資源簡介

第三單元　物質構成的奧秘
課題1　分子和原子
第1課時　物質由微觀粒子構成
1．核心素養
(1)了解物質是由分子、原子等微觀粒子構成的。
(2)以分子為例，能用微觀粒子運動的觀點解釋生產、生活中的一些常見現象。
(3)學習一些類比、模型等科學方法，培養抽象、想象、分析和推理等思維能力。
2．教學重點
(1)理解物質是由微觀粒子構成的，掌握微粒的三個基本特征。
(2)怎樣從微觀的角度解釋宏觀的現象。
3．教學難點
從微觀角度認識物質。
4．教學建議
【建議】建立微觀粒子運動的想象表象。
在教學中要以實例引發學生對微觀世界的探究和興趣，利用多媒體和圖片，讓學生通過多種感官同時并用，在頭腦中形成微觀粒子的想象表象，感知微觀粒子的存在。
首先從分析學生熟悉的品紅在水中擴散等現象提出問題，通過趣味實驗激發學生的興趣，然后確立“物質是由分子、原子等微小粒子構成的”觀點；接著通過學生思考、分析以及活動與探究，得出“分子的質量和體積都很小、分子總是在不斷運動著、分子間有間隔”等結論。
5．課前準備
教師準備教學課件；學生預習背默手冊。
教學過程
一、情景導入
人們常說：八月桂花遍地香，桂花飄香人團圓。現在正是農歷八月，金秋送爽，丹桂飄香的季節，同學們有沒有想過，桂花為什么會“飄香”？
這一問題與我們今天要學的內容有關。現在，我就和同學們一起學習第三單元課題1分子和原子。
二、合作探究
探究點①　物質由微觀粒子構成
【設問】世界是由形形色色的物質構成的，但物質本身又是由什么構成的呢？
【演示】品紅擴散實驗。
(提問)品紅為什么消失？整杯水為什么變紅了？
【展示】一束灑了香水的毛巾。
(提問)你們聞到了什么氣味？它能夠看見嗎？你知道這是什么原因嗎？
【播放動畫】
1．品紅分子在水中擴散的微觀過程。
2．許多顆粒狀的微小粒子從毛巾上不斷向四周擴散，飄到畫面另一側女孩鼻孔內。
(講解)原來毛巾上有香味物質的顆粒擴散到空氣中飄進我們鼻孔。其實我們生活中有很多類似現象，科學家們已利用科學技術證明了物質是由一些看不見的粒子構成的，它們就是分子和原子。
【結論】宏觀物質都是由微小的粒子——分子、原子構成的。分子、原子是真實存在的。
【投影】
1．教材P57用掃描隧道顯微鏡獲得的某種有機分子和銀原子的圖像。
2．移走硅原子構成的文字的照片。
【課堂討論】從教材第57頁圖3－2和圖3－3這兩幅圖能得到什么結論？(學生討論后回答)
【教師總結】①分子、原子是真實存在的；②物質是由分子、原子等微觀粒子構成的。
探究點②　分子的基本性質
(一)分子很小
【提問】水也是由分子構成的，水分子看不見，為什么水卻能看見？
【展示文字】一滴水(以20滴水為1 mL計)中大約有1.67×1021個水分子。如果10億人來數一滴水里的分子，每人每分鐘數100個，日夜不停的數，需要數3萬多年才能數完；50萬到100萬分子，一個挨著一個排成長隊，也只有頭發絲的直徑長。這說明了什么？
【歸納總結】分子的質量和體積都很小。
(二)分子在不斷地運動
【引入】從課堂開始的品紅消失和聞到的香水味以及動畫，我們猜想分子是運動的，但這并不能讓我們信服，下面我們用實驗來探究一下分子的運動。
【教師演示】提供資料：酚酞是一種酸堿指示劑，遇酸不變色，遇堿變紅色。
【實驗】　向盛有約20 mL蒸餾水的燒杯A中加入5～6滴酚酞溶液，向燒杯B中加入約5 mL濃氨水。用一個大燒杯罩住A、B兩個小燒杯。觀察幾分鐘，有什么現象發生？說明了什么？
