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第一單元 走進化學世界
課題2 化學實驗與科學探究
煙墩鎮中心初級中學
化學是一門以實驗為基礎的科學，實驗是科學探究的重要手段，許多重大的化學發現都是通過實驗得到的。
導入新知
一、走進化學實驗室
探究新知
當我們走進化學實驗室時，要仔細閱讀實驗室規則。
在化學實驗室里，我們要認識一些常用的化學試劑和實驗儀器(如課本15頁圖1-9和附錄Ⅰ)。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
實驗室里所用的化學試劑一般存放在化學試劑柜中(如圖1-10)。
有些試劑易爆、易燃、有毒或有腐蝕性(如圖1-11),
為保證安全，實驗前要仔細閱讀實驗室化學試劑取用規則。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
實驗室化學試劑取用規則
(1)不能用手接觸試劑、不要把鼻孔湊到容器口聞試劑(特別是氣體)的氣味，不得嘗任何試劑的味道。
(2) 注意節約試劑。應該嚴格按照實驗規定的用量取用試劑。如果沒有說明用量,液體一般按最少量(1~2mL)取用、固體只需鋪滿試管底部。
(3)實驗剩余試劑既不能放回原瓶，也不能隨意丟棄，更不能拿出實驗室，要放入指定的容器內。
【討論】
為什么剩余藥品不能放回原瓶？
因為藥品從試劑瓶中取出后有可能已經變質或被污染，若放回原瓶，可能會污染瓶中的藥品。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)固體試劑的取用
固體藥品通常保存在廣口瓶中。
取用固體藥品一般用藥匙，有些塊狀固體可以用鑷子夾取。
【注意】用過的藥匙或鑷子要立刻用干凈的紙擦拭干凈，以備下次使用。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)固體試劑的取用
(1) 取少量塊狀大理石放入試管中，并將試管放在試管架上備用。
(2) 取少量碳酸鈉粉末放入另一支試管中，并將試管放在試管架上備用。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)固體試劑的取用
【小結】
塊狀固體
一橫二放三慢豎
粉末狀固體
一橫二送三直立
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)液體試劑的取用
液體試劑通常盛放在細口瓶里，常用傾倒法取用(如圖1-14)。
(1)瓶塞為什么要倒放在實驗臺上
為了避免塞子沾染桌上的雜質而污染試劑。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)液體試劑的取用
液體試劑通常盛放在細口瓶里，常用傾倒法取用(如圖1-14)。
(2)傾倒液體時，細口瓶貼標簽的一面要朝向手心，為什么 瓶口為什么要緊挨著試管口 應該快速地倒，還是緩慢地倒
為了防止瓶口殘留液體順試劑瓶外壁流下而腐蝕標簽。
瓶口緊挨試管口傾倒液體可防止液體流在試管外或灑落；
傾倒時應緩緩倒入防止液體濺出。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)液體試劑的取用
液體試劑通常盛放在細口瓶里，常用傾倒法取用(如圖1-14)。
(3)倒完液體后，為什么要立即蓋緊瓶塞，并把試劑瓶放回原處
防止試劑與空氣中的物質接觸發生反應而變質。把瓶子放回原處是為下一次使用方便。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)液體試劑的取用
液體試劑通常盛放在細口瓶里，常用傾倒法取用(如圖1-14)。
【小結】傾倒液體的方法：
從細口瓶中傾倒液體時，應將瓶蓋取下倒放在桌面上，將標簽朝向手心拿起試劑瓶，使瓶口緊靠容器口緩緩倒入，傾倒完畢后，要把瓶口在容器口上貼靠一下(以防止瓶口殘留液腐蝕標簽)。最后蓋好瓶蓋，放回原處。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)液體試劑的取用
取用一定量的液體試劑時，常用量筒量出體積。
量筒的使用
