資源簡介

(共30張PPT)
化學與生產、生活
2025屆高三二輪復習
1、物質的分類(酸、堿、鹽、酸性氧化物、堿性氧化物、氫化物、一元弱酸、二元弱酸、純凈物、混合物)
2、鋁熱反應（鋁熱劑:氧化鐵粉末與鋁粉，焊接鋼軌，冶煉V、Cr、Mn）；
3、合金（單質熔合；熔點低于成分金屬，硬度大）材料；
(2022·廣東)中華文明源遠流長，在世界文明中獨樹一幟，漢字居功至偉。隨著時代發展，漢字被不斷賦予新的文化內涵，其載體也發生相應變化。下列漢字載體主要由合金材料制成的是
漢字載體
選項 A.獸骨 B.青銅器 C.紙張 D.液晶顯示屏
√
與化學知
識相聯系
找出文獻相關記載中
解題的關鍵詞
化學與傳統文化
物質的俗名、顏色、
狀態，條件，操作等
物質的化學名稱、化學式、
性質、應用，實驗操作等
(2024廣西一模)
4、無機非金屬材料與有機材料的用途；硅酸鹽材料或傳統無機非金屬材料（水泥、玻璃、陶瓷）；新型無機非金屬材料(硅、光導纖維SiO2、新型陶瓷如高溫陶瓷氮化硅、碳化硅、炭纖維C)；
硅太陽能電池
半導體材料
硅芯片
5、蛋白質存在（蠶絲、毛發、毛皮、牛胰島素）、變性、鹽析、鑒別；
6、天然高分子（油脂不屬于高分子化合物）：淀粉、纖維素（棉花、、竹、木材、麻等）、蛋白質、天然橡膠；合成高分子化合物：聚乙烯、聚氯乙烯（不能用作食品包裝袋）、有機玻璃、聚酯纖維、合成橡膠、合成纖維；
(2024年全國新課標卷)文房四寶是中華傳統文化的瑰寶。下列有關敘述錯誤的是
A. 羊毛可用于制毛筆，主要成分為蛋白質
B. 松木可用于制墨，墨的主要成分是單質碳
C. 竹子可用于造紙，紙的主要成分是纖維素
D. 大理石可用于制硯臺，主要成分為硅酸鹽
D
(2024年湖北卷)勞動人民的發明創造是中華優秀傳統文化的組成部分。下列化學原理描述錯誤的是
C
（2024年河北卷）燕趙大地歷史悠久，文化燦爛。對下列河北博物院館藏文物的說法錯誤的是
A. 青銅鋪首主要成分是銅錫合金 B. 透雕白玉璧主要成分是硅酸鹽
C. 石質浮雕主要成分是碳酸鈣 D. 青花釉里紅瓷蓋罐主要成分是硫酸鈣
D
7、物質性質（化學性質——價類二維圖、物理性質）與用途：
顏料(紅色：城墻、紅磚Fe2O3、朱砂HgS)；凈水劑（Al3+、Fe3+）；
制冷劑（液氨、液氮）；膨松劑（NaHCO3）、胃酸中和劑（NaHCO3、Al(OH)3）；漂白劑的3種類型：①強氧化型：HClO、NaClO、O3、ClO2、Na2O2、H2O2等；②化合型：SO2與品紅；
③吸附型：活性炭，物理變化）；
食品添加劑（SO2在葡萄酒中：漂白、防腐、抗氧化。適量添加）；
食品干燥劑（生石灰、硅膠、無水氯化鈣：吸水）；
抗氧化劑（有還原性，易氧化：還原鐵粉、維生素C）；
防腐劑（NaCl、苯甲酸鈉、亞硝酸鈉NaNO2）；
營養強化劑（食鹽中添加碘酸鉀KIO3、在奶粉中添加維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅）
類別 功能 品種
著色劑 改善食品色澤 天然色素如紅曲紅等;合成色素如檸檬黃等
增味劑 增加食品鮮味 味精等
膨松劑 使食品膨松或酥脆 碳酸氫銨、碳酸氫鈉
凝固劑 改善食品形態 鹽鹵、葡萄糖酸-δ-內酯
