資源簡介

(共13張PPT)
糖的變化（第一課時）
教學目標
（1）通過實驗觀察糖在加熱和溶解過程中的變化，了解糖的性質和用途，掌握實驗操作的基本步驟和注意事項。
（2）培養運用科學探究方法（觀察、比較、記錄、歸納、驗證）解決問題的能力，提高實驗操作和數據處理的技能。
（3）激發學生對科學實驗的興趣和好奇心，培養學生愛護實驗器材、遵守實驗規則、合作交流、勇于創新的品質。
探探：把白糖溶解成糖水。
究究：把白糖熔化熬成糖漿……
奇奇：我把糖漿熬煳了。
妙妙：把糖塊磨成糖粉……
引入活動
活動要求
（1）分析白糖的變化并記錄；
（2）根據記錄推測物質是否發生變化；
（3）組內交流，做好匯報準備；
（4）限時 分鐘
5
合作探究
？
形狀和大小發生了改變
形狀、大小和狀態發生
了改變
形狀、大小和狀態發生
了改變
形狀、大小和狀態發生
了改變
√
√
√
小小實驗
觀察白糖的變化
小小實驗
注意事項：
在實驗中要小心使用火源，避免火苗過大或接觸到易燃物品，造成火災或爆炸。在加熱糖時要注意控制溫度和時間。
在實驗后要及時清理好實驗器材和材料，將剩余的糖溶液或焦糖倒入指定的廢液桶中，
將使用過的勺子等清洗干凈并放回原處。如果發生意外情況，如灼傷、刺激、火災等，
要立即停止實驗操作，并向教師或同學求助，采取相應的應急措施，如冷敷、沖洗、滅火等。
粉筆被切成小塊、磨碎，冰融化成水，水蒸發成水蒸氣等
物質沒有改變
紙燃燒、蠟燭燃燒、烤面包等
產生新物質
討論：物質有沒有發生變化
【P29】物體會發生各種變化，有的只是物體的 、 、 等發生了變化，構成物體的 并沒有改變。而有些物體發生變化時，構成物體的物質也發生了改變，產生了 。
得出結論
物體會發生各種變化，有的只是物體的_____、_____、_____等發生了變化，構成物體的物質并沒有改變。有些物體發生變化時，構成物體的物質也發生了改變，產生了_________。
課堂回顧：糖的變化
物質改變
物質不改變
物質改變
物質不改變
物質改變
物質不改變
物質改變
物質不改變
研磨
溶解
加熱
√
√
√
√
形狀
大小
狀態
新的物質
課后作業
在大人的陪同下，制作有關“白糖變焦糖”的短視頻。
要求：
橫屏拍攝，視頻格式為MP4，錄制過程無晃動，視頻提交班級群，截止日期為本周日晚上八點。
談談你在本節課的收獲？
作業布置：
加熱白糖，記錄變化

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