資源簡(jiǎn)介

(共22張PPT)
2.1.3 鈉的化合物
碳酸鈉與碳酸氫鈉
一、碳酸鈉和碳酸氫鈉物理性質(zhì)
名稱 碳酸鈉 碳酸氫鈉
化學(xué)式 Na2CO3 NaHCO3
俗名 純堿或蘇打 小蘇打
顏色、狀態(tài) 白色粉末 細(xì)小白色晶體
水溶性 易溶于水 水中易溶,但比
Na2CO3的溶解度___
小
1.碳酸鈉的俗名是純堿，它是不是堿？
2.相同濃度的碳酸鈉的堿性與碳酸氫鈉相比誰(shuí)更強(qiáng)？
Na2CO3 NaHCO3
二、碳酸鈉和碳酸氫鈉化學(xué)性質(zhì)
在清潔油煙機(jī)之前，我們要準(zhǔn)備一盆熱水，然后在里面倒入足量的食用堿。之后將可拆卸的油煙機(jī)拆下來(lái)，然后把油煙機(jī)放進(jìn)加入了食用堿的熱水里浸泡，使上面的油污被食用堿給軟化掉。這樣做的目的，是為了更加方便我們之后的清潔，油污軟化了，再溶解或清潔都會(huì)比較簡(jiǎn)單！
熱的飽和碳酸鈉溶液可以除油污
偷偷告訴你：稀的碳酸鈉溶液可以洗臉哦
【情境·思考】
面包松軟可口,深受人們喜愛(ài),這么好吃的食物離不開一種原料——發(fā)酵粉。發(fā)酵粉主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn)。發(fā)酵粉的主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。
3.請(qǐng)分析碳酸氫鈉在面包制作中的作用是什么 化學(xué)反應(yīng)原理是什么
4.為什么碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)比碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)更劇烈？
結(jié)論：Na2CO3、NaHCO3與酸、堿的反應(yīng)
(1)與酸(足量鹽酸)反應(yīng)(寫出相應(yīng)的離子方程式)
①Na2CO3：__________________________。
②NaHCO3：__________________________。
5.若往碳酸鈉中逐滴滴入稀鹽酸，有什么現(xiàn)象？
6.碳酸氫鈉是焙制糕點(diǎn)常用的物質(zhì)，使得面餅變得松軟多孔，使糕點(diǎn)口感好且易熟透，為什么 ？
【微思考】 向飽和Na2CO3溶液中通入過(guò)量CO2時(shí),會(huì)有什么現(xiàn)象出現(xiàn)
7.我們可以用氯化鈣鑒別碳酸鈉與碳酸氫鈉 ？能不能用澄清石灰水鑒別碳酸鈉與碳酸氫鈉？
【小結(jié)】 根據(jù)掌握的知識(shí)，說(shuō)說(shuō)鑒別Na2CO3、NaHCO3的方法有哪些？
練習(xí)：
1、下列物質(zhì)露置在空氣中，不能吸收CO2的是（ ）
A.Na2CO3 B.NaOH
C.NaHCO3 D.Na2O
C
2、相同物質(zhì)的量的碳酸鈉和碳酸氫鈉分別與過(guò)量鹽酸反應(yīng)，下列說(shuō)法中正確的是（ ）
A.碳酸鈉放出CO2多
B.碳酸氫鈉放出CO2多
C.碳酸鈉消耗鹽酸多
D.碳酸氫鈉消耗鹽酸多
C
3、向碳酸鈉的濃溶液中逐滴加入稀鹽酸直到不再產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w為止，在此過(guò)程中，溶液中碳酸氫根離子濃度變化趨勢(shì)可能是（ ）
A.逐漸減小
B.逐漸增大
C.先逐漸增大，而后減小
D.先逐漸減小，而后增大
C
4、要除去CO2氣體中所混有的少量HCl氣體，最好的方法是將混合氣體通過(guò)（ ）
A. 飽和NaHCO3溶液
B. Na2CO3溶液
C. 飽和石灰水
D. 燒堿溶液
A
5、將Na2CO3和NaHCO3的混合物加強(qiáng)熱，將生成的氣體通入足量的石灰水中，生成CaCO3 20.0g，將殘留物加足量鹽酸時(shí)，生成CO2氣體11.0g。
試計(jì)算：
原混合物中含Na2CO3、NaHCO3的質(zhì)量各為多少克？
NaHCO3 33.6g
Na2CO3 5.3g

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