讀數時，量筒必須放平，視線要與量筒內液體凹液面的最低處保持水平，再讀出液體的體積。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)液體試劑的取用
取用一定量的液體試劑時，常用量筒量出體積。
量筒的使用
量取液體時，如果視線沒有與量筒內液體凹液面的最低處保持水平、而是采用仰視或俯視的方法，將會對讀數產生什么影響
讀數偏小
讀數偏大
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)液體試劑的取用
取用少量液體時一般用膠頭滴管
膠頭滴管的使用
先擠出膠頭內的空氣，滴管伸入所吸液體中，放開手指，即吸入；取出滴管懸空放置在被滴入的容器口上方，滴入。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)液體試劑的取用
取用少量液體時一般用膠頭滴管
膠頭滴管的使用
【注意】
①取液后的滴管，應保持橡膠膠帽在上，不要平放或倒置，防止液體倒流，污染試劑或腐蝕橡膠膠帽；
②不要把滴管放在實驗臺或其他地方，以免沾污滴管。
③用過的滴管要立即用清水沖洗干凈(滴瓶上的滴管不要用水沖洗)，以備再用。嚴禁用未經清洗的滴管再吸取其他試劑。
探究新知
一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)液體試劑的取用
(1) 在試管中加入適量澄清石灰水，滴加兩滴酚酞溶液，觀察溶液顏色的變化。
(2) 用10mL量筒量取2mL稀鹽酸, 倒入實驗1-3中盛有碳酸鈉粉末(或大理石) 的試管中，觀察現象。
溶液變成紅色
有大量氣泡產生，碳酸鈉粉末消失。
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一、走進化學實驗室
1. 化學試劑的取用
(1)液體試劑的取用
取少量液體
取較多液體
取一定量液體
膠頭滴管
試劑瓶傾倒
量筒、滴管
【小結】
用嘴吹滅酒精燈的容易引起失火；
提起燈帽再蓋好，是防止燈帽內的氣壓過高，下次不宜拿開燈帽
探究新知
一、走進化學實驗室
2. 物質的加熱
酒精燈的使用方法
為什么不能吹滅 為什么要提起燈帽再蓋好
【注意】
(1)絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火；
(2)絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈(如圖1-18);
(3)用完酒精燈后，不可用嘴吹滅，必須用燈帽蓋滅，蓋滅后輕提一下燈帽，再重新蓋好；
(4)如不慎碰倒酒精燈，不要驚慌，萬一灑出的酒精在實驗臺上燃燒起來，應立刻用濕抹布撲蓋。
探究新知
一、走進化學實驗室
2. 物質的加熱
給物質加熱時，要用酒精燈的外焰(如圖1-19)。
用酒精燈加熱試管中的液體的方法如圖1-20所示，
應避免圖1-21所示的錯誤操作。
探究新知
一、走進化學實驗室
2. 物質的加熱
用酒精燈加熱試管中的液體時，還要注意以下幾點：
(1)試管外壁應該干燥，試管中液體的體積不應超過試管容積的
(2) 用試管夾夾持試管時，應從試管底部套上、取下；
(3)加熱時，應先使試管底部均勻受熱，然后用酒精燈的外焰固定加熱；
(4)試管口不要對著自己或他人；
(5) 加熱后的試管，不能立即接觸冷水或用冷水沖洗。
探究新知
一、走進化學實驗室
2. 物質的加熱
用10mL量筒量取2mL氫氧化鈉溶液，倒入試管中，然后用滴管向該試管中滴加硫酸銅溶液，觀察現象。用試管夾夾住該試管(夾在距試管口處)，按圖1-20所示的方法加熱，觀察現象。
實驗內容 現象
向氫氧化鈉溶液中滴加硫酸銅溶液
加熱上述反應后生成的物質
產生藍色沉淀
藍色轉變成黑色
探究新知
一、走進化學實驗室
3. 儀器裝置的連接
正確連接儀器裝置是進行化學實驗的重要環節。
(1) 把玻璃導管插入帶孔橡膠塞時，先把導管口用水潤濕，然后對準橡膠塞上的孔稍稍用力轉動, 將其插入 (如圖1-22)。
(2) 在連接玻璃導管和乳膠管時，先把導管口用水潤濕，然后稍稍用力把玻璃導管插入乳膠管(如圖1-23)。
(3) 在連接橡膠塞和容器時，應把橡膠塞慢慢轉動著塞進容器口(如圖1-24)。切不可把容器放在實驗臺上再使勁塞進塞子，以防損壞容器。
探究新知
一、走進化學實驗室
3. 儀器裝置的連接
正確連接儀器裝置是進行化學實驗的重要環節。
