資源簡介

/ 讓教學更有效 高效備課 | 道德與法治
統編版一年級道德與法治上冊核心素養教學設計
教材分析
《吃飯有講究》是小學道德與法治課程中培養學生健康生活習慣的重要一課。本課旨在通過生動有趣的教學活動，引導學生認識到飲食衛生的重要性，掌握基本的飲食禮儀和衛生習慣，促進學生身心健康發展。教材內容貼近生活，易于學生理解和接受，是培養學生良好生活習慣、提升自我管理能力的重要載體。
學情分析
小學階段的學生正處于行為習慣養成的關鍵時期，他們對周圍世界充滿好奇，但自我管理能力相對較弱，容易忽視日常生活中的細節。在飲食方面，部分學生可能存在飯前不洗手、挑食偏食、用餐禮儀缺失等不良習慣。因此，本課設計需注重趣味性、實踐性和互動性，以激發學生的學習興趣，幫助他們樹立正確的飲食觀念，養成良好的飲食習慣。
核心素養分析
素養目標： 政治認同：無直接對應點，但可理解為對健康生活方式的認同和踐行。 道德素養：培養學生尊重食物、珍惜糧食的道德品質，樹立健康飲食、文明用餐的觀念。 法治觀念：雖不直接涉及法律條款，但引導學生理解社會公共衛生規范，自覺遵守飲食衛生法規。 健全人格：通過實踐活動，增強學生的自我保健意識，培養自律、自強的健康人格。 責任意識：引導學生認識到個人飲食習慣對身體健康和社會公共衛生的重要性，培養對自己、對他人負責的態度。
教學重點
掌握正確的洗手方法和用餐禮儀，理解并實踐健康飲食的原則。
教學難點
將所學知識內化為自覺行為，形成長期穩定的健康飲食習慣。
教具準備
多媒體課件
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
一、導入新課 采用情境導入法，播放一段關于“小手臟臟吃飯香香”的動畫短片，引出飯前洗手的重要性，激發學生的學習興趣和探究欲望，自然過渡到新課學習。 學生觀看視頻 通過精心設計的“小手臟臟吃飯香香”動畫短片，以趣味橫生的情境導入法，生動展現一個因未洗手而引發的小誤會或趣味故事，巧妙揭示飯前不洗手的潛在危害，瞬間吸引學生的注意力。短片旨在以寓教于樂的方式，激發學生對個人衛生重要性的認識，自然激起他們探索飯前洗手原因及正確方法的興趣與欲望，為接下來深入學習新課內容奠定積極而好奇的心理基礎。
二、講授新課 板塊一：飯前要洗手 1. 怎樣洗手才干凈？ 展示正確的洗手步驟圖示，引導學生學習“六步洗手法”，強調每個步驟的必要性和重要性。 邀請學生上臺演示，其他同學評價指正，增強互動性和實踐性。 2. 吃飯時要注意哪些衛生習慣呢？ 引導學生討論并總結，如使用公筷公勺、不隨意翻動菜肴、不大聲喧嘩等。 通過角色扮演或案例分析，加深學生對用餐禮儀和衛生習慣的理解。 板塊二：聽聽食物的訴說 采用擬人化手法，通過故事講述或音頻播放，讓食物“訴說”它們從種植到餐桌的不易，以及被浪費時的傷心，引導學生感受食物的珍貴，培養節約糧食的意識。 引導學生思考并討論如何合理搭配食物，保證營養均衡，促進健康成長。 學生學習“六步洗手法 學生討論并總結 學生聽聽聽聽食物的訴說 通過直觀教學“六步洗手法”與互動演示，強化學生飯前洗手的正確認知與習慣，確保飲食安全。同時，探討并實踐餐桌禮儀與衛生習慣，旨在培養學生良好的個人衛生與社交素養，營造健康文明的用餐環境。 通過“聽聽食物的訴說”板塊，采用生動擬人化手法，讓食物成為講述者，深情訴說其生長艱辛與餐桌之旅的不易，及被遺棄時的哀傷，旨在觸動學生心靈，深刻理解食物之珍貴與浪費之可恥。此設計旨在激發學生的同理心，培養節約糧食的良好習慣，并引導他們探索科學膳食，合理搭配食物，確保營養均衡，共同促進健康成長的良好風尚。
