資源簡介

(共48張PPT)
人教2024八上物理同步精品課件
人教版八年級上冊
2024新人教版八（上）物理情景教學高效課件
第三章 物態變化
3.3 汽化和液化
第1課時 汽化
目 錄
新課引入
2
新知學習
3
學習目標
1
課堂小結
4
隨堂練習
5
1. 知道物質由液態可以轉化為氣態. 了解汽化，解釋生活中的有關現象.
2. 通過實驗觀察水的沸騰現象，了解沸點的概念.
3. 能通過實驗，用圖像描述水沸騰時溫度的變化情況，知道沸騰圖像的
物理含義.
4. 認識汽化是吸熱過程，知道蒸發和沸騰的區別.
學習目標
新課引入
水去了哪里？
撒過水的地面變干了
濕衣服晾在太陽下變干了
水燒開后越來越少
在塑料袋內滴加幾滴酒精，將塑料袋擠癟，排出空氣后扎緊袋口，往塑料袋上澆熱水，你會看到什么變化？往塑料袋上澆冷水，過一會兒又有什么變化？在整個過程中，酒精的狀態發生了哪些變化？
問題
點擊播放視頻
新知學習
往擠癟的塑料袋上澆開水，塑料袋受熱后膨脹.
液態酒精
氣態酒精
往鼓起的塑料袋上澆冷水，過一會兒，塑料袋重新變癟.
物質從液態變為氣態的過程叫作汽化.
汽化：
液化:
物質從氣態變為液態的過程叫作液化.
液態酒精
受熱
降溫
汽化的兩種方式：
水蒸氣
汽化
水
沸騰和蒸發.
水可以通過哪些方式變成水蒸氣呢？
思考
定義：
一、沸騰
水“開”了這一生活用語在物理學中叫作沸騰.
我們在生活中常會將冷水燒開，如何判斷水已經燒開了？
思考
有大量氣泡冒出時，就說明水燒開了.
沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象.
【實驗思路】
通過將水加熱至沸騰，測量水的溫度，根據記錄的數據繪制圖像，得出水在沸騰前后溫度變化的特點.
探究水在沸騰前后溫度變化的特點
1. 提出問題，作出猜想
水沸騰后如果持續加熱，水的溫度是不是會越來越高？水在沸騰前后，溫度變化有什么特點？
相互討論，根據自己的生活經驗說出猜想.
2. 設計方案，收集證據
實 驗 1
證據
根據對問題的猜想，設計實驗方案，選用相應的實驗器材進行實驗，正確讀取和記錄實驗數據.實驗數據是科學探究的重要證據.
觀察水沸騰的實驗裝置
鐵架臺
酒精燈
陶土網
燒瓶
實驗室用溫度計
注意
1. 器材由下向上安裝.
2. 酒精燈要用外焰加熱.
3. 溫度計的玻璃泡要完全浸入在水中，
不能接觸燒杯的底部和側壁.
【實驗器材】
注意避免燙傷.
時間/ min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 …
溫度/ ℃
【設計數據表格】
【實驗過程】
如圖所示，用酒精燈將水加熱，使其沸騰. 用實驗室用溫度計測量水溫，當水溫接近90 ℃時開始計時，每隔0.5 min讀數一次并將溫度填入表格中，直到水沸騰4~5 min后為止.
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
時間/ min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
溫度/ ℃ 90
91 92 93 94 95 96 97 98 98 98
點擊播放視頻
3. 得出結論，作出解釋
解釋
根據實驗目的用簡單的表格、圖像等描述信息，通過信息比較、圖像分析等方法發現其中的規律，形成結論并作出解釋.
(1) 水沸騰過程中，繼續加熱，水的溫度變化嗎？
水的沸點
A
B
沸騰時，水持續吸熱，溫度保持不變
沸騰前，水吸熱，溫度不斷升高
各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫作沸點.
不同液體的沸點不同.
C
3. 得出結論，作出解釋
沸騰后，在水中有大量氣泡產生，下小上大.
沸騰前，燒杯底部有少量氣泡
產生，且下大上小.
點擊播放視頻
(2)水沸騰前和沸騰后氣泡有什么變化？
加熱時，水持續沸騰
加熱結束，沸騰停止
沸騰滿足條件：(1)_________，(2)_________.
達到沸點
不斷吸熱
(3)水在沸騰時撤掉酒精燈，還能繼續沸騰嗎？
點擊播放視頻
點擊播放視頻
3. 得出結論，作出解釋
水沸騰的條件
液體的溫度要達到沸點；
水沸騰過程中溫度變化規律
沸騰前不斷吸熱、溫度上升；
缺一不可
【實驗結論】
生活實例：
家里煮餃子、蒸饅頭時，在水沸騰后仍然要繼續加熱，就是為了使水能夠繼續吸熱，保持沸騰.
