資源簡介

課 題 2.7食物在口腔里的變化
教學(xué)內(nèi)容 （四年級） 課時安排 第 課時（共 課時）
教學(xué)目標 科學(xué)概念目標1.食物在口腔里會經(jīng)歷初步的消化過程。2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，有利于我們的身體健康。科學(xué)探究目標1.觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀的特點、分布，能對食物在口腔中的變化進行簡單的記錄。2.能夠在學(xué)習(xí)的過程中不斷完善對牙齒結(jié)構(gòu)及運動特點的認識，有意識地對自己的原有觀念進行補充或修正。科學(xué)態(tài)度目標1.能夠認真細致地觀察和實事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運動特點。2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過程的研究結(jié)果。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識。
教學(xué)重點和難點 【教學(xué)重點】重點：觀察食物在口腔的變化，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。【教學(xué)難點】難點：了解唾液對食物的消化作用
教具學(xué)具 教學(xué)視頻、多媒體課件
教學(xué)過程（板書設(shè)計） 聚焦引入：3分鐘師：我們每天都會吃很多的食物，吃下去的食物發(fā)生了哪些變化？預(yù)設(shè)：食物變成了營養(yǎng)/食物變得黏糊糊的……師：食物變成我們身體需要的養(yǎng)料和能量需要經(jīng)過消化器官的消化，消化的第一站就是我們的口腔。板書：食物在口腔里的變化（設(shè)計意圖：直接引入，讓學(xué)生能夠直接進入學(xué)習(xí)口腔的狀態(tài)）二、探索：餅干在口腔里的變化：10分鐘師：食物在口腔中到底會發(fā)生怎樣的變化呢？預(yù)設(shè)：學(xué)生根據(jù)以往的而經(jīng)驗做出猜測師：ppt出示（視頻演示）仔細觀看視頻，你發(fā)現(xiàn)食物在口腔中發(fā)生了怎樣的變化呢？預(yù)設(shè)：學(xué)生分享師：小結(jié)：食物的形態(tài)發(fā)生了變化。干的一整塊——變碎變濕——糊狀更軟師：是口腔中的什么結(jié)構(gòu)讓餅干的形態(tài)發(fā)生了變化呢？預(yù)設(shè)：口腔中的牙齒、唾液和舌頭共同讓餅干結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化師：餅干中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是糖類，也就是淀粉，咀嚼之后淀粉的含量是否會發(fā)生變化呢？預(yù)設(shè)：變化/沒變化師：根據(jù)我們前幾節(jié)課學(xué)習(xí)的知識，哪種物質(zhì)能幫助我們判斷淀粉的多少？預(yù)設(shè)：碘酒師：（視頻出示）在三個不同咀嚼程度的餅干上分別滴上兩滴碘酒，仔細觀察。預(yù)設(shè)：學(xué)生仔細觀察師：想一想，你看到了什么現(xiàn)象？預(yù)設(shè)：餅干滴上碘酒顏色不同師：這個現(xiàn)象說明了什么？預(yù)設(shè)：顏色越深，淀粉含量越多，顏色越淺，淀粉含量越少。咀嚼后餅干中的淀粉含量變少了。師：到底是誰把淀粉變沒了呢？預(yù)設(shè)：……師：（ppt出示視頻）你發(fā)現(xiàn)了什么？預(yù)設(shè)：口腔中的唾液能幫助我們把淀粉初步消化了。師：小結(jié)：口腔中的唾液會消化淀粉（設(shè)計意圖：通過實驗視頻來補充上課時的不足，增加整節(jié)課的深度和廣度，拓展學(xué)生的知識面）三、探索：觀察口腔中的牙齒和舌頭：10分鐘師：口腔里除了唾液還有什么？