資源簡介

(共22張PPT)
第一單元 大家都來學化學
1.4 物質性質的探究
學習目標
1.記住常見物質的物理性質和化學性質，理解物理性質和化學性質的含義。
2.學會科學探究的一般過程。
為什么加油站禁止吸煙或撥打電話？
汽油的揮發和汽油的燃燒有何不同？
導入新課
圖中哪些變化屬于物理變化？哪些屬于化學變化？為什么？
物質不需要發生化學變化就表現出來的性質叫作物理性質。如：顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度、溶解性、揮發性、密度、導熱性、導電性等。
1.化學性質
物質在化學變化中才能表現出來的性質叫作化學性質。
如：可燃性、助燃性、毒性、氧化性、穩定性、腐蝕性、酸性、堿性等。
2.物理性質
講授新知
物理性質和化學性質
一
表1-2 幾種常見物質的某些物理性質（標準大氣壓強下）
物質 顏色（常態） 氣味 熔點/℃ 沸點/℃
水 無色（液態） 無氣味 0 100
醋酸 無色（液態） 刺激性氣味 17 118
鐵 銀白色（固態） 無氣味 1 535 2 750
鎂 銀白色（固態） 無氣味 649 1 107
氮氣 無色（氣態） 無氣味 -210 -196
氧氣 無色（氣態） 無氣味 -218 -183
例1 下列物質表現出的性質屬于化學性質的是（ ）
A. 氧氣為無色無味的氣體 B.碳在常溫下的性質穩定
C. 鐵可以變成鐵片 D.4℃時水的密度最大
【解析】
A. 顏色、氣味、狀態屬于物理性質；B.穩定性指不易與其他物質發生化學反應，屬于化學性質；C.說明鐵具有延展性，屬于物理性質；D.密度屬于物理性質。
B
物理性質和化學性質的區別和聯系
物理性質 化學性質
概念
性質確定
性質內容
區別 物質不需要發生化學變化就表現出來的性質
物質在化學變化中表現出來的性質
由感覺器官直接感知（眼看、鼻聞、手掂量）或儀器測知
必須通過化學變化判斷。在敘述物質的化學性質時，往往有下列字：能、會、可、易、難等
顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、密度、硬度、溶解性、揮發性、導熱性、導電性等
可燃性、助燃性、穩定性、腐蝕性、毒性等
物質的性質是否需要在化學變化中表現出來
科學探究是收集證據和作出解釋，進行發現、創造與應用的科學實踐活動，也是獲取科學知識、理解科學本質、認識客觀世界的重要途徑。
下面我們就通過銅受熱變黑的化學實驗來學習科學探究的方法。
實驗 加熱銅片
現象：銅片變黑
為什么？
猜想與假設：
（1）可能是煙灰。
（2）可能是銅與氧氣反應生成的黑色物質。
銅受熱變黑原因的探究
二
如果是煙灰
可被擦去
加熱時不與火焰直接接觸
如果是與氧氣反應的產物
隔絕氧氣進行加熱，觀察銅片是否變色
設計方案
【實驗1-15】驗證假設1的實驗：
實驗操作 現象 結論
用潔凈的白色抹布輕輕擦一擦已冷卻的銅片黑色部分
擦不去
黑色物質不是煙灰，猜想1錯誤
進行實驗
進一步實驗：銅片不與火焰接觸時加熱
實驗操作 現象 結論
將銅片裝在敞口的試管中加熱
變黑色
不是煙灰，可能是銅與氧氣反應生成的新物質
【實驗1-16】驗證假設2的實驗：
實驗操作 現象 結論
用銀白色的金屬鋁箔將銅片嚴密包裹，隔絕空氣后加熱，冷卻后打開包裹的鋁箔，觀察銅片是否變色
不變色
是銅與氧氣反應生成的黑色物質
現象
判斷 假設1 （正確/錯誤），假設2 （正確/錯誤）。
解釋 【實驗1-15】說明：銅片在空氣中經酒精燈加熱后變黑，黑色物質不是煙灰。
【實驗1-16】說明：銅片在隔絕空氣的條件下加熱，不變色。據此可知：銅片在敞口的試管中加熱后變黑，是因為銅片在空氣中發生了化學反應，生成了黑色的新物質。
銅片在隔絕空氣加熱后不變色
錯誤
正確
獲取證據、分析解釋
形成結論
從銅片在空氣中受熱變黑的現象出發，提出探究問題，結合已學知識和生活經驗作出假設，依據假設分別設計和實施實驗，根據實驗過程中獲取的證據進行分析和解釋，進而形成結論。
銅片在加熱條件下，在空氣中發生了化學反應，生成黑色物質。
生成的黑色物質是什么？
銅片和空氣中的什么物質發生了反應？
反思評價
【實驗1-17】將銅片直接在酒精燈上多加熱幾分鐘，冷卻，用小刀將銅片表面生成的黑色物質刮落到干凈的紙上，反復數次，使得到的黑色物質足夠多，再移入試管中，滴加少量稀硫酸。對照在【實驗1-13】中觀察到的現象，說明銅在空氣中受熱生成了什么？
現象
反思評價 銅在空氣或氧氣中受熱生成的黑色物質是 ，所以上述結論 （填“正確”或“錯誤”）
黑色物質逐漸消失，溶液逐漸變為藍色。
氧化銅
正確
表達交流
以上銅片發生的化學反應可用文字表達：
銅 + 氧氣 氧化銅
加熱
（Cu） （O2） （CuO）
通過對銅受熱變黑原因的探究，說說科學探究的一般步驟是什么呢？
提出
問題
形成
假設
設計并
實施
實驗
獲取
證據
分析
解釋
形成結論
建構模型
反思
評價
表達
交流
物質的性質
物理性質
化學性質
物質不需要發生化學變化就能表現出來的性質
物質在化學變化中才能表現出來的性質
科學探究的一般步驟：提出問題→形成假設→設計并實施實驗→獲取證據→分析解釋→形成結論，建構模型→反思評價→表達交流
課堂小結
1.下列氧氣的性質中，屬于化學性質的是（ ）
A.無色無味 B.沸點低
C.能支持燃燒 D.不易溶于水
2.在我國的傳統節日中，春節期間的民俗活動最為豐富多彩。下列活動中，與物質的化學性質相關聯的一項是（ ）
A.放煙花 B.貼對聯 C.剪窗花 D.包餃子
C
A
隨堂訓練
3.在化學課上，同學們看到老師做鋅粒與稀鹽酸反應實驗時產生氣泡，于是提出“銅片能不能與稀鹽酸反應”這一問題。“銅片能不能與稀鹽酸反應”，屬于科學探究環節中的（ ）
A.進行實驗 B.交流與評價
C.提出問題 D.觀察
C

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