資源簡介

(共33張PPT)
第十六課時
快樂勞動日
水果拼盤有創意
（湘教版）二年級
上
01
學習目標
內容總覽
02
新知導入
03
探究新知
05
課堂練習
06
課堂總結
07
板書設計
04
知識拓展
課后作業
08
教學目標
通過親手制作水果拼盤，感受勞動帶來的樂趣和成就感，激發學生對勞動的興趣和熱愛。
01
02
在制作水果拼盤的過程中，學生需要掌握水果的切割、拼擺等技能，從而提升自己的實踐操作能力。
03
水果拼盤的制作需要耐心和細致，每一步都需要認真對待，這有助于培養學生耐心細致的品質。
04
勞動能力
勞動精神
勞動習慣與品質
勞動觀念
在制作過程中可能會遇到一些困難，如水果切割不整齊等，但通過努力和堅持克服這些困難，可以培養學生的吃苦耐勞精神。
新知導入
各種各樣的新鮮水果讓我們垂涎欲滴，之前我們已經學習了如何挑選和清洗水果，也制作過水果擺盤，下面就讓我們用當季的幾種水果來制作一份水果拼盤，看看誰的擺盤美、創意多。
任務3 水果拼盤有創意
新知導入
探究新知
學一學
實踐準備
一個漂亮的盤子，切上買回的水果，再擺出趣味的形狀，平凡無奇的水果經過擺盤后竟然變得趣味無比，快來一起學下創意拼盤做法吧！
探究新知
學一學
實踐準備
設計水果拼盤的基本要素
色彩搭配
趣味形狀
組合方法
探究新知
學一學
實踐準備
精心設計之后，可以通過切、削、挖等方式處理水果，把設計圖變成實物那么，制作水果拼盤有什么要點嗎
工具的使用、水果的清洗處理、盤子的挑選是制作水果拼盤的重點。
探究新知
學一學
實踐準備
工具的使用
制作水果拼盤的切割工具
水果刀
挖球器
削皮器
探究新知
學一學
實踐準備
選擇合適的工具處理水果
（1）水果刀的使用
水果刀
一手握緊刀柄，一手扶住果身，垂直切下，均勻切割。
小貼士
溫馨小提示
切割水果時，務必保持刀尖和刀刃遠離自己，以防意外劃傷。可以在成人的監護下進行，確保操作過程的安全。
探究新知
學一學
實踐準備
（2）挖球器的使用
挖球器
將水果對半切開，取其中半個將挖球器底部小孔朝上，垂直按入火龍果里，旋轉360°拉出。
探究新知
學一學
實踐準備
選擇合適的工具處理水果
（2）盤子的挑選
我們可以根據設計的內容和所用水果的大小、數量來選擇盤子，這樣做，可以讓作品更精致、更美觀！
探究新知
學一學
實踐準備
關于水果擺盤的小知識，小朋友們記住了嗎？現在我們來就來嘗試一下吧！
探究新知
學一學
實踐準備
1.中等大小的果盤(或餐盤、一次性紙盤)、砧板、水果刀;
2.當季不同品種的新鮮水果5種，在規定時間30分鐘內進行創意擺盤;
3.手機或照相機等拍攝工具。
探究新知
秀一秀
展評時光
請將你的水果拼盤作品擺放在桌上，并取一個好聽的名字，讓我們一起來欣賞吧!
探究新知
秀一秀
展評時光
探究新知
夸一夸
展評時光
選出一份你覺得最好的拼盤作品，大聲地夸一夸它!
探究新知
議一議
展評時光
你可以從水果的選擇、顏色的搭配、擺盤的造型等方面仔細觀察和評價。
探究新知
拍一拍
展評時光
用身邊的拍照工具給你的水果拼盤拍幾張照片，選一張你認為最好的粘貼在書上吧!
