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熔化和凝固
第2節
第三章 物態變化
（人教版）八年級
上
01
新課標要求+課標解讀
02
學習目標
1. 知道什么是物態變化
2. 知道固體熔化的規律
3. 掌握晶體與非晶體熔化和凝固的特點
4. 根據熔化和凝固的特點選擇合適的溫度計
5. 能知道生活中對應的一些熔化和凝固的現象
03
物態變化
固態、液態和氣態是物質常見的三種狀態。天氣熱的時候，從冰柜中拿出的冰，一會兒就變成了水，再過一段時間水干了，變成看不見的水蒸氣，跑得無影無蹤。
隨著溫度的變化，物質會在固、液、氣三種狀態之間變化。
通常呈固態的鋁、銅、鐵等金屬，在溫度很高時也會變成液態、氣態；
通常呈氣態的氧氣、氮氣、氫氣等，在溫度很低時也會變成液態、固態。物質各種狀態間的變化叫做物態變化。
04
熔化和凝固
實驗：探究固體熔化時溫度的變化規律
04
熔化和凝固
石棉網的作用：
使得燒杯受熱均勻（水浴加熱器的作用也是這個），避免燒杯和試管炸裂
使用酒精燈的方法
不利熔化：
不利凝固：
有利熔化：
有利凝固：
04
熔化和凝固
05
熔點和凝固點
有些固體在熔化時盡管被不斷加熱，溫度卻保持不變，有固定的熔化溫度，例如冰、海波、各種金屬。這類固體叫作晶體 。晶體熔化時的溫度叫作熔點 。
冰
海波
各種金屬
05
熔點和凝固點
AB段固態；
BC固液共存態；
CD液態；
B點就是開始熔化的點；
BC對應的溫度就是熔點
05
熔點和凝固點
有些固體在熔化時，只要不斷地吸熱，溫度就不斷地上升，沒有固定的熔化溫度，例如石蠟、松香、玻璃。這類固體叫作非晶體 。
石蠟
松香
玻璃
05
熔點和凝固點
沒有固定的熔點，熔化過程中，溫度一直上升
05
熔點和凝固點
液體凝固形成晶體時也有固定的凝固溫度（圖3.2-6甲)，這個溫度叫作凝固點。同一種物質的凝固點和它的熔點相同。液體凝固形成非晶體時沒有固定的凝固溫度（圖3.2-6乙)。
05
熔點和凝固點
06
想想議議
1. 在圖3.2-6甲中，EF、FG、GH各段分別表示溫度怎樣變化？
物質是在吸熱還是在放熱？物質處于什么狀態？
2. 內蒙古自治區東北部最低氣溫曾經達到－58℃，這時還能使用水銀溫度計嗎？應該使用什么樣的液體溫度計？
1. EF：液態；FG：固液共存態；GH：固態。(三階段均吸放熱）
2. 不能，此時水銀已經凝固了，應選用凝固點比－39℃更低的液體溫度計。一般用酒精溫度計，酒精比較好獲得。
晶體在熔化過程中雖然溫度不變，但是必須繼續加熱，熔化過程才能完成，這表明晶體在熔化過程中吸熱。反過來，液體在凝固成晶體的過程中放熱，但是溫度不變。
非晶體在熔化或凝固過程中也吸熱或放熱，但是溫度改變。
夏天，如果我們要喝冰涼的飲料，往往會在飲料中加上幾個冰塊，而不是直接加冷水。一方面是因為冰塊的溫度更低，另一方面是因為冰塊熔化成水的過程中吸熱，從而使飲料的溫度下降得更多。
在北方的冬天，為了很好地保存蔬菜，人們通常會在菜窖里放幾桶水，這樣可以利用水結冰時放出的熱使窖內的溫度不會太低(隨著時代的不同，存儲方式也會多種多樣)。
07
熔化吸熱、凝固放熱
冰飲料
菜窖里放水
07
熔化吸熱、凝固放熱
08
習題練習
【例1】冬天，室外已結冰。某同學把酒精和水的混合液體放到室外(溫度大約為－5 ℃)，經過相當長時間后，從室外取回混合液體時，卻發現混合液體沒有凝固。就這個現象你能提出什么猜想 根據這個猜想舉出一個可能應用的例子。
【解析】兩種不同凝固點的物質相互混合，凝固點會變得更低，且向著凝固點更低的物質靠近，但是這個還是和兩種物質混合時的“多少”有關
08
習題練習
【例2】某小組在做“探究海波的熔化”實驗時，實驗裝置如圖甲所示。請你完成下列問題：
（1）安裝實驗裝置應按__________（選填“自上而下”或“自下而上”）的順序進行。而將裝有海波的試管浸沒在水中進行實驗是為了讓海波_________；
（2）圖甲溫度計示數為______℃；小組成員每隔相等時間記錄下溫度并繪制出溫度隨時間的變化圖像如圖乙所示，從圖像中發現海波的熔化過程共用了______min；
（3）如圖乙，在第3min時海波處于______
（選填“固”或“液”）態；若在第10min時將裝有海波的
試管從熱水中取出置于空氣中，
則此時海波______（選填“會”或“不會”）繼續熔化。
自下而上
受熱均勻
41
7
固
不會
（4）從圖像上看，海波熔化過程中溫度 ，海波是 （“晶體”或者“非晶體”），在10min中時屬于 ，（填物質的狀態）海波的熔點是 。
（5）小何在做該實驗時發先BC段極短，詢問小馮后得知 。
（6）心急的小冰為了在不改變質量的情況下用了圖丙的方式使得海波快速受熱，同組的大冰卻認為這種方式不妥，大冰的理由是： 。
08
習題練習
晶體
保持不變
固液共存態
48℃
海波質量太小
(或者記錄時間的間隔太長)
物質和試管受熱不均勻，且這樣容易使得試管炸裂，造成危險
08
習題練習
【例3】小明猜想水中加入別的物質后，一定會對水的凝固點產生影響，為了驗證這一猜想，他將一些鹽放入水中，并把鹽水用容器盛好放入冰箱，研究鹽水的凝固過程．每隔一定時間，小明就觀察鹽水狀態、測出溫度，并將凝固過程記錄的溫度數據畫成了凝固圖像，如圖甲．如果將一個裝有冰水混合物的試管放入正在熔化的鹽冰水混合物中如圖乙，則下列說法正確的是（ ）
A．由甲圖可知，鹽水的凝固點為2℃
B．由甲圖可知，鹽水的凝固過程用時20min
C．乙圖中，試管中冰水混合物中的冰會變少
D．乙圖中，燒杯中鹽冰水混合物中水會變多
D
08
習題練習
【例4】如圖所示，分別表示甲、乙、丙、丁四種物質吸熱或放熱過程中溫度隨時間變化的圖線，下列說法正確的是（ ）
A．甲種物質是晶體，圖線表示的是凝固過程
B．乙種物質是非晶體，圖線表示的可能是熔化過程
C．丙種物質是非晶體，圖線表示的是凝固過程
D．丁種物質是晶體，圖線表示的是凝固過程
B
08
習題練習
D
08
習題練習
10
放出
晶體
增多
－2
融雪劑的凝固點比雪低
09
課堂小結
熔化與凝固
物態變化
熔化和凝固
熔點和凝固點
熔化吸熱、凝固放熱
10
作業布置
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