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(共20張PPT)
第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界
課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)
煙墩鎮(zhèn)中心初級中學(xué)
我們知道，水在一定條件下可以變成水蒸氣或冰，鋼鐵制品在潮濕的地方會生銹，煤、木材和柴草可以在空氣中燃燒而發(fā)光、放熱，等等。從化學(xué)的角度看，物質(zhì)的這些變化有什么本質(zhì)區(qū)別呢 讓我們先來做幾個實(shí)驗(yàn)。
導(dǎo)入新知
一、化學(xué)變化和物理變化
探究新知
一、化學(xué)變化和物理變化
探究新知
實(shí)驗(yàn)編號 變化前的物質(zhì) 變化時發(fā)生的現(xiàn)象 變化后的物質(zhì) 變化后有無新物質(zhì)生成
(1) 液態(tài)的水 氣態(tài)的水(水蒸氣)
(2) 固態(tài)的石蠟 液態(tài)的石蠟
(3) 藍(lán)色的硫酸銅溶液等 藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等
(4) 顆粒狀大理石等 二氧化碳?xì)怏w等
實(shí)驗(yàn)記錄
有水蒸氣放出,玻璃片上出現(xiàn)小水珠
無
一、化學(xué)變化和物理變化
探究新知
實(shí)驗(yàn)編號 變化前的物質(zhì) 變化時發(fā)生的現(xiàn)象 變化后的物質(zhì) 變化后有無新物質(zhì)生成
(1) 液態(tài)的水 氣態(tài)的水(水蒸氣)
(2) 固態(tài)的石蠟 液態(tài)的石蠟
(3) 藍(lán)色的硫酸銅溶液等 藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等
(4) 顆粒狀大理石等 二氧化碳?xì)怏w等
實(shí)驗(yàn)記錄
有水蒸氣放出,玻璃片上出現(xiàn)小水珠
無
(2)將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的燒杯中(如圖1-2)，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
固體熔化
無
一、化學(xué)變化和物理變化
探究新知
實(shí)驗(yàn)編號 變化前的物質(zhì) 變化時發(fā)生的現(xiàn)象 變化后的物質(zhì) 變化后有無新物質(zhì)生成
(1) 液態(tài)的水 氣態(tài)的水(水蒸氣)
(2) 固態(tài)的石蠟 液態(tài)的石蠟
(3) 藍(lán)色的硫酸銅溶液等 藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等
(4) 顆粒狀大理石等 二氧化碳?xì)怏w等
實(shí)驗(yàn)記錄
有水蒸氣放出,玻璃片上出現(xiàn)小水珠
無
(3) 在一支試管中加入1~2mL氫氧化鈉溶液，向其中滴加硫酸銅溶液(如圖1-3)，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
固體熔化
無
有藍(lán)色沉淀生成
有
一、化學(xué)變化和物理變化
探究新知
實(shí)驗(yàn)編號 變化前的物質(zhì) 變化時發(fā)生的現(xiàn)象 變化后的物質(zhì) 變化后有無新物質(zhì)生成
(1) 液態(tài)的水 氣態(tài)的水(水蒸氣)
(2) 固態(tài)的石蠟 液態(tài)的石蠟
(3) 藍(lán)色的硫酸銅溶液等 藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等
(4) 顆粒狀大理石等 二氧化碳?xì)怏w等
實(shí)驗(yàn)記錄
有水蒸氣放出,玻璃片上出現(xiàn)小水珠
無
(4) 在盛有少量大理石的試管中加入適量稀鹽酸(如圖1-4)，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。。
固體熔化
無
有藍(lán)色沉淀生成
有
有氣泡放出
澄清石灰水變渾濁
有
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一、化學(xué)變化和物理變化
怎樣觀察實(shí)驗(yàn)
觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)，反應(yīng)發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他條件）。
1
發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。
2
觀察生成物的顏色、狀態(tài)。
3
反應(yīng)前
反應(yīng)中
反應(yīng)后
小結(jié):
一、化學(xué)變化和物理變化
水和石蠟發(fā)生了形態(tài)的變化，但沒有生成新物質(zhì)。
硫酸銅和大理石在變化中都生成了新物質(zhì)。
變化時是否有新物質(zhì)生成。
想一想
01
在實(shí)驗(yàn)1-1(1) 和實(shí)驗(yàn)1-1(2) 中有什么共同特征？
02
在實(shí)驗(yàn)1-1(3) 和實(shí)驗(yàn)1-1(4) 中有什么共同特征？
03