液體要不斷地吸熱.
沸騰時不斷吸熱，溫度(沸點溫度)不變.
4. 交流合作，評估反思
交流
把實驗的過程與結果寫成科學探究報告，與同學進行交流.
(1)在探究“水沸騰時溫度變化特點”的實驗中，怎么做才能減少加熱時間？
①加蓋子，防止熱量散失，縮短加熱時間；
②提高水的初溫；
③減少水的質量.
(2)在探究“水沸騰時溫度變化特點”的實驗中，硬紙板上 為什么要留有小孔？
使燒杯內外氣壓相同.
(3)實驗中，某同學觀察到燒杯中的水沸騰時，溫度計的示數為98 ℃.通過查閱資料可知水的沸點是100 ℃，所以繼續給水加熱.觀察到水繼續沸騰，但是溫度計的示數仍然是 98 ℃. 對此，他們有些疑惑. 你能幫他們答疑解惑嗎？
因為液體的沸點與水面上方氣壓有關，氣壓越高，水的沸點越高. 實驗中水面上方氣壓低于一個標準大氣壓，所以水的沸點為98 ℃，低于100 ℃，水沸騰后繼續加熱溫度保持不變，所以溫度計示數保持98 ℃ 不變.
4. 交流合作，評估反思
小資料
物質的沸點在不同條件下也會發生變化.例如，在水中放些鹽或糖，沸點升高，如果加入酒精，則沸點降低；又如，海拔高的地方由于氣壓低，水的沸點會隨之變低.在 8 848.86 m的珠穆朗瑪峰上，燒開的水只有73.5 ℃.這樣的溫度，連雞蛋也煮不熟.高壓鍋則可以解決該問題，高壓鍋密封性能好，鍋內的氣壓比外界大氣壓高，水的沸點可在100 ℃以上，因此，食物能很快煮熟.
知識拓展
著火點是物質可以燃燒的最低溫度.紙的著火點大約是183 ℃，就是說，當紙的溫度達到183 ℃時，它會燃燒起來，而火焰溫度通常比紙的著火點高得多. 想一想：用紙杯來代替紙鍋，在火上把水燒開嗎 這是為什么？
水可以被燒開，紙杯不會燃燒.因為紙的著火點大約是183 ℃，而水沸騰時的過程溫度不變，約為100 ℃，沒有達到紙的著火點，所以紙杯不會燃燒.
點擊播放視頻
想 想 做 做
在鍋里放入適量水，再將盛有水的碗放入鍋內，加熱鍋中的水，一段時間后觀察鍋中的水會不會沸騰？碗里水會不會沸騰？這是為什么呢？
鍋中的水會沸騰，碗里水不會沸騰.
因為鍋中的水達到沸點后，外界持續加熱，所以鍋中的水會沸騰；
碗中的水溫與鍋中水溫相同，達到沸點，由于沒有溫差，碗中的水不能持續吸熱，所以碗中的水不會沸騰.
做一做
點擊播放視頻
例 如圖所示是小明根據探究水沸騰時的數據記錄作出的溫度隨時間的變化圖像，下列有關分析正確的是(　　)
A. 水在沸騰過程中，溫度上升
B. 水的沸點為97 ℃
C. 此時此地的大氣壓高于一個標準大氣壓
D. 水在第7 min開始沸騰，第7～10 min
不需給水加熱
第7 min后，水處于沸騰過程，吸收熱量，溫度保持不變，水的沸點為97 ℃
水在沸騰過程中，
溫度不變
水的沸點為97 ℃，小于100 ℃，則此時此地的大氣壓低于一個標準大氣壓
水沸騰的條件：①溫度要達到沸點；②要繼續吸熱
√
×
×
×
B
黑板上的水字逐漸消失了
撒過水的地面變干了
濕衣服晾在太陽下變干了
思考
水的溫度沒有達到沸點，水為什么會消失呢？
二、蒸發
蘋果放置久了表皮變蔫，里面依然水分充足，說明了什么 ？
蒸發只發生在液體表面
陽光下溫度高，濕衣服能夠變干；陰涼處溫度低濕衣服也會變干，說明了什么？
液體在任何溫度下都能蒸發
1. 定義：
在任何溫度下都能發生的汽化現象叫作蒸發.
2. 發生部位：
蒸發只發生在液體的表面.
晾曬濕衣服時，我們希望水分蒸發得快一些，而保存果蔬時，我們又希望水分蒸發得慢一些可以長時間的保鮮.
如何才能控制蒸發的快慢呢？影響蒸發快慢的因素有哪些？
思考
1. 探究液體蒸發快慢與液體溫度是否有關？
在左右兩塊玻璃片上各滴加一滴酒精，一塊玻璃片加熱，另一塊不加熱，觀察酒精蒸發情況.
