資源簡(jiǎn)介

第2課　新航路開(kāi)辟后的食物物種交流
課程標(biāo)準(zhǔn)　了解新航路開(kāi)辟后食物物種交流及其歷史影響。
知識(shí)點(diǎn)一　美洲物種的外傳
【基礎(chǔ)·精細(xì)梳理】
1.物種外傳
(1)時(shí)間：15世紀(jì)末至16世紀(jì)初。
(2)物種：玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等。
(3)區(qū)域：歐洲、亞洲、非洲等其他洲。
2.食用與傳播
歐洲 中國(guó)
玉米 ①16世紀(jì)中葉，在南歐地區(qū)廣泛種植，成為當(dāng)?shù)刂饕募Z食和飼料作物之一 ②17世紀(jì)，成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲各國(guó) ①明朝時(shí)傳入中國(guó) ②清朝前期，在全國(guó)各地多有種植 ③乾隆、嘉慶年間，得到大規(guī)模推廣
馬鈴薯 16世紀(jì)末，作為食用作物開(kāi)始在歐洲推廣 在中國(guó)的傳播歷程與玉米相似
甘薯 引入歐洲后，傳播比較緩慢
番茄 ①18世紀(jì)中葉開(kāi)始作食用栽培 ②18世紀(jì)末，歐洲培育的番茄新品種傳回美洲 ①明朝萬(wàn)歷年間，引入中國(guó)，長(zhǎng)期被當(dāng)作觀賞和藥用植物 ②清朝光緒年間，番茄開(kāi)始作為食用蔬菜在菜園種植
辣椒 ①15世紀(jì)末傳入西班牙 ②16世紀(jì)傳到英國(guó)等歐洲國(guó)家 明朝時(shí)，傳入中國(guó)
易錯(cuò)辨析　(1)新航路開(kāi)辟后，亞洲的玉米、馬鈴薯、甘薯等物種陸續(xù)傳播到歐洲、非洲、美洲等地。(×)
(2)美洲物種的傳播路線是先傳播到亞洲，后來(lái)傳播到歐洲和非洲。(×)
(3)美洲的番茄由西班牙人帶回歐洲，改良后又傳回美洲。(√)
情境釋疑　(1)閱讀教材P9“《本草綱目》中所附玉米圖”“清朝吳其濬繪制的玉米圖”。玉米原產(chǎn)地在哪里？是如何傳入中國(guó)的？
提示　原產(chǎn)地：美洲。
傳入中國(guó)：新航路開(kāi)辟后，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，之后隨著殖民擴(kuò)張，傳播到亞洲，也傳入了中國(guó)。
(2)陳世元在《金薯傳習(xí)錄》中記載：“番薯種出海外呂宋。明萬(wàn)歷間，閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國(guó)?！?摘自教材P9)依據(jù)材料，說(shuō)明甘薯是如何傳入中國(guó)的。
提示　明朝時(shí)福建商人陳振龍從呂宋(今菲律賓)帶回中國(guó)并傳播。
【疑難·精準(zhǔn)突破】
視角1 美洲物種的外傳
史料　美洲許多農(nóng)產(chǎn)品是歐亞非諸國(guó)人民從未見(jiàn)過(guò)的。如玉米這一美洲特產(chǎn)，地理大發(fā)現(xiàn)后很快傳到中國(guó)西南部、非洲及東南歐。馬鈴薯、菸(煙)草、可可等美洲特產(chǎn)，也傳到亞歐非諸洲。
——吳于廑、齊世榮主編《世界史·近代史編》
美洲作物為什么會(huì)傳入亞、歐、非各洲？
提示　在新航路開(kāi)辟后，美洲作物伴隨殖民擴(kuò)張傳入亞歐非各洲。
視角2 美洲物種傳入中國(guó)的影響
史料　明朝中期，玉米、番薯等美洲糧食作物通過(guò)多種途徑傳入中國(guó)，逐漸得到推廣。番薯“每畝可得數(shù)千斤，勝種五谷幾倍”，玉米“種一收千，其利甚大”，大大緩解了“民食問(wèn)題”。清代以來(lái)，人口壓力不斷增加，原本人煙稀少的廣大山區(qū)因?yàn)椤袄狭殖蹰_(kāi)，苞谷不糞而獲”和番薯“備荒第一物”的特性，玉米、番薯等栽種遍野，生齒日繁。“棚民租山墾種，阡陌相連，將山土刨松，一遇霪霖，沙隨水落，傾注而下，溪河日淀月淤，不能容納”。
據(jù)史料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，概述美洲作物傳入對(duì)明清時(shí)期中國(guó)的影響。
