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課題一
物質(zhì)的變化和性質(zhì)
一
單
元
第
走
進(jìn)
化
學(xué)
世
界
化學(xué)變化和物理變化
我們每天都生活在一個(gè)不斷變化的物質(zhì)世界里，認(rèn)識物質(zhì)及其變化，對于了解自然現(xiàn)象和規(guī)律是至關(guān)重要的
生活中常見的變化
食品變質(zhì)
冰雪融化
實(shí)驗(yàn)前
物質(zhì)的種類；物質(zhì)的顏色、氣味、狀態(tài)、形狀等
實(shí)驗(yàn)中
實(shí)驗(yàn)條件；發(fā)光、熱熱量變化、顏色改變、氣體、沉淀的生成等
實(shí)驗(yàn)后
物質(zhì)的種類；物質(zhì)的顏色、氣味、狀態(tài)等
化學(xué)變化和物理變化
如何觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？
(1)把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上,如圖所示。
(2)在試管底部小心加熱到水沸騰。
(3)把一塊潔凈的玻璃片移近試管口，觀察現(xiàn)象。
【實(shí)驗(yàn)1】水的沸騰
化學(xué)變化和物理變化
化學(xué)變化和物理變化
變化前的物質(zhì)
變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象
變化后的物質(zhì)
變化后有無新物質(zhì)生成
試管口有水霧產(chǎn)生,
玻璃片上冷凝成水珠
無
液態(tài)的水
液態(tài)的水
狀態(tài)改變
將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的燒杯中。
【實(shí)驗(yàn)2】石蠟熔化
化學(xué)變化和物理變化
化學(xué)變化和物理變化
變化前的物質(zhì)
變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象
變化后的物質(zhì)
變化后有無新物質(zhì)生成
石蠟熔化
無
固體的石蠟
液態(tài)的石蠟
形狀改變
(1)在2支試管中分別放入少量研碎前、后的膽礬。
(2)并加入少量的水，振蕩得到澄清的硫酸銅溶液。
(3)再向2支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液，觀察現(xiàn)象。
【實(shí)驗(yàn)3】膽礬與氫氧化鈉反應(yīng)
化學(xué)變化和物理變化
化學(xué)變化和物理變化
變化前的物質(zhì)
變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象
變化后的物質(zhì)
變化后有無新物質(zhì)生成
有藍(lán)色沉淀生成
有
藍(lán)色的硫酸銅溶液
藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等
(1)在盛有少量的石灰石（或大理石）的試管里加入適量稀鹽酸。
(2)注意觀察試管和燒杯中發(fā)生的變化。
【實(shí)驗(yàn)4】石灰石與鹽酸反應(yīng)
化學(xué)變化和物理變化
澄清
石灰水
化學(xué)變化和物理變化
變化前的物質(zhì)
變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象
變化后的物質(zhì)
變化后有無新物質(zhì)生成
大理石表面有氣泡產(chǎn)生，澄清石灰水變渾濁
有
顆粒狀大理石
二氧化碳?xì)怏w等
化學(xué)變化和物理變化
（一）實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2都沒有新物質(zhì)生成
四個(gè)實(shí)驗(yàn)中物質(zhì)的變化有何共同特征？
（二）實(shí)驗(yàn)3和實(shí)驗(yàn)4都有新物質(zhì)生成
（三）實(shí)驗(yàn)1、2與實(shí)驗(yàn)3、4本質(zhì)的區(qū)別是變化時(shí)是否有新物質(zhì)生成
定義：沒有生成其它物質(zhì)的變化
物理變化
現(xiàn)象：形狀、狀態(tài)改變
定義：生成了其它物質(zhì)（又叫化學(xué)反應(yīng)）
化學(xué)變化
常伴隨的現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀
常伴隨的能量變化：吸熱、放熱、發(fā)光等
基本特征：有其它物質(zhì)生成
01
02
化學(xué)變化和物理變化
化學(xué)變化和物理變化
化學(xué)變化和物理變化
物理變化 化學(xué)變化
概念
本質(zhì)區(qū)別 (判斷依據(jù)) 伴隨現(xiàn)象
相互聯(lián)系 實(shí)例
沒有生成其他物質(zhì)
生成其他物質(zhì)
變化時(shí)是否有其他物質(zhì)生成
形狀、狀態(tài)的改變
光、熱，色變，氣體、沉淀
兩者常同時(shí)發(fā)生，化學(xué)變化中一定會(huì)伴隨物理變化。
礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮發(fā)等
木炭燃燒，鐵生銹，食物腐爛等
如可燃性、助燃性、氧化性、還原性、腐蝕性、酸堿性、毒性等
物理性質(zhì)
