資源簡介

(共39張PPT)
第 一單元 走進化學世界
課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)
第1課時 化學變化和物理變化
學習目標
1.了解物理變化和化學變化的概念和區(qū)別，并能運用概念判斷易分辨的、典型的物理變化和化學變化。
2.知道物質(zhì)發(fā)生變化時伴隨有能量的變化，初步認識化學反應的本質(zhì)。
情景導入
玻璃破碎
水結(jié)成冰
蠟燭燃燒
鐵釘生銹
身邊的物質(zhì)發(fā)生的變化
從化學的角度看，物質(zhì)的這些變化有什么本質(zhì)區(qū)別呢？讓我們先做幾個實驗。
變化前：觀察有幾種物質(zhì)參加反應；
觀察反應物的顏色，狀態(tài)（氣、固、液）和氣味等。
變化中：觀察反應條件（加熱、點燃等）；
觀察現(xiàn)象（發(fā)光、發(fā)熱、生成沉淀或氣體等）。
變化后：觀察有幾種物質(zhì)生成，觀察生成物的顏色、狀態(tài)、氣味等。
實驗現(xiàn)象的觀察與描述
學習探究
一、物理變化
【實驗1-（1） 水的沸騰】
實驗操作
(1)把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上。
(2)在試管底部小心加熱到水沸騰。
(3)把一塊潔凈的玻璃片（或盛有冷水的小燒杯）移近試管口。
有 產(chǎn)生,玻璃片上出現(xiàn) 。
小水珠
實驗現(xiàn)象
變化：液態(tài) 氣態(tài) 液態(tài)
（狀態(tài)改變）
實驗分析
水蒸氣
【實驗1-（2） 石蠟的熔化 】
實驗操作
將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的燒杯中。
實驗現(xiàn)象
固態(tài)石蠟熔化，變成 石蠟。
液態(tài)
實驗分析
變化：固態(tài) 液態(tài)
（狀態(tài)改變）
實驗記錄
實驗編號 變化前的物質(zhì) 變化時發(fā)生的現(xiàn)象 變化后的物質(zhì) 變化后有無新物質(zhì)生成
（1） 液態(tài)的水 產(chǎn)生水蒸氣，遇冷凝結(jié)成小水珠 氣態(tài)的水 （水蒸氣） 無
（2） 固態(tài)的石蠟 石蠟熔化 液態(tài)的石蠟 無
思考
水的沸騰和石蠟的熔化兩個變化的共同特征是什么？
以上兩個實驗在變化過程中只是形態(tài)發(fā)生了變化，但沒有生成新物質(zhì)，像這種沒有生成新物質(zhì)的變化叫作物理變化。
物理變化的特征：
沒有新物質(zhì)生成，只是形狀、狀態(tài)（氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)）的變化。
歸納總結(jié)
二、化學變化
【實驗1-（3）氫氧化鈉與硫酸銅反應】
實驗操作
在一支試管中加入1-2 mL氫氧化鈉溶液，向其中滴加硫酸銅溶液。
實驗現(xiàn)象
產(chǎn)生 。
藍色沉淀
變化：硫酸銅 氫氧化銅
（產(chǎn)生沉淀）
實驗分析
思考 加入氫氧化鈉溶液后產(chǎn)生的藍色沉淀還是硫酸銅嗎
【實驗1-（4）大理石與稀鹽酸反應】
實驗操作
在盛有少量大理石的試管中加入適量稀鹽酸。
實驗現(xiàn)象
有 產(chǎn)生,大理石逐漸變 ，澄清石灰水變 。
氣泡
小
渾濁
實驗分析
變化：大理石、稀鹽酸 二氧化碳
（產(chǎn)生氣體）
實驗編號 變化前的物質(zhì) 變化時發(fā)生的現(xiàn)象 變化后的物質(zhì) 變化后有無新物質(zhì)生成
（3） 藍色的硫酸銅溶液等 產(chǎn)生藍色沉淀 藍色的氫氧化銅沉淀等 有
（4） 顆粒狀大理石等 產(chǎn)生氣泡，石灰水變渾濁 二氧化碳氣體等 有
實驗記錄
