資源簡介

第七單元　能源的合理利用與開發
課題1　燃料的燃燒
第1課時　燃料的燃燒
1．核心素養
(1)認識燃燒的條件和滅火的原理，提高運用化學知識解決實際問題的能力。
(2)通過實驗、探究等活動，學習對獲得的事實進行分析得出結論的科學方法。
2．教學重點
(1)認識燃燒條件和滅火原理。
(2)通過對物質燃燒條件的探究，初步學習利用控制變量的思想設計探究實驗，了解探究實驗的一般過程和方法。
3．教學難點
引導學生利用控制變量的思想設計對照實驗，進行物質燃燒條件的探究。
4．教學建議
【建議】燃燒條件的探究實驗的改進。
改進實驗一：
改進目的：原料易得、操作簡單。
改進實驗二：
改進目的：磷燃燒生成的白煙(P2O5)逸散到空氣中容易污染空氣。
改進后的優點：減少空氣污染，環保。
5．課前準備
教師準備教學課件；學生預習背默手冊。
教學過程
一、情景導入
1854年5月30日，英國戰艦“歐羅巴”號按照作戰命令開始了遠涉重洋的航行，它的船艙里結結實實地裝滿了供戰馬吃的草料。兩個多月后，船艙突然冒出熊火，大火迅速吞沒了整艘戰艦，片刻之間戰艦便葬身海底，全艦官兵、戰馬無一生還。戰艦為什么會著火呢？事后化學家們根據英國軍事保安部門提供的材料，準確地找到了“縱火犯”——草料。那么，草料怎么就成了“縱火犯”呢？
二、合作探究
探究點①　燃燒的條件
【過渡】燃燒是一種常見的現象，那么這種現象的發生需要條件嗎？
【點撥】氧氣確實是燃燒所需要的條件，但是只有氧氣，燃燒能發生嗎？大氣中也含有氧氣，可不見得到處在燃燒，可見氧氣并不是燃燒的唯一條件，那么燃燒還需要什么條件呢？
【情景展示1】觀察實驗，并進行初步分析，完成下表：
水中白磷 銅片上的白磷 銅片上的紅磷
是否為可燃物
是否接觸氧氣
是否達到著火點
是否發生燃燒
　　【問題探究】根據薄銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒的事實說明燃燒需要什么條件？由薄銅片上的白磷燃燒而熱水下的白磷不燃燒的事實，又說明燃燒需要什么條件？
【歸納總結】薄銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒的事實說明燃燒需要溫度達到可燃物的著火點，薄銅片上的白磷燃燒而熱水下的白磷不燃燒的事實，說明燃燒需要氧氣。
【老師介紹】著火點：可燃物達到燃燒所需要的最低溫度，這個溫度是可燃物的著火點。不同物質的著火點不同。
【情景展示2】觀察實驗：
【問題探究】熱水下的白磷在通入氧氣或空氣后能燃燒，再次說明燃燒需要什么條件？
【歸納提升】熱水下的白磷在通入氧氣或空氣后能燃燒，再次說明燃燒需要氧氣。燃燒的條件是：可燃物、與氧氣接觸、溫度達到著火點，三者缺一不可。對探究燃燒條件的實驗，要注意對比現象，通過在同等條件下改變某一因素得到不同的燃燒現象，來歸納出燃燒的條件。
【展示火三角，鞏固新知】教師及時展示“火三角”，強調必須同時滿足三個條件，缺一不可。
探究點②　燃料燃燒的調控
1．燃料的充分燃燒
【講解】北方冬季需要集中供暖，鍋爐工常常將大塊煤球砸成小塊或粉成粉末，這樣做的目的是什么？如果煤不完全燃燒會有哪些危害？通過哪些措施可以使燃料充分燃燒。
