資源簡介

(共24張PPT)
第二單元
呼吸與消化
食物在口腔里的變化
消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的養料和能量，這一過程叫做消化。
一、聚焦
食物在口腔里經過了怎樣的變化？
我們的口腔有哪些結構？
食物在口腔里的變化
二、探索
食物在口腔里的變化
餅干（饅頭）中含有的主要營養成分有糖類（淀粉），經過咀嚼后，其中含有的淀粉含量會不會發生變化？怎么檢測呢？
我們可以用碘酒來進行檢測！
也可以用肉眼來觀察
說明：淀粉含量不斷減少（被唾液消化）
二、探索
食物在口腔里的變化
二、探索
食物在口腔里的變化
（1）觀察一塊饅頭原來的形狀，猜測它在口腔里會發生什么變化
（2）將饅頭放入口腔，對著鏡子咀嚼一次，觀察饅頭的變化，并記錄
（3）接著一邊咀嚼一邊感受，咀嚼三次后對著鏡子觀察饅頭的變化，并記錄
（4）繼續咀嚼，咀嚼六次后對著鏡子觀察饅頭的變化，并記錄
……
表1.食物在口腔里的變化記錄表
未咀嚼 咀嚼3次 咀嚼6次 咀嚼15次

溫馨提示
一塊完整的、疏松的餅干，有點干，有點硬
（1）細嚼慢咽，不要講話；
（2）可以從食物的大小、軟硬、濕潤程度等角度進行比較；
（3）及時進行記錄。
餅干變碎、逐漸變軟、水分增加
餅干更小、更軟、水分更多
餅干變得非常小，有一部分已經進入食道，十分濕潤
二、探索
食物在口腔里的變化
牙齒、舌頭和唾液共同參與了食物在口腔里的消化
位置 名稱 牙齒的形狀 數量 作用
外 里
臼齒
寬寬的
16~20
尖尖的
4
扁扁的
8
犬齒
門齒
切割食物
撕碎食物
磨碎食物
門齒
門齒
犬齒
犬齒
犬齒
犬齒
臼齒
臼（jiu）齒
臼齒
臼齒
二、探索
觀察牙齒
二、探索
模擬食物在口腔中的消化過程
三、研討
食物在口腔中發生了什么變化？經歷了那些過程？
食物在口腔中從大變小、從硬變軟、從干變濕，最后變成糊狀。食物經歷了被牙齒咬碎，被舌頭攪拌，被唾液浸濕、消化等過程。
牙齒
舌頭
唾液
切斷、撕開、磨碎
傳送、攪拌
濕潤、消化
舌能夠將食物在口腔中進行傳送和攪拌，這樣能夠讓食物被牙齒充分地切碎磨碎，讓唾液充分地和食物混合，變成細小、濕潤的食靡，進入食道。
你發現牙齒、舌、唾液在消化食物的過程中分別有什么作用呢？
三、研討
口腔作為消化的第一站，能夠促進胃液分泌，將食物磨得更細，便于消化、吸收并減輕胃的負擔。咀嚼能夠增加唾液分泌，其中的消化酶可助消化，還能形成保護胃部的薄膜。
食物在口腔中的初步消化，為進一步消化提供了哪些便利條件？
三、研討
四、拓展
保護我們的牙齒
牙冠
牙釉質
牙本質
齦隙溝
牙齦
牙髓
牙骨質
神經血管
牙根
牙槽骨
牙菌斑
及牙石
齲洞
壞死的
牙髓
牙槽
膿腫
牙冠
牙根
健康的牙齒
齲病牙（蛀牙）
牙齒是我們身體最重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發揮著各自不同的作用，保護好牙齒對我們一生的健康都很有意義。
四、拓展
保護我們的牙齒
正確的刷牙方法
謝謝！同學們再見！

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