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(共21張PPT)
第三章 物態(tài)變化
第3節(jié) 汽化和液化
第1課時(shí) 汽化
1、在透明塑料袋中滴入幾滴酒精；
2、將袋擠癟，排盡空氣后用繩把口扎緊；
3、然后放入80℃以上的熱水中。
你會(huì)看到什么變化？
4、從熱水中拿出塑料袋
過一會(huì)兒又有什么變化？
做一做
58頁
一、汽化
1、定義：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。(汽化是吸熱過程)
2、汽化的兩種方式：
沸騰
蒸發(fā)
曬在太陽下的濕衣服一會(huì)兒就干了，衣服上的水到哪里去了？
我正在思考
實(shí)驗(yàn)1（1）往手背上涂一些酒精，觀察酒精的變化；
涂酒精處有何感覺？
（2）再對(duì)著滴酒精的皮膚吹一口氣，
又有什么感覺？
實(shí)驗(yàn)2 將一支溫度計(jì)插入酒精中，再把溫度計(jì)從酒精中
拿出，觀察溫度計(jì)的示數(shù)有何變化。
現(xiàn)象：示數(shù)先下降，再上升，最后不變。
二、蒸發(fā)
1、定義：只在液體表面進(jìn)行的緩慢的汽化現(xiàn)象 叫做蒸發(fā)。
2、條件：蒸發(fā)可以發(fā)生在任何溫度下。
3、特點(diǎn)：液體蒸發(fā)時(shí)要吸收熱量，使液體自身及 周圍物體的溫度降低（蒸發(fā)有制冷作用）
二、蒸發(fā)
4、影響液體蒸發(fā)快慢的因素：
（1）液體溫度；
（2）液體表面積；
（3）液體表面空氣流動(dòng)速度。
三、沸騰
1、定義：沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)
發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。
2、實(shí)驗(yàn)探究：水的沸騰實(shí)驗(yàn)
（一）、提出問題：
水在沸騰時(shí)有什么特征？
水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來越高？
（二）、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?br/>觀察水沸騰時(shí)的現(xiàn)象和水沸騰時(shí)的溫度情況。
1、按裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器；
2、用酒精燈給水加熱并觀察；
3、每隔相同時(shí)間記錄一次溫度計(jì)示數(shù)溫
度，并觀察水的沸騰現(xiàn)象；
4、完成水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間關(guān)系的曲線。
（三）、實(shí)驗(yàn)步驟：
1、水沸騰前、沸騰時(shí)氣泡上升時(shí)的變化？
（四）、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
沸騰前：氣泡由大變小
沸騰時(shí)：大量氣泡上升、變大，
到水面破裂
2、水在沸騰前，吸熱，溫度不斷上升，
水在沸騰時(shí)，雖然吸熱，但溫度保持不變。
3、液面上“白氣”越來越多。沸騰時(shí)水中發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn) 象，形成大量的氣泡，上升，變大，到水面破裂開來，里 面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。
4、沸騰后移走酒精燈，水不會(huì)立刻停止沸騰。
（五）、數(shù)據(jù)記錄及處理：
（六）、實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
（1）水沸騰時(shí)吸熱，但溫度保持不變；
（2）有大量氣泡生成，氣泡不斷上升、變大， 到液面破裂。
（1）定義：液體沸騰時(shí)的溫度叫做沸點(diǎn)，不同液體的沸點(diǎn)不同。
（2）常識(shí)：在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是_________。
（3）液體的沸點(diǎn)隨外界大氣壓強(qiáng)的變化而變化。
氣壓增大，沸點(diǎn)升高；氣壓減小，沸點(diǎn)降低；
100℃
液態(tài)鐵 2750 液態(tài)鉛 1740 水銀 357 亞麻仁油 287 甲苯 111 水 100 酒精 78 液態(tài)氨 －33.5 液態(tài)氧 －183
液態(tài)氮 －196
液態(tài)氫 －253
液態(tài)氦 －268.9
小資料：（60頁）幾種液體的沸點(diǎn)/℃ (在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下)
3、液體的沸點(diǎn)
討論 蒸發(fā)和沸騰的異同比較
相同點(diǎn)
不同點(diǎn) 蒸 發(fā) 沸 騰
發(fā)生溫度
發(fā)生部位
程度
溫度變化
討論 蒸發(fā)和沸騰的異同比較
相同點(diǎn) 1.都是 汽化現(xiàn)象
2.都要吸熱
不同點(diǎn) 蒸 發(fā) 沸 騰
發(fā)生溫度 任何溫度 達(dá)到沸點(diǎn) 且 繼續(xù)吸熱
發(fā)生部位 液體表面 液體表面和內(nèi)部
程度 緩慢 劇烈
溫度變化 降低 保持不變
小結(jié)
練習(xí)
1、小凡在4塊相同的玻璃板上各滴一滴質(zhì)量相同的水，進(jìn)行圖示的實(shí)驗(yàn)探究，得出液體蒸發(fā)快慢與液體的溫度、液體的表面積和液體表面上方空氣流動(dòng)快慢有關(guān)．
（1）通過 A、B 兩圖對(duì)比，可以得出：液體蒸發(fā)快慢與液體的 有關(guān)．
（2）通過 兩圖對(duì)比，可以得出：液體蒸發(fā)快慢與液體的溫度有關(guān)．
（3）通過 兩圖的對(duì)比，可以得出：液體蒸發(fā)快慢與液體表面的空氣流動(dòng)
的速度有關(guān)．
練習(xí)
1、小凡在4塊相同的玻璃板上各滴一滴質(zhì)量相同的水，進(jìn)行圖示的實(shí)驗(yàn)探究，得出液體蒸發(fā)快慢與液體的溫度、液體的表面積和液體表面上方空氣流動(dòng)快慢有關(guān)．
（1）通過 A、B 兩圖對(duì)比，可以得出：液體蒸發(fā)快慢與液體的 有關(guān)．
（2）通過 兩圖對(duì)比，可以得出：液體蒸發(fā)快慢與液體的溫度有關(guān)．
（3）通過 兩圖的對(duì)比，可以得出：液體蒸發(fā)快慢與液體表面的空氣流動(dòng)
的速度有關(guān)．
表面積
A、C
A、D
2、在“觀察水的沸騰”的實(shí)驗(yàn)中,第5實(shí)驗(yàn)小組記錄了如下的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：
時(shí)間/min … 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 …
溫度/℃ … 95 96 97 98 98 98 95 98 98 98 …
(1)從記錄數(shù)據(jù)看出,某一次觀察記錄中明顯錯(cuò)誤的是第 min時(shí)的數(shù)據(jù)；
(2)此時(shí)水沸騰的溫度為 ℃；
(3)在水沸騰過程中要 (選填“吸熱”或“放熱”).
(4) 如下圖是小組同學(xué)作出的水的沸騰圖像,其中正確的是（ ）
12
98
吸熱
D
2、在“觀察水的沸騰”的實(shí)驗(yàn)中,第5實(shí)驗(yàn)小組記錄了如下的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：
時(shí)間/min … 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 …
溫度/℃ … 95 96 97 98 98 98 95 98 98 98 …
(1)從記錄數(shù)據(jù)看出,某一次觀察記錄中明顯錯(cuò)誤的是第 12 min時(shí)的數(shù)據(jù)；
(2)此時(shí)水沸騰的溫度為 98 ℃；
(3)在水沸騰過程中要 吸收 (選填“吸熱”或“放熱”).
(4) 如下圖是小組同學(xué)作出的水的沸騰圖像,其中正確的是（ D ）

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