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(共35張PPT)
1-1
2024
我們每天都生活在不斷變化的物質世界里。你是否認真觀察、思考過身邊的物質發生了哪些變化？這些變化有什么特點？本質是否相同？物質在變化中表現出哪些性質？
世間的萬物總是在不停地發生著變化，這些變化共分為幾類，如何區分他們呢？
物理變化與化學變化
我們知道，水在一定條件下可以變成水蒸氣或冰，鋼鐵制品在潮濕的地方會生銹，煤、木材和柴草可以在空氣中燃燒而發光、放熱，等等。
從化學的角度看，物質的這些變化有什么本質區別呢？
讓我們先來做幾個實驗。
(1)把盛有少量水的試管斜夾。在鐵架臺上。在試管底部小心加熱，直到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片（或盛有冷水的小燒杯)移近試管口（如圖1-1），觀察并記錄實驗現象。
實驗1-1
(2)將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的燒杯中（如圖1-2），觀察并記錄實驗現象。
實驗1-1
實驗中要特別注意保護眼睛，戴好護目鏡。如不慎有少量試劑（尤其是有腐蝕性或有毒的試劑)濺入眼睛，要立即用水沖洗，邊洗邊眨眼睛，必要時去醫院就診。
(3)在一支試管中加入1-2 mL氫氧化鈉溶液，向其中滴加硫酸銅溶液（如圖1-3），觀察并記錄實驗現象。
實驗1-1
實驗：氫氧化鈉與硫酸銅反應
(4) 在盛有少量大理石的試管中加入適量穩鹽 ，酸 (如圖1-4)，觀察并記錄實驗現象。
實驗1-1
氫氧化鈉溶液對皮膚和衣服具有腐蝕作用，使用時應小心！
固態的石蠟
液態的石蠟
顆粒狀大理石
回顧實驗，對比分析幾個變化，你有什么發現？
實驗 序號 變化前的物質 變化時發生 的現象 變化后的物質 變化后有無新物質生成
1-1 液態的水
1-2 固態的石蠟
1-3 藍色的硫酸銅溶液
1-4 顆粒狀大理石
試管內水沸騰，玻璃片上有小液滴
由塊狀變為液態狀
有藍色沉淀生成
有氣泡生成，澄清石灰水變渾濁
有
有
無
無
物理變化
化學變化
液態的水
液態的石蠟
藍色的氫氧化銅沉淀
二氧化碳氣體等
實驗現象的觀察與描述
在實驗1-1中，我們通過觀察實驗現象，初步認識了物質的變化。實驗是認識物質的性質和變化的一種基本方法。實驗時要重點觀察實驗前后試劑的顏色、狀態、氣味等的變化，觀察時要人全面、細致 要用語言和文字客觀、全面、準確地對觀察到的現象進行描述，為進一步研究物質及其變化提供證據。
方法導引
在實驗1-1(1)和實驗1-1(2)中，水和石蠟發生了形態的變化，但沒有生成新物質。這種沒有生成新物質的變化叫作物理變化。汽油揮發、水凝固等都屬于物理變化。
在實驗1-1(3)和實驗1-1(4)中，硫酸銅和大理石在變化中都生成了新物質。這種生成新物質的變化叫作化學變化，又叫化學反應。天然氣燃燒、鐵生銹、糧食釀酒等都屬于化學變化。
物理變化和化學變化的本質區別
物理變化：沒有其他物質生成的變化
化學變化：生成其他物質的變化
本質區別：變化時是否有新物質生成
你能分析這些物質的變化嗎？
蘋果腐爛變質
香甜——黑，臭
木材（煤、天然氣）燃燒
有火焰
有二氧化碳生成
水結成冰
液態水——固態水
化學變化的特征是有新物質生成，常表現為改變顏色、放出氣體、生成沉淀等。化學變化不但生成新物質，而且伴隨著能量的變化，這種能量變化常表現為放熱、吸熱、發光等。在實驗中觀察到的現象（如圖1-5），常常可以幫助我們判斷物質是否發生了化學變化。
物理變化 化學變化
概念
本質區別 伴隨現象
實例
說明 沒有生成新物質的變化
生成新物質的變化
變化時是否有新物質生成
物質的外形、狀態改變
發光、吸熱、放熱、顏色改變、生成氣體、產生沉淀等
礦石粉碎、水蒸發、碘升華等
木炭燃燒、鐵生銹、食物腐爛等
化學變化常伴隨發光、發熱等現象產生，但有發光、發熱等現象產生的變化卻不一定是化學變化
物理變化和化學變化的比較
木柴燃燒發光、放熱
燈泡通電發光、放熱
發光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀等是物質發生變化時可能出現的現象，但不能作為判斷化學變化的準確依據。
物理變化
化學變化
在物質發生化學變化的過程中，會同時發生物理變化。例如，點燃蠟燭時，石蠟燃燒生成水和二
氧化碳是化學變化，而石蠟受熱熔化是物理變化。
分析蠟燭燃燒的過程：
蠟燭熔化
蠟燭燃燒
物理變化
化學變化
同時
發生
在化學變化中，生成新物質的同時，物質的狀態、形狀、大小也隨之改變，所以化學變化中一定同時發生物理變化，但在物理變化中，不一定同時發生化學變化。
是否生成新物質
如何判斷一個變化是化學變化還是物理變化？
否
是
物理變化
化學變化
物質的變化
課堂小結
化學變化
物理變化
沒有生成新物質的變化
生成新物質的變化
物理變化與化學變化的本質區別：是否有新物質生成
（菏澤中考）
1
成語、俗語、古詩詞是古人留給我們的寶貴精神財富，下列詩詞中蘊含化學變化的是(　　)
A.木已成舟
B.只要功夫深，鐵杵磨成針
C.百煉成鋼
D.忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開
（揚州中考）
我國古代的下列制作或技術涉及化學變化的是(　　)
2
A.燒制陶罐
B.雕刻石像
C.水車灌溉
D.預報地震
下列敘述中正確的是（ ）
A.伴有發光發熱現象的變化一定是化學變化
B.物質燃燒時發生化學變化
C.需要加熱才發生的變化是化學變化
D.不加熱就能發生的變化是物理變化
3
下列詩句只包含物理變化的是（ ）
A.只要功夫深，鐵杵磨成針
B.春蠶到死絲放盡，蠟燭成灰淚始干
C.野火燒不盡，春風吹又生
D.千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑
4
根據日常經驗和你所學的化學知識，判斷下列變化不屬于化學變化的是
A．糧食釀酒
B．煤炭燃燒
C．瓷器破碎
D．牛奶變酸
5
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