　　
【實驗總結】用濃氨水來驗證分子是不斷運動的，原理是濃氨水具有揮發性，揮發出來的氨氣能較快地運動到含有無色酚酞溶液的燒杯中，使之變成紅色。
濃氨水在水中擴散能說明分子總是在不斷地運動，如聞到花香、酒味，濕衣服曬干等事實都可以說明。在熱水中濃氨水擴散速率快，說明溫度越高，分子運動速率越快。
【指導實驗】參與指導學生分組設計方案，進行實驗。
(三)分子間有一定間隔
【演示】
(1)50 mL水與50 mL水混合；(2)50 mL酒精與50 mL酒精混合；(3)50 mL水與50 mL酒精混合。
【提問】混合后的體積是兩者之和嗎？出現這種現象的原因是什么呢？
結合家庭小實驗一碗黃豆和一碗綠豆混合到一起不夠兩碗，讓學生形象理解理解分子間間隔有的大、有的小，混合后間隔小的分子進入到間隔大的分子中。
【實驗總結】分子間有間隔。氣體分子間的間隔大于液體間的。
【教師總結】分子間有間隔。同一物質(水除外)的狀態；氣體分子間的間隔＞液體分子間的間隔＞固體分子間的間隔；溫度升高，分子間的間隔變大；溫度降低，分子間的間隔變小。
【歸納總結】
(1)分子的質量和體積都很小。
(2)分子總是在不斷地運動。
(3)分子之間有間隔。
【材料拓展】
阿伏加德羅畢生致力于原子——分子學說的研究。1811年他發表了題為《原子相對質量的測定方法及原子進入化合物時數目之比的測定》的論文。他以蓋·呂薩克氣體化合體積比實驗為基礎，進行了合理的假設和推理，首先引入了“分子”概念，并把它與原子概念相區別，指出原子是參加化學反應的最小粒子，分子是能獨立存在的最小粒子。
板書設計
課題1　分子和原子
第1課時　物質由微觀粒子構成
課堂檢測
完成相關的練習。
教學反思
成功之處 本堂課的知識比較抽象、枯燥，通過實驗和生活實例緊密聯系，展開聯想，形成對分子、原子等微觀粒子的行為表象，使深奧的知識變得淺顯而易于理解。引導學生從宏觀和微觀兩個角度去認識物質世界，較好地建立了學生的微粒觀。
不足之處 對分子、原子的區別與聯系理解得不夠好，學生在運用分子、原子知識解釋生活中的現象時，表達不夠具體。
再教設計 對分子、原子的區別與聯系列表比較，增強直觀性；在運用分子、原子知識解釋生活中的現象時，首先明確分子、原子的性質，讓學生相互舉例讓對方解釋，并鼓勵合作、交流、討論。
第2課時　分子可分為原子
1．核心素養
(1)知道分子是保持物質化學性質的最小粒子，原子是化學變化中的最小粒子。
(2)會用分子、原子的觀點解釋物理變化和化學變化、純凈物和混合物。
2．教學重點
分子和原子的概念及化學變化中分子和原子的變化情況。
3．教學難點
抽象思維能力的培養。
4．教學建議
建立和塑造模型是化學學科研究中一種重要的特殊方法。分子、原子都很小，屬于抽象的微觀概念。利用小圓圈模型表示不同的原子，就可以使抽象變具體，使難懂變易懂。在教學中既可以利用小圓圈模型圖示表示混合物和純凈物，還可以利用小圓圈模型圖示表示一個化學反應，引導學生從宏觀和微觀兩個方面得出信息。
5．課前準備
教師準備教學課件；學生預習背默手冊。
教學過程
一、情景導入
上節課我們認識了分子的一些性質，那么什么是分子呢？在物質發生變化時，物質的分子發生什么變化呢？本節課我們繼續學習分子和原子的知識。
二、合作探究
探究點①　分子是保持物質化學性質的最小粒子