思考
這兩個變化屬于物理變化嗎？
以上兩個實驗在變化過程中都生成了新物質(zhì)，像這種有新物質(zhì)生成的變化叫作化學變化，又叫化學反應。
化學變化的特征：有新物質(zhì)生成。
歸納總結(jié)
①有新物質(zhì)生成，表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。
②伴隨著能量的變化，通常表現(xiàn)為放熱、吸熱、發(fā)光等。
物理變化：沒有新物質(zhì)生成的變化
化學變化：生成新物質(zhì)的變化
本質(zhì)區(qū)別：變化時是否有新物質(zhì)生成
物理變化和化學變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？
思考 怎樣判斷變化中有沒有新物質(zhì)生成呢？
1.結(jié)合化學變化中伴隨的現(xiàn)象幫助我們判斷是否有新物質(zhì)生成
注意：發(fā)光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀等是物質(zhì)發(fā)生變化時可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，但不能作為判斷化學變化的依據(jù)。
化學變化
物理變化
2.看反應前后物質(zhì)名稱的變化
硫酸銅 氫氧化銅
大理石 二氧化碳
鐵 鐵銹（氧化鐵）
物質(zhì)名稱不同的背后實質(zhì)是物質(zhì)組成結(jié)構(gòu)的不同
物理變化和化學變化存在什么聯(lián)系？
蠟燭燃燒過程中發(fā)生了哪些變化？哪些是物理變化，哪些是化學變化？
蠟燭熔化
物理變化
蠟燭燃燒
化學變化
蠟燭燃燒的過程中同時發(fā)生熔化，即化學變化中伴隨著物理變化。
物理變化
化學變化
概念
本質(zhì)區(qū)別
伴隨現(xiàn)象
說明
實例
沒有生成新物質(zhì)的變化
生成新物質(zhì)的變化
變化時是否有新物質(zhì)生成
物質(zhì)的形態(tài)改變
發(fā)光、吸熱、放熱、改變顏色、放出氣體、生成沉淀等
汽油揮發(fā)、鐵水凝固、礦石粉碎、水蒸發(fā)等
木炭燃燒、鐵生銹、糧食釀酒、食物腐爛等
化學變化常伴隨發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生，但有發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學變化
物理變化和化學變化的區(qū)別和聯(lián)系
物質(zhì)變化 關(guān)鍵詞
物理變化 三態(tài)變化 熔化(融化)、蒸發(fā)、升華、液化、凝華、凝固、汽化、揮發(fā)
形狀變化 破(粉)碎、斷裂、彎曲、榨汁、切(壓)片、雕刻等
實驗操作 過濾、溶解、稀釋、蒸餾、沉降等
其他類 吸附、通電發(fā)光(熱)、海水曬鹽、風(水)力發(fā)電、物理爆炸(如輪胎爆炸、高壓鍋爆炸等由于壓強過大造成的爆炸)等
化學變化 燃燒類 紙張(蠟燭、煤炭等各種可燃物)燃燒、化學爆炸(煤氣爆炸、氫氣球遇明火爆炸等由于燃燒造成的爆炸)等
變質(zhì)類 食物腐敗(變質(zhì))、發(fā)霉、發(fā)酵、釀酒等
其他類 炭化、指示劑變色、緩慢氧化、殺菌消毒、金屬銹蝕、煉鐵、光合(呼吸)作用、分解、電解、除水垢等
判斷物質(zhì)變化常見的關(guān)鍵詞
例1 下列屬于化學變化的是（ ）
A.海水曬鹽 B.紙張燃燒 C.西瓜榨汁 D.氣球爆炸
B
解析：海水曬鹽、細化榨汁、氣球爆炸過程中都沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；紙張燃燒過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學變化。
