衍生物(
芳香烴
芳香化合物
含苯環的有機物
1、根 據碳骨架分類
環狀化合物
有機化合物
CH 苯環上的H被烷基取代的產物
CH=CH
苯
苯的同系物
其他…
烷烴失去一個H 剩余的原子團就叫烷基。如：甲基、乙基、正丙基
芳香烴的衍生物 Br NO
芳香化合物
含苯環的有機物
芳香烴
(含苯環 的烴)
回顧概念：
烴 基 ：烴分子中去掉一個或幾個H原子后所余部分 常寫為：- R或R-
甲 基(1種):—CH 或 CH -
乙基(1種): - CH CH (-C H )或CH CH -
(C H - )
(正)丙基CH CH CH -
異丙基—CH—CH 或(- CH(CH ) )
丁基(4種) CH CH CH CH -
—C H
CH
CH CH CH-
CH
H
CH
CH
或(CH ) C 一)
丙基(2種)-C H
CH CHCH —
CH
[辨析1]芳香化合物、芳香烴、苯的同系物三個概念及相互關系。
芳香化合物：含苯環的化合物(可含除C、H 外的元素)。
芳香烴：含有苯環的烴(只含C、H 元素)。
苯的同系物：有 1個苯環，側鏈全為烷烴基的芳香烴。通式符合C,H n-6
苯的同系物
苯
芳香烴
芳香族化合物
◆補充概念：
碳 架：有機化合物中，碳原子互相連結成鏈或環，是分子骨架，又稱碳架。
雜原子：有機化合物中除C、H 原子以外的原子。
如N、O 、S、P... 等稱為雜原子。
雜環化合物：組成的環骨 架的原子除C外，還有雜原子，
這類化合物稱為雜環化
屬環狀化合物
M 0 CH0 S N
②芳香化合物：分子中含有苯環的化合物。
(苯) (萘) (溴苯)
[辨析2]如何區別脂環化合物和芳香化合物
①脂環化合物：分子中含有碳環(非苯環)的化合物。
(環戊烷)
(環己烯)
(環己醇)
課堂檢測
1.下列有機物按碳的骨架進行分類，其中與其他三種有機物屬 于不同類別的是 C
B.CH =CH
D.CH C=CH
課堂檢測
2.下列有機化合物按碳骨架分類，結果正確的是D
A. 乙烯、苯、環己烷( )都屬于脂肪烴
B. 苯、環戊烷( )、環己烷( )都屬于芳香烴
屬于脂環化合物
D. 均屬于環烷烴
官能團不同
官能團：有機化合物中，決定化合物特殊性質的原子或原子團
思考與討論： CH CH OH、CH CO0H性質不相同的原因
有機化合物類別 官能團
代表物
烴 烷烴
甲烷CH
烯烴 碳碳雙鍵
乙烯CH =CH
炔烴 碳 碳三 鍵 — C = C —
乙 炔 C H = C H
芳香烴
苯
一、有機化合物的分類方法
2、根據官能團分類(教材P5)
表1-1有機化合物的主要類別 注意書寫規范
特別提示：1. 烷烴、芳香烴無官能團；2.苯環不是官能團。
有機化合物類別 官能團
代表物
烴 的 衍 生 物 鹵代烴 碳鹵鍵
溴乙烷CH CH Br
醇
酚
醚
醛
一、有機化合物的分類方法P5
2、根據官能團分類
鹵代烴
官能團：碳鹵鍵 -C-x -X 鹵原子-F -Cl-Br -
CH —Cl CH CH - Br
Cl Br
CH
2、根據官能團分類 醇和酚的官能團都是羥基， 有什么不同
有機化合物類別
官能團 代表物
烴 的 衍 生 物 鹵代烴 碳鹵鍵 溴乙烷CH CH Br
醇 羥基 —OH 乙醇C H OH
酚 羥基 —OH 苯酚 OH
醚
醛
一、有機化合物的分類方法P5
醇 —OH 醇 羥基
CH CH -OH 乙 醇
CH —CH 乙二醇
OH OH
醇與酚的區另
CH —OH 甲 醇
CH —OH 苯甲醇
酚 —OH 酚 羥基
OH CH
OH
3-甲基-1,5-苯二酚
苯酚 間甲基苯酚
OH
CH
OH
醇與酚的區別
區別在于羥基是否與苯環直接相連。
酚 ：一 OH與苯環直接相連 如 CH OH
醇 ：— OH 與鏈烴基、脂環烷基、苯環側鏈相連
如 CH CH OH OH CH OH
有機化合物類別 官能團 代表物
烴 的 衍 生 物 鹵代烴 碳鹵鍵 溴乙烷CH CH Br
醇 羥基 —OH 乙醇C H OH
酚 羥基 —OH 苯酚
OH
醚 醚鍵 乙醚CH CH OCH CH
醛 醛基 乙 醛 C H C H O
一、有機化合物的分類方法P5
2、根據官能團分類
C 一 H
CH OCH
CH CH OCH CH
CH OCH CH
( H
醚鍵
二甲醚 二乙醚 甲乙醚 苯甲醚
