資源簡介

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第一單元
大家都來學化學
1.4物質性質的探究
從這些變化中，你能推知相關物質各有哪些性質嗎
應該如何開展某一物質性質的探究
叫作化學性質
叫作物理性質
物質的物理性質可直接觀察或用物理方法去測定。
化學性質則要通過化學實驗去觀察和確定。
下面我們就通過銅受熱變黑的化學實驗來學習科學探究的方法。
現象
判斷 假設 1錯誤, 假設 2正確。
解釋 實驗 1-15 說明:銅片在空氣中經酒精燈加熱后變黑，黑色物質不是煙灰
實驗 1-16說明:銅片在隔絕空氣的條件下加熱,不變色。據此可知:銅片在敞口的試管中加熱后變黑，是因為銅片在空氣中發生了化學反應,生成了黑色的新物質。
銅片在條件下由光亮的紫紅色變為黑色 在假設2中不變黑
從銅片在空氣中受熱變黑的現象出發，提出探究問題，結合已學知識和生活經驗作出假設，依據假設分別設計和實施實驗，根據實驗過程中獲取的證據進行分析和解釋，進而形成結論。
銅片在加熱條件下，在空氣中發生了化學反應，生成黑色物質。
得出上述結論后，你可能還想問:
(1)生成的黑色物質是什么
(2)銅片和空氣中的什么物質發生了反應 對于問題(1)，可以利用下面的實驗證明生成的黑色物質是氧化銅詳見[實驗 1-17 ]。
現象
反思評價 銅在空氣或氧氣中受熱生成的黑色物質是________所以上述結論____________ (填“正確”或“錯誤”)。
1.物質在化學變化中才能表現出來的性質叫作化學性質，不通過化學變化就能表現出來的性質叫作物理性質。
2.通過學習，我們知道銅的化學性質的探究是按以下過程進行的:
以上各環節中，化學實驗是中心環節，假設需要用實驗去證實，結論來自實驗事實。對于初學者，探究步驟不要求上述那么完整。
利用手持技術數字化實驗探究銅和氧氣的反應
手持技術數字化實驗是由數據采集器、傳感器和配套軟件組成的，能與計算機連接，用于采集定量數據的數字化智能實驗技術系統，可采集實驗過程中的氣體含量、溫度等數據。
在“銅受熱變黑原因的探究實驗中，可利用手持技術改進實驗(已知空氣中氧氣含量約占總體積的21%)。
提出問題 銅片和空氣中的什么物質發生了反應
實驗驗證 使用氧氣傳感器定量測定反應過程中氧氣含量的變化如圖
得出結論 銅受熱一段時間后，裝置中的氧氣含量不斷減少(如圖 1.4-6 所示)，證明銅與氧氣發生了反應。
參考上述“提示信息”進行實驗活動，比較呼出氣體與新鮮空氣中成分含量的差異
圖示 實驗步驟 實驗現象與結論
將燃著的木條分別伸入盛有空氣、呼出氣體的集氣瓶中，觀察現象 現象:
結論:
木條在空氣中比在呼出的氣體中燃燒時間更長一些。
吸入氣體中氧氣含量大于呼出氣體氧氣含量
圖示 實驗步驟 實驗現象與結論
現象:
結論:
取適量的澄清石灰水，分別加入盛有空氣和呼出氣體的集氣瓶中，觀察現象
呼出氣體讓澄清石灰水變渾濁
空氣瓶口沒有變渾濁
呼出氣體中二氧化碳含量大于吸入空氣的二氧化碳
除了以上實驗方法，我們還可以運用手持技術數字化實驗。
通過氧氣傳感器和二氧化碳傳感器定量測量吸入和呼出的氣體中氧氣、二氧化碳的含量。
1.我國新一代運載火箭采用的是低溫推進劑--液氫、液氧,如長征五號火箭下列說法中屬于液氫的化學性質的是( )。
A.液氫的沸點極低(-252.8°C)
B.液氫是密度最小的液體(0.071g·cm
C.液氫可燃，燃燒后生成水
D.液氫是透明、無色的
2.在下列各項中，體現銅的化學性質的敘述是( )
A.銅有良好的導電能力
B.把銅在熔爐中加熱到1083℃能熔成液體
C.熔化的銅在模具中可鑄成銅器
D.銅在潮濕空氣中表面會生成銅綠
3.在以下各項敘述后面的括號里填合適的序號
A.物理變化 B.化學變化 C.物理性質 D.化學性質
(1)常溫下，水是無色、無臭、無味的液體。( )
(2)點燃的木條發光放熱，產生明亮的火焰。( )
(3)木柴有可燃性，氧氣能文持燃燒。( )
(4)我國北方地區到了冬天，江河水結成冰。( )
4.通過銅受熱變黑原因的探究活動，你對科學探究有什么認識 能說出一個較完整的實驗探究過程包括哪些環節嗎 5.蘋果削皮后放置在空氣中一段時間，果肉會變成褐色。請模仿銅受熱變黑原因的探究活動，以“與空氣接觸是導致蘋果果肉變色的原因嗎”為題，設計并實施實驗探究活動。
一、基礎性練習1.如圖所示，用酒精燈加熱試管內物質不需要用到的儀器是( )
2.悅悅在勞動課上進行的下列四項活動中，從物理變化和化學變化的角度分析，與其他三項活動不同的是( )
A.用毛線織毛衣
B.將書籍整理到書架上
C.用彩色紙剪出花卉圖案
D.用糧食釀酒
3.下列實驗室用品的用途體現其化學性質的是( )
A.用酒精作酒精燈燃料
B.用不銹鋼制作鐵架臺
C.用石墨制作電極
D.用水配制蔗糖溶液
4.以下實驗操作正確的是( )
5.在下圖中選擇適合的儀器，回答問題.
(1)寫出下列儀器的名稱:b____. d______.f______g. _____
(2)取用固體試劑時用___________;
量取28mL的液體用________;
吸取和滴加少量液體時，所用的儀器是________;加熱試管里的試劑應使用________。(填字母)
試管
量筒
酒精燈
藥匙
g
d、a
a
f
二、拓展性練習
6.化學實驗過程中要規范操作，注意實驗安全。下列有關做法中錯誤的是
A.灑在桌面上的酒精燃燒起來，立即用濕抹布或沙子撲滅
B.稀酸飛濺到皮膚上，立即用大量水沖洗
C.給玻璃儀器加熱時不用預熱
D.熄滅酒精燈時要用燈帽蓋滅，不能用嘴吹滅
7.探究:蠟燭燃燒時的火焰溫度
(1)提出問題:蠟燭燃燒時哪一層火焰溫度最高
(2)形成假設:___________________________________
(3)設計并實施實驗:點燃一支蠟燭，在火焰中平放一根小木條，2秒后取下，觀察小木條各部分的燃燒情況，
蠟燭的火焰中，外焰的溫度最高
(4)獲取證據、分析解釋和形成結論:觀察燃燒后的小木條，在下圖中相應的位置涂上顏色
實驗得出的結論是:蠟燭的火焰中_________ (填“外焰”“內焰”或“焰心”)的溫度最高。
外焰
(5)反思評價和表達交流:從上面的探究實驗可知，用酒精燈給物質加熱時應使用酒精燈火焰的_________
外焰
三、實踐性練習
8.人們通過化學變化創造新物質。訪談你的長輩，請他說說有哪些物質是他童年時期沒有見過的，這些新物質的出現給生活帶來了什么便利

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