三、課堂練習 設計“我是小小衛生監督員”活動，讓學生分組觀察并指出同伴在模擬用餐過程中的不當行為，提出改進建議，鞏固所學知識。 學生分組觀察并指出同伴在模擬用餐過程中的不當行為，提出改進建議 通過角色扮演與團隊合作，增強學生自我監督與相互監督的衛生意識?；顒又校瑢W生分組細致觀察模擬用餐場景，勇敢指出不當行為，如手未洗凈即用餐、餐桌雜亂等，并提出切實可行的改進建議。
四、課堂小結 飯前洗手防病菌，用餐禮儀顯教養，健康飲食強身體。記住哦，小手干凈吃飯香，禮貌用餐人人夸，均衡營養身體棒！讓我們把好習慣帶回家，成為健康生活的小衛士，天天都快樂成長。 學生分享交流 在于倡導健康、文明的生活方式，通過強調飯前洗手防病菌的重要性、用餐禮儀體現個人教養，以及健康飲食對增強體質的作用，鼓勵人們培養并堅持良好的生活習慣。旨在引導大家成為健康生活的小衛士，享受更加健康、快樂、有品質的日常生活。
板書設計
10.吃飯有講究 飯前要洗手 聽聽食物的訴說
教學反思
成功之處： 不足之處： 教學建議：
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共17張PPT)
吃飯有講究
第1節
第三單元 過好校園生活
（統編版）一年級
上
第1課時
1
2
3
4
5
6
7
素養目標
新知導入
新知講解
課堂練習
課堂總結
作業布置
板書設計
1
素養目標
政治認同：無直接對應點，但可理解為對健康生活方式的認同和踐行。
道德素養：培養學生尊重食物、珍惜糧食的道德品質，樹立健康飲食、文明用餐的觀念。
法治觀念：雖不直接涉及法律條款，但引導學生理解社會公共衛生規范，自覺遵守飲食衛生法規。
健全人格：通過實踐活動，增強學生的自我保健意識，培養自律、自強的健康人格。
責任意識：引導學生認識到個人飲食習慣對身體健康和社會公共衛生的重要性，培養對自己、對他人負責的態度。
2
新知導入
采用情境導入法，觀看關于“小手臟臟吃飯香香”的動畫短片，飯前洗手的重要性。
3
新知講解
板塊一：飯前要洗手
1. 怎樣洗手才干凈？
洗手步驟圖示，學習“六步洗手法”，每個步驟的必要性和重要性。邀請學生上臺演示，其他同學評價指正，增強互動性和實踐性。
2. 吃飯時要注意哪些衛生習慣呢？
學生討論并總結，如使用公筷公勺、不隨意翻動菜肴、不大聲喧嘩等。
3
新知講解
板塊二：聽聽食物的訴說
采用擬人化手法，通過故事講述或音頻播放，讓食物“訴說”它們從種植到餐桌的不易，以及被浪費時的傷心，引導學生感受食物的珍貴，培養節約糧食的意識。思考并討論：如何合理搭配食物，保證營養均衡，促進健康成長。
4
課堂練習
設計“我是小小衛生監督員”活動
學生分組觀察并指出同伴在模擬用餐過程中的不當行為，提出改進建議，鞏固所學知識。
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課堂總結
飯前洗手防病菌，用餐禮儀顯教養，健康飲食強身體。記住哦，小手干凈吃飯香，禮貌用餐人人夸，均衡營養身體棒！讓我們把好習慣帶回家，成為健康生活的小衛士，天天都快樂成長。
6
作業布置
1.完成一份“我家的健康飲食計劃”，包括一周的菜譜設計，注重營養均衡和食物多樣性。
2.記錄自己一周內飯前洗手的次數和用餐禮儀表現，下周課堂上分享。
7
板書設計
10.吃飯有講究
飯前要洗手
聽聽食物的訴說
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/fine

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