(一)用分子觀點解釋物理變化和化學變化
【提出問題】從微觀粒子的角度看，水的蒸發和過氧化氫分解有什么不同？肉眼看不透的物質內部到底隱藏有哪些奧秘呢？讓學生閱讀教材第59頁內容，回答以上問題。
【投影】1.變化類型：①水的蒸發是物理變化，水分子在蒸發前后不變；②過氧化氫分解是化學變化，過氧化氫分子分解為氧分子和水分子。
2．變化原理：①水的蒸發：液態水→氣態水(宏觀)、水分子之間的間隔變大(微觀)；②過氧化氫分解：過氧化氫→氧氣＋水。
3．結論：①物理變化中，分子本身沒有發生變化，物質的化學性質保持不變；②化學變化中，一種物質的分子會變成其他物質的分子，物質的化學性質也隨之改變。
【歸納總結】分子在化學變化中有什么變化？
【投影】1.由分子構成的物質，分子是保持其化學性質的最小粒子。
2．同種分子化學性質相同，不同分子的化學性質不同。
3．由分子構成的物質，發生物理變化時，分子本身沒有變化；發生化學變化時，一種物質的分子會變成其他物質的分子。
【注意】①分子只能保持物質的化學性質，不一定能保持物質的物理性質，如冰和水，化學性質相同，但物理性質不同；②“最小”不是指體積和質量上的最小，而是指保持物質化學性質的最小粒子。
(二)用分子觀點解釋混合物和純凈物
【討論】怎樣運用分子的觀點區分混合物與純凈物。
【歸納總結】由同種分子構成的物質是純凈物；由多種分子構成的物質是混合物，各種不同物質的分子相互間不發生化學反應。
探究點②　原子是化學變化中的最小粒子
【提出問題】分子還可以再分嗎？
【討論交流】閱讀教材第60頁相關內容討論歸納。
【投影】
【交流討論】交流討論原子在化學變化中的變化，總結原子的特點。
【歸納總結】(1)原子是化學變化中的最小粒子。
(2)原子的基本性質(與分子的相似)：
①原子的質量和體積都很小；
②原子在不斷運動，溫度越高，運動速率越快；
③原子之間有間隔；
④同種原子化學性質相同，不同種原子的化學性質不同。
(3)對原子的理解：
①原子也是構成物質的基本粒子之一。如稀有氣體、金屬都是由原子直接構成的；
②原子在化學變化中不能再分，也就是化學反應不能將原子分成更小的粒子，但離開“化學反應”這一前提，原子仍可以分成更小的粒子。
【提出問題】分子與原子之間有什么區別和聯系？
【討論交流】學生自由討論、回答，教師補充。
【投影】1.分子與原子的區別：分子在化學變化中可以再分，而原子不可以再分。
2．分子與原子的聯系：分子由原子構成，分子可以分成原子，原子也可結合成分子。
板書設計
課題1　分子和原子
第2課時　分子可分為原子
1．分子和原子
分子是保持物質化學性質的最小微粒，原子是化學變化中的最小微粒。
2．化學變化：分子本身發生了改變。
物理變化：分子本身沒有改變。
3．混合物：由不同種分子構成。
純凈物：由同種分子構成。
課堂檢測
完成相關的練習。
教學反思
成功之處 本堂課的知識比較抽象、枯燥，通過與實驗和生活實例緊密聯系，使學生展開聯想，從而對分子、原子等微觀粒子形成表象的認識，使深奧的知識變得淺顯而易于理解。
不足之處 學生缺乏抽象思維理解的能力，后面教學中應增加多媒體輔助教學，使抽象知識和實際體驗相結合，降低學習難度，讓學生在輕松愉快的氣氛中掌握知識。

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