資源簡介

(共24張PPT)
烴的衍生物
第 二 節 醇 酚
第一課時 醇
第三章
CH CH OH 乙醇
CH CHCH
OH
異丙醇
【思考】觀察以上消毒劑的結構，從官能團看，它們分別屬于哪些類別
新型冠狀病毒
滅活甲型流感病毒
滅活率達99 .99%
生活中的消毒劑
對氯間二甲基苯酚
CH CH OH CH CH CH CH CHCH
OH OH
乙醇 1- 丙醇(正丙醇) 2- 丙醇(異丙醇)
醇：羥基與飽和碳原子相連
OH
【任務1】認識醇和酚
烴分子中的氫原子被羥基取代
苯酚
酚：羥基與苯環直接相連
CH OH
苯甲醇
鄰甲基苯酚
CH —OH
CH —OH CH—OH
CH —OH CH —OH
乙二醇 丙三醇(甘油)
CH CH OH
乙醇
【任務2】醇的分類
【任務3】醇的命名
① 選主鏈——含羥基直接相連的碳的最長的碳鏈，稱某醇
②定編號——離羥基碳最近
③寫名稱——標羥基 苯甲醇
2-丁醇 2,3-二甲基-3-戊醇 2-甲基-1,2,4-丁三醇
乙二醇、丙三醇都是無色、黏稠的液體，
易溶于水和乙醇，是重要的化工原料
【思考】低級醇為什么均易溶于水 “相似相溶”規律、氫鍵
顏色：無色 揮發性：易揮發
狀態：液 體 毒性：有毒 溶解性.易溶于水
用途： 化工生產、車用燃料
【任務3】醇類的物理性質
【思考】回顧乙醇的物理性質，類推甲醇的物理性質
工業酒精，燃料 俗稱“假酒”
乙二醇
汽車防凍劑
沸點：醇的沸點隨碳原子數增加而_升高。 相對分子質量增加 名稱 結構簡式 熔點1℃ 沸點1℃ 甲醇 CH OH
65
-97 乙醇 CH CH OH -117 沸 點 比 水 小
79
正丙醇 CH CH CH OH -126 97 正丁醇 CH CH CH CH OH -90 118 正戊醇 CH CH CH CH CH OH -79 138 十八醇(硬脂醇) CH (CH ) OH 59 211
【思考】飽和一元醇的溶解度受什么因素的影響 沸點呢 原因
溶解度：
醇在水中的溶解度一般隨分子中碳原子的增加而降低。相似度
同碳個數的醇，羥基數越多，溶解度越大 相似度
氫鍵數
名 稱 結構簡式 醇分子間存在氫鍵 沛點/℃ 65 -89 78 -42 碳原子數相同時，羥基數越多，醇的沸點 越高
97
正丁烷 CH CH CH CH 58 -0.5
表3-3列舉了幾種相對分子質量相近的醇與烷烴的沸點。請仔細閱讀并對比表格
中的數據，你能得出什么結論 與同學進行交流。原因
相對分子質量相近的低級醇和烷烴相比，醇的沸點遠遠 高于 烷烴。
【任務4】醇類的化學性質
【思考】請你回顧高一所學的乙醇的化學性質，并從官能團及化學鍵的角度 分析斷鍵位置
乙醇的置換反應2CH CH OH+2Na→2CH CH ONa +H 個
★酯化反應(酸脫羥基、 氫酸)
CH COOH+HOCH CH 云 CH COOCH CH +H
0-
硫
脫
濃
醇
1、取代反應
電負性：H2.1 C2.503.5
極性較強易斷裂
———取代反應或消去反應
結構
分子式
官能團
化學鍵
H—
【任務4】醇的化學性質
—OH
羥基
H H
δ+ δ-
H H
性質
決定
H
δ+
1、取代反應
CH CH OH+H-Br△> C H Br+H O
δ+ δ- δ+
C+ 0 —H -Br
【實驗3 -2】
如圖3-9所示，在圓底燒瓶中加入乙醇和濃硫酸(體
積比約為1:3)的混合液20 mL, 放入幾片碎瓷片，以避 免混合液在受熱時暴沸。加熱混合液，使液體溫度迅速升 到170℃,將生成的氣體先通入氫氧化鈉溶液除去雜質， 再分別通入酸性高錳酸鉀溶液和溴的四氯化碳溶液中， 觀察實驗現象。
酸性高錳
酸鉀溶液
溴的四氯 化碳溶液
2、消去反應
乙醇的消去反應
氧化
