資源簡(jiǎn)介

(共16張PPT)
物質(zhì)
變化
檸檬酸水
小蘇打水
紫甘藍(lán)水
美麗的物質(zhì)變化
改變顏色
“美食”的物質(zhì)變化
改變顏色
……
揭秘美食制作方法
實(shí)驗(yàn)要求： 安全
安靜
干凈
做完實(shí)驗(yàn)歸還材料，領(lǐng)取新的任務(wù)單
物質(zhì)變化伴隨的主要現(xiàn)象
小組任選一種現(xiàn)象，舉出類(lèi)似的物質(zhì)變化的例子，寫(xiě)在便利貼上，貼在組內(nèi)記錄單中。
提醒：一張便利貼寫(xiě)一個(gè)例子
美食制作分享會(huì)……
物質(zhì)變化伴隨的主要現(xiàn)象
改變顏色
產(chǎn)生沉淀
產(chǎn)生氣體
發(fā)光發(fā)熱
小組任選一種現(xiàn)象，舉出類(lèi)似的物質(zhì)變化的例子，寫(xiě)在便利貼上，貼在組內(nèi)記錄單中。
提醒：一張便利貼寫(xiě)一個(gè)例子
美好的物質(zhì)變化
學(xué)以致用
學(xué)習(xí)了美食制作方法，小科也在家自制美食，他在做飯的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了很多有趣的科學(xué)現(xiàn)象（4-6題于2021學(xué)年期末試題改編）。
(1）小科在做飯的過(guò)程中有哪些現(xiàn)象不是化學(xué)變化伴隨發(fā)生的現(xiàn)象？( )
A.天然氣燃燒的時(shí)候發(fā)光發(fā)熱。
B.炒菜火力太大，聞到一股菜糊了的味道
C.煮開(kāi)了的水在冒氣泡
(2）小科在家準(zhǔn)備了糖、檸檬汁、小蘇打，想要自制檸檬汽水。在制作
過(guò)程中不能看到的現(xiàn)象是（ )
A.溶液變成淺藍(lán)色 B.產(chǎn)生大量氣泡 C.摸杯壁感覺(jué)很涼
(3）收集產(chǎn)生的氣體，并伸入點(diǎn)燃的木條，你認(rèn)為會(huì)看到的現(xiàn)象是（ )
A.木條會(huì)熄滅 B.木條燃燒的更旺 C.木條無(wú)變化
（4）小科在面粉中加入水和酵母，揉搓成面團(tuán)。放置一段時(shí)間后，面團(tuán)變得蓬松、多孔，這時(shí)發(fā)生了 變化。
（5）做紅燒肉時(shí)，小科先放幾勺白糖在鐵鍋里加熱，白糖由固體先變成 色的液體，這時(shí)發(fā)生了 變化，然后液體顏色逐漸變成 色，這時(shí)發(fā)生了 變化，再把備好的肉放入鍋里翻炒，適時(shí)加入調(diào)料燉煮，紅燒肉就做好了。
（6）吃饅頭時(shí)，剛開(kāi)始咀嚼沒(méi)有什么味道，咀嚼一會(huì)兒后味道變 了，主要是 與饅頭中的淀粉發(fā)生反應(yīng)，生成了麥芽糖。

展開(kāi)更多......

收起↑