資源簡介

(共49張PPT)
第1講 物質的組成、分類及性質
【課標指引】
1.認識元素可以組成不同種類的物質,根據物質的組成和性質可以對物質進行分類。
2.認識同類物質具有相似的性質,一定條件下各類物質可以相互轉化。
3.認識膠體是一種常見的分散系。
考點一　物質的組成和分類
考點二　物質的性質和變化
目錄索引
考點三　分散系及其分類
素養發展進階
考點一　物質的組成和分類
必備知識 梳理
1.物質的組成
(1)元素與物質的關系
原子
分子
分子
離子
原子
(2)同素異形體
元素
性質
個數
排列方式
物理
化學
2.物質的分類
(1)在上述短文中標有序號的物質,屬于混合物的是________ (填序號,下同);屬于氧化物的是________。
(2)屬于堿的是________;屬于鹽的是________;從物質的類別來看,Na、Cl2都屬于________。
③⑧
⑨
④
①②⑤
單質
按不同層次對物質進行逐級分類,各層次之間屬于包含關系
(1)樹狀分類法
對同一物質從不同角度進行分類,分類結果存在交叉關系
(2)交叉分類法
通過各類物質中常見物質的一般性質,可以預測陌生物質的性質,還可以認識不同類別物質之間的轉化關系,為物質的制備、鑒別和提純提供思路。
關鍵能力 提升
考向1 物質的組成
例1(2023·全國新課標卷)化學在文物的研究和修復中有重要作用。下列說法錯誤的是(　　)
A.竹簡的成分之一纖維素屬于天然高分子
B.龜甲的成分之一羥基磷灰石屬于無機物
C.古陶瓷修復所用的熟石膏,其成分為Ca(OH)2
D.古壁畫顏料中所用的鐵紅,其成分為Fe2O3
C
解析 竹簡由竹子制成,竹子的成分之一纖維素的分子式為(C6H10O5)n,屬于天然高分子,A正確;羥基磷灰石,又稱羥基磷酸鈣,屬于無機鹽,B正確;熟石灰的成分是Ca(OH)2,而熟石膏的化學式為2CaSO4·H2O,C錯誤;Fe2O3為紅棕色,是紅色顏料的成分,俗稱鐵紅,D正確。
[對點訓練1] (2022·廣東卷)中華文明源遠流長,在世界文明中獨樹一幟,漢字居功至偉。隨著時代發展,漢字被不斷賦予新的文化內涵,其載體也發生相應變化。下列漢字載體主要由合金材料制成的是(　　)
B
解析 獸骨,甲骨文的契刻載體之一,主要是牛的肩胛骨,一小部分是羊、豬、鹿的肩胛骨,還有極少部分的牛肋骨,其主要成分是碳酸鈣和其他鈣鹽;青銅器是紅銅與其他化學元素錫、鉛等的合金,屬于合金材料;紙張的主要成分是纖維素;液晶顯示屏是一種采用液晶為材料的顯示器,液晶是一類介于固態和液態間的有機化合物;答案為B。
考向2 物質的分類
例2(2023·廣東卷)科教興國,“可上九天攬月,可下五洋捉鱉”。下列說法正確的是(　　)
A.“天舟六號”為中國空間站送去推進劑Xe氣,Xe是第ⅠA族元素
B.火星全球影像彩圖顯示了火星表土顏色,表土中赤鐵礦主要成分為FeO
C.創造了可控核聚變運行紀錄的“人造太陽”,其原料中的2H與3H互為同位素
D.“深地一號”為進軍萬米深度提供核心裝備,制造鉆頭用的金剛石為金屬晶體
C
解析 Xe元素屬于惰性氣體元素,位于0族,A項錯誤;赤鐵礦的主要成分是Fe2O3,不是FeO,B項錯誤;2H與3H具有相同的質子數、不同的中子數,互為同位素,C項正確;金剛石是碳元素形成的單質,其晶體屬于共價晶體,不是金屬晶體,D項錯誤。