酸性KMnO 溶液、溴的四氯化碳溶液_ 褪色
產生含有不飽和碳碳鍵的 氣體
實驗現象：圓底燒瓶中的液體變黑
2、消 去 反 應 脫羥基和鄰碳氫 分子內脫水
CH CH OH 170℃ CH =CH 個+H O
(1)溴乙烷與乙醇
都能發生消去反應，二
者的反應有什么異同
思考與討論
都要求鄰C有H
濃硫酸
如圖3-9所示，在圓底燒瓶中加入乙醇和濃硫 酸 體 積比約為1:3)的混合液20 mL, 放入幾片碎瓷片，以避 免混合液在受熱時暴沸。加熱混合液，使液體溫度迅速 升 到170℃, 將生成的氣體先通入氡氧化鈉溶液除去雜質
乙醇和濃硫酸混合的順序 先加乙醇，再加濃硫酸，相當于濃硫酸稀釋 濃硫酸的作用 濃硫酸為脫水劑和催化劑
為什么圓底燒瓶中液體變黑 濃硫酸的脫水性使乙醇碳化
NaOH 溶液用于除去SO 和乙醇
SO (與Br 反應),乙醇(與酸性KMnO 溶液反應)
NaOH 溶液除去什么雜質
為什么要迅速升溫至170℃
乙醇和濃硫酸的混合物140℃左右，兩個乙醇分子間脫水
乙醚：無色、易揮發的液體，有特殊氣味，沸點為34.5℃,有麻醉作用 易溶于有機溶劑，本身是一種優良溶劑 官能團
醚鍵
【思考】請你寫出甲醇和乙醇混合后發生分子間脫水的反應方程式
乙醇和濃硫酸的混合物140℃左右，兩個乙醇分子間脫水
取代反應 分子間脫水
CH CH OCH CH +H O 乙醚
CH CH OH+HOCH CH
濃硫酸 140℃
【思考】請你回顧高一所學的乙醇所能發生的氧化反應
3、氧化反應
①燃燒
★②催化氧化2CH CH OH+O Cu 或As2CH CHO +2H O
乙
H H
【思考】請你寫出2-丙醇催化氧化的方程式
H H
H H
乙醇使酸性K Cr O 溶液由橙色變為綠色
如圖3-10所示，在試管中加入酸性重鉻酸鉀溶液，然
3、氧化反應：③被KMnO /H+和K Cr O /H+氧化成乙酸
乙醇使酸性KMnO 溶液褪色
酸性高錳酸鉀溶液
(KMnO )
酸性重鉻酸鉀溶液
(K Cr O )
后滴加乙醇，充分振蕩，觀察實驗現象。
【實驗3 - 3】
檢驗酒駕
★醇 →醛 →酸(連續氧化)
CH CH OH 氧化 CH CHO 氧化
酸 性KMnO /K Cr O
氧化反應：失 H 得O
還原反應：得 H 失 0
CH COOH
) 資料卞萬
在日常生活中，我們看到有些人喝酒后， 會產生臉部變紅、嘔吐、昏迷等醉酒癥狀； 有些人喝了一定量的酒，卻并不會出現上述 癥狀。這是什么原因造成的呢
酒精在人體內的代謝主要靠兩種酶： 一 種
醇月
90%
在肝臟代謝 乙醇
酒精
酶能使乙醛氧化為乙酸。乙酸參與體內代謝，
轉化為二氧化碳和水排出體外。人體內如果 具備這兩種酶，就能較快地分解酒精。 一般 人的體內都有乙醇脫氫酶，但不少人缺少乙 醛脫氫酶，這使體內的乙醛不易被氧化為乙 擴張充
水
乙醛 乙 酸一二氧化碳
熱量
乙醇的置換反應2CH CH OH+2Na→2CH CH ONa +H 個
1、取代反應 濃 硫 酸
CH COOH+HOCH CH 云CH COOCH CH +H O
2、消去反應
3、氧化反應 CH CHOH+O Cu或Ag2CH CHO+2H,O
△
CH CH OH 氧化→CH CHo 氧化CH coo
酸 性KMnO /K Cr O
作業本
課本67頁，不抄題
注意標明反應條件
10.以乙烯為基本原料，合成六元環狀化合物D(C H O ) 的反應如下所示(部分試劑、產物及反應條
件略去):
6.寫出下列物質間轉化的化學方程式，并注明反應條件。
請寫出各步反應的化學方程式和反應類型。
+Br +H O -H O
B C
A
乙烯
D
謝謝觀看

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