(4) 檢查裝置的氣密性時，可用手緊握試管，觀察水中的導管口有沒有氣泡冒出(如圖1-25)。如果有氣泡冒出，說明裝置不漏氣； 如果沒有氣泡冒出，要仔細尋找原因和解決辦法，如塞緊或更換橡膠塞，確認裝置不漏氣后才能進行實驗。
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一、走進化學實驗室
4. 玻璃儀器的洗滌
將實驗中所用的試管等玻璃儀器刷洗干凈，并整理實驗臺和實驗室。
先倒掉廢液，注入半試管水，振蕩后倒掉，重復幾次。如果內壁附有不易洗掉的物質，用試管刷刷洗。
探究新知
一、走進化學實驗室
4. 玻璃儀器的洗滌
將實驗中所用的試管等玻璃儀器刷洗干凈，并整理實驗臺和實驗室。
用試管刷刷洗時需轉動或上下移動試管刷，但不能用力過猛，以防損壞試管。
探究新知
一、走進化學實驗室
4. 玻璃儀器的洗滌
將實驗中所用的試管等玻璃儀器刷洗干凈，并整理實驗臺和實驗室。
洗凈的玻璃儀器應放在指定的地方，如試管要倒扣在試管架上。
探究新知
一、走進化學實驗室
4. 玻璃儀器的洗滌
洗過的玻璃儀器內壁附著的水既不聚成水滴，也不成股流下時，表明儀器已洗干凈。
玻璃儀器洗滌干凈的標準是什么？
探究新知
二、走進科學探究
科學探究是獲取科學知識、理解科學本質、認識客觀世界的重要途徑。在進行科學探究時，常通過觀察和實驗等方法獲取證據，通過分析和推理得出結論。
探究新知
二、走進科學探究
觀察與描述蠟燭及其燃燒
【問題】
蠟燭主要由石蠟和棉線燭芯組成。運用除味覺以外的感官，在一支蠟燭點燃前、燃燒時和熄滅后的三個階段進行觀察，你能夠觀察到哪些現象
探究新知
二、走進科學探究
觀察與描述蠟燭及其燃燒
【實驗】
(1)觀察蠟燭的顏色、狀態、形狀，聞一聞氣味，并進行描述。用小刀切下一塊石蠟放入水中，根據實驗現象對石蠟的硬度和密度進行初步判斷。
蠟燭顏色眾多、固體、形狀多樣，由石蠟和燭心組成，有氣味。
【小結】白色固體，有氣味。
探究新知
二、走進科學探究
觀察與描述蠟燭及其燃燒
【實驗】
(1)觀察蠟燭的顏色、狀態、形狀，聞一聞氣味，并進行描述。用小刀切下一塊石蠟放入水中，根據實驗現象對石蠟的硬度和密度進行初步判斷。
實驗目的 設計實驗 觀察現象 得出結論
了解蠟燭的硬度和密度
用小刀切下蠟燭少許，放入水中觀察
蠟燭浮于水面沒有溶解
蠟燭的硬度較小，難溶于水，密度比水小。
探究新知
二、走進科學探究
觀察與描述蠟燭及其燃燒
【實驗】
(2)點燃蠟燭，仔細觀察燃著的部分，描述火焰附近石蠟的狀態變化、燭芯的變化、火焰的分層情況等。
蠟燭燃燒，發出明亮的黃色火焰，放出熱量，燭心周圍石蠟熔化，產生淡淡的黑煙。火焰分層，外層最明亮，里層最暗，。
實驗現象
石蠟先熔化，火焰分三層，外焰溫度最高。
探究新知
二、走進科學探究
觀察與描述蠟燭及其燃燒
【實驗】
(2)點燃蠟燭，仔細觀察燃著的部分，描述火焰附近石蠟的狀態變化、燭芯的變化、火焰的分層情況等。
分別取一個干燥的燒杯和一個用澄清石灰水潤濕內壁的燒杯，先后罩在火焰上方(如圖1-27)，觀察并描述燒杯中的現象。
實驗現象：
干燥燒杯內壁有水霧產生，向燒杯倒入澄清石灰水，澄清石灰水變渾濁。
結論：蠟燭燃燒有水和二氧化碳產生。
探究新知
二、走進科學探究
觀察與描述蠟燭及其燃燒
【實驗】
(3) 熄滅蠟燭，觀察并描述蠟燭熄滅時的現象。用燃著的火柴去點蠟燭剛熄滅時產生的白煙(如圖1-28)，蠟燭能否重新燃燒 蠟燭熄滅后，其顏色、長度等與點燃前相比有什么變化
實驗現象：
有一縷白煙從燭芯飄出；
順著白煙將蠟燭重新點燃。
蠟燭更小了，而且燈芯燒焦等等
結論：剛熄滅時產生的白煙是石蠟蒸汽，說明蠟燭燃燒時先由固態變成液態，再蒸發成石蠟蒸汽，而后燃燒。
探究新知
二、走進科學探究
對蠟燭及其燃燒的探究活動，體現了化學學習的以下特點。
(1)關注物質的性質。例如，石蠟的顏色、硬度、密度、熔點等物理性質，以及能否燃燒、燃燒產物能否使澄清石灰水變渾濁等化學性質。
(2) 關注物質的變化。例如，石蠟受熱時熔化等物理變化，燃燒時生成二氧化碳和水等化學變化。
(3)關注物質變化的過程，以及對結果的討論和解釋。對物質在變化前、變化中和變化后的現象進行系統、細致的觀察和描述； 基于證據，經過分析和推理等思考過程，得出可靠的結論。

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