【實驗設計】
【實驗結論】
其他條件一定時，液體溫度越高，蒸發越快.
點擊播放視頻
演 示
在左右兩玻璃片上各滴加一滴酒精，將一塊玻璃片上的酒精攤開，另一滴酒精保持原狀，觀察蒸發情況.
2. 探究液體蒸發快慢和液體表面積是否有關？
【實驗設計】
【實驗結論】
其他條件一定時，液體表面積越大，蒸發越快.
點擊播放視頻
在左右兩塊玻璃片上各滴加一滴酒精，一塊玻璃片旁打開風扇，加快空氣流速，另一塊玻璃片保持原狀，觀察蒸發情況.
3. 探究液體蒸發快慢和液體表面上方空氣流動的速度是否有關？
【實驗設計】
【實驗結論】
其他條件一定時，液體表面上方空氣流速越快，蒸發越快.
點擊播放視頻
液體溫度越高、液體表面積越大、液體表面空氣流動越快，液體蒸發就越快，反之，蒸發越慢.
歸納總結
為什么圖中兩種方式可以使食物保鮮呢？
想一想：
將食物放入冰箱
將食物放入保鮮盒或包上保鮮膜
減小空氣流速，使蒸發減慢
降低溫度，使蒸發減慢
現象：
隨著酒精的蒸發, 擦酒精的位置人會感到涼.
酒精蒸發過程中吸熱，使手背溫度下降.
原因：
把酒精擦在手背上，觀察酒精的變化. 手背有什么感覺？這可能是什么原因引起的？
想 想 做 做
把酒精反復涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計的示數有什么變化
把酒精涂在溫度計的液泡上，用扇子扇的時候，加快了酒精的蒸發，蒸發吸熱，所以示數降低.
現象：
原因：
想 想 做 做
用扇子扇溫度計的液泡，溫度計的示數降低.
如果溫度計上不涂酒精，用扇子扇，溫度計的示數會變化嗎
溫度計上不涂酒精，用扇子扇的時候，空氣流動加快.但由于液泡上沒有液體，不產生蒸發現象，所以示數不變.
想 想 做 做
現象：
原因：
酒精蒸發過程中吸熱，使酒精及與酒精接觸的物體溫度下降.
結論：
用扇子扇溫度計的液泡，溫度計的示數幾乎沒有發生改變.
游泳后剛從水中出來，會感覺很冷
蒸發吸熱生活實例
高燒時物理降溫
出汗時扇扇子會覺得涼快
沸騰、蒸發的異同點
發生部位
溫度條件
劇烈程度
溫度變化
蒸發
沸騰
相同點
都是汽化，并且都要吸熱
不 同 點
液體表面
液體表面和內部
在任何溫度
在一定溫度(沸點)
緩慢
劇烈
降低
吸收熱量，溫度不變
汽化方式
例 (2023海淀區二模改編)(多選)下列措施中，能使蒸發減慢的是( 　　)
A. 將新鮮的草莓裝入保鮮盒中并冷藏
B. 將濕手放在干手器下吹干
C. 給播種后的農田蓋地膜
D. 將水泥地面上的積水向四周掃開
AC
降低草莓的溫度，減慢草莓周圍的空氣流動速度，從而減慢了蒸發
√
風加快了空氣的流動，加快了水的蒸發
×
給播種后的農田蓋地膜，減慢了液面上的空氣流動，減慢了蒸發
√
增大了水的表面積，加快了水分的蒸發
×
蒸發只發生在液體的____.
液體溫度越___、液體表面積越___、液體表面空氣流動越___，液體蒸發就越___，反之，蒸發越慢.
汽化
定義：
物質從____態變成____態的過程叫作汽化.
兩種方式
沸騰
蒸發
定義：
發生條件
特點
液體的溫度要________；
液體要不斷地_____.
沸騰前不斷_____、溫度____；
沸騰時不斷_____，溫度____.
兩個條件缺一不可
液體的沸點與液面上方的氣壓有關
氣壓增大，液體的沸點____.
氣壓減小，液體的沸點____；
在任何溫度都能發生的汽化現象叫作蒸發.
影響因素:
定義：
(___熱)
液體____和____同時發生的劇烈汽化現象.