【歸納提升】燃料不充分燃燒會浪費資源，且生成CO等物質污染空氣。若使燃料充分燃燒，一是燃燒時要有足夠多的空氣(或氧氣)；二是燃料與空氣(或氧氣)要有足夠大的接觸面積，如把煤制成蜂窩煤等。
2．滅火的原理和方法
(1)【過渡】燃燒的火會給人類帶來光明和溫暖，但是有時也會帶來災難。那么如果發生了火災，我們應該怎么滅火呢？可以根據所學的燃燒的原理進行思考。
【情景展示】
【問題探究】應分別選擇怎樣的方法對這些火災進行滅火？其滅火的原理各是什么？
【歸納總結】
實例 方法 原理
油鍋著火 用鍋蓋蓋滅或放入較多蔬菜 隔絕空氣(或氧氣)
紙箱著火 用水澆滅 降溫到可燃物的著火點以下
撲滅森林火災 將大火蔓延線路前的一片樹木砍掉，形成隔離帶 清除可燃物
　　【繼續探究】滅火原理與燃燒條件的關系是什么？
【歸納提升】滅火與燃燒的不同之處是：燃燒必須同時具備三個條件才能進行，而滅火時只要破壞燃燒條件之一即可，因此可根據不同的滅火方式來理解滅火的原理。
(2)【合作探究】蠟燭在不同條件下的燃燒(引導學生閱讀教材第162頁“探究”的相關內容，并將實驗現象填在表格中)。
【實驗記錄】
現象 分析
Ⅰ 蠟燭熄滅 隔絕空氣(或氧氣)，蠟燭熄滅
Ⅱ 正常燃燒 同時具備蠟燭燃燒的3個條件
Ⅲ 有氣泡產生，一段時間后蠟燭熄滅 碳酸鈉與鹽酸反應生成CO2，CO2不能燃燒且不支持燃燒，其密度比空氣大，可隔絕空氣
　　(3)【討論交流】下面是一些滅火的實例，試分析其滅火的原理：
a．用盡可能多的方法將燃著的蠟燭熄滅。并思考其原理是什么？
b．生活中遇到下列情形應該怎樣滅火，其原理是什么？
①炒菜的鍋起火了；②做實驗時，不慎碰倒酒精燈，酒精在桌上燃燒起來；③由于電線老化，短路起火；④鄰居吸煙，不慎引燃褲子發生火災；⑤森林在打雷閃電時起火。
c．油田起火，采用降低其著火點的方法將其熄滅是否可行。為什么？
板書設計
課題1　燃料的燃燒
第1課時　燃料的燃燒
一、燃燒的條件
1．燃燒是可燃物與氧氣發生的一種發光、發熱的劇烈的氧化反應。
2．燃燒需要三個條件：
三者同時滿足，缺一不可
二、滅火的原理和方法
三者選其一
課堂檢測
完成相關的練習。
教學反思
成功之處 本堂課實驗較多，聯系生活和生產實際也較多，內容趣味性強，學生獲取知識積極主動。培養學生從化學視角來關心、關注身邊的社會、生活、生產中的問題。利用化學知識解決遇到的問題，同時增強學生的安全意識。
不足之處 學生雖然在交流中互相啟發，相互激勵，發展和完善自我，但交流的深度不夠。
第2課時　易燃物和易爆物的安全知識
1．核心素養
(1)了解易燃物和易爆物的安全知識，增強安全意識。
(2)通過火災爆炸事故，培養學生分析和研究信息的能力。
2．教學重點
易燃物和易爆物的安全知識。
3．教學難點
燃燒、爆炸、緩慢氧化概念的區別和聯系。
4．教學建議
【建議】有關易燃物、易爆物知識處理的方式：
借助多媒體課件演示氫氣燃燒爆炸的過程。
問題：
(1)B中氫氣燃燒會產生哪些現象？(學生聯想以前所學知識思考)
(2)C中的紙杯為什么被高高掀起？(提示學生結合物理壓強知識解答)
(3)你對爆炸有哪些認識？爆炸都是化學變化嗎？
5．課前準備
教師準備教學課件；學生預習背默手冊。
教學過程