例2 人類生活需要能量，下列能量主要由化學變化產(chǎn)生的是( )
A.電熨斗通電產(chǎn)生的能量
B.電燈通電發(fā)出的光
C.水電站利用水力產(chǎn)生的電
D.天然氣燃燒放出的能量
D
解析：A.電熨斗通電產(chǎn)生的能量是電能轉(zhuǎn)化為熱能；B.電燈通電發(fā)出的光是電能轉(zhuǎn)化為光能；C.水電站利用水力產(chǎn)生的電是動能或勢能轉(zhuǎn)化為電能；D.天然氣燃燒放出的能量是化學能轉(zhuǎn)化為熱能。
變化
物質(zhì)
條件
特征
物理變化
化學變化
新物質(zhì)
能量
現(xiàn)象
放出氣體
生成沉淀
改變顏色
放熱
吸熱
發(fā)光
課堂小結(jié)
隨 堂 測試
1.中華傳統(tǒng)文化博大精深。下列成語中涉及化學變化的是(　 )
A．鉆木取火 B．破釜沉舟
C．聚沙成塔 D．買櫝還珠
2.廚房中幾種物質(zhì)在互相談論著，你認為它們的敘述中屬于物理變化的是(　 )
A. 食物：我腐爛了 B. 煤氣：我燃燒了
C. 菜刀：我生銹了 D. 水：我沸騰了
A
D
3.現(xiàn)有下列一些物質(zhì)的變化：
A.酒精揮發(fā) B.燈泡通電后發(fā)光、發(fā)熱 C.火藥爆炸
D.氣球爆炸 E.汽油燃燒 F.裁剪窗花
G.編制香包 H.植物光合作用 I.米飯燒焦
J.二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁
屬于物理變化的有： ；
屬于化學變化的有： 。
B、
C、
D、
E、
F、
J
H、
I、
G
A、
第 一單元 走進化學世界
課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)
第2課時 化學性質(zhì)和物理性質(zhì)
學習目標
1.理解物理性質(zhì)和化學性質(zhì)的概念，并能識別。
2.能區(qū)分物質(zhì)的物理變化與物理性質(zhì)，化學變化與化學性質(zhì)。
3.理解物質(zhì)的性質(zhì)和用途的辯證關(guān)系，明確物質(zhì)用途所運用的性質(zhì)，判斷性質(zhì)類型。
情景導入
玻璃破碎
水結(jié)成冰
蠟燭燃燒
鐵釘生銹
思考 為什么不同物質(zhì)會發(fā)生不同的變化？
下列物質(zhì)發(fā)生的變化，哪些屬于物理變化，哪些屬于化學變化？
一、化學性質(zhì)和物理性質(zhì)
觀察一瓶酒精，根據(jù)你的觀察和生活經(jīng)驗，說出酒精有哪些性質(zhì)？
顏色： 狀態(tài)：
氣味： 易：
水溶性： 密度：
點燃時在空氣中
無色
液體
有特殊氣味
0.8g/ml
能與水互溶
揮發(fā)
能燃燒
討論：以上性質(zhì)可以怎樣分類？
學習探究
（需要發(fā)生化學變化才能表現(xiàn)出來）
思考
1.物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫作 。
如：可燃性、助燃性、毒性、氧化性、穩(wěn)定性、腐蝕性、酸性、堿性等。
火柴可以燃燒
銹會生銹
化學性質(zhì)
2.物質(zhì)不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫作 。
如：顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、溶解性、揮發(fā)性、密度、導熱性、導電性等。
金屬鋁能導電
鹽酸易揮發(fā)
物理性質(zhì)
氫氣的密度比空氣小
物理性質(zhì)
化學性質(zhì)
區(qū)別
性質(zhì)判斷
性質(zhì)內(nèi)容