提示　促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展，增加了糧食產(chǎn)量；促進(jìn)了人口增長(zhǎng)；改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)及生活習(xí)慣；土地資源過(guò)度開(kāi)發(fā)，破壞了自然環(huán)境。
歷史解釋——新航路開(kāi)辟后的食物物種交流對(duì)中國(guó)的影響
(1)明朝時(shí)，美洲糧食作物(玉米、馬鈴薯、甘薯)引入中國(guó)，大大增加了中國(guó)糧食產(chǎn)量，緩解了糧食壓力，也使中國(guó)糧食結(jié)構(gòu)發(fā)生新的變化。
(2)甘薯、玉米、馬鈴薯等高產(chǎn)耐旱作物的引種，大大提高了中國(guó)糧食的產(chǎn)量，從而也使明清時(shí)期中國(guó)人口有了新的增加。
(3)美洲高產(chǎn)作物的傳入，引發(fā)了中國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，引發(fā)了中國(guó)土地利用和糧食生產(chǎn)長(zhǎng)期的革命。
(4)美洲高產(chǎn)作物的大量種植，促進(jìn)了中國(guó)糧食商品化的發(fā)展，客觀上又促進(jìn)了手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展。
(5)由美洲高產(chǎn)作物等主要因素所造成的人口持續(xù)增長(zhǎng)和人口膨脹是造成明清時(shí)期人地矛盾突出、生態(tài)環(huán)境惡化的重要原因。
知識(shí)點(diǎn)二　其他地區(qū)物種在美洲的推廣
【基礎(chǔ)·精細(xì)梳理】
1.農(nóng)作物在美洲的推廣
(1)農(nóng)作物
①糧食類：小麥、大麥、水稻。
②水果類：蘋(píng)果、葡萄、甜橙、檸檬。
③蔬菜類：黃瓜、豌豆。
④經(jīng)濟(jì)類：甘蔗。
(2)推廣
①小麥：由歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來(lái)被迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物。
食用范圍擴(kuò)大，使當(dāng)?shù)丶Z食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化
②水稻：由西班牙人帶到美洲。18世紀(jì)中期，成為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量?jī)H次于小麥。
2.禽畜在美洲的推廣
(1)表現(xiàn)：歐洲移民把雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入了美洲。
(2)影響：極大地改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
易錯(cuò)辨析　(1)新航路開(kāi)辟后，小麥、水稻等農(nóng)作物和雞、牛、羊等禽畜傳入美洲。(√)
(2)傳入美洲的作物中，小麥和水稻對(duì)美洲人的社會(huì)生活影響最大。(√)
(3)禽畜傳入美洲，極大地改變了美洲的動(dòng)物群落， 推動(dòng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展。(√)
情境釋疑　閱讀教材P11“歷史縱橫”：“咖啡與咖啡館”的傳播發(fā)展歷程說(shuō)明了什么？
提示　隨著新航路的開(kāi)辟，歐亞地區(qū)的作物和飲食習(xí)慣傳入美洲，改變了當(dāng)?shù)氐淖魑锓N植結(jié)構(gòu)和飲食、生活習(xí)慣。
【疑難·精準(zhǔn)突破】
視角 亞歐物種輸入美洲
史料　各種馴養(yǎng)的動(dòng)物，尤其是馬、牛和羊，是東半球的一個(gè)重要貢獻(xiàn)。美洲大陸沒(méi)有可與之媲美的動(dòng)物，那里的美洲駝和羊駝價(jià)值較小……當(dāng)然，動(dòng)植物的交換并不限于歐亞大陸和南北美洲之間。整個(gè)世界曾卷入這種交換。
——摘編自[美]斯塔夫里阿諾斯《全球通史：
從史前史到21世紀(jì)》
通過(guò)史料可知，亞歐大陸傳入美洲的馴化動(dòng)物有哪些？
提示　動(dòng)物：馬、牛和羊。