探究新知
拍一拍
展評時光
探究新知
拍一拍
展評時光
探究新知
展評舞臺
二年級上學期勞動素養發展水平評價表
評價項目 自評 組評 師評
勞動觀念 勞動能力 勞動品質 勞動精神 勞動觀念 勞動能力 勞動品質 勞動精神 勞動觀念 勞動能力 勞動品質 勞動精神
任務1 儀表整理 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
說明：評價分合格、良好、優秀三個等級。評價時，如認定“合格”，在對應的格子內畫☆，認定“良好”畫☆☆，認定“優秀”畫☆☆☆。
探究新知
展評舞臺
評價項目 自評 組評 師評
勞動觀念 勞動能力 勞動品質 勞動精神 勞動觀念 勞動能力 勞動品質 勞動精神 勞動觀念 勞動能力 勞動品質 勞動精神
任務2 衣物收納 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
任務3 制作果盤 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
知識拓展
小廚當家之“水果拼盤”制作教程。
西瓜霸王龍
準備材料：西瓜、1顆青提、水果刀、盤子
知識拓展
小廚當家之“水果拼盤”制作教程。
橢圓西瓜片切身體
再切個腦袋
切個四肢 西瓜皮切個脊背
西瓜皮切個五官 肚皮
知識拓展
小廚當家之“水果拼盤”制作教程。
準備一顆青提
對半切開
西瓜皮切幾個草
切幾個長條拼成
六一
整體擺盤
課堂練習
下面的說法對嗎？請小朋友們來判斷吧。
1.在切割水果時，為了保證安全，我們應該使用刀具并在家長的監督下進行。
2.為了保持水果拼盤的新鮮和口感，我們應該在制作完成后立即食用，不宜長時間放置。
3.制作水果拼盤時，我們可以隨意選擇任何水果，無需考慮它們的顏色搭配和形狀匹配。
（√）
（√）
（×）
課堂總結
1
學習水果拼盤小竅門
水果拼盤有創意
2
開展水果拼盤展評
3
進行勞動素養評價
4
進行相關知識拓展
板書設計
水果拼盤有創意
1.學習水果拼盤小竅門
2.開展水果拼盤展評
3.進行勞動素養評價
4.進行相關知識拓展
課后作業
課后嘗試在家里完成水果擺盤，并將本課學習的知識內容，分享給爸爸媽媽，一起度過快樂的時光吧！
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讓備課更有效
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第16課《水果拼盤有創意》教學設計
課題 水果拼盤有創意 單元 第二單元 學科 勞動實踐指導手冊 年級 二年級
核心素養目標 勞動觀念：通過親手制作水果拼盤，感受勞動帶來的樂趣和成就感，激發學生對勞動的興趣和熱愛。勞動能力：在制作水果拼盤的過程中，學生需要掌握水果的切割、拼擺等技能，從而提升自己的實踐操作能力。勞動習慣與品質：水果拼盤的制作需要耐心和細致，每一步都需要認真對待，這有助于培養學生耐心細致的品質。勞動精神：在制作過程中可能會遇到一些困難，如水果切割不整齊等，但通過努力和堅持克服這些困難，可以培養學生的吃苦耐勞精神。
教學重點 在制作水果拼盤的過程中，學生需要掌握水果的切割、拼擺等技能，從而提升自己的實踐操作能力。
教學難點 通過親手制作水果拼盤，感受勞動帶來的樂趣和成就感，激發學生對勞動的興趣和熱愛。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 第16課 《快樂勞動日 水果拼盤有創意》板書課題。項目： 爭當勞動小能手任務3 水果拼盤有創意各種各樣的新鮮水果讓我們垂涎欲滴，之前我們已經學習了如何挑選和清洗水果，也制作過水果擺盤，下面就讓我們用當季的幾種水果來制作一份水果拼盤，看看誰的擺盤美、創意多。播放視頻。 學習新知引入。觀看教學視頻。 初步了解本課學習內容。將學生的注意吸引到課堂。
