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(共31張PPT)
物理 教科版（2024）
八年級上冊
新課引入
新課講授
課堂小結(jié)
隨堂練習(xí)
第5章 物態(tài)變化
3 汽化和液化
新課引入
頭發(fā)上的水跑哪里去了呢？裝有冰塊的杯子外壁的水珠又是怎么來的？
從液體到氣體——汽化
知識點1
新課講授
1.物理學(xué)中，把物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象叫汽化。
一般氣體是看不見、摸不到的
固態(tài)
液態(tài)
氣態(tài)
汽化
液化
我們常將冷水燒開飲用，所謂燒開就是將冷水加熱到有大量的氣泡冒出?！八_了”這一生活用語在物理學(xué)中叫沸騰。
洗完衣服后要將其晾曬在向陽通風(fēng)處，使其變干。濕衣服變干的過程是蒸發(fā)過程。
汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種形式。
2.蒸發(fā)
（1）定義：只在液體表面進行的汽化現(xiàn)象。
（2）特點：蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生，是緩慢的汽化現(xiàn)象。
從生活經(jīng)驗出發(fā)，影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些？
陽光下的濕衣服比背陰處的濕衣服干得快。
濕衣服展開晾比疊起來晾干得快。
通風(fēng)處的濕衣服比無風(fēng)處的濕衣服干得快。
溫度
表面積
表面附近的空氣流動
（3）影響因素：液體的溫度越高，蒸發(fā)越快；液體表面積越大，蒸發(fā)越快；液體表面附近的空氣流動越快，蒸發(fā)越快。
物理學(xué)中，在液體的內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象叫沸騰。
右圖是我國傳統(tǒng)戲法——徒手油鍋撈物。部分表演者在油鍋中加入醋，醋位于油的下方，逐漸加熱使其沸騰，而表演者則可以從沸騰的油鍋中取出銅錢。（有危險性，禁止模仿）
上述戲法的原理是？
3.沸騰
（1）實驗器材：鐵架臺、酒精燈、陶土網(wǎng)、燒杯（大試管）、溫度計、火柴、硬紙板、秒表、水。
4.實驗：探究水沸騰前后溫度變化的特點
實驗中盡可能取較少的溫水進行實驗,且最好在燒杯上加一個蓋,這樣可以減少熱量散失，縮短加熱時間。
硬紙板上留一小孔,這樣可以使燒杯內(nèi)外氣壓平衡,使測量結(jié)果更準(zhǔn)確。
裝置組裝有沒有順序要求？
本實驗中需要用酒精燈外焰進行加熱，故應(yīng)先放置酒精燈，再放置陶土網(wǎng)；由于溫度計的玻璃泡應(yīng)浸在水中，故應(yīng)先放置燒杯，再放置溫度計。綜上，本實驗裝置組裝遵循“從下往上”的原則。
②當(dāng)水溫接近90 ℃時，每隔1 min讀一次溫度，直到水沸騰時再繼續(xù)觀察5 min，把觀察到的現(xiàn)象和讀得的數(shù)據(jù)記錄在表格中。（若用大試管進行實驗，由于試管中水量較少，溫度變化快，可水溫接近80 ℃時，每隔30 s記錄一次溫度。）
（2）實驗過程
①按圖所示從下往上組裝實驗裝置。
（3）實驗數(shù)據(jù)表格
（4）實驗數(shù)據(jù)處理
5
105
100
95
90
溫度/℃
時間/min
0
10
A
B
C
AB段：吸收熱量，溫度升高。
BC段：吸收熱量，溫度不變。
這個不變的溫度即液體沸騰時的溫度稱為沸點。
圖像中時間增加意味著什么？
酒精燈加熱時間增加，燒杯中的水吸收熱量。
（5）實驗現(xiàn)象
①沸騰前：燒杯底部附近出現(xiàn)少量氣泡，氣泡上升過程中體積收縮變小，未到水面就消失；水溫持續(xù)上升。
沸騰前，杯底溫度較高，越往上溫度越低，杯底的液態(tài)水汽化成水蒸氣后，在上升過程中又變回液態(tài)水。
②沸騰時：水中出現(xiàn)大量氣泡，氣泡上升、變大，到水面破裂開來；燒杯中的水持續(xù)吸熱，溫度保持不變。
沸騰時，燒杯中的水溫處處相等，氣泡上升過程中，液態(tài)水汽化成的水蒸氣不斷聚集，氣泡越來越大。
（6）實驗結(jié)論：水在沸騰時吸收熱量，溫度保持不變。
數(shù)據(jù)記錄完成后，移去酒精燈，燒杯中的水是否還會沸騰？
移去酒精燈，燒杯中的水沸騰一段時間后停止沸騰。
移去酒精燈后，陶土網(wǎng)還有余溫，溫度高于燒杯中的水，燒杯中的水吸收熱量，繼續(xù)沸騰。當(dāng)陶土網(wǎng)的溫度與燒杯中水的溫度相同時，燒杯中的水無法吸收熱量，停止沸騰。
5.沸點
（1）概念：液體沸騰時的溫度叫沸點。
（2）影響因素
①液體的種類：液體的種類不同，沸點一般不同。
②液體表面的氣壓：液體表面的氣壓越高，液體的沸點越高。