歷史解釋——早期各大洲物種交流的特點(diǎn)
(1)多向交流：美洲與歐洲、亞洲、非洲之間都有物種交流，還存在反向傳播，如番茄經(jīng)歐洲改良后又傳回美洲。
(2)農(nóng)作物居多：在物種的交流過(guò)程中，傳播的多為農(nóng)作物，禽畜品種較少。
(3)歐亞為主：物種交流范圍主要是在歐亞地區(qū)與美洲地區(qū)，其他地區(qū)如非洲，交流甚少。
(4)逐步深入：美洲物種傳入亞歐后，起初多為觀賞或者藥用，后來(lái)對(duì)其認(rèn)識(shí)逐步全面深刻，將其發(fā)展為糧食或蔬菜作物。
(5)西葡中介：新航路開(kāi)辟過(guò)程中，西班牙、葡萄牙兩國(guó)走在殖民擴(kuò)張的前列，因此在物種交流過(guò)程中，充當(dāng)了不自覺(jué)的歷史交流工具。
知識(shí)點(diǎn)三　食物物種交流帶來(lái)的影響
【基礎(chǔ)·精細(xì)梳理】
1.提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增
(1)不同種類的玉米適應(yīng)了非洲復(fù)雜的氣候環(huán)境，使非洲得到了可靠的食物來(lái)源。
(2)玉米、甘薯引入中國(guó)，豐富了糧食種類。
(3)馬鈴薯提高了歐洲人的抗饑荒能力。
　　得益于馬鈴薯高產(chǎn)、適應(yīng)力強(qiáng)的特點(diǎn)
2.改變了人們的飲食習(xí)慣
(1)馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當(dāng)?shù)厥澄锝Y(jié)構(gòu)，豐富了人們的食物種類。
(2)玉米、馬鈴薯、甘薯也用作飼料，促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展，為人類提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影響著人類的日常生活。
3.推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展
(1)在北美，水稻除供應(yīng)本地消費(fèi)外，大量用于出口，促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。
(2)在中國(guó)，玉米等外來(lái)農(nóng)作物增加了糧食供應(yīng)總量，除滿足生產(chǎn)者自身需要外，還投入市場(chǎng)出售，促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
4.對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定影響
美洲 ①馬、牛、羊等動(dòng)物繁殖的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了土地承載能力 ②殖民者大量種植農(nóng)作物，導(dǎo)致原始森林被濫伐 ③地表植被遭到一定程度的破壞
中國(guó) ①玉米、甘薯等耐旱高產(chǎn)美洲作物的引進(jìn)，使得以前不適宜耕種的荒山、丘陵、沙地等得以利用，擴(kuò)大了耕地面積 ②過(guò)度的墾荒造田，導(dǎo)致了水土流失
易錯(cuò)辨析　(1)食物物種交流豐富了人們的食物種類，改變了人們的飲食習(xí)慣，推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展。(√)
(2)新物種的引進(jìn)對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境沒(méi)有產(chǎn)生任何影響。(×)
(3)玉米提高了歐洲人的抗饑荒能力。(×)
情境釋疑　16世紀(jì)末，中國(guó)福建發(fā)生饑荒，饑民依靠甘薯得以度荒。(摘自教材P12)甘薯傳入中國(guó)后，從哪些方面影響了中國(guó)社會(huì)？
提示　豐富了食物種類，增加了糧食供應(yīng)總量。
【疑難·精準(zhǔn)突破】
視角1 “哥倫布大交換”的影響
史料　
結(jié)合所學(xué)知識(shí)，以“交流與聯(lián)系”為主題，解讀上述史料。