防腐劑 防止食品腐敗變質 亞硝酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽
抗氧化劑 防止食品因氧化而變質 抗壞血酸(維生素C)
營養強 化劑 補充必要的營養成分 碘酸鉀、維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅
部分食品添加劑質量標準 GB 2760－2014
功能類別 食品添加劑 使用范圍（舉例） 最大使用量（g·kg—1）
防腐劑 苯甲酸及其鈉鹽 果蔬汁（漿）類飲料 1.0
醬油、醋、醬及醬制品 1.0
腌漬的蔬菜 1.0
山梨酸及其鉀鹽 面包、糕點 1.0
熟肉制品 0.075
預制水產品（半成品） 0.075
抗氧化劑 抗壞血酸（維生素C） 去皮或預切的鮮水果 5.0
丁基羥基茴香醚（BHA） 脂肪、油、和乳化脂肪制品 0.2
（2024年山東卷）化學品在食品工業中也有重要應用，下列說法錯誤的是
A. 活性炭可用作食品脫色劑
B. 鐵粉可用作食品脫氧劑
C. 谷氨酸鈉可用作食品增味劑
D. 五氧化二磷可用作食品干燥劑
D
催熟劑（乙烯、乙烯利）；煙花（焰色實驗，物理變化，發射光譜，鈉黃色、鉀紫紅色）； 殺菌消毒劑（原理：①強氧化性，如HClO、ClO2、KMnO4、K2FeO4；②蛋白質變性，如75%酒精、高溫）；
火箭推進劑（反應快、放熱、放氣）；
阻燃劑（不能燃燒）；助溶劑（冰晶石）；
去油污（純堿Na2CO3或NaOH:使油脂水解）；
護膚保濕劑：甘油（丙三醇）
汽車防凍液：乙二醇
有機溶劑：氯仿CH3Cl、CCl4等等；外科消毒：苯酚溶液；
消毒和制作標本：福爾馬林（甲醛水溶液），防腐；
液態氯乙烷：運動受傷；導電高分子：聚乙炔；
氧炔焰：焊接或切割金屬，高溫；不粘鍋（聚四氟乙烯，受熱難分解）
知其所以然
常見無機物的重要性質和應用
物質 用 途 解 釋
過氧化鈉 供氧劑、漂白劑 與CO2、H2O產生O2
SO2 漂白劑、食品添加劑 漂白性、防止紅酒被氧化
硅 太陽能電池板、芯片 半導體材料
SiO2 光導纖維 存在光的全反射
氫氟酸 雕刻玻璃 4HF＋SiO2═2H2O＋SiF4↑
ClO2 用于自來水的殺菌消毒 具有較強的氧化性
次氯酸鹽 可作殺菌消毒劑，還可作漂白劑 具有強氧化性
碘酸鉀 食鹽中的加碘物質 碘酸鉀在常溫下穩定
NaHCO3 焙制糕點的膨松劑、胃酸中和劑 受熱分解生成CO2、能與酸反應
Na2CO3 用熱的純堿溶液洗去油污 水解使溶液顯堿性
濃氨水 檢驗輸送氯氣的管道是否漏氣 揮發性和還原性
知其所以然
常見無機物的重要性質和應用
鋁、鐵 盛裝、運輸濃硫酸、濃硝酸 常溫下，遇濃硫酸、濃硝酸鈍化；鋁與氧化鐵反應放出大量的熱，可用于焊接鐵軌；Fe具有還原性，防止食品氧化變質
物質 用 途 解 釋
硫酸鋁 可以作泡沫滅火器 小蘇打溶液和硫酸鋁溶液反應生成二氧化碳
Al(OH)3 可用于中和胃酸 有弱堿性
Fe2O3 作紅色顏料 紅棕色粉末
鐵鹽 可用作凈水劑(混凝劑)； FeCl3溶液具有較強氧化性 Fe3＋水解生成的氫氧化鐵膠體具有吸附性；FeCl3溶液腐蝕Cu刻制印刷電路板
BaSO4 在醫療上進行胃部造影前，BaSO4作患者服用的“鋇餐” BaSO4不溶于水，不與胃酸反應