是否需要通過化學變化表現(xiàn)出來
直接（眼看、鼻聞、
耳聽、手掂量等）
或由儀器間接觀察
必須通過化學變化才可判斷。在敘述物質(zhì)的化學性質(zhì)時，往往有下列字：能、會、可以、易、難等
顏色、狀態(tài)、氣味、
熔點、沸點、硬度、
密度、溶解度、揮發(fā)性、
導電性、導熱性等
根據(jù)物質(zhì)的化學變化判斷其化學性質(zhì)，如可燃性、穩(wěn)定性（如受熱是否易分解）等
歸納總結(jié)
(1)性質(zhì)是物質(zhì)本身的固有屬性，是變化的內(nèi)因；變化是一個過程，是性質(zhì)的具體表現(xiàn)。
(2)性質(zhì)的描述中一般有“可以、能、易、具有”等字眼。
思考 性質(zhì)和變化有什么聯(lián)系？
蠟燭可以燃燒是化學性質(zhì)，蠟燭燃燒是化學變化。
例1 從下列概念中選擇正確的序號填在橫線上。
A.物理變化 B.化學變化 C.物理性質(zhì) D.化學性質(zhì)
(1) 0℃時水結(jié)成冰 。
(2) 汽油可以燃燒 。
(3) 塊狀膽礬變成粉末狀膽礬 。
(4) 酒精易揮發(fā) 。
(5) 煤氣燃燒 。
(6) 雞蛋發(fā)臭 。
(7) 鎂條能在空氣中燃燒 。
(8) 鐵的密度是7.86g·cm-3 。
C
C
A
A
B
B
D
D
二、物質(zhì)的性質(zhì)與用途
【思考】物質(zhì)的變化、性質(zhì)及用途之間的關(guān)系是什么？
二氧化碳可以滅火
乙醇可以作燃料
石墨可用于制鉛筆芯
性質(zhì)
用途
決定
體現(xiàn)
變化
體現(xiàn)
決定
二氧化碳既不能燃燒也不能支持燃燒
可制作二氧化碳滅火器進行滅火
二氧化碳使燃著的木條熄滅
隨 堂 測試
例2 下列用途體現(xiàn)了物質(zhì)的化學性質(zhì)的是（ ）
A.生鐵制成鐵鍋
B.金剛石作裝飾品
C.銅絲作導線
D.用煤氣烹飪
D
課堂小結(jié)
物質(zhì)的用途
決定
體現(xiàn)
石墨用作筆芯
二氧化碳用來滅火
隨 堂 測試
1. 下列是一些物質(zhì)的自我介紹，其中介紹自己化學性質(zhì)的是( )
A.我是紫紅色的固體 B.我在自然界硬度最大
C.我會生銹 D.我在常溫下是氣體
C
2.下列物質(zhì)的性質(zhì)中，屬于化學性質(zhì)的是(　　)
A.熔點、沸點 B．顏色、狀態(tài) C.密度、硬度 D．可燃性、還原性
3.下列物質(zhì)的性質(zhì)中，屬于物理性質(zhì)的是(　　)
A.穩(wěn)定性 B．酸堿性 C.還原性 D．揮發(fā)性
D
D
4.銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一。①呈紫紅色光澤；②熔點為1 083.4℃；③沸點為2 567℃；④密度8.9g/cm3；⑤具有很好的延展性；⑥導電、導熱性較好，但含雜質(zhì)時則導電性大受影響；⑦在干燥的空氣里很穩(wěn)定；⑧在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物質(zhì)，俗稱銅綠；⑨高溫時可被氧化，生成一層黑色氧化銅。閱讀完這段話后，請回答下列問題：
銅的物理性質(zhì)有：
銅的化學性質(zhì)有：
①、②、③、④、⑤、⑥
⑦、⑧、⑨
5.將A.物理變化 B.物理性質(zhì) C.化學性質(zhì) D.化學變化 填入下列空格內(nèi)。
（1）硫是淡黃色固體____。　　　　
（2）將少量硫粉放入燃燒匙中,將燃燒匙放在酒精燈上火焰加熱，硫粉熔化____。
（3）繼續(xù)加熱，硫在空氣中燃燒____。
（4）硫能燃燒____。
B
A
D
C

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