提示　新航路開(kāi)辟；美洲與歐、亞等其他洲之間物種交流、疾病傳播；物種交流密切了各地區(qū)聯(lián)系；疾病傳播給人類帶來(lái)災(zāi)難。
視角2 食物物種交流的影響
史料　大宗煙草、玉米、橡膠等新物產(chǎn)出現(xiàn)于歐洲市場(chǎng)；原來(lái)在近東貿(mào)易中數(shù)量極少的商品如香料、茶葉、大米、蔗糖等成為大宗商品，進(jìn)出口量驟增……許多昔日的奢侈品成為大眾日用品。
——李吟楓《世界市場(chǎng)的形成及歷史作用》
根據(jù)史料，指出食物物種交流給世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的影響。
提示　不同物種的交流推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展，促進(jìn)了世界經(jīng)濟(jì)聯(lián)系增強(qiáng)。
唯物史觀——新航路開(kāi)辟后物種交流的影響
(1)積極影響
①提高了輸入地的糧食、蔬菜產(chǎn)量，推動(dòng)人口的快速增長(zhǎng)。
②改變了當(dāng)?shù)厝说氖澄锝Y(jié)構(gòu)，豐富了飲食的種類，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。
③推動(dòng)了農(nóng)業(yè)和手工業(yè)、商業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。
④促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展，同時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)引入畜力，減輕了人力勞役。
(2)消極影響
①大面積墾荒種植高產(chǎn)作物，破壞了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，導(dǎo)致水土流失。
②物種的全球流動(dòng)也導(dǎo)致了各種疾病的傳播，危害原住民的生命安全和健康。
③有害物種引入后，對(duì)當(dāng)?shù)氐膭?dòng)植物造成了一系列負(fù)面影響，危及當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)平衡。
④高產(chǎn)農(nóng)作物帶來(lái)的人口急劇增長(zhǎng)，對(duì)資源、環(huán)境和社會(huì)治理提出新的挑戰(zhàn)，導(dǎo)致一系列社會(huì)問(wèn)題的產(chǎn)生。
隨堂檢測(cè)
題組?　美洲物種的外傳
1.(2022·浙江寧波高二期末)16世紀(jì)末，馬鈴薯作為食用作物開(kāi)始在歐洲推廣。17世紀(jì)上半葉，英國(guó)入侵愛(ài)爾蘭，搗毀莊稼，致使大多數(shù)農(nóng)作物歉收乃至顆粒無(wú)收，唯有生長(zhǎng)在地下的馬鈴薯安然無(wú)恙，幫助愛(ài)爾蘭人度過(guò)荒年。愛(ài)爾蘭逐漸成為以馬鈴薯為主食的國(guó)家。這說(shuō)明馬鈴薯的種植(　　)
A.提高了歐洲糧食產(chǎn)量，促進(jìn)人口增長(zhǎng)
B.改變了區(qū)域食物結(jié)構(gòu)，影響飲食習(xí)慣
C.延緩了殖民擴(kuò)張過(guò)程，推動(dòng)文明發(fā)展
D.破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，導(dǎo)致莊稼歉收
答案　B
解析　根據(jù)材料中“英國(guó)入侵愛(ài)爾蘭，搗毀莊稼，致使大多數(shù)農(nóng)作物歉收乃至顆粒無(wú)收，唯有生長(zhǎng)在地下的馬鈴薯安然無(wú)恙，幫助愛(ài)爾蘭人度過(guò)荒年。愛(ài)爾蘭逐漸成為以馬鈴薯為主食的國(guó)家”，可以看出馬鈴薯的種植改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣，B項(xiàng)正確；材料信息強(qiáng)調(diào)的是馬鈴薯幫助愛(ài)爾蘭人度過(guò)荒年，與人口增長(zhǎng)無(wú)直接聯(lián)系，排除A項(xiàng)；材料信息與馬鈴薯的種植影響殖民擴(kuò)張進(jìn)程無(wú)關(guān)，排除C項(xiàng)；材料并未提及馬鈴薯種植的消極影響，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)。
