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(共20張PPT)
第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界
課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)
第2課時(shí)
物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
1
能夠從關(guān)于物質(zhì)性質(zhì)的描述中識(shí)別物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
2
了解物質(zhì)變化與性質(zhì)之間的區(qū)別和聯(lián)系
3
通過(guò)實(shí)例了解性質(zhì)與用途之間的關(guān)系
日常生活中，常見(jiàn)一些人用醫(yī)用酒精來(lái)降溫，以達(dá)到退燒的目的，也經(jīng)常用工業(yè)酒精燉小鍋美食。這都是利用了酒精的特性。
根據(jù)你的觀察和生活經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)出酒精有哪些性質(zhì)？
顏色： 狀態(tài)：
氣味： 能否溶于水：
有無(wú)揮發(fā)性:
點(diǎn)燃酒精時(shí)在空氣中:
無(wú)色
液體
有特殊氣味
能與水互溶
易揮發(fā)
能燃燒
不需要化學(xué)變化就能體現(xiàn)出來(lái)
需要化學(xué)變化才能體現(xiàn)出來(lái)
酒精的上述性質(zhì)該如何分類(lèi)？
物質(zhì)的性質(zhì)
物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。
活潑性
生銹的鐵鏈
生銹的鐵釘
穩(wěn)定性
久置不褪色的黃金
化學(xué)性質(zhì)
氧化性
燃燒中，氧氣的氧化性
腐蝕性
濃硫酸腐蝕翡翠
還原性
Vc將紅色的高錳酸鉀還原成無(wú)色
毒性
誤食毒藥口吐白沫
·
·
·
·
·
·
燃燒的火柴
可燃性
色味態(tài)、熔沸點(diǎn)、導(dǎo)電導(dǎo)熱和延展性
物質(zhì)的性質(zhì)
物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就可以表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。
硬度密度溶解性、揮發(fā)磁性和吸附性······
直接（眼看、鼻聞、耳聽(tīng)、手掂量等）或由儀器間接觀察
物質(zhì)的變化
物質(zhì)的性質(zhì)
食鹽溶于水
食鹽能溶于水
木材燃燒
木材能燃燒
酒精揮發(fā)
酒精能揮發(fā)
大理石與稀鹽酸反應(yīng)
大理石可與稀鹽酸反應(yīng)
……
……
能或可以
物質(zhì)的性質(zhì)與變化的關(guān)系
性質(zhì)是物質(zhì)固有的屬性，是物質(zhì)的基本特征；而變化只是一個(gè)過(guò)程或現(xiàn)象。
判斷下列語(yǔ)句描述的是性質(zhì)還是變化。
蠟燭能燃燒
酒精易揮發(fā)
汽油在燃燒
鐵在潮濕的空氣里生成了鐵銹
性質(zhì)
性質(zhì)
變化
變化
性質(zhì)描述上加上能、可以、會(huì)、易等；
變化通常用“已經(jīng)”、“了”等過(guò)去時(shí)或“在”等現(xiàn)在時(shí)等表示時(shí)態(tài)的用語(yǔ)。
物質(zhì)的性質(zhì)與變化的關(guān)系
性質(zhì)
決定
體現(xiàn)
變化
物理性質(zhì)
化學(xué)性質(zhì)
區(qū)別
性質(zhì)
判斷
性質(zhì)
內(nèi)容
物質(zhì)是否需通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)
直接（眼看、鼻聞、耳聽(tīng)、手掂量等）或由儀器間接觀察
必須通過(guò)化學(xué)變化才可判斷。在敘述物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，往往有下列字：能、會(huì)、可以、易、難等
顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、溶解度、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等
根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)變化判斷其化學(xué)性質(zhì)，如可燃性、穩(wěn)定性（如受熱是否易分解）等
物質(zhì)的性質(zhì)與變化的關(guān)系
當(dāng)外界條件改變時(shí)，物質(zhì)的性質(zhì)也會(huì)隨著變化，因此描述物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)往往要注明條件。
如：常壓下，水是無(wú)色無(wú)味的液體，沸點(diǎn)是100℃，而在海拔為2000米的高原地區(qū)，水的沸點(diǎn)大約為90℃。
物質(zhì)的性質(zhì)是固定不變的嗎？
分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳?xì)怏w，仔細(xì)觀察它們的顏色和狀態(tài)，聞一聞氣味。取一根小木條在空氣中點(diǎn)燃，分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒情況的變化。
聞氣體時(shí)的正確操作
氧氣
二氧化碳