課堂小結
液
氣
內部
表面
達到沸點
吸熱
吸熱
吸熱
上升
不變
降低
升高
吸
高
大
快
快
表面
發生部位:
A. 甲中洗頭后給濕頭發吹熱風
B. 乙中將花生鋪滿地面進行晾曬
C. 丙中用保鮮膜保存水果
D. 丁中烤干剛洗完鍋上殘留的水珠
√
1. 仙人掌能在干旱缺水的沙漠地區生存是因為其具有針葉結構從而降低了蒸發作用來防止自身水分的流失，圖實例中目的與其相同的是(　　)
通過減少與空氣的接觸面積來減緩體內水分蒸發
C
電熱吹風吹頭發，“熱”表明提高了液體的溫度，風加快了空氣的流動，兩種措施都加快了液體的蒸發
×
通過增大與空氣的接觸面積來加快蒸發
×
減小了氣體流速，可以減少水果內部的水分蒸發
通過升高溫度來加快水珠的蒸發
×
隨堂練習
甲：給濕頭發吹熱風
2. (中考新考法·傳統文化)造紙術是中國古代四大發明之一．造紙術的工藝流程大致可歸納為原料的分離、打漿、抄造和干燥4個步驟．如圖所示，干燥即把濕紙透火焙干，這是___________現象，給墻壁烤火能加快濕紙變干的主要原因是_______________________________．
蒸發(汽化)
使濕紙的溫度升高，加快水分蒸發
使濕紙上的水蒸發(汽化)變成氣態的水蒸氣
濕紙從熱墻上吸收熱量，使紙的溫度升高，從而使水分蒸發加快，使濕紙干得更快
3. “揚湯止沸”和“釜底抽薪”是兩個有名的歷史典故，“揚湯止沸”是指把鍋里沸騰的水舀起來再倒回去，這是通過_____(選填“升高”或“降低”)水的溫度的方式止沸的；“釜底抽薪”是指從鍋下抽掉燃燒著的柴薪，這是通過停止給水加熱，讓水不能繼續_____的方式止沸的.
降低
吸熱
液體沸騰有兩個必要條件，缺一不可：(1)溫度達到沸點，(2)繼續吸熱
“揚湯止沸”：增大液體表面積且加快液體表面空氣流動速度，從而加快了蒸發，蒸發需要吸收熱量，從而使液體溫度降低，低于沸點，液體不能繼續沸騰
“釜底抽薪”：水沸騰是要吸熱的，如果把鍋底的柴火抽掉，也就停止了給水加熱，水不能從外界吸收熱量，水的沸騰就會停止
(1)組裝實驗裝置時，要保證用酒精燈的外焰加
熱，應先調整_____(選填“燒杯”或“溫度計”)
的位置．
(2)實驗中，水溫升到90 ℃開始，每隔1 min讀一
次溫度并記入表格，第3 min時溫度計示數如圖乙，
讀數是____℃ .
4. (2023宿遷)小明用圖甲所示裝置“探究水的沸騰特點”．
時間/min 0 1 2 3 4 5 6
水的溫度/℃ 90 92 94 98 98 98
(3)由實驗數據可知，水在沸騰時的溫度特點是______________________.
燒杯
組裝實驗裝置時，應按照自下而上的順序
96
吸收熱量，溫度保持不變
甲 乙
陶土網
(4)某時刻小明觀察到氣泡如圖丙所示，此時水處于_______(選填“沸騰前”或“沸騰時”)．實驗結束后剛撤去酒精燈后，水不會立刻停止沸騰，小明由此得出結論：水沸騰時不需要吸熱，你認為他的結論_______(選填“正確”或“不正確”)，水還繼續沸騰的原因是__________________
___________________________.
沸騰時
不正確
氣泡在上升過程中體積變大，是水沸騰時的現象
陶土網還可以繼續為燒杯內的水供熱，不能說明水沸騰時不需要吸熱
陶土網的溫度高于水的沸點，水還可以持續吸熱
丙
5. (中考新考法·科學論證)某同學煮雞蛋過程中，水開了后，為了能快點煮熟，該同學建議用大火加熱，而媽媽認為水已經開了，用小火使水保持沸騰同樣能將雞蛋很快煮熟，你認為誰的想法更合理？為什么？
答：媽媽的想法更合理．鍋內水沸騰后，持續加熱溫度保持不變，用小火讓鍋內水保持沸騰，同樣能很快將雞蛋煮熟，同時還可以節約能源．
水在沸騰過程中，持續吸熱，溫度保持不變
6. 如圖是“坎兒井”的原理圖，由明渠、暗渠、豎井等組成，可大大減少輸水過程中的蒸發和滲漏，井內的水在夏季約比外界低5～10 ℃.請分析一下坎兒井是如何減少水的蒸發的．
答：坎兒井在地下，可以降低水的溫度、減慢水面上方空氣流動的速度，同時井口很小，也減小了水的蒸發面積，從而減少水的蒸發．
水的溫度越低、表面積越小、水面上方空氣流動越慢，水的蒸發就越慢
降低水的溫度
減小了水的蒸發面積
減慢水面上方空氣流動的速度
謝謝
21世紀教育網（www.21cnjy.com)
中小學教育資源網站
兼職招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin

展開更多......

收起↑