資源簡介

/ 讓教學更有效 精品試卷 | 小學科學
學習任務單
課程基本信息
學科 科學 年級 三年級 學期 秋季
課題 食物與營養
教科書 書 名：義務教育教科書科學三年級上冊 出版社：江蘇鳳凰教育出版社
學生信息
姓名 學校 班級 學號
學習目標
知識與技能：能夠識別并分類常見的食物（如谷物、蔬菜、水果、肉類、奶類等）。理解并列舉出食物中主要的營養成分（如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等）。知道不同營養成分對人體健康的具體作用。 2. 過程與方法：通過觀察、討論、實驗等活動，探究食物的營養成分及其變化過程。學習使用簡單的工具（如食物標簽、營養表）來獲取信息，分析食物的營養價值。培養合作學習與自主探究的能力，學會在小組中分享和交流發現。 3. 情感態度價值觀：樹立健康飲食的觀念，認識到均衡飲食對身體的重要性。培養對科學探索的興趣和好奇心，激發對生活中科學現象的好奇心。增強自我保健意識，形成良好的飲食習慣。
課前學習任務
了解基本概念 1. 定義“食物”與“營養”： 食物：是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，并能被機體消化吸收的物質。 營養：食物中所含有的維持人體生命活動所必需的各種物質的總稱，包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水等。 思考：你能列舉出幾種常見的食物嗎？它們分別可能富含哪些營養物質？
課上學習任務
【學習任務一】食物大分類 學生收集家庭一周內的食物清單，并嘗試將這些食物按照谷物、蔬菜、水果、肉類、奶類等不同類別進行分類。加深對食物種類的認識，理解食物多樣性的重要性。 【學習任務二】營養偵探行動 1. 分組研究一種特定食物（如蘋果、雞蛋、米飯），通過查閱資料、觀察實物、討論交流等方式，了解該食物的主要營養成分。 2. 制作一份“食物營養小報”，圖文并茂地展示食物的營養成分及其對人體的好處。 掌握食物營養成分的基本知識，提升信息整合與表達能力。 【學習任務三】營養餐盤設計 學生需根據所學的營養知識，設計一份營養均衡的午餐餐盤，包括主食、蔬菜、肉類或豆制品、水果等。 利用模型材料（如彩泥、紙片）制作餐盤模型，并附上設計說明。實踐均衡飲食的原則，培養健康飲食的意識和創造力。 【學習任務四】營養知識小競賽 組織一場關于食物與營養的知識競賽，包括選擇題、判斷題、搶答題等多種形式。
推薦的學習資源
《小學生營養百科全書》作者：李芳，中國少年兒童出版社，2021年5月出版 《兒童營養學全書》作者：張偉，人民衛生出版社，2020年10月出版
21世紀教育網(www.21cnjy.com)

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