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(共13張PPT)
食品保質期的研究
大象版 秋季
四年級上冊 準備單元 《食品保質期的研究》
提出問題
在超市購物時你會關注哪些信息？
提出問題
在超市購物時你會關注哪些信息？
★食品保質期 ★食品生產日期
調查——食品的保質期
面類、肉類、奶類、蔬果類、海產類等
提出問題
什么因素影響了食品保質期的長短呢？
計劃組織
什么因素影響了食品保質期的長短呢？
食品的包裝類型
食品的制作原料
先選出原料相同、儲存方式相同，但包裝不同的食品。
再比較這些食品保質期的長短，看看它們是不是與包裝類型有關。
處理信息
如何處理信息才能找到食品保質期與包裝之間的關系？
先找出食品原料相同的食品，然后對食品包裝進行分類，食品包裝可以分為罐裝、塑料包裝、真空包裝、紙盒包裝等等，最后繪制統計表或統計圖，比較制作原料相同而包裝不同的食品的保質期。
處理信息
如何處理信息才能找到食品保質期與食品原料之間的關系？
先找出包裝類型相同的食品，然后對食品原料進行分類，例如，常見的食品原料可以分為：面類、肉類、奶類、蔬果類、海產類等，最后利用統計表、統計圖或思維導圖的方式進行統計，找出保質期長短是否與食品原料有關。
得出結論
觀察、分析統計圖表，我們能得出哪些結論？
同類食品，包裝不同，保質期也可能不同。
同類包裝，原料不同，保質期也可能不同。
罐頭包裝的食品保質期長，普通塑料袋包裝的食品保質期短。
得出結論
影響食品保質期的因素
食品的包裝類型
食品的制作原料
食品的儲存方式
低溫冷藏、常溫保存
你想給在座的其他消費者提出什么建議？
練一練
一、判斷題
1.同類食品，包裝不同，保質期也可能不同。（ ）
2.包裝相同，但類別不同的食品保質期也可能不同。（ ）
3.要探究食品保質期是否與原料有關，應選擇原料相同、包裝不同的食品。（ ）
√
√
×
練一練
二、選擇題
1.探探從超市買來的月餅上寫著“請于2~6℃冷藏存放,保質期10天”，這說明月餅的保質期與（ ）有關。
A.月餅的包裝方式 B.月餅的儲存方式 C.月餅的原料
2.塑料包裝的下列食品中，保質期最短的可能是（ ）。
A.鮮牛奶 B.餅干 C.鹵牛肉
3.下面是探究小組在做食品保質期研究時的步驟，排序正確的一項是（ ）。
①提出問題 ②處理信息 ③計劃組織 ④調查 ⑤得出結論
A.①④②③⑤ B.④①③②⑤ C.④①②③⑤
B
A
B
讓科學流行起來

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