如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、硬度、溶解性、導(dǎo)電性、揮發(fā)性等。
化學(xué)性質(zhì)
01
02
物質(zhì)的性質(zhì)
可歸納為：色味態(tài)、兩度、兩點(diǎn)、三性
物質(zhì)的性質(zhì)
化學(xué)變化
化學(xué)性質(zhì)
物質(zhì)的性質(zhì)
下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？
A、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解；
B、純凈的水是無色無味的液體；
C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂；
D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；
E、木棒受力折斷；
F、氫氣可以燃燒。
一般描述物質(zhì)的性質(zhì)常用“能”“會(huì)”“難”“易”“可”
“就”等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z。
影響物質(zhì)性質(zhì)的因素
當(dāng)外界條件改變時(shí)，物質(zhì)的某些性質(zhì)也會(huì)隨之變化，因此，描述物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)要注明條件。例如，水的沸點(diǎn)隨大氣壓強(qiáng)減小而降低，高原氣壓低，水的沸點(diǎn)低。由于大氣壓強(qiáng)不是固定不變的，人們把101kPa規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強(qiáng)。
一些常見物質(zhì)的物理性質(zhì)
物質(zhì) 顏色（通常狀況） 熔點(diǎn)/℃ 沸點(diǎn)/℃
水 無色（液體） 0 100
鐵 銀白色（固體） 1538 2861
鋁 銀白色（固體） 660.3 2519
氧氣 無色（氣體） -218.8 -183.0
(1)分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳?xì)怏w，觀察他們的顏色，聞一聞氣味。
【實(shí)驗(yàn)4】氧氣和二氧化碳性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)
(2)取一根小木條在空氣中點(diǎn)燃，分別慢慢地伸入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒的現(xiàn)象并記錄發(fā)生的變化。
聞氣體的正確操作：聞氣體時(shí)應(yīng)該小心，用手輕輕地在瓶口扇動(dòng)，使極少量的氣體飄進(jìn)鼻孔。切不可湊到容器口聞氣味。
物質(zhì)的性質(zhì)
氧氣和二氧化碳性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)
物質(zhì)的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)過程 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
(1)分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳?xì)怏w，觀察他們的顏色，聞一聞氣味。
(2)取一根小木條在空氣中點(diǎn)燃，分別慢慢地伸入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒的現(xiàn)象并記錄發(fā)生的變化。
兩瓶氣體無色，沒有聞到氣體
伸入盛有氧氣的集氣瓶中的木條燃燒更旺，伸入盛有二氧化碳的集氣瓶中的木條熄滅
氧氣和二氧化碳都是無色、無臭的氣體
氧氣支持燃燒，二氧化碳不支持燃燒
物質(zhì)的性質(zhì)和用途的關(guān)系
變化與性質(zhì)的區(qū)別與聯(lián)系
變化
性質(zhì)
體現(xiàn)
決定
（外在表現(xiàn)）
是個(gè)過程
（內(nèi)在本質(zhì)）
是種能力
隨堂訓(xùn)練
　1.詩詞是民族燦爛文化中的瑰寶。下列著名詩句中隱含有化學(xué)變化的是（ ）
①千里冰封，萬里雪飄② 白玉為床，金作馬 ③野火燒不盡，春風(fēng)吹又生 ④粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間 ⑤夜來風(fēng)雨聲，花落知多少 ⑥春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干
A.①③⑤ B.②④⑥
C.①③④⑤ D.③④⑥
D
隨堂訓(xùn)練
2. 1773年和1774年舍勒和普利斯特里先后發(fā)現(xiàn)一種新的氣體，②后經(jīng)拉瓦錫確認(rèn)，它是空氣的組成部分，③這就是我們現(xiàn)已熟知的氧氣。④氧氣是無顏色無氣味的氣體，⑤它能供給呼吸，支持燃燒，⑥但氧氣能腐蝕鋼鐵等金屬，使它們生銹，⑦少量氧氣能微溶于水。
敘述氧氣物理性質(zhì)的是 _______________ 兩句；
敘述氧氣化學(xué)性質(zhì)的是 _______________ 兩句。
④⑦
⑤⑥
謝謝觀看~

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