[對點訓練2] (2023·廣東廣州一模)中國空間站建造成功、神舟系列飛船順利往返,均展示了我國科技發展的巨大成就。下列相關敘述正確的是(　　)
A.空間站太陽翼伸展關鍵部件采用碳化硅材料,SiC屬于無機非金屬材料
B.核心艙太陽能電池采用砷化鎵(GaAs)材料,GaAs屬于金屬材料
C.飛船火箭使用偏二甲肼[(CH3)2N—NH2]作燃料,(CH3)2N—NH2屬于烴類
D.飛船返回艙使用氮化硅耐高溫結構材料,Si3N4屬于分子晶體
A
解析 SiC屬于無機非金屬材料,A正確;GaAs屬于半導體材料,B錯誤;烴只含碳和氫,(CH3)2N—NH2不屬于烴類,C錯誤;氮化硅耐高溫,屬于共價晶體,D錯誤。
考點二　物質的性質和變化
必備知識 梳理
1.物質的變化
情境思考食鹽和小蘇打是家庭廚房中常用的化學物質,食鹽是咸味劑,小蘇打是膨松劑。
(1)食鹽溶于水時,破壞________鍵,該過程________(填“是”或“不是”)化學變化。從食鹽水中結晶析出NaCl固體,形成________鍵,該過程________
(填“是”或“不是”)化學變化。
(2)使用小蘇打制作面食時,NaHCO3受熱分解,破壞_____________鍵,該過程________ (填“是”或“不是”)化學變化。
離子
不是
離子
不是
離子鍵和共價
是
沒有
能量
斷裂
形成
2.不同類別物質之間的轉化
(1)金屬及其化合物的轉化
(2)非金屬及其化合物的轉化
關鍵能力 提升
考向1 物質的性質及判斷
例1(2023·全國甲卷)化學與生活密切相關,下列說法正確的是(　　)
A.苯甲酸鈉可作為食品防腐劑是由于其具有酸性
B.豆漿能產生丁達爾效應是由于膠體粒子對光線的散射
C.SO2可用于絲織品漂白是由于其能氧化絲織品中有色成分
D.維生素C可用作水果罐頭的抗氧化劑是由于其難以被氧化
B
解析 苯甲酸鈉具有殺菌、抑菌作用,常用作食品防腐劑,且苯甲酸鈉能水解,其溶液顯堿性,A錯誤;豆漿中膠體粒子能對光線產生散射作用,從而產生丁達爾效應,B正確;SO2能與某些有色物質化合為不穩定的無色物質,體現其漂白性,C錯誤;維生素C具有強還原性,易與水果罐頭中的氧氣反應,從而起到抗氧化的作用,D錯誤。
[對點訓練1] 中華文化源遠流長,在浩瀚的歷史文明中有許多關于化學的記載。下列說法錯誤的是(　　)
A.《淮南萬畢術》中“曾青得鐵則化為銅”,其中Cu2+體現氧化性
B.《夢溪筆談》中“石穴中水,所滴者皆為鐘乳”,該現象涉及化合反應
C.《呂氏春秋》中“金(即銅)柔錫柔,合兩柔則剛”,體現了合金硬度方面的特性
D.《天工開物》中“凡火藥,硫為純陽,硝為純陰”,其中“硝”指硝酸
D
解析 礦石“曾青”的主要成分是可溶性銅鹽,鐵與可溶性銅鹽可發生反應: Cu2++Fe═Fe2++Cu,Cu2+體現氧化性,A正確;鐘乳石形成時發生反應: CaCO3+CO2+H2O═Ca(HCO3)2、Ca(HCO3)2═CaCO3+CO2↑+H2O,該現象涉及化合反應,B正確;銅錫制成合金,硬度增大,體現了合金的硬度大于成分金屬的硬度,C正確;黑火藥的主要成分是S、KNO3和C,“硝”是指硝酸鉀,D錯誤。
考向2 物質的變化及判斷
例2(2023·廣東卷)勞動有利于“知行合一”。下列勞動項目與所述的化學知識沒有關聯的是(　　)
C