醚
H-C-H 甲醛
CH3 C-H 乙醛
C-H 苯甲醛
-H 或 -CHO 醛基
l
醛
有機化合物類別 官能團
代表物
烴 的 衍 生 物 酮 酮羰基
丙酮CH CO CH
羧酸
酯
胺
酰胺
一、有機化合物的分類方法P5
2、根據官能團分類
0 tāng
酮 C — 酮羰基
O
CH -C-CH 丙酮
酮羰基和醛基的區別 醛基中的
酮羰基的
其中一端連接H原子，
兩端連接的均為烴基
-
有機化合物類別 官能團
代表物
烴 的 衍 生 物 酮 酮羰基
丙酮CH CO CH
羧酸 羧基
乙酸CH COOH
酯 酯基 0—R
乙酸乙酯CH COOC H
胺
酰胺
一、有機化合物的分類方法P5
2、根據官能團分類
0
羧酸 O-H 或—COOH 羧基
H-COOH 甲酸
CH - COOH 乙 酸
COOH 苯甲酸
O
|
酯 -C —O —R 酯基
HCOOC H 甲酸乙酯 CH COOC H 乙 酸 乙 酯
羧基和酯基的區別 羧基
酯基 烴基
有機化合物類別 官能團
代表物
烴 的 衍 生 物 酮 酮羰基
丙酮CH CO CH
羧酸 羧基
乙酸CH COOH
酯 酯基
乙酸乙酯CH COOC H
胺 氨基 —NH
甲胺CH NH
酰胺 酰胺基
乙酰胺CH CONH
一、有機化合物的分類方法P5
2、根據官能團分類
肽鍵是氨基酸脫水縮合而成的，酰胺基包含肽鍵。
【特別提醒】
1.烷基、苯基不屬于官能團。
2.有機化合物根據不同的分類方法，可以屬于不同的類別。如環己烯既屬于 環狀化合物中的脂環化合物，又屬于烯烴；苯酚既屬于環狀化合物中的芳香 族化合物，又屬于酚類。
3.官能團的結構是一個整體，不能將官能團拆開理解，如不能認為—C00H含 有一個酮羰基和一個羥基。
4.要規范書寫官能團。
醛基簡寫為： -CHO,不能寫成： -COH;
硝基： -NO , 不能寫成： -O N。
—X
鹵素原子
-OH
羧基
—NH
氨基
碳碳叁鍵
羰基
—NO
硝基
—SO H
磺酸基
碳碳雙鍵
—H
醛基
醚鍵
OR
酯基
肽鍵
—NH—
識 記：常見官能團
—OH
(醇或酚)羥基
酰胺基
①官能團是中性基團，不帶電荷。
②官能團決定有機物的類別、結構和化學性質。
③含有多種官能團的化合物具有各個官能團的性質。
④若多 種官能團之間相互影響，又可表現出特殊性質，
如 ：羥基與烴基或苯環側鏈上的碳原子相連的化合 物稱為醇，而直接與苯環相連時形成的是酚。
意
—OH(羥基)
OH-(氫氧根)
電子式
[:OxH]-
電性 不帶電
帶一個單位負電荷
穩定性 不能單獨穩定存在
在溶液或熔化時可穩定存在
補充 OH (羥基)與OH- 的區別
. xH
官能團 基
根
概念 決定化合物特殊性 質的原子或原子團 化合物分子中去掉某些 原子或原子團后，剩下 的原子團
指帶電荷的原子或原子團
電性 電中性 電中性
帶電荷
穩定性 不穩定； 不能獨立存在 不穩定； 不能獨立存在
穩 定 ；
可以獨立存在于溶
液中或熔化狀態下
實例 -OH、-Cl、 -COOH -NO 、-CH 、-C H
NO 、NH +、OH-
聯系 官能團屬于基，但是基不一定是官能團，如甲基(—CH )不是官能團；根和基 可以相互轉化，如OH-失去1個電子可轉化為—OH,而—OH獲得1個電子可轉 化為OH- 基與基能夠結合成分子，基與根不能結合。
官能團、基、根的比較
【思考與討論】教材P6
(1)辨識有機化合物的一般方法是從碳骨架和官能團的角度對其進行歸類， 并根據官能團推測其可能的性質，請按官能團的不同對下列有機化合物進 行分類，指出它們的官能團名稱和所屬的有機化合物類別，以及分子結構 中的相同點和不同點。
①為鹵代烴，官能團為-Br,溴原子； ②為酚，官能團為-OH,酚羥基 ③為醇，官能團為-OH,醇羥基； ④為醛，官能團為-CHO,醛基
⑤為酸，官能團為-C00H,羧基； ⑥為酯，官能團為-C00-, 酯 基 上述六種物質均為芳香烴衍生物，官能團不同，性質不同。
② CH — OH ③ CH OH
⑤ COOH ⑥ COOCH
①
④
【思考與討論】教材P6
(2)有機化合物的官能團決定其化學性質，丙烯酸(CH =CHCOOH)是 重要的有機合成原料，請指出分子中官能團的名稱，并根據乙烯和 乙酸的官能團及性質，推測丙烯酸可能具有的化學性質。