在實(shí)驗(yàn)1-1(1) 和實(shí)驗(yàn)1-1(2)與在實(shí)驗(yàn)1-1(3) 和實(shí)驗(yàn)1-1(4)有什么本質(zhì)的區(qū)別？
探究新知
一、化學(xué)變化和物理變化
像實(shí)驗(yàn)1-1(1) 和實(shí)驗(yàn)1-1(2)這種沒有生成新物質(zhì)的變化叫做物理變化。
汽油揮發(fā)、鐵水凝固等都屬于物理變化。
像實(shí)驗(yàn)1-1(3) 和實(shí)驗(yàn)1-1(4)這種生成新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化，又叫做化學(xué)反應(yīng)。天然氣燃燒、鐵生銹、糧食釀酒等都屬于化學(xué)變化。
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一、化學(xué)變化和物理變化
化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象
探究新知
一、化學(xué)變化和物理變化
分析蠟燭燃燒的過程
蠟燭熔化
蠟燭燃燒
提示 蠟燭燃燒的過程中同時進(jìn)行著熔化，但熔化的過程中卻不一定燃燒。
物理變化
化學(xué)變化
同時發(fā)生
化學(xué)變化中一定伴隨物理變化。
探究新知
一、化學(xué)變化和物理變化
物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)
化學(xué)性質(zhì)
如：鐵能在潮濕的空氣中生銹，銅能在潮濕的空氣中生成銅綠，木炭能在空氣中燃燒生成二氧化碳并發(fā)光、放熱，硫酸銅溶液可與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等，大理石可與稀鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w等。
探究新知
二、化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)
如：顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、溶解性、揮發(fā)性、密度、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性等。
物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)
化學(xué)性質(zhì)
物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)
物理性質(zhì)
探究新知
二、化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)
分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳，觀察它們的顏色，聞一聞氣味。點(diǎn)燃一根小木條，將其分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒的現(xiàn)象并記錄發(fā)生的變化。
（1）觀察氧氣和二氧化碳的顏色和狀態(tài)。聞一聞氣味。
實(shí)驗(yàn)記錄 氧氣 二氧化碳
顏色
狀態(tài)
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無色
無色
氣態(tài)
氣態(tài)
（2）觀察木條燃燒情況的變化，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
二、化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)
木條燃燒情況的變化
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 性質(zhì)類別
探究新知
木條在氧氣中燃燒得更旺；木條在二氧化碳中熄滅
氧氣能支持燃燒；二氧化碳一般不燃燒也不支持燃燒
化學(xué)
性質(zhì)
二、化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)
探究新知
二、化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)
探究新知
我們在生活中了解到很多事實(shí)，如水和二氧化碳可以用來滅火，乙醇(俗稱酒精) 可作燃料，石墨可用于制鉛筆芯，等等。物質(zhì)的這些用途都是由它們的性質(zhì)決定的。對物質(zhì)的變化和性質(zhì)的學(xué)習(xí)，一定會使你對身邊的物質(zhì)世界有更新的認(rèn)識。
二、化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)
物質(zhì)
變化
物理變化
化學(xué)變化
物理性質(zhì)
沒有生成新物質(zhì)的變化
生成新物質(zhì)的變化
不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)
在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)
性質(zhì)
化學(xué)性質(zhì)
課堂小結(jié)

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