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(共29張PPT)
化學 滬教版（全國）（2024）
九年級上冊
第1章 開啟化學之門
第2節 化學研究什么
1.能初步感知化學研究的主要對象和范疇，判斷常見的物理變化和
化學變化，舉例說明物質的物理性質和化學性質。
2.能初步學會應用科學的方法觀察化學實驗、描述現象。
3.能初步認識物質的多樣性，知道物質的性質與組成、結構、用途
的關系。
4.能感受化學是推動人類社會可持續發展的重要力量。
1.蠟燭燃燒實驗
實驗步驟 實驗現象 解釋與結論
（1）取一段蠟燭，觀察外觀特征（如顏色、形狀等） 紅色（或其他顏 色），固態，圓柱狀 （或其他形狀）
（2）點燃蠟燭，觀察 現象 可以看到明亮的火 焰，燭芯周圍的固態 石蠟熔化為液態 蠟燭燃燒產生熱量
實驗步驟 實驗現象 解釋與結論
（3）在蠟燭火焰上方 罩一個干燥的燒杯， 觀察燒杯內壁的變化 __________________________________________ 燒杯內壁有小水珠 蠟燭燃燒有水生成
續表
實驗步驟 實驗現象 解釋與結論
（4）迅速向上述燒杯 中加入少量澄清石灰 水，振蕩，觀察現象 澄清石灰水變渾濁 蠟燭燃燒有二氧化
碳生成
續表
實驗步驟 實驗現象 解釋與結論
（5）將一小段粗玻璃 管置于火焰中，觀察 發生的現象 ______________________________________ 玻璃管口上端有“白 煙（石蠟固體小顆 粒）”冒出 點燃蠟燭時石蠟先
由固態轉變為液
態，再汽化，而后
燃燒
續表
實驗步驟 實驗現象 解釋與結論
（6）吹滅蠟燭，觀察實驗現象 吹滅蠟燭的瞬間，看到“白煙”升起；蠟燭熄滅后，液態石蠟凝固 石蠟蒸氣遇冷凝固
成固體小顆粒，形
成“白煙”
續表
2.物理變化與化學變化
（1）物理變化與化學變化的區別與聯系
物理變化 化學變化（又稱化學反應，與物
理變化是并列關系）
概念 沒有新物質生成 的變化 有新物質生成的變化
特征 沒有新物質生成 有新物質生成
伴隨現象 物質的狀態、形 狀等發生變化 ________________________________________________________
（這些現象有助于我們判斷物質是
否發生了化學變化，但不能作為判
斷化學變化的根本依據）
續表
實例 石蠟熔化、燈泡 發光、水的三態 變化等 食物腐敗、石蠟燃燒、鐵生銹等
本質區別 （判斷依據） 變化中是否有新物質生成
聯系 在物質發生化學變化的過程中，會同時發生物理變化，如蠟燭燃燒：___________________________________________________
續表
物質變化中的“不一定”
1.伴隨發光、放熱、變色、生成氣體、生成沉淀等現象的變化不一
定是化學變化，如燈泡通電發光、墨汁滴入水中水會變黑、水沸騰
產生氣泡、飽和食鹽水蒸發溶劑產生沉淀等都是物理變化。有些化
學變化可能沒有明顯現象。
2.爆炸不一定都是化學變化，如車胎爆炸、蒸汽鍋爐爆炸都屬于物
理變化，而火藥爆炸、天然氣爆炸等屬于化學變化。
（2）化學變化中能量的變化
化學變化常伴隨著能量的吸收或釋放。
典例1 中華文字博大精深，下列成語或典故的本意主要涉及化學
變化的是( )
A
A.火燒赤壁 B.磨杵成針 C.刻舟求劍 D.滴水成冰
[解析]
3.物理性質與化學性質
物理性質 化學性質
概念 物質不需要通過化學變化 就能表現出來的性質 物質在發生化學變化時表現出
來的性質
性質 確定 由感覺器官直接感知或由 儀器測知 通過化學變化可知
物理性質 化學性質
性質 內容 顏色、氣味、熔點、沸 點、硬度、密度、揮發 性、溶解性、導電性、導 熱性、吸附性、延展性等 可燃性、受熱易分解、助燃
性、還原性、氧化性、酸性、
堿性、毒性、腐蝕性等
區別 是否需要通過化學變化表現出來
續表
4.物質的性質和物質的變化之間的區別與聯系
物質的性質 物質的變化
區別 性質是物質本身固有的屬 性，可由感覺器官直接感知 或由儀器測知，或從一個變 化中體現出來，描述物質的 性質常用“難”“易”“能”“會” “具有”“可以”等字眼 物質的變化是一個“變”
的過程，往往用動詞表
物質的性質 物質的變化
舉例 汽油能燃燒——化學性質； 汽油易揮發——物理性質 汽油燃燒——化學變化;
汽油揮發——物理變化
聯系 性質 變化
續表
典例2 下列表格敘述中，前者屬于物理性質，后者屬于化學變化的
是( )
A 糧食釀酒 石蠟密度比水小
B 石蠟常溫下是固體 食物腐爛
C 車胎爆炸 玻璃易碎
D 食鹽能溶解于水中 木材具有可燃性
B
5.加熱碳酸氫銨的實驗
實驗內容 實驗現象 實驗 結論 保存注意點
__________________________________ 試管中的白色粉末逐 漸減少，直至消失， 聞到強烈的刺激性氣 味 碳酸氫 銨受熱 易分解 碳酸氫銨化肥應
密封保存于陰涼
之處
典例3 化學肥料碳酸氫銨在受熱時容易分解，保存該化肥時，通常
應采取的措施是( )
B
A.隨意保存
B.盡量密封、低溫保存
C.要經常翻動包裝袋，防止結塊
D.如果該化肥受潮，要放在太陽下曬
[解析] 碳酸氫銨在受熱時容易分解，生成氨氣、水和二氧化碳，
為防止碳酸氫銨分解，保存該化肥時要盡量密封、低溫。
1.物質都由元素組成
人們不斷地探索物質的組成，發現世間萬物僅由90多種元素組成。
有些物質僅由一種元素組成，如氧氣由氧元素組成，氮氣由氮元素
組成，金剛石、石墨均由碳元素組成。更多的物質由兩種或更多種
元素組成，如二氧化碳由碳和氧兩種元素組成，碳酸氫銨由碳、氫、
氧、氮四種元素組成。
2.物質都由微觀粒子構成
在研究物質組成的同時，科學家還用各種方法和手段深入研究物質
的微觀結構。經過長時期的探索，人們發現物質都是由肉眼看不見
的、極小的微觀粒子構成的，各種純凈物質都具有一定的組成和結
構 （物質組成和結構的不同導致了物質性質的差異）。
1.物質的性質與用途、變化之間的關系（以金剛石、石墨為例）
拓展培優
我國科學家制備金剛石的突破性成果
時間 成果
1998年 中國科學技術大學錢逸泰帶領團隊以四氯化碳和金屬鈉
為原料，在一定條件下反應制成了納米級金剛石
2003年 錢逸泰團隊以二氧化碳為原料制得金剛石
2019年 中國科學院研究人員利用化學氣相沉積法，以天然金剛
石的籽晶片作為“種子”，以甲烷作為“養料”，像“種糧
食”一樣獲得精美的人造金剛石
2.充分利用自然資源制造各種產品
人們以煤、石油、天然氣等為原料，通過化學工藝可以制造、合成
價值更高的藥物、合成纖維、塑料和合成橡膠等產品。
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