丙烯酸(CH =CHCOOH) 中官能團為 , COOH ,
可能具有化學性質：氧化反應、加成反應、加聚反應、酸性、酯化反應、 縮聚反應等。
【學習評價】
1 、教材P11 第5、6題
2、2015年10月8日，中國科學家屠呦呦因發現抗瘧新藥——青蒿素和雙氫 青蒿素，獲2015年諾貝爾生理學或醫學獎。青蒿素和雙氫青蒿素屬于有機 物，青蒿素分子中含有哪些官能團
CH
H C 一
"H
CH
酯基、醚鍵，過氧鍵
工二
H
課堂小結
1.依據元素分類
2.依據碳骨架分類
3.依據官能團分類
有機化合物的分類方法
推測
性質
課堂檢測
1. 四氯化碳按官能團分類應該屬于( C )
A.烷 烴 B.烯烴 C.鹵代烴 D.羧酸
2.下列關于有機化合物性質的說法錯誤的是( D )
A.有的有機化合物不易溶于水，有的易溶于水
B.有的有機化合物不易燃燒，有的有機物易燃燒
C.有機化合物中有的熱穩定性比較好，有的比較差
D.易溶于汽油，酒精、苯等有機溶劑的物質一定是有機物
課堂檢測
3.下列物質的類別與所含官能團都正確的是B
A. 酚 類 一OH 羧酸一C00H
C. 醛 類 一CHO D.CH -0—CH 醚類一CHO
4.下列化學式表示的有機物不屬于烴的衍生物的是 A
A.C H B.C H 0 C.CH CI D.C oH 5N
課堂檢測
5.某有機物的結構簡式為 該分子中官能團有 B
A.5 種 B.4 種 C.3 種 D.2 種
6.辣椒素的其中一種分子的結構簡式如圖所示，其中不含有的官能團是
A. 酰胺基 B. 羥基 C
C. 羧基 D. 醚鍵
⑤-cHcn ⑥人 。 ⑦
下列對上述有機物分類錯誤的是 D
A. 醇：①③ B. 酚 ： ② C. 烴：⑤⑦
課堂檢測
7.現有幾種有機物的結構簡式如下：
④
⑧
D. 酯：④⑥⑧
課堂檢測
8.下列八種有機物：①CH =CH ;②CH CH COOH;③C H OH;④CH CH Br;
⑤CHCI ;⑥CH COOCH ;⑦CH C0OC H ;⑧CH-C)-0H
按官能團的不同可分為 B
A.7 類 B.6 類 C.5 類 D.4 類
課堂檢測
9.下列有機化合物屬于鏈狀化合物，且含有兩種官能團的是( A )
B. HO<》-No
C.CH CHBrCH Br
D.
課堂檢測
10.下列關于有機物的說法正確的是
A.根據碳骨架的不同，有機化合物可分為烴和烴的衍生物
B. 有機物CH -CH=CH-CHO 既屬于烯烴，也屬于醛
D. 分子式為C H 的有機物一定含碳碳雙鍵
含有的官能團為羥基、羧基
C. 有機物
課堂檢測
11.蜂膠中某活性物質X的結構簡式如圖，下列關于X的說法正確的是B
A.X的分子式為C H 804 C H 604
B.X 中含有苯環結構，但和苯不屬于同系物
C.X 不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.X 中含有羥基、碳碳雙鍵、苯基和酯基四種官能團
課堂檢測
12.有一種星際分子，其分子結構模型如圖所示(圖中球與球之間的連線 代表化學鍵，如單鍵、雙鍵、三鍵等，不同花紋的球表示不同的原子), 已知該分子中不存在C=C=C結構，下列對該星際分子判斷正確的是 B
A.①處的化學鍵是碳碳單鍵 B.② 處的化學鍵是碳碳單鍵
C.③ 處的原子可能為氧原子 D. 該星際分子中不含-C=C-結構
解析：該物質的結構簡式為：H C=C-C=C-C=C-C=C-C=③
氫原子 碳原子 ① ② ③
13.某有機化合物的結構簡式為 。通過分析，回答下列問題：
(1)寫出該有機物中的含氧官能團名稱：羧基和羥基
(2)試寫出該物質的分子式：C H o0
(3)該有機物屬于C
①羧酸類化合物 ②酯類化合物 ③酚類化合物 ④醇類化合物
⑤芳香化合物 ⑥烴的衍生物 ⑦烯烴類化合物
A.①③⑤ B.②④⑤ C.①④⑥ D.②⑥⑦
鏈狀化合物
的骨架 環狀化合物 脂環化合物
分類
按碳
鹵代烴、
醇、酚、醚
醛、酮
羧酸、酯 胺、酰胺
芳香化合物
烴 、、 烴
香
烴
芳
烯
炔烴
烷烴
小結：有機化合物的分類方法
按官能團 分類P5
表1-1
有機化合物的分類
烴的衍生物

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