講授新課 新知講解：板書課題。實踐準備一個漂亮的盤子，切上買回的水果，再擺出趣味的形狀，平凡無奇的水果經過擺盤后竟然變得趣味無比，快來一起學下創意拼盤做法吧！精心設計之后，可以通過切、削、挖等方式處理水果，把設計圖變成實物那么，制作水果拼盤有什么要點嗎 工具的使用、水果的清洗處理、盤子的挑選是制作水果拼盤的重點。工具的使用選擇合適的工具處理水果（1）水果刀的使用水果刀一手握緊刀柄，一手扶住果身，垂直切下，均勻切割。【溫馨小提示】切割水果時，務必保持刀尖和刀刃遠離自己，以防意外劃傷。可以在成人的監護下進行，確保操作過程的安全。（2）挖球器的使用挖球器 將水果對半切開，取其中半個將挖球器底部小孔朝上，垂直按入火龍果里，旋轉360°拉出。選擇合適的工具處理水果（2）盤子的挑選我們可以根據設計的內容和所用水果的大小、數量來選擇盤子，這樣做，可以讓作品更精致、更美觀！關于水果擺盤的小知識，小朋友們記住了嗎？現在我們來就來嘗試一下吧！【實踐準備材料】1.中等大小的果盤(或餐盤、一次性紙盤)、砧板、水果刀;2.當季不同品種的新鮮水果5種，在規定時間30分鐘內進行創意擺盤;3.手機或照相機等拍攝工具。展評時光【秀一秀】請將你的水果拼盤作品擺放在桌上，并取一個好聽的名字，讓我們一起來欣賞吧! 【夸一夸】選出一份你覺得最好的拼盤作品，大聲地夸一夸它!【議一議】你可以從水果的選擇、顏色的搭配、擺盤的造型等方面仔細觀察和評價。【拍一拍】用身邊的拍照工具給你的水果拼盤拍幾張照片，選一張你認為最好的粘貼在書上吧! 展評舞臺二年級上學期勞動素養發展水平評價表說明：評價分合格、良好、優秀三個等級。評價時，如認定“合格”，在對應的格子內畫☆，認定“良好”畫☆☆，認定“優秀”畫☆☆☆。 四、知識拓展1、小廚當家之“水果拼盤”制作教程。西瓜霸王龍準備材料：西瓜、1顆青提、水果刀、盤子 橢圓西瓜片切身體再切個腦袋 切個四肢 西瓜皮切個脊背 西瓜皮切個五官、肚皮 準備一顆青提 對半切開西瓜皮切幾個草切幾個長條拼成六一整體擺盤四、課堂練習1、下面的說法對嗎？請小朋友們來判斷吧。（1）在切割水果時，為了保證安全，我們應該使用刀具并在家長的監督下進行。（√）為了保持水果拼盤的新鮮和口感，我們應該在制作完成后立即食用，不宜長時間放置。（√）制作水果拼盤時，我們可以隨意選擇任何水果，無需考慮它們的顏色搭配和形狀匹配。（×） 學習設計水果拼盤小知識。準備水果拼盤相關物料。開展水果拼盤展評時光活動。開展勞動素養評價。學習知識拓展。進行課后練習。 通過學習水果拼盤相關知識，讓學生們明確本課所學的主題。引導學生統籌協調能力，提升學生的動手能力。激發學生的動手和創意能力，在展評中勇于表現自己。通過科學合理的評價體系，全面、客觀、科學地評價學生的勞動態度和能力。拓展學生知識面。鞏固本節課所學的知識。
課堂小結 水果拼盤有創意學習水果拼盤小竅門開展水果拼盤展評進行勞動素養評價進行相關知識拓展 總結回顧 對本節課內容進行總結概括。
課后作業 課后嘗試在家里完成水果擺盤，并將本課學習的知識內容，分享給爸爸媽媽，一起度過快樂的時光吧！ 布置作業 拓展學生的學習能力
課堂板書 觀看板書 強調教學重點內容。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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