資源簡介

(共27張PPT)
問題導(dǎo)入
淀粉密信：
用淀粉溶液在白紙上寫字，然后用噴壺往紙上噴碘酒，紙會顯現(xiàn)出字跡嗎？為什么？
視頻解密
觀看下列視頻，從視頻中尋找答案吧！
1.3 顏色變化
人教鄂教版六年級下冊
教學(xué)目標
科學(xué)知識：
1.知道紫甘藍汁遇到酸性或堿性物質(zhì)會變成不同的顏色；
2.知道白糖加熱后顏色的變化是產(chǎn)生了新的物質(zhì)。
科學(xué)探究：
1.能夠自制紫甘藍汁指示劑，并利用紫甘藍汁檢測身邊物質(zhì)，觀察變色現(xiàn)象。
2.能夠用紫甘藍汁的特性解釋生活現(xiàn)象。
科學(xué)態(tài)度：
能夠?qū)μ骄孔细仕{汁變色、白糖加熱變色等現(xiàn)象表現(xiàn)出興趣。
新知講解
生活中，許多事物的顏色會隨著時間的變化而改變顏色：
銀杏葉會變黃
楓葉會變紅
新知講解
1.剝開或切開后的香蕉和馬鈴薯，放置一段時間后，它們的顏色有什么變化？
新知講解
剝開或切開后的香蕉和馬鈴薯,放置一段時間后,香蕉顏色都會變成黑色，馬鈴薯顏色會變成褐色。
剝開或切開后的香蕉和馬鈴薯變色是氧化的結(jié)果，產(chǎn)生新的物質(zhì)。
新知講解
香蕉是一種營養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛。香蕉為什么會變黑呢？請通過下面視頻了解香蕉變黑的原因吧！
科學(xué)實驗
2.紫甘藍汁遇不同的物質(zhì)會發(fā)生怎樣的顏色變化？
紫甘藍，俗稱紫包菜，球形，葉片紫紅色，營養(yǎng)豐富。
新知講解
（1）將紫甘藍切碎后加入熱水浸泡一會兒，將汁液過濾到小燒杯里，再倒入滴瓶。
切碎
浸泡
過濾
裝瓶
新知講解
（2）做一朵白色的紙花，用毛筆蘸一些白醋（酸性）抹在“花瓣”上，再在“葉片”上抹一些小蘇打水（堿性）。放置一會兒后，往紙花上噴紫甘藍汁，觀察出現(xiàn)的現(xiàn)象。
新知講解
實驗現(xiàn)象：用毛筆在花瓣上抹白醋紙花瓣變成紅色，往紙花上噴紫甘藍水葉子變成綠色。
實驗結(jié)論:說明白醋是酸性物質(zhì)，堿水是堿性物質(zhì)，紫甘藍水是指示劑。
新知講解
紫甘藍汁是一種酸堿指示劑，遇酸性物質(zhì)變成紅色，遇堿性物質(zhì)變成綠色，遇中性物質(zhì)不變色。
新知講解
（3）將紫甘藍汁滴在剛切的香蕉片和蘋果片等物體上，觀察并解釋出現(xiàn)的現(xiàn)象。
新知講解
實驗現(xiàn)象：當紫甘藍汁滴在剛切的香蕉片時，香蕉皮會變成綠色；當紫甘藍汁滴在剛切的蘋果片時，蘋果片會變成紅色
實驗結(jié)論：說明香蕉是一種堿性物質(zhì)；蘋果是一種酸性物質(zhì)。
科學(xué)實驗
3.將白糖放到蒸發(fā)皿里加熱，觀察白糖發(fā)生的顏色變化。
加熱后的蒸
發(fā)皿很燙，不能用手去摸！
實驗過程
觀看白糖加熱的實驗過程，觀察白糖加熱后發(fā)生了什么？
新知講解
實驗現(xiàn)象：白糖融化成液體，變成褐色，產(chǎn)生氣泡，有焦味。
實驗結(jié)論：白糖在加熱的過程中產(chǎn)生了不同與原來的新物質(zhì)。
新知講解
4.通過上述實驗，我們能得出什么結(jié)論？
通過實驗我們發(fā)現(xiàn)，物質(zhì)的變化可以分為兩類：
一類出現(xiàn)發(fā)光、發(fā)熱、顏色改變或形成沉淀等現(xiàn)象，這類變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，如蠟燭燃燒、鐵生銹、白糖加熱后變色等；
另一類變化僅僅是物質(zhì)狀態(tài)的改變，并沒有生成新的物質(zhì)，如蠟燭熔化、水結(jié)冰、彈簧被拉伸等。
拓展運用
認識危險化學(xué)物品
同學(xué)們，什么是危險化學(xué)物品？
危險化學(xué)物品是指具有爆炸、易燃、毒害、腐蝕、放射性等危險性質(zhì)的化學(xué)物品。
拓展運用
危險化學(xué)物品發(fā)生事故時，會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，給人們的生命財產(chǎn)帶來巨大損失。
2020年8月4日傍晚，黎巴嫩首都貝魯特港口區(qū)發(fā)生劇烈爆炸，爆炸原因是2750噸硝酸銨在港口不當儲存6年而引起的。最新消息稱，事故已造成100人遇難。
拓展運用
2023年10月21日，美國賓夕法尼亞州一輛載有噴氣燃料的油罐車發(fā)生嚴重撞車事故，引發(fā)爆炸起火，油罐車司機和轎車司機當場死亡。
拓展運用
2023年2月24日，重慶市某氯堿化工有限公司停產(chǎn)檢修期間，在對鹽酸儲罐(儲罐區(qū))進行切割工作時，鹽酸儲罐燃爆，造成1人死亡、3人受傷。
鹽酸儲罐
新知講解
據(jù)公開消息報道，截至2023年11月底，全國發(fā)生危險化學(xué)品事故105起、死亡150人。
2007-2022年危險化學(xué)品事故-較大事故起數(shù)與死亡人數(shù)
拓展運用
認識危險化學(xué)物品標志：
爆炸品
放射性物品
劇毒品
易燃品
謝謝
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