選項 勞動項目 化學知識
A 幫廚活動:幫食堂師傅煎雞蛋準備午餐 加熱使蛋白質變性
B 環保行動:宣傳使用聚乳酸制造的包裝材料 聚乳酸在自然界可生物降解
C 家務勞動:擦干已洗凈的鐵鍋,以防生銹 鐵絲在O2中燃燒生成Fe3O4
D 學農活動:利用秸稈、廚余垃圾等生產沼氣 沼氣中含有的CH4可作燃料
解析 雞蛋的主要成分是蛋白質,幫食堂師傅煎雞蛋準備午餐,加熱使蛋白質變性,有關聯,故A不符合題意;聚乳酸在自然界可生物降解,為了減小污染,宣傳使用聚乳酸制造的包裝材料,兩者有關聯,故B不符合題意;擦干已洗凈的鐵鍋,以防生銹,防止生成氧化鐵,鐵絲在O2中燃燒生成Fe3O4,兩者沒有關聯,故C符合題意;利用秸稈、廚余垃圾等生產沼氣,沼氣主要成分是甲烷,甲烷用作燃料,兩者有關聯,故D不符合題意。
[對點訓練2] (2022·廣東卷)勞動開創未來。下列勞動項目與所述的化學知識沒有關聯的是(　　)
A
選項 勞動項目 化學知識
A 面包師用小蘇打作發泡劑烘焙面包 Na2CO3可與酸反應
B 環保工程師用熟石灰處理酸性廢水 熟石灰具有堿性
C 工人將模具干燥后再注入熔融鋼水 鐵與H2O高溫下會反應
D 技術人員開發高端耐腐蝕鍍鋁鋼板 鋁能形成致密氧化膜
解析 A項,小蘇打是碳酸氫鈉,不是碳酸鈉,主要用來做膨松劑;B項,熟石灰是氫氧化鈣,具有堿性,可以用于處理酸性廢水;C項,熔融的鐵與水蒸氣在高溫下反應會生成四氧化三鐵和氫氣,因此必須將模具干燥;D項,鋼板上鍍鋁,保護鋼板,金屬鋁表面形成致密氧化膜而保護金屬鋁不被腐蝕。答案為A。
考點三　分散系及其分類
必備知識 梳理
1.分散系
(1)組成
粒子
混合物
粒子
(2)分類
根據分散質粒子的直徑大小將分散系分為溶液、膠體、乳濁液和懸濁液,可用下圖直觀地表示:
溶液
膠體
乳濁液或懸濁液
2.膠體及其性質
(1)膠體的分類
(2)膠體的性質及應用
溶液
膠體
情境思考向沸水中逐滴加入5~6滴FeCl3飽和溶液,繼續煮沸至液體呈紅褐色,停止加熱,即可制得Fe(OH)3膠體。
(1)制備原理:化學方程式為__________________________________。
(2)可以利用____________證明Fe(OH)3膠體已經制成。
(3)某同學向沸水中加入FeCl3飽和溶液,煮沸至液體呈紅褐色,仍進行長時間加熱,結果出現紅褐色沉淀,其原因可能是_______________________。
FeCl3+3H2O Fe(OH)3(膠體)+3HCl
丁達爾效應
Fe(OH)3膠體受熱發生聚沉,生成沉淀
關鍵能力 提升
考向1 分散系及其分類
例1已知NaCl在不同的分散劑中可以形成不同的分散系:NaCl晶體溶解在水中形成無色透明的溶液(分散系①);NaCl晶體分散在乙醇中形成無色透明的膠體(分散系②)。下列說法正確的是(　　)
A.分散系①中分散質的粒子直徑為1~100 nm
B.分散系②與煙、云、霧是同一種類型的分散系
C.分散系②中分散質粒子的直徑小于分散系①
D.兩種分散系都有丁達爾效應
B
解析 分散系①是溶液,其分散質粒子直徑小于1 nm,A錯誤;分散系②是膠體,與云、霧所屬的分散系類型相同,B正確;膠體的分散質粒子直徑大于溶液的分散質粒子直徑,C錯誤;分散系①不能產生丁達爾效應,D錯誤。
