資源簡介

(共12張PPT)
第二單元 微生物
單元評價
球菌
桿菌
螺旋菌
乙肝病毒模型
番茄花葉病毒模型
大腸桿菌噬菌體模型
細胞結構
蛋白質
核酸
植物病毒
動物病毒
細菌病毒
4.細菌和病毒
1.細菌的個體十分微小，只有用（ ）才能觀察到，大約（ ）個細菌才相當于一顆小米粒那么大。
2.細菌有（ ）、（ ）和（ ）等形態。
3.病毒的個體非常微小，絕大多數都要在（ ）下才能看到，大約（ ）個病毒才相當于一個細菌那么大。
4.細菌是（ ）細胞微生物，是所有生物中數量最（ ）的一類。
顯微鏡
10億
桿狀
球狀
螺旋狀
高倍的電子顯微鏡
3萬
單
多
5.細菌適應力（ ），種類（ ），分布（ ），與人類的關系密切。自然界中無數的（ ）會促使動植物遺體腐爛、分解。動植物遺體分解生成的（ ）、（ ）和（ ）是植物制造有機物的原料。
6.細菌與人類的關系：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
7.病毒與人類的關系：（ ）、（ ）。
廣泛
腐生細菌
強
繁多
二氧化碳
食品發酵
水
無機鹽
增加土壤肥力
生物制藥
生產沼氣
使人生病
制成疫苗
使人生病
金針菇
木耳
靈芝
銀耳
香菇
蟲草菌
真菌
5.蘑菇和木耳
1.蘑菇的結構
2.蘑菇是依靠地下部分的（ ）吸收土壤中的水分和有機物進行（ ）生活的，生長過程中（ ）（填“需要”或“不需要”）陽光。
菌柄
菌絲
菌蓋
菌褶
菌絲
水
地下菌絲
腐生
不需要
3.觀察蘑菇和木耳時，要戴好手套。可以用（ ）、（ ）、（ ）等方式，借助（ ）、（ ）等工具觀察。
4.平菇、香菇、猴頭菇、銀耳、蟲草菌等是能夠（ ）或（ ）的食用菌，它們都屬于（ ）。
5.蘑菇的生長過程不需要（ ），它是一種既不屬于（ ）又不屬于（ ）的一類生物。
鑷子
食用
看
摸
放大鏡
聞
藥用
微生物
陽光
植物
動物
2
溫暖
1
潮濕
加干燥劑
低溫保存
真空包裝
曲霉菌
青霉菌
5.發霉與防霉
1.發霉是一種因（ ）生長而使食品、衣物等變質、變色的自然現象。
2.饅頭在（ ）、（ ）的條件下容易發霉。
3.有些霉菌能在釀造行業大顯身手，如（ ）用于制造豆腐乳，（ ）用于制造醬、醬油，（ ）用于制造青霉素。
4.有些霉菌會使人和動植物得病，如（ ）產生的黃曲霉素在人體內積蓄，可能導致肝癌。
曲霉菌
霉菌
溫暖
毛霉菌
潮濕
青霉菌
黃曲霉
5.（ ）、（ ）、（ ）等方式可以防止食品、衣物等發霉。
6.防止發霉可以采用（ ）、（ ）、（ ）等技術。
7.（ ）是一種因霉菌生長而使食品、衣物等變質、變色的自然現象。
加干燥劑
保持干燥
降低溫度
低溫保存
隔絕空氣
真空包裝
發霉
完成第二單元的思維導圖
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