資源簡介

(共23張PPT)
第2節(jié) 汽化和液化
第一課時
水在不同溫度下，可以是固態(tài)、液態(tài)或氣態(tài)。
固態(tài)水
液態(tài)水
氣態(tài)水
自然界物質(zhì)常見的三種狀態(tài)
課程講授
物態(tài)變化
和水一樣，其他物質(zhì)也有這三種狀態(tài)，且在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。
高溫下，鐵錠變成鐵水
火山爆發(fā)，巖石變成巖漿
常溫下，干冰變成氣態(tài)二氧化碳
課程講授
物態(tài)變化
各種物態(tài)之間是怎樣變化的？這些變化有什么條件和特點呢？
物態(tài)變化
下面三個場景中，水的狀態(tài)是如何變化的？
晾干濕衣服
吹干濕頭發(fā)
曬干稻谷
課程講授
汽化
物理學(xué)中，把物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，叫做汽化。
液態(tài)
氣態(tài)
汽化
只在液體表面進行的汽化現(xiàn)象，叫做蒸發(fā)。
蘋果放久了表面會干癟
手噴上酒精后過一會就會變干，且手會覺得涼
課程講授
特點：在任何溫度下都能發(fā)生；緩慢；只在液體表面發(fā)生；吸熱。
蒸發(fā)
汽化的一種方式——蒸發(fā)
活動1：討論影響蒸發(fā)快慢的因素
課程講授
結(jié)論：液體的溫度越高，蒸發(fā) ；液體表面積越大，蒸發(fā) ；液體表面附近的空氣流動越快，蒸發(fā) 。
溫度
表面積
空氣流速
越快
越快
越快
汽化的一種方式——蒸發(fā)
課程講授
干手器吹熱風(fēng)，加快蒸發(fā)
農(nóng)村用管道代替溝渠輸水，減緩蒸發(fā)
汽化的一種方式——蒸發(fā)
生活實例
課程講授
燒開水時，可以觀察到水沸騰時的汽化現(xiàn)象比蒸發(fā)更明顯，那么沸騰有哪些特點呢？
汽化的另一種方式——沸騰
課程講授
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
設(shè)計實驗：
（1）將實驗器材按照 的順序組裝好。
（2）用燒杯裝適量的水，點燃酒精燈進行加熱，仔細(xì)觀察水的狀態(tài)的變化過程。
（3）當(dāng)水溫接近80℃時，每隔1min讀一次溫度，直到水沸騰時再繼續(xù)觀察5min (期間注意觀察水沸騰前后的氣泡大小變化情況)；撤去酒精燈，觀察水是否繼續(xù)沸騰。
（4）把觀察到的現(xiàn)象及實驗數(shù)據(jù)記錄在表格中。
自下而上
汽化的另一種方式——沸騰
課程講授
記錄數(shù)據(jù)
時間t/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
溫度t/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100 100
水中 氣泡情況 由大變小 由小變大 汽化的另一種方式——沸騰
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
課程講授
圖像法具有直觀、形象的特點。
汽化的另一種方式——沸騰
根據(jù)數(shù)據(jù)繪制圖像
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
水沸騰前后的溫度-時間圖像
溫度t/℃
時間t/min
4
3
1
2
5
6
7
9
8
10
100
95
90
0
課程講授
汽化的另一種方式——沸騰
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
現(xiàn)象：
（1）沸騰前氣泡由大變小，沸騰時氣泡由小變大；
（2）沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象；
沸騰前
沸騰時
課程講授
汽化的另一種方式——沸騰
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
現(xiàn)象：
（3）水在沸騰前，持續(xù)吸熱，溫度不斷升高；達(dá)到100℃時，水開始沸騰。
（4）水沸騰時繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變。
（5）撤去酒精燈，停止加熱后，水停止沸騰。
課程講授
（1）沸騰：物理學(xué)中，把液體內(nèi)部和表面同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象。
（1）沸騰時溫度變化的特點：繼續(xù)吸熱，溫度不變。
（2）液體沸騰時的溫度叫做沸點。
（3）沸騰需要的條件：溫度達(dá)到沸點，繼續(xù)吸熱。
汽化的另一種方式——沸騰
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
結(jié)論：
課程講授
不同液體的沸點不同
幾種液體的沸點（1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）
液體 沸點t/℃ 液體 沸點t/℃ 液體 沸點t/℃
液態(tài)氦 -269 液態(tài)氨 -33 液態(tài)萘 218
液態(tài)氫 -253 乙醚 35 汞 357
液態(tài)氮 -196 酒精 78 液態(tài)鉛 1749
液態(tài)氧 -183 水 100 液態(tài)鐵 2861
汽化的另一種方式——沸騰
課程講授
（1）如何縮短水加熱到沸騰的時間？
①減少水的質(zhì)量；②提高水的初溫；③給燒杯加蓋。
（2）實驗中觀察到水沸騰時溫度保持98℃不變，原因可能有哪些？
①水可能不是純水；②大氣壓可能不是一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。
汽化的另一種方式——沸騰
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
評估：
課程講授
紙鍋為什么能燒水呢？
因為紙的著火點大約是183℃，而水的沸點在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下為100℃，沒有達(dá)到紙的著火點，所以紙不會燃燒起來。
汽化的另一種方式——沸騰
拓展
課程講授
蒸發(fā) 沸騰
發(fā)生部位
溫度條件
劇烈程度
相同點
只在液體表面
液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生
任何溫度
達(dá)到沸點
緩慢
劇烈
都是汽化現(xiàn)象，并且都要吸熱
汽化的另一種方式——沸騰
蒸發(fā)與沸騰的異同點
小結(jié)
課程講授
物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程
蒸發(fā)
特點
影響因素
沸騰
概念
概念
概念
特點
發(fā)生條件
汽化
兩種方式
習(xí)題練習(xí)
1. 在部分嚴(yán)重缺水的地區(qū)，居民利用處于地下的暗渠道輸水。與地面上的明渠道輸水相比較，暗渠道輸水的好處是(　 　)
A. 降低水溫，增大水的表面積，加快水的蒸發(fā)
B. 加快水面附近的空氣流動，并增大水的表面積，加快水的蒸發(fā)
C. 減少水的表面積，并降低水的溫度，減緩水的蒸發(fā)
D. 減緩水面附近的空氣流動，減緩水的蒸發(fā)
D
2. 在“研究水的沸騰”的實驗中，得到了如圖所示的圖像。從圖像可知， 段表示的是水沸騰的過程，此實驗所得水的沸點是 ℃。
習(xí)題練習(xí)
BC
99
3. 如圖所示，大容器A和小容器B內(nèi)均裝有水，在容器A底部加熱使容器A內(nèi)的水沸騰，繼續(xù)加熱，容器B內(nèi)的水（ ）
A. 不能達(dá)到沸點，不能沸騰
B. 不能達(dá)到沸點，但能沸騰
C. 能達(dá)到沸點，但不能沸騰
D. 能達(dá)到沸點，也能沸騰
習(xí)題練習(xí)
C
習(xí)題練習(xí)
4. 炎熱的夏天，小狗常常張開嘴，伸出長長的舌頭。這是為什么
答：小狗這樣做是為了散熱。伸出舌頭，風(fēng)吹到潮濕的舌頭上，就會加快水分的蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱，所以能使小狗感到?jīng)隹臁?/p>

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