[對點訓練1] (教材改編題)當光束通過下列分散系時,不能產生丁達爾效應的是(　　)
A.云、霧 B.血液
C.CuSO4溶液 D.稀豆漿
C
解析 云、霧、血液、稀豆漿都屬于膠體,當光束通過時,都能產生丁達爾效應;CuSO4溶液中分散質粒子直徑小于1 nm,當光束通過時,不能產生丁達爾效應。
考向2 膠體的性質及應用
例2下列事實中,與膠體的性質無關的是(　　)
A.將植物油倒入水中,用力攪拌形成油水混合物
B.當光束通過雞蛋清液體時,可以看到一條光亮的“通路”
C.用明礬作為凈水劑,除去水中懸浮雜質
D.向Fe(OH)3膠體中逐滴加入稀硫酸,先產生紅褐色沉淀,后沉淀溶解
A
解析 將植物油倒入水中形成的油水混合物屬于乳濁液,與膠體無關,A符合題意;雞蛋清液體屬于膠體,能產生丁達爾效應,B不符合題意;明礬溶于水產生的Al3+發生水解得到Al(OH)3膠體,膠體具有較強的吸附性,能吸附水中的懸浮雜質并發生聚沉,從而起到凈水作用,C不符合題意;向Fe(OH)3膠體中逐滴加入稀硫酸,膠體先發生聚沉,產生紅褐色Fe(OH)3沉淀,隨后與稀硫酸發生中和反應生成Fe2(SO4)3和H2O,沉淀溶解,D不符合題意。
[對點訓練2] 有兩種分散系:①FeCl3溶液;②將飽和的FeCl3溶液加入沸水中得到的紅褐色液體。下面有關說法正確的是(　　)
A.分散質粒子直徑:①>②
B.用光束照射②時,在分散系中能看到光亮的“通路”
C.穩定性:①<②
D.①屬于混合物,②屬于純凈物
B
解析 膠體的分散質粒子直徑大于溶液的分散質粒子直徑,則分散質粒子直徑:①<②,A錯誤;②中紅褐色液體是膠體,用光束照射②時,可產生丁達爾效應,在分散系中能看到光亮的“通路”,B正確;溶液的穩定性強于膠體,則穩定性:①>②,C錯誤;溶液和膠體都是分散系,都是混合物,D錯誤。
素養發展進階
進階1 練易錯·避陷阱
1.勞動創造幸福未來。下列勞動項目與所述的化學知識關聯不合理的是
(　　)
A
選項 勞動項目 化學知識
A 科學研究:燃煤脫硫 有利于實現“碳達峰、碳中和”
B 工廠生產:冶煉鋼鐵 涉及氧化還原反應
C 社會服務:推廣使用免洗手酒精消毒液 酒精能使蛋白質變性
D 家務勞動:飯后用熱的純堿溶液洗滌餐具 油脂在堿性條件下發生水解
解析 燃煤脫硫可以減少二氧化硫的排放,可減少酸雨污染,但不能減少二氧化碳的排放,不利于實現“碳達峰、碳中和”,A錯誤;冶煉鋼鐵時鐵元素的化合價降低被還原,涉及氧化還原反應,B正確;酒精能使蛋白質變性,推廣使用免洗手酒精消毒液有利于減少病毒的傳播,C正確;碳酸鈉是強堿弱酸鹽,在溶液中水解使溶液呈堿性的水解反應為吸熱反應,油脂在堿性條件下發生水解,所以飯后用熱的純堿溶液洗滌餐具會使餐具更潔凈,D正確。
2.“遠上寒山石徑斜,白云生處有人家”是唐代詩人杜牧的詩句,下列關于該詩句中所涉及物質的說法正確的是(　　)
A.白云和霧霾的組成成分相同
B.白云和霧霾都只通過物理變化形成
C.若山石的主要成分為石灰石,則水泥、玻璃和煉鐵工業上都要用到它
D.若山石的主要成分為正長石(K2O·Al2O3·3SiO2),則該物質屬于氧化物
C
解析 霧霾中含有大量可吸入顆粒物,云是大氣中的水蒸氣在高空遇冷形成的,組成成分不同,A錯誤;霧霾的形成既有物理變化又有化學變化的過程,云的形成是物理變化,B錯誤;生產水泥以黏土和石灰石為主要原料,生產玻璃的原料是純堿、石灰石和石英砂,石灰石還是煉鐵的一種造渣原料,在水泥、玻璃和煉鐵工業上都要用到石灰石,C正確;正長石屬于硅酸鹽,不屬于氧化物,D錯誤。