信息窗
沸點的應(yīng)用
在我國的青藏高原，大部分地區(qū)水的沸點低于90℃。有的哨所海拔五千多米，水的沸點不足85℃，這樣的溫度，連面條也煮不熟。戰(zhàn)士們在日常生活中必須使用壓力鍋做飯。
液體 沸點t/℃ 液體 沸點t/℃
液態(tài)氦 -269 酒精 78
液態(tài)氫 -253 水 100
液態(tài)氮 -196 液態(tài)萘 218
液態(tài)氧 -183 汞 357
液態(tài)氨 -33 液態(tài)鉛 1 749
乙醚 35 液態(tài)鐵 2 861
幾種液體的沸點（1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）
液體沸騰的特點
（1）吸收熱量；
（2）溫度保持不變。
液體沸騰的條件
（1）溫度達到沸點；
（2）可以繼續(xù)吸熱。
6.液體沸騰的特點和條件
兩種汽化方式有哪些異同點？
總結(jié)
汽化方式 蒸發(fā) 沸騰
發(fā)生部位
溫度條件
劇烈程度
溫度變化
相同之處
只在液體表面
同時在液體表面和內(nèi)部
任何溫度
達到某一特定溫度(沸點)
緩慢
劇烈
周圍溫度降低
沸騰時溫度不變
都是汽化現(xiàn)象，都要吸收熱量
在前面“探究水在沸騰前后溫度變化的特點”實驗中，沸騰時燒杯上方會出現(xiàn)一些“白氣”（注意不要碰到，容易燙傷），這些“白氣”屬于水蒸氣還是小水珠呢？
小水珠
液態(tài)水變成水蒸氣的過程叫汽化，水蒸氣變成液態(tài)水的過程叫什么呢？
1.概念：物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫液化。
燒水時從壺口噴出的“白氣”、秋天莊稼上的露珠、夏天雪糕邊的“白氣”，都是水蒸氣遇冷液化成的小水珠。
從氣體到液體——液化
知識點2
2.液化的兩種方法
（1）降低溫度：所有氣體，在溫度降到足夠低時，都會液化。
（2）壓縮氣體體積：在一定溫度下壓縮氣體的體積，也能使它液化。
實例：液化石油氣是在常溫下通過壓縮氣體體積的方法使石油氣液化后，裝到鋼瓶里的。
小實驗
取兩支溫度計，先觀察它們的示數(shù)。然后在其中一支溫度計的玻璃泡上有浸了酒精的棉花抹濕，再觀察兩支溫度計的示數(shù)變化情況。
結(jié)論：
酒精蒸發(fā)時要從溫度計的玻璃泡上吸收熱量，使溫度計示數(shù)下降。
物態(tài)變化中的吸熱和放熱
知識點3
液化有什么特點呢？
小實驗
在試管A未放入容器B前，先用溫
度計測出B中的水溫。再將試管A放入
B中，讓燒瓶內(nèi)的水沸騰時產(chǎn)生的水
蒸氣通入試管A中。水蒸氣在試管A中
會遇冷液化為水。過一段時間再測容器
B中的水溫。它的溫度是升高還是降低？
這說明什么？
B中的水溫升高了，說明氣體液化放時會放出熱量，使周圍物體的溫度升高。
液化的特點：
①氣體液化時會放出熱量；
②液化時可以提高周圍環(huán)境的溫度；
③環(huán)境溫度越低，液化現(xiàn)象越明顯。
1.汽化吸熱：液體沸騰時需要不斷吸收熱量；涂在手臂上的水蒸發(fā)時會使我們感覺涼涼的。汽化吸熱。
2.液化放熱：被水開時產(chǎn)生的“白氣”燙傷比被開水燙傷要更嚴(yán)重，這是因為液化放熱。
3.汽化與液化：液化過程是汽化過程的逆過程。
液態(tài)
汽化（吸熱）
液化（放熱）
氣態(tài)
課堂小結(jié)
汽化與液化
汽化
影響因素
液化
吸收熱量，溫度保持不變
蒸發(fā)
沸騰
汽化吸熱、液化放熱
液態(tài)
汽化（吸熱）
液化（放熱）
氣態(tài)
隨堂練習(xí)1
將盛水的燒瓶加熱至水沸騰后，將燒瓶從火焰上拿開，迅速塞上瓶塞，再把燒瓶倒置后向瓶底澆冷水，如圖所示。關(guān)于燒瓶內(nèi)的水，下列分析正確的是（　?。?br/>A. 一直沸騰，澆上冷水時，停止沸騰
B. 先停止沸騰，澆上冷水時，水面上方氣壓增大，
水會再次沸騰
C. 因沒有繼續(xù)加熱，澆上冷水時，水不會沸騰
D. 先停止沸騰，澆上冷水時，水面上方氣壓減小，水會再次沸騰
D
隨堂練習(xí)2
每年初春，南方地區(qū)會出現(xiàn)所謂的“回南天”天氣，家里的墻面、地板、水管上都掛滿了水珠。這是（　?。?br/>A. 液化現(xiàn)象 B. 凝華現(xiàn)象
C. 熔化現(xiàn)象 D. 凝固現(xiàn)象
A
隨堂練習(xí)3
下圖是熱管的工作原理圖，當(dāng)熱管的熱端受熱時，吸液芯里的液體吸收熱量變成蒸氣，這一過程屬于________（填物態(tài)變化名稱），蒸氣在管子里跑到冷端，________（選填“吸收”或“放出”）熱量變成液體，液體通過吸液芯又回到熱端。這一過程循環(huán)進行，不斷地將熱量從熱端帶向冷端。
汽化
放出
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