資源簡(jiǎn)介

1.3 物質(zhì)的變化
素養(yǎng)目的
使學(xué)生初步形成物質(zhì)是變化的這一辯證的哲學(xué)觀點(diǎn)。
教學(xué)重點(diǎn)
物理變化、化學(xué)變化及兩種變化的異同、區(qū)別。
教學(xué)課時(shí)
一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
[觀察活動(dòng)］請(qǐng)一位同學(xué)在老師事先準(zhǔn)備好的白紙上，用裝有某無(wú)色溶液的噴霧器向紙上噴霧，觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生？
[提出問(wèn)題］1.白紙上是否已用什么化學(xué)藥液寫(xiě)下了隱形字？
2.噴霧器里裝的是什么化學(xué)藥品？
3.兩種化學(xué)藥品接觸后發(fā)生了什么變化，使白紙上顯出字來(lái)？
[新課引入]你一定想知道這些問(wèn)題的答案吧，就讓我們從“物質(zhì)的變化”開(kāi)始，學(xué)習(xí)這門(mén)有趣而又和生活密切相關(guān)的化學(xué)課。
[過(guò) 渡］請(qǐng)仔細(xì)觀察以下生活中常見(jiàn)的變化現(xiàn)象，看看能得出什么結(jié)論。
[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]組織學(xué)生進(jìn)行課本P16【實(shí)驗(yàn)1-6】火柴梗被折斷，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察。
現(xiàn)象：火柴梗形狀變化，沒(méi)有生成新物質(zhì)
[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]組織學(xué)生進(jìn)行課本P17【實(shí)驗(yàn)1-7】石蠟熔化成液態(tài)蠟油，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察。
現(xiàn)象：石蠟的形狀和狀態(tài)變化，沒(méi)有生成新物質(zhì)。
[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]組織學(xué)生進(jìn)行課本P17【實(shí)驗(yàn)1-8】水的三態(tài)變化，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察。
現(xiàn)象：水的狀態(tài)變化，沒(méi)有生成新物質(zhì)。
[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]組織學(xué)生進(jìn)行課本P17【實(shí)驗(yàn)1-9】，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察。
現(xiàn)象：食鹽溶解在水中，再加熱蒸發(fā)掉水后又得到食鹽，食鹽形狀和狀態(tài)變化，沒(méi)有生成新物質(zhì)。
[講 解］上述變化過(guò)程中，有的只發(fā)生物質(zhì)形狀或狀態(tài)的變化，有的物質(zhì)的
形狀和狀態(tài)都發(fā)生了變化，但它們的本質(zhì)沒(méi)有變化，即沒(méi)有生成新物質(zhì)。
[板 書(shū)］物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)沒(méi)有生成新物質(zhì)，這種變化叫作物理變化。
[學(xué)生交流］請(qǐng)舉出生活中物理變化的例子。
[觀察活動(dòng)］教師演示課本P18【實(shí)驗(yàn)1-10】火柴梗燃燒
[觀察記錄](méi) 燃燒前：火柴梗
燃燒時(shí)：有明亮的火焰，有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象。
燃燒后：黑色的固體
[觀察活動(dòng)］教師演示課本P18【實(shí)驗(yàn)1-11】 鎂條燃燒
[觀察記錄](méi) 燃燒前：鎂條是銀白色的固體
燃燒時(shí)：發(fā)出耀眼的強(qiáng)白光，并且放熱。
燃燒后：生成的是白色的粉末狀物質(zhì)。
[講 解］火柴梗燃燒后生成黑色的灰燼、水蒸氣和二氧化碳（后兩者散發(fā)到
空氣中），它們是不同于火柴梗的新物質(zhì)。鎂條燃燒時(shí)，發(fā)出耀眼的白光，放出大量的熱，并生成白色粉末氧化鎂，它是一種不同于鎂的新物質(zhì)。
[板 書(shū)］物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)生成新物質(zhì)，這種變化叫作化學(xué)變化，又叫化學(xué)反應(yīng)。
[講 解］觀察是科學(xué)研究和化學(xué)學(xué)習(xí)中的重要方法，需要我們借助視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)等進(jìn)行感知。觀察化學(xué)反應(yīng)通常要注意以下三個(gè)階段的現(xiàn)象：反應(yīng)前的現(xiàn)象→反應(yīng)進(jìn)行時(shí)的現(xiàn)象→反應(yīng)后的現(xiàn)象。
[討論交流］請(qǐng)你從顏色和形狀兩方面比較鎂條燃燒前后的不同。最能說(shuō)明鎂條燃燒發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)是什么？
[總 結(jié)］
顏色 形狀
鎂條燃燒前 銀白色 固體條狀
鎂條燃燒后 白色 粉末狀
最能說(shuō)明鎂條燃燒發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)是：生成白色粉末狀新物質(zhì)
[觀察活動(dòng)］由教師演示課本P19觀察活動(dòng)中【實(shí)驗(yàn)1-12】【實(shí)驗(yàn)1-13】【實(shí)驗(yàn)1-13】【實(shí)驗(yàn)1-14】，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并判斷是不是發(fā)生了化學(xué)變化。
[觀察記錄](méi)
氣體生成 顏色變化 沉淀生成
實(shí)驗(yàn)操作 在裝有少量小塊石灰石固體( 主要成分是碳酸鈣)的試管中，滴加幾滴稀鹽酸。 在裝有少量黑色氧化銅粉末的試管中，加入2 mL稀硫酸。 將未開(kāi)封的可樂(lè)瓶的瓶蓋打開(kāi)后，改用帶導(dǎo)管的瓶塞把瓶口塞緊,把導(dǎo)管通入盛有少量澄清石灰水的試管中，輕輕搖動(dòng)可樂(lè)瓶。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 變化前 白色固體與無(wú)色液體 黑色粉末與無(wú)色液體 褐色液體與無(wú)色液體
變化中 白色固體不斷減少，產(chǎn)生大量氣泡 黑色粉末逐漸減少,無(wú)色液體逐漸變藍(lán) 搖動(dòng)可樂(lè)瓶時(shí)有氣泡放出,澄清石灰水逐漸變渾濁
變化后 得到無(wú)色、澄清液體 得到藍(lán)色液體 試管中出現(xiàn)白色沉淀
判斷及理由 是化學(xué)變化,因?yàn)橛行挛镔|(zhì)(二氧化碳)生成 是化學(xué)變化,因?yàn)橛行挛镔|(zhì)(硫酸銅)生成 是化學(xué)變化,因?yàn)橛行挛镔|(zhì)(碳酸鈣)生成
[講 解］物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，會(huì)伴隨產(chǎn)生某些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我
們判斷是否發(fā)生了化學(xué)變化，但這些現(xiàn)象并不是判斷發(fā)生化學(xué)變化的依
據(jù)。
[板 書(shū)］化學(xué)變化伴隨現(xiàn)象：發(fā)光、發(fā)熱、變色、放出氣體、生成沉淀等
化學(xué)變化的判斷依據(jù)（即化學(xué)變化與物理變化的本質(zhì)區(qū)別）：有無(wú)
新物質(zhì)生成
[講 解］在化學(xué)變化過(guò)程中一定伴有物理變化，在物理變化過(guò)程中不一定有
化學(xué)變化。
[練 習(xí)］列舉幾個(gè)生活中常見(jiàn)的化學(xué)現(xiàn)象。
課后作業(yè)
完成練習(xí)冊(cè)本課時(shí)課后練習(xí)。

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