進階2 練熱點·提素能
3.某研究小組設計制造了一種“水瓶”,用富勒烯(C60)的球形籠子作“瓶體”,一種磷酸鹽作“瓶蓋”,恰好可將一個水分子關在里面。下列說法正確的是
(　　)
A.“水瓶”、冰水混合物、CuSO4·5H2O都是混合物
B.金剛石、石墨和C60互稱為同分異構體,其中金剛石更穩定
C.磷酸鈣是難溶性弱電解質
D.一定條件下石墨轉化為C60是化學變化,屬于有單質參加的非氧化還原反應
D
解析 冰水混合物、CuSO4·5H2O都是純凈物,A錯誤;金剛石、石墨和C60都是由碳元素組成的不同單質,互為同素異形體,其中金剛石和石墨相比較,石墨的能量低,比較穩定,B錯誤;磷酸鈣為難溶物,但溶解的部分在水溶液中完全電離,屬于強電解質,C錯誤;同素異形體之間的轉化伴隨著舊鍵的斷裂和新鍵的形成,屬于化學變化,但反應前后元素的化合價未變化,故屬于有單質參加的非氧化還原反應,D正確。
4.勞動開創未來。下列勞動項目與所述的化學知識沒有關聯的是(　　)
A
選項 勞動項目 化學知識
A 工人用明礬處理廢水 Al(OH)3是兩性氫氧化物
B 工人用ClO2消毒自來水 ClO2具有強氧化性
C 雕刻師用氫氟酸刻蝕石英制作藝術品 HF可與SiO2反應
D 釀酒師在葡萄酒中添加適量的二氧化硫 SO2可以殺菌和抗氧化
解析 明礬處理廢水,利用Al(OH)3膠體的吸附性,與Al(OH)3是兩性氫氧化物無關,A錯誤;ClO2具有強氧化性,可用ClO2消毒自來水,B正確;HF可與SiO2反應,可用氫氟酸刻蝕玻璃,C正確;SO2可以殺菌和抗氧化,可在葡萄酒中添加適量的二氧化硫,D正確。
進階3 研真題·明考向
5.(2023·廣東卷)化學處處呈現美。下列說法正確的是(　　)
A.舞臺上干冰升華時,共價鍵斷裂
B.飽和CuSO4溶液可析出無水藍色晶體
C.苯分子的正六邊形結構,單雙鍵交替呈現完美對稱
D.晨霧中的光束如夢如幻,是丁達爾效應帶來的美景
D
解析 本題考查了物質變化的伴隨現象在生活中的應用與體現。舞臺上干冰升華是物理變化,改變的是分子間的間隔,而共價鍵沒有斷裂,A項錯誤;飽和CuSO4溶液析出的藍色晶體中存在結晶水,為五水合硫酸銅晶體,B項錯誤;苯分子為正六邊形結構,其中的碳碳鍵為處于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的一種特殊的碳碳鍵,六個碳碳鍵完全相同,呈現完美對稱,C項錯誤;晨霧中由于光照射膠體粒子散射形成的光束如夢如幻,是丁達爾效應帶來的美景,D項正確。
6.(2023·廣東卷)建設美麗鄉村,守護中華家園,衣食住行皆化學。下列說法正確的是(　　)
A.千家萬戶通光纖,光纖的主要材質為Si
B.鄉村公路鋪瀝青,瀝青屬于天然無機材料
C.美容扮靚迎佳節,化妝品中的甘油難溶于水
D.均衡膳食助健康,主食中的淀粉可水解為葡萄糖
D
解析 光纖的主要材質為二氧化硅,A錯誤;瀝青屬于有機材料,B錯誤;甘油能溶于水,C錯誤;淀粉水解的最終產物為葡萄糖,D正確。

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