液氨 作制冷劑 液氨 氣化吸收大量的熱
MgO、Al2O3 耐高溫材料 熔點高
明礬 作凈水劑(混凝劑) Al3＋水解生成的氫氧化鋁膠體具有吸附性
8、國家與地方科技成果、傳統文化；
9、化學變化（①有新物質生成，元素不變；②反應物舊鍵的斷裂和生成物新鍵的形成）；
10、氧化還原反應在生產和生活的應用（金屬的冶煉、電化學、脫氧劑、燃燒、食物腐敗等等）；
11、膠體的本質（分散質粒子直徑1~100nm之間），膠體的丁達爾效應（日常現象，光的散射，區分溶液和膠體），膠體的應用（聚沉、電泳）；
聚沉——河口三角洲的形成
半透膜允許溶液透過，不允許膠體和懸濁液透過
12、化石燃料煤和石油的綜合利用（石油分餾為物理變化）
煤的相關變化：
干餾：隔絕空氣加強熱使其分解的過程
氣化：轉化為氣體燃料的過程（生成水煤氣）
液化：轉化為液體燃料的過程
石油的相關變化：
分餾：利用石油中各組分的沸點不同
裂化：目的為提高輕質油的產量和質量
裂解：目的為獲得更多的氣態短鏈烴（乙烯、丙烯）
直餾汽油【石油分餾產生，飽和烴】
裂化汽油【石油裂化產生，含有不飽和烴】
13、各種能源類型（新能源、可再生能源、一二次能源、清潔能源）；
14、綠色化學（源頭上處理）：各種污染問題的處理措施（SO2、NOX等，綜合利用）；
15、碳中和（排放與消除CO2量相當，植樹造林、節能減排）、碳達峰；
（2024年安徽卷）青少年幫廚既可培養勞動習慣，也能將化學知識應用于實踐。下列有關解釋合理的是
A. 清洗鐵鍋后及時擦干，能減緩鐵鍋因發生吸氧腐蝕而生銹
B. 烹煮食物的后期加入食鹽，能避免NaCl長時間受熱而分解
C. 將白糖熬制成焦糖汁，利用蔗糖高溫下充分炭化為食物增色
D. 制作面點時加入食用純堿，利用NaHCO3中和發酵過程產生的酸
A
(2024年吉林卷)家務勞動中蘊含著豐富的化學知識。下列相關解釋錯誤的是
A. 用過氧碳酸鈉漂白衣物：Na2CO4具有較強氧化性
B. 釀米酒需晾涼米飯后加酒曲：乙醇受熱易揮發
C. 用檸檬酸去除水垢：檸檬酸酸性強于碳酸
D. 用堿液清洗廚房油污：油脂可堿性水解
B
（2023·廣東卷）建設美麗鄉村，守護中華家園，衣食住行皆化學。下列說法正確的是
A．千家萬戶通光纖，光纖的主要材質為Si
B．鄉村公路鋪瀝青，瀝青屬于天然無機材料C．美容扮靚迎佳節，化妝品中的甘油難溶于水
D．均衡膳食助健康，主食中的淀粉可水解為葡萄糖
√
化學與STSE
提取選項信息
與化學知識相聯系
物質成分、用途，
反應現象等
物質分類、性質、來源，
化學反應原理等
(2023·浙江卷6月，4)物質的性質決定用途，下列兩者對應關系不正確的是( )
A.鋁有強還原性，可用于制作門窗框架
B.氧化鈣易吸水，可用作干燥劑
C.維生素C具有還原性，可用作食品抗氧化劑
D.過氧化鈉能與二氧化碳反應生成氧氣，可作潛水艇中的供氧劑
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(2023·江蘇卷，1)我國提出2060年前實現碳中和的目標，體現了大國擔當。碳中和中的碳是指( )
A.碳原子 B.二氧化碳 C.碳元素 D.含碳物質
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