預(yù)設(shè)：牙齒、舌頭師：同學(xué)們有仔細觀察過自己的牙齒嗎？我們總共有多少顆牙齒？根據(jù)形狀分類，數(shù)一數(shù)相同類別的牙齒的分布？每個類別的牙齒分別有幾顆？預(yù)設(shè)：學(xué)生用鏡子觀察自己的口腔和牙齒師：邊實驗邊完成實驗記錄單。預(yù)設(shè)：學(xué)生匯報師：小結(jié)：我們的牙齒總共分為三個類別，門齒、犬齒和臼齒。牙齒總數(shù)是28-32顆左右，門齒8顆，犬齒4顆，臼齒16-20顆（成人可能有四顆智齒）預(yù)設(shè)：學(xué)生記憶師：多種形狀的牙齒的作用相同嗎？預(yù)設(shè)：不同師：牙齒是我們身體重要的消化工具。 門齒的作用是切割食物；犬齒的作用是撕碎食物；臼齒的作用是磨碎食物師：為什么我們每天都要刷牙？預(yù)設(shè)：正確刷牙可以預(yù)防蛀牙。Ppt出示齲病牙。師：那舌頭在消化過程中起到什么作用？預(yù)設(shè)：攪拌食物的作用（設(shè)計意圖：學(xué)生通過觀察了解自己的牙齒的形狀和數(shù)量，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。）四、拓展：狼吞虎咽好還是細嚼慢咽好？ 5分鐘師：ppt出示一個饅頭，誰能總結(jié)一下饅頭在口腔中會發(fā)生什么變化？預(yù)設(shè)：……師：如果饅頭還沒變成濕潤的糊狀就吞下去了，可能會怎樣呢？預(yù)設(shè)：可能會噎著……師：到底是狼吞虎咽好還是細嚼慢咽好？輕說說理由預(yù)設(shè)：細嚼慢咽好，因為……師：口腔各個結(jié)構(gòu)在消化食物的過程中發(fā)揮著不同的作用，如果沒有在口腔里做好初步消化，將不利于身體健康。五、完成課堂作業(yè)本： 5分鐘板書設(shè)計：2.7食物在口腔里的變化 唾液：潤滑，初步消化淀粉 門齒：切斷 口腔 牙齒 犬齒：撕碎 臼齒：磨碎 舌頭：攪拌食物
教學(xué)反思 。(共16張PPT)
消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一個過程叫做消化。
01
2.7食物在口腔里的變化
食物在口腔中會發(fā)生什么變化？
干的一整塊
變碎變濕
糊狀更軟
食物形態(tài)的變化
牙齒
舌頭
唾液
口腔中什么結(jié)構(gòu)讓餅干形態(tài)發(fā)生變化？
餅干的形態(tài)變化了，它的營養(yǎng)變化了嗎？
思考：
1.餅干的營養(yǎng)成分主要是什么？
淀粉（糖類）
2.咀嚼之后，淀粉的含量是否會發(fā)生變化呢？
3.哪種物質(zhì)能夠幫助我們判斷淀粉有多少？
碘酒
1.你看到了什么現(xiàn)象？
2.這個現(xiàn)象說明了什么？
口腔中的唾液會初步消化淀粉
思考：
思考：
1.我們總共有多少顆牙齒？
2.根據(jù)形狀分類，牙齒可以分成幾種類型？
3.每個類型的牙齒分別有幾顆？
（溫馨提醒：不重復(fù)數(shù)，不漏數(shù)。）
牙齒分為3類：
門齒、犬齒、臼齒。
牙齒總數(shù)是：28-32顆左右
門齒8顆
犬齒4顆
臼齒16顆
小結(jié)：
牙齒的作用
（連一連，將牙齒名稱、形狀、數(shù)量和作用連接起來）
不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發(fā)揮著不同的作用，保護好牙齒對我們一生的健康很有意義。
為什么我們每天都要刷牙？
思考：
舌頭在消化過程中起到什么作用？
舌頭能夠幫助我們攪拌食物、輔助吞咽。
形態(tài)上發(fā)生了什么變化？
營養(yǎng)成分上發(fā)生了什么變化？
吃飯狼吞虎咽好還是細嚼慢咽好？
饅頭在口腔中會發(fā)生什么變化？
小結(jié)：
吃飯時應(yīng)該細嚼慢咽，如果沒有在口腔中做好初步消化，將不利于身體健康。

展開更多......

收起↑