2.(2022·山東濟(jì)南高二期末)有學(xué)者認(rèn)為，明末以來(lái)，美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中國(guó)、東南亞等的廣大亞洲地區(qū)傳播，以其豐厚的產(chǎn)出和充足的營(yíng)養(yǎng)支撐著眾多的人口，打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)。他把這些現(xiàn)象稱為“餐桌革命”?！安妥栏锩背霈F(xiàn)的主要原因是(　　)
A.亞洲人口的迅速膨脹
B.商品的世界性流動(dòng)
C.傳統(tǒng)糧食結(jié)構(gòu)不合理
D.農(nóng)業(yè)資本主義發(fā)展
答案　B
解析　根據(jù)材料“美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中國(guó)、東南亞等的廣大亞洲地區(qū)傳播，以其豐厚的產(chǎn)出和充足的營(yíng)養(yǎng)支撐著眾多的人口，打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)”可得出其反映的是新航路開(kāi)辟后，美洲的農(nóng)產(chǎn)品外傳，這屬于“商業(yè)革命”的范圍，即商品的世界性流動(dòng)，B項(xiàng)正確；A項(xiàng)是結(jié)果而非原因，排除；“餐桌革命”的出現(xiàn)不是因?yàn)閭鹘y(tǒng)糧食結(jié)構(gòu)不合理，在新物種傳播之前，傳統(tǒng)糧食結(jié)構(gòu)就已經(jīng)長(zhǎng)期存在，排除C項(xiàng)；材料與農(nóng)業(yè)資本主義發(fā)展無(wú)關(guān)，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)。
題組?　其他地區(qū)物種在美洲的推廣
3.(2022·浙江寧波十校聯(lián)考)18世紀(jì)中后期，美國(guó)的開(kāi)國(guó)者們重視引入“舊大陸”的植物品種，以便重塑北美大陸的植物分布，最終達(dá)到改善美國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)自給自足的目的。下列項(xiàng)中，屬于其引入的植物有(　　)
A.小麥、大麥 B.葡萄、番茄
C.水稻、玉米 D.甘蔗、辣椒
答案　A
解析　據(jù)材料“美國(guó)的開(kāi)國(guó)者們重視引入‘舊大陸’的植物品種”并結(jié)合所學(xué)可知，小麥、大麥?zhǔn)菤W洲的主要植物，故選A項(xiàng)；據(jù)所學(xué)可知，番茄原產(chǎn)于美洲，排除B項(xiàng)；據(jù)所學(xué)可知，玉米原產(chǎn)于美洲，排除C項(xiàng)；據(jù)所學(xué)可知，甘蔗、辣椒原產(chǎn)于美洲，排除D項(xiàng)。
4.(2022·天津紅橋高二期末)17世紀(jì)初，小麥?zhǔn)菤W洲人的主食，白人離不開(kāi)面包。往來(lái)于新舊大陸的交通工具只有船，但歐洲人不可能長(zhǎng)期跨洋運(yùn)送面粉，這樣成本太高，運(yùn)輸量也有限。材料可用來(lái)說(shuō)明(　　)
A.飲食習(xí)慣決定物種的傳播
B.美洲比歐洲更適宜種植小麥
C.小麥在美洲種植的必要性
D.歐洲比美洲面粉的價(jià)格更高
答案　C
解析　材料體現(xiàn)的是受到歐洲殖民者飲食習(xí)慣的影響及運(yùn)輸條件的限制，美洲本土種植小麥具有必要性，C項(xiàng)正確；A項(xiàng)夸大“飲食習(xí)慣”的作用，排除；材料未涉及歐洲和美洲的小麥種植環(huán)境對(duì)比，排除B項(xiàng)；歐洲比美洲面粉的價(jià)格更高的說(shuō)法與材料無(wú)關(guān)，排除D項(xiàng)。故選C項(xiàng)。
題組?　食物物種交流帶來(lái)的影響