實(shí)驗(yàn)探究
實(shí)驗(yàn) 2-1
聞氣味
實(shí)驗(yàn)步驟
氧氣和二氧化碳性質(zhì)的比較
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 性質(zhì)類(lèi)別
實(shí)驗(yàn)1
實(shí)驗(yàn)2
均為無(wú)色、無(wú)味的氣體
在通常情況下，氧氣和二氧化碳均為無(wú)色、無(wú)味的氣體
木條在氧氣中燃燒得更旺；木條在二氧化碳中熄滅
氧氣能支持燃燒；二氧化碳一般不燃燒也不支持燃燒
物理性質(zhì)
化學(xué)性質(zhì)
氧氣和二氧化碳性質(zhì)的比較
如何鑒別氧氣和二氧化碳?xì)怏w？
氧氣
熄滅
渾濁
二氧化碳
氧氣
氧氣和二氧化碳的鑒別方法
用于滅火
實(shí)驗(yàn)室做燃料
作導(dǎo)線
作鐵鍋等
用途
性質(zhì)
決定
體現(xiàn)
性質(zhì)與用途之間的關(guān)系
決定
體現(xiàn)
變化
使燃著的木條熄滅
燃燒
1.從下列概念中選擇正確的序號(hào)填在橫線上。
A.物理變化 B.化學(xué)變化 C.物理性質(zhì) D.化學(xué)性質(zhì)
(1) 0℃時(shí)水結(jié)成冰
(2) 汽油可以燃燒
(3) 塊狀膽礬變成粉末狀膽礬
(4) 酒精易揮發(fā)
(5) 煤氣燃燒
(6) 雞蛋發(fā)臭
(7) 鎂條能在空氣中燃燒
(8) 鐵的密度是7.86g·cm-3
C
C
A
A
B
B
D
D
2．下列物質(zhì)的性質(zhì)中，屬于化學(xué)性質(zhì)的是
A．鐵的硬度大
B．硫具有可燃性
C．氫氣無(wú)色無(wú)味
D．氮?dú)怆y溶于水
【詳解】
A、鐵的硬度大，沒(méi)有通過(guò)發(fā)生化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，屬于物理性質(zhì)；
B、硫具有可燃性，通過(guò)發(fā)生化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，屬于化學(xué)性質(zhì)；
C、氫氣無(wú)色無(wú)味，沒(méi)有通過(guò)發(fā)生化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，屬于物理性質(zhì)；
D、氮?dú)怆y溶于水，沒(méi)有通過(guò)發(fā)生化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，屬于物理性質(zhì)；
答案：B。
3．下列物質(zhì)的用途中，利用其化學(xué)性質(zhì)的是
A．制作霓虹燈時(shí)充入稀有氣體
B．液氮用作冷凍劑
C．銅用于制作導(dǎo)線
D．酒精用作內(nèi)燃機(jī)的燃料
【詳解】A、稀有氣體作電光源是利用稀有氣體通電后發(fā)出不同顏色的光，不需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)，利用了物理性質(zhì)，故A錯(cuò)誤；
B、液氮用作冷凍劑，是利用液氮?dú)饣鼰幔怪車(chē)鷾囟冉档停恍枰ㄟ^(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)，利用了物理性質(zhì)，故B錯(cuò)誤；
C、銅用于制作導(dǎo)線是利用銅的導(dǎo)電性，不需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)，利用了物理性質(zhì)，故C錯(cuò)誤；
D、酒精用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，是利用酒精的可燃性，屬于化學(xué)性質(zhì)，故D正確。故選D。
4．筆、墨、紙、硯并稱(chēng)文房四寶，其中“墨”的主要成分是炭黑。炭黑的下列性質(zhì)中屬于化學(xué)性質(zhì)的是
A．導(dǎo)電性
B．高熔點(diǎn)
C．可燃性
D．難溶于水
【詳解】化學(xué)性質(zhì)：是物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)；
A、導(dǎo)電性不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)，屬于物理性質(zhì)，故該選項(xiàng)不符合題意；
B、熔點(diǎn)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能夠表現(xiàn)出來(lái)，屬于物理性質(zhì)，故該選項(xiàng)不符合題意；
C、物質(zhì)表現(xiàn)可燃性時(shí)有新物質(zhì)生成，生了化學(xué)變化，屬于化學(xué)性質(zhì)，故該選項(xiàng)符合題意；
D、難溶于水描述的是物質(zhì)的溶解性，溶解性不需要化學(xué)變化就能夠表現(xiàn)出來(lái)，屬于物理性質(zhì)，故該選項(xiàng)不符合題意；故選項(xiàng)C。
課題1
物質(zhì)的變化與性質(zhì)
第2課時(shí)
化學(xué)性質(zhì)
物理性質(zhì)
物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)
物質(zhì)不需要化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)
聯(lián)系
性質(zhì)決定變化，變化體現(xiàn)性質(zhì)

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