一、情景導入
【復習導入】上節課我們探究了燃燒的三個條件：①可燃物；②與氧氣(或空氣)接觸；③達到燃燒所需的最低溫度(也叫著火點)。同時也了解了滅火的原理及方法。在我們日常生活中，不光火災，還有各種各樣的危險事故。
【投影】教師向學生展示一些爆炸事故的圖片。
二、合作探究
探究點①　易燃物和易爆物的安全知識
【過渡】可燃物具備了燃燒的條件后，能急劇地燃燒，在空間有限時就可能會發生爆炸，給我們的生命和財產帶來嚴重的威脅。
【投影展示】
【歸納總結】可燃性氣體等在空氣中達到一定含量時，遇到火源就會發生爆炸。這個能發生爆炸的含量范圍，叫做爆炸極限。(介紹幾種常見氣體的爆炸范圍)
【提出問題】可燃性氣體可能發生爆炸，面粉、煤粉等粉塵會發生爆炸嗎？
【投影展示】
【實驗現象】當面粉比較均勻地彌散于金屬罐中時，就會發生爆炸，將塑料蓋掀起。
【歸納總結】粉塵爆炸的實驗說明：可燃物與氧氣的接觸面積越大，燃燒就越劇烈。
【特別提醒】爆炸不一定是化學變化，有些爆炸如汽車輪胎爆炸、暖水瓶爆炸等是物理變化。
【歸納總結】
1．爆炸：可燃物在有限的空間急速燃燒，短時內產生大量的熱，使氣體的體積迅速膨脹而引起的現象。
2．在生產、運輸、使用和貯存易燃物和易爆物時的注意事項：
(1)對廠房和倉庫的要求：與周圍建筑物間有足夠的防火距離，車間、倉庫要有防火、防爆、通風、靜電除塵、消防等器材設備，嚴禁煙火。
(2)容器要求：要牢固、密封，容器外要有明顯的警告標志，并標有物質的名稱、化學性質、注意事項。
(3)存放要求：單存、單放、遠離火種、注意通風。
(4)運輸要求：輕拿輕放、勿撞擊。
(5)工作人員要求：嚴禁煙火、人走斷電、經常檢查、認清圖標。
探究點②　化學反應中的能量變化
【講解】生活中人們通過燃燒柴草、煤氣、天然氣和液化石油氣等取暖、做飯，由此說明這些物質燃燒一定伴隨著熱量變化。
【實驗】生石灰與水反應。
【問題】化學反應中都伴隨著哪些能量變化呢？
【歸納總結】化學反應常伴隨著能量的變化，能量的變化通常表現為熱量的變化。有的反應是放熱的，有的反應是吸熱的。生石灰與水反應的過程中能量的轉化過程是：化學能轉變成內能(熱能)。但不能片面地認為只要有熱量變化，就一定屬于化學變化中的吸熱或放熱現象。
【繼續探究】化學反應中的能量變化被應用于生活、生產中，你能舉出一些實際應用的例子嗎？
【歸納提升】人類現在需要的大部分能量是通過化學反應獲得的。如用于做飯、取暖的生活燃料的使用；利用燃燒等化學反應產生的能量發電、燒制陶器、冶煉金屬、發射火箭等；利用爆炸產生的巨大能量開礦采煤、拆除危舊建筑等。
板書設計
課題1　燃料的燃燒
第2課時　易燃物和易爆物的安全知識
1．可燃物爆炸的條件
【歸納】易燃物、易爆物的安全知識。
2．化學反應中的能量變化。
課堂檢測
完成相關的練習。
教學反思
成功之處 本堂課與生活和生產實際聯系密切，學生獲取知識積極主動。培養學生從化學視角來關注生活、生產中的安全問題，增強學生的安全意識，從而健康、安全地成長。
不足之處 教材中對易燃、易爆物的安全知識的資料偏少，缺少學生自主查閱資料的環節。

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