5.(2022·廣東名校聯(lián)盟測(cè)試)美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)期間，一種新的水稻品種——金卡羅萊納在南部種植園出現(xiàn)。研究表明，它的起源可能來(lái)自非洲加納品種的基因之一。后來(lái)該品種成為卡羅萊納州低地的普遍食物，最終擴(kuò)展到美國(guó)東南地區(qū)等。這反映了(　　)
A.獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)奠定美國(guó)發(fā)展基礎(chǔ)
B.黑奴貿(mào)易導(dǎo)致種植園經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)
C.物種引入改變當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣
D.物種交流促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展
答案　D
解析　據(jù)材料可知，基因源自非洲的金卡羅萊納水稻在美洲傳播，據(jù)材料“成為卡羅萊納州低地的普遍食物，最終擴(kuò)展到美國(guó)東南地區(qū)等”可知，該品種在美國(guó)傳播，推動(dòng)了美國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，故選D項(xiàng)；材料中“獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期”只是作為時(shí)間背景，材料中心是水稻品種的傳播，排除A項(xiàng)；材料反映的不是黑奴貿(mào)易的影響，排除B項(xiàng)；材料強(qiáng)調(diào)的是物種的引入，而非物種引入對(duì)飲食習(xí)慣的影響，排除C項(xiàng)。
6.(2022·山東威海高二期末)湯姆·斯坦迪奇在《舌尖上的歷史》一書(shū)中稱：“如果哥倫布東行所帶的玉米是上帝的賜福，那么他西行所帶的甘蔗便是個(gè)詛咒?！弊髡哒J(rèn)為近代物種交換(　　)
A.影響了人類文明的進(jìn)程
B.破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境
C.改變了人們的飲食習(xí)慣
D.阻礙了美洲農(nóng)業(yè)發(fā)展
答案　A
解析　結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，“哥倫布東行所帶的玉米是賜?！笔侵父鐐惒紝⒃a(chǎn)于美洲的玉米等新物種傳入歐洲，產(chǎn)生了積極影響，豐富了歐亞的物種資源，改變了當(dāng)?shù)氐娘嬍辰Y(jié)構(gòu)，促進(jìn)了人口增長(zhǎng)；“他西行所帶的甘蔗便是個(gè)詛咒”是指原產(chǎn)于歐亞的甘蔗等傳入美洲后，殖民者建立單一種植園經(jīng)濟(jì)和使用奴隸勞動(dòng)，產(chǎn)生了消極影響，阻礙了美洲農(nóng)業(yè)的正常發(fā)展，奴隸貿(mào)易給非洲帶來(lái)災(zāi)難。結(jié)合上述分析可知，材料強(qiáng)調(diào)的是哥倫布遠(yuǎn)航引發(fā)的物種交換對(duì)人類文明進(jìn)程的影響，A項(xiàng)正確；材料與破壞生態(tài)環(huán)境、改變?nèi)藗冿嬍沉?xí)慣及阻礙美洲農(nóng)業(yè)發(fā)展的說(shuō)法無(wú)關(guān)，排除B、C、D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。
知識(shí)結(jié)構(gòu) 答題要語(yǔ)
1.新航路開(kāi)辟以前，食物物種主要在彼此鄰近的地區(qū)或各大洲內(nèi)部進(jìn)行，也有一些跨洲的食物物種交流。 2.新航路開(kāi)辟后，不同地區(qū)的食物物種交流，豐富了食物的種類，改善了人類生活質(zhì)量，也影響了生態(tài)環(huán)境。 3.食物物種交流帶來(lái)的影響是雙向的，既豐富了食物的種類，改善了人類生活，也改變了生態(tài)